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《高考专业报考全新导读(经、管、农、医):解读教育部本科专业最新目录》是为全国2013年高考考生倾情奉献的一本“选专业”权威用书。全书紧扣教育部2012年新本科目录，对其中的经、管、农、医等专业的研究应用领域、培养目标、课程设置、开设院校、特色院校推荐以及就业前景等内容，进行了崭新的、全方位的、多角度的、深入浅出的介绍，并权威提供了志愿填报的实用技巧和每个专业排名前20的院校近三年来的录取分数。

《高考专业报考全新导读(经、管、农、医):解读教育部本科专业最新目录》内容包括经济学、管理学、农学、医学四门学科共16个专业类别，41个专业。

《高考专业报考全新导读》系列书是高考学生在志愿填报中锁定心仪专业的科学、可靠的良师益友，同时也是适合广大中学生及所有大学生、学生家长及其他读者深入了解相关专业和行业的必备参考书。

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书籍介绍

《高考专业报考全新导读(经、管、农、医):解读教育部本科专业最新目录》是为全国2013年高考考生倾情奉献的一本“选专业”权威用书。全书紧扣教育部2012年新本科目录，对其中的经、管、农、医等专业的研究应用领域、培养目标、课程设置、开设院校、特色院校推荐以及就业前景等内容，进行了崭新的、全方位的、多角度的、深入浅出的介绍，并权威提供了志愿填报的实用技巧和每个专业排名前20的院校近三年来的录取分数。

《高考专业报考全新导读(经、管、农、医):解读教育部本科专业最新目录》内容包括经济学、管理学、农学、医学四门学科共16个专业类别，41个专业。

《高考专业报考全新导读》系列书是高考学生在志愿填报中锁定心仪专业的科学、可靠的良师益友，同时也是适合广大中学生及所有大学生、学生家长及其他读者深入了解相关专业和行业的必备参考书。

• 作者：苏灵 发布时间：2020-02-23 17:16:20

  内容详实丰富，法规，技术，实验，条分缕析。编者译者阵容强劲，可成经典。

• 作者：梧叶儿 发布时间：2019-04-23 22:51:44

  全书以游记的形式，将台湾的美娓娓道来，给读者近乎直观的阅读体验。作者以岛内县市为主线，不停穿插了往来交通、地域美食、人文特色、热门景点，基本覆盖了旅者所需的各样干货。美中不足的是书籍的胶装质量很差，掉页严重，书店书架上的其余四本无一幸免。

• 作者：兰藻（忙碌中） 发布时间：2023-09-22 09:38:17

  emo了好几天，终于被美图治愈啦。大雨如注的周五，也想像画中人那样悠游于海底世界。

• 作者：凌羽S 发布时间：2020-01-07 19:39:50

  我觉得还行，但好像自己坑了呢。竟然是第一个

• 作者：瞬间无意识决定 发布时间：2012-04-20 19:10:28

  跟画像有点像啊~

• 作者：张漠 发布时间：2018-07-10 17:19:57

  动画片。

  没有困难的工作，只有勇敢的工作。

• 哪个国家最会吃鱼？如果中国人自认第二，只有意大利人敢自称第一

  作者：无斋公子 发布时间：2021-03-21 21:15:50

  

  据说，没有一只兔子能活着离开成都，没有一只鸭子能活着离开南京，没有一只鸡能或者离开沈阳，当然，更没有一条鱼能活着游出中国。

  鱼寓意着“年年有余”，因此中国有句俗话叫“

  无鱼不成席

  ”。无论任何场合，鱼往往是以压轴菜的身份登场的，一条热气腾腾的大鱼端上来，宾主皆欢，整场酒宴的气氛便达到顶点。

  中国人侍弄鱼的方法有很多：或清蒸、或红烧、或垮炖、或炭烤、或水煮、或油炸、或香煎、或生腌……有多少个省市县乡镇村，就有多少种吃鱼的方法。

  

