酱卤烧腊制作完全图解 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
酱卤烧腊制作完全图解电子书下载地址
内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
P
a
r
t
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
2
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
0
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
1
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
3
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
5
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
4
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
9
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
5
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
5
作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
精彩短评:
作者:睁着眼睛睡的人 发布时间:2023-03-05 18:55:06
给小朋友买的,自己先睹为快。
首先,图画配色很美。
其次,从成人角度评价故事本身,逻辑模糊、情感刻意。
最后,从语言复杂程度来看,应该不适合小学二年级以下的小朋友阅读吧。
2022.3.5 看完,支撑我看完的力量是——到底蜉蝣最后死没死,果然死了
作者:momo 发布时间:2021-11-30 11:22:04
2021.06购,仅标。
作者:困學齋主人 发布时间:2024-04-01 22:31:45
段老师对于阗的苏美尔神话的解读很精辟,从一号毯到五号毯是一个自下而上的过程,又能够指出印度教下层的意识重要性,而且在运用大唐西域记中的于阗人祭故事和毯上的图像解读出中亚地区作为世界文明的交流地的重要性,可以说是进一步指出关于希腊神话、两河神话和中国文明的交流之地,最后将“苏摩献给萨波梅里”的求助史诗作为结尾是对于全书的一个大回转,很多时候我觉得已经偏离了书名《神话与仪式》,因为为了解读这个仪式铺垫很长,从历史、人类学、神话学、语言学等角度切入,但是最意想不到的就是最后的故事解读,将中亚地区放置在了世界文明的交流之地的中心,如果能够进一步解读,我想正如段老师所说“探究中亚能够更好地发现人类文明的起源”,此书有着世界文明的关怀和老学者的一丝不苟,尽管在某些论述上还有争议的地方,但也令人高山仰止!
作者:谈雷 发布时间:2022-12-09 23:32:41
只是简单罗列并无方法可言
作者:Ki.v 发布时间:2020-02-18 16:04:28
沒想到評分低成這樣啊哈哈哈哈!然而我還是覺得消遣易讀
作者:芸乔 发布时间:2022-05-14 17:15:01
情节设定还是有点意思的,是比较早期的席绢的风格,不是特别深刻(哈哈我居然看言情小说想看到深刻……其实席绢是有这个能力写得发人深省的)。可以作为休闲放松的读物看看,不用专门找来看。
深度书评:
喜欢sai
作者:林鲸 发布时间:2007-03-05 15:53:22
看过几遍漫画,每一次都觉得自己跟小光一起成长,每次都为sai的消失而难过,不过在我看来,实现了梦想的sai并不可怜,我们的留恋是他作为小光的朋友,一起快乐的下棋时光。
“你当小明,我当小光,咱俩一起学围棋。”还记得一个好朋友的话,可是现在还是没有学会对子……
作者:水豆豆 发布时间:2019-08-12 10:32:17
在受教育的路上,有个与青春交错的节点——高考,它是一个人的一生中最为重要的一步。特别是对于那些家境不好、人脉资源狭窄、社会地位低下的人群,高考是他们出人头地走向成功的唯一途径。
并不是所有人的各科都能齐头并进,严重偏科的学生有其头痛厌烦的地方,也有其自信自强的地方。我偏科严重,英语、政治是我至今无法释怀的伤痛,而物理、语文则可以让我在同学之间感受到一种存在感。特别是语文老师念我作文、物理老师让我解题的时候。
前些天看到山本耀司的一句话:我们欣赏那些了解自己局限性的人,他们知道在什么时候该停下来。现代生活只是一味地朝前迈进、不知停歇,带来的后果就是超过一个人所能承受的极限。
它让我有了吐槽高中时的那个自己的冲动。我不是那种脑袋灵光用杠杆撬地球的那种人,只会盲目地用时间去消化问题,结果是越来越消化不良。记得高三的时候,体育课就成了陪太子读书的角色,可有可无的。好多同学估计都想出去散散心,但一看宅在教室里的人,就又情不自愿地收住往外迈的脚。早自习一个比一个要醒的早,晚自习一个比一个睡的晚,似乎这样的行为跟成绩存在着正比关系,其实好多人都严重的缺乏睡眠。自然的生活给空气中潜藏的竞争给扰乱了。
还有一个问题,就是高中撞墙青春期,如何处理如期而至的情感问题。在学校方面,那是一个军令,明令禁止。但在学生这边,就有点不近情理了。先是座位隔离,再是聊天隔离,还有班主任谈话,还有政教处主任带队在校园角落纠察。这自然而然的情感,突然弄的跟白色恐怖似的。搞得自小就规矩的我跟话题投机的女生多说几句话都有点心亏的感觉。反过来想,校方也有实际的考虑与困难。首先谈恋爱耗费精力,其次并不是每个恋爱都是情投意合,而往往是多边恋,公认的校花是每个校草的梦想,不能否认每个直男都有一颗癞蛤蟆想吃天鹅肉的心。这样的问题往往很难处理,也确实是个脑子解决的问题。