  中国人爱吃的鱼种类也很多，就像那首流传于广东南澳岛的《鱼名歌》所唱的那样：

  正月带鱼来看灯，二月春只假金龙。

  三月黄只遍身肉，四月巴浪身无鳞。

  五月好鱼马鲛鲳，六月沙尖上战场。

  七月赤棕穿红袄，八月红鱼作新娘。

  九月赤蟹一肚膏，十月冬蛴脚无毛。

  十一月墨斗放烟幕，十二月龙虾持战刀。

  又爱吃、又会吃，照这样看来，中国荣登“全球最会吃鱼国家”榜首，应该是板上钉钉的事情了。但半路却杀出一个程咬金，那就是毗邻地中海的南欧国家——意大利。

  

  我们知道，鱼是一种有益健康的食材，可以提供丰富的营养元素，例如，可以预防某些疾病、促进大脑健康发育的Ω-3脂肪酸。因此，许多营养学家都推荐人们多吃鱼。但世界自然基金会却向意大利人提出了截然相反的提议，那就是：

  “少吃点鱼吧，意大利人每年吃的鱼实在是太多了！”

  靠海吃海的意大利人，究竟有多能吃鱼呢？大概就是能把地中海吃干抹净的程度吧！

  

  据世界自然基金会发布的《海鲜消费指南》显示，意大利人平均每年要吃掉29公斤鱼，与整个欧洲的人均水平相比，意大利人每年足足多吃6公斤鱼！

  吃得多了，自然能玩出不同的花样。在烹饪鱼肉方面，很少有那个菜系比得上意大利菜。在意大利，各种鱼类的烹饪方法流传已久。做出美味鱼料理的关键和做出所有美味的家常菜肴的关键一样：用简单的方法烹饪优质的食材！正如《鱼料理：从海洋到餐桌》这本书所写的那样：

  

  “

  心灵手巧的意大利厨师找到了许多善用当地海鲜的方法，例如海盗鱼汤和经典的红烩海鲜汤，其实是同一菜式在不同地区的做法，区别在于用当地特有的鱼来制作——通常是一些不受渔夫待见的小鱼。经典的酥炸海鲜和蔬菜也会使用最新鲜的时令海鲜……意大利境内还有许多河流和湖泊，这些地方产出的淡水鱼也被用来做成多种佳肴，包括烘烤鲈鱼配核桃、红辣椒烤鲟鱼等。

  ”

  

  做一顿鱼料理似乎有一种让人着迷的魔力，大多数鱼只需在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟，又拥有各式各样的风味和口感。不过，鱼和海鲜的处理似乎颇为复杂，这让很多人在买鱼前就打起了退堂鼓。

  但其实处理和烹饪鱼类，是一件很简单的事情。由中信出版集团出品的《鱼料理：从海洋到餐桌》，是一部集大成的意式海鲜食谱，在书中的“操作指南”一章，作者向我们提供了全面的处理技巧：

  怎样将一条鱼变成两片鱼片？如何给鱼片剃刺？如何打开牡蛎，清洗蛤蜊？如何清理章鱼？

  精炼准确的语言配合逐步分解的步骤实拍图，一学就懂、一看就会！

  

  书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类，其中既有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有国内较为少见的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、鮟鱇鱼等。

  除此之外，这本《鱼料理：从海洋到餐桌》还为我们提供了从辨认食材、购买食材、处理食材，到食材配比、烹饪方法、摆盘装饰等详细指南，包括不同鱼类的去皮、切片、剔骨小技巧，以及贝类、鲜虾、章鱼的清理小技巧，并配有实际操作照片。让我们健康吃鱼、轻松吃鱼。

  举例来说，鱿鱼是一种非常美味的食材，无论是黑椒鱿鱼、铁板鱿鱼，还是炸鱿鱼圈，都是让人放不下筷子的菜肴，但处理鱿鱼也是一件颇为麻烦的事，怎样才能方便快捷地把一条鱿鱼清理干净呢？作者在书里通过图文并茂的方式，向我们展示了处理鱿鱼的技巧：