貌似有点跑题,跟着作者的奔跑我来个弯道转弯。运动会会让平日沉闷的学习环境打破一下,让平日各自为战的同学因为班级荣誉而空前的团结。我参加了短跑和四乘一接力,后者我们进入了决赛,但在比赛中,因为邻道的犯规,我们的成绩受到了影响,同学们都很遗憾。班主任为我们申诉,获得了一个公平竞争奖。
高考,水水火火的一程路,火候到了,金属的质感就出来了。水淬好了,质地就出来了。愿每一个即将高考与高考已成往事的人都有一份属于自己的坚韧与顽强。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:5分
使用便利性:8分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:4分
加载速度:6分
安全性:9分
稳定性:3分
搜索功能:7分
下载便捷性:6分
下载点评
- 内容完整(103+)
- 下载快(226+)
- 引人入胜(623+)
- 无漏页(155+)
- 推荐购买(612+)
- 无缺页(79+)
- txt(206+)
- 五星好评(422+)
- 快捷(441+)
- 品质不错(320+)
- 字体合适(292+)
- 少量广告(605+)
下载评价
- 网友 马***偲: ( 2025-01-03 14:07:33 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 孙***夏: ( 2025-01-04 20:41:55 )
中评,比上不足比下有余
- 网友 郗***兰: ( 2025-01-08 05:28:43 )
网站体验不错
- 网友 师***怀: ( 2025-01-05 23:05:08 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 益***琴: ( 2024-12-27 16:11:52 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
- 网友 石***致: ( 2025-01-03 05:08:11 )
挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 曾***玉: ( 2025-01-03 08:52:11 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
- 网友 戈***玉: ( 2024-12-18 07:58:59 )
特别棒
- 网友 辛***玮: ( 2024-12-25 06:51:38 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 敖***菡: ( 2024-12-26 15:06:36 )
是个好网站,很便捷
- 网友 孔***旋: ( 2024-12-16 07:25:13 )
很好。顶一个希望越来越好,一直支持。
喜欢"酱卤烧腊制作完全图解"的人也看了
- Audition CC音频处理完全自学一本通+中文版Adobe Audition CC 2020从入门到精通 AU软件教程书籍 混音合成编辑扒带录音插件运用 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 《全国导游基础知识》(第4版) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 23版学霸速记--13X.初中地理八年级(湘教版) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 阿古顿巴漫画开始的结局.上 西藏藏文古籍出版社 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 中国式成长 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 【正版新书】法语专四语法快速突破600题 TFS4考试法语专四考试题 法语考试专项训练 大学法语考试练习题 东华大学 邸亚红 耿晓著 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 白雪公主和七个小矮人 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 幼儿园园长专业能力提升丛书 教科研并不难:园长教科研管理能力的提升 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- “一带一路”第三方市场合作研究 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
- 国际贸易案例分析(普通高等教育十三五规划教材) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版
书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:8分
主题深度:3分
文字风格:8分
语言运用:4分
文笔流畅:6分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:7分
章节划分:3分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:3分
引人入胜:6分
现实相关:9分
沉浸感:9分
事实准确性:4分
文化贡献:6分