  

  首先，我们用双手分别用力抓紧鱿鱼的头部和触手，并将触手拔出；

  然后将眼睛下方的触手切下来，并把眼睛及周围的内脏丢掉，去掉位于触手中间的颚片；

  接着就是处理鱿鱼筒，其方法是将两片鳍捏在一起并剥掉它们，这时，包裹鱿鱼筒的深色薄膜就会随之脱落，将它们彻底清除后，把鱿鱼筒中间的透明“骨头”拔出，并去掉鱿鱼筒内的其他内脏，然后清洗干净；

  最后，用刀沿着鱿鱼骨所在的线切开鱿鱼筒，并展开平铺，用小刀在鱿鱼肉的表面切出横竖相间的划痕，深度大约为肉厚的一半，这样一来，在烹饪时更易入味。

  除此之外，这本书还提供给我们200多道值得尝试的意式海鲜烹饪配方，比如

  清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎

  等。41幅海鲜食材图解、80余张精美菜式照片，让我们能轻松地从熟悉和陌生的食材与配方中，找到最符合自己口味的那道鱼料理。

  

  还拿鱿鱼来说吧，按照书中的方法处理好之后，除了做成国内常见的菜式之外，我们还可以按照书里的方法，做一些具有意式风味的海鲜大餐，例如

  小鱿鱼意面沙拉、香辣小鱿鱼、清炖鱿鱼与海胆、虾味夹馅鱿鱼

  等。

  再比如外形与蛇相似、拥有独特质感与口味的鳗鱼，国内最常见的做法是就是红烧鳗鱼。但意大利厨师认为，鳗鱼的独特风味，特别适合搭配味道浓烈的香草和香料，比如迷迭香、鼠尾草、辣椒和小茴香。

  书中提供的意式鳗鱼料理，也都带着浓浓的异域风情，例如，

  豌豆胡萝卜煨鳗鱼、红酒炖鳗鱼、法式洋蓟鳗鱼冻、佛罗伦萨式烤鳗鱼，以及煎鳗鱼配波伦塔

  等，简直让人一听就要流口水了。

  

  是啊，随着中国人的生活品质越来越高，我们追求的不仅仅是吃得饱，更要吃得好，而这本《鱼料理：从海洋到餐桌》，就为我们呈现出一种独特的视角，为我们重现了传统意式海鲜食谱的美味。

  可以说，有了这本书，我们就能发现一道鱼料理拥有的无限可能，

  通过烹饪每一条鱼，让我们的舌尖接收到“大海锐利的直觉，以及所有的海草与和风……你正在吃大海，就是这么回事。只不过，在烹饪魔法的点拨下，有股奇妙的感觉，自那一口吞下的海水中逸散而出！”

  

• 然而我爱你

  作者：树上的囡爵 发布时间：2012-12-19 20:16:00

  （一）

  “我知道你愚蠢、轻佻、头脑空虚，然而我爱你。我知道你的企图、你的理想，你势力、庸俗，然后我爱你。我知道你是个二流货色，然而我爱你。”

  他爱她如斯，然而在她眼里，他却是个无知庸俗、闲言碎语、自命天高、孤芳自赏、冷漠自制、毫无幽默感的老古董。他让她厌恶、厌恶、厌恶！即使前往湄潭府后，听到修女们对瓦尔特智慧的头脑和高尚的品德不吝其辞的赞美，凯蒂仍旧没有爱上他，纵使她是为自己的丈夫感到骄傲的。

  爱真是个奇怪的玩意！瓦尔特一开始就觉得凯蒂是个二流货色，可是他还是爱她，一个丈夫的权利，在他看来却是一种恩惠；凯蒂识破唐生肮脏丑陋、二流货色的灵魂后，尽管精神上唾弃、憎恨、鄙视自己，可肉体仍旧不听使唤地委身于他。

  （二）

  “你真的那么看不起我吗，瓦尔特？”

  “不。我看不起我自己。”

  “你为何要鄙视自己？”

  “因为我爱你。”

  人真是种分裂的动物！得知深爱的妻子出轨的那一刻，凯蒂在瓦尔特眼里已由“众心捧月的宝”变为“任人践踏的草”，可他无法停止对她的爱，他鄙视那个爱她的自己，如同凯蒂鄙视和唐生交欢的自己，他无法原谅她，也无法原谅那个爱她的自己。他如同被撕裂成了两半儿，爱恨交织，心如死灰。

  （三）

  “死的却是狗。”

  瓦尔特死前说了这么一句莫名其妙的话，让人摸不着头脑。韦尔特告诉凯蒂，它引自戈德•史密斯的诗《挽歌》最后一句。我翻看了注解，才知道背后有着这样的典故：一个好心人领养了一只狗，起初相处融洽，后来结仇，狗咬伤了人，大家以为人会死，结果是狗死了。

  瓦尔特当初决心携凯蒂一起到湄潭府目的并不单纯，一是为了行善，二是为了报复。他思维聪敏、眼光犀利，只是动动嘴皮子，提出一个离婚协议，就逼得唐生自动在凯蒂面前扯破自己龌龊卑劣的嘴脸，凯蒂只能怀揣着无尽的恐惧随夫去往瘟疫灾区。

  就像凯蒂一直怀疑的，瓦尔特不能否认，不止一次，他肯定是在内心期盼过那个背叛自己的妻子在那场瘟疫中死去。可是凯蒂没有死，不但没有死，反倒被修女们和瓦尔特所作出的牺牲深深感染，毅然加入到播撒仁慈的队伍中来。

  死的却是狗。

  死的却是咬伤人的狗。死的却是欲让凯蒂死去的瓦尔特。有关他的真正死因，毛姆给读者留下了清晰的暗示。凯蒂怀孕，瓦尔特问凯蒂孩子是不是他的，凯蒂说她不知道。一个卑鄙的谎言或许可以挽回的生命，凯蒂却用正直的诚实终结了。难道是凯蒂谋杀了自己的丈夫吗？不，不是。若是以前的凯蒂，肯定会用一个轻而易举的“是”扭转乾坤，为自己赢得一个新的世界，然后在认清了唐生的粗鄙低劣并且目睹了梅潭府的苦难之后，她变了，变得刚正耿直，不会撒谎。除了说真话，她别无选择。凯蒂的转变是瓦尔特带给她的，而正是由于这一转变，才把瓦尔特推向了死亡的深渊。他的死，终归是自作自受。

  可是他没有错，凯蒂也没有错。错的是爱了不该爱的人，错的是爱不上该爱的人。

  （四）

  “我持以怀疑，我怀疑她们的理想是否镜花水月，并非如此重要。她们的生活本身已经成为美丽的东西。我有一种想法，觉得唯一能使我们从这个世界嫌恶中解脱出来的，就是纵使世事纷乱，人们依然不断创造出来的美的事物。人们描摹的绘画，谱写的乐曲，编撰的书籍，和人们的生活。而其中最为丰饶的美，就是人们美丽的生活。那是完美的艺术杰作。”

  瓦尔特的死给凯蒂带来了不小的震撼，她心生疑问：修女们放弃祖国的一切投身的世界只有繁重的劳动和无尽的祈祷，她们做出如此之大的牺牲，真的能得到她们渴求的永恒吗？如果万物的归宿只是死亡，而不存在永恒的生命呢？

  韦丁顿告诉她生活本身就是美丽的东西。对此抱有深刻的新年之后，每个人的注意力不必集中在整个世界是否美好上，而是应该放在自己的生活上。人性中的真善美并非太平盛世的专属，纷乱世界更易得以体现。每个人都创造出一点美，这些美会像和弦音符一样交响和鸣，构成响彻大地的优美乐章。而这些被创造出来的美本身即是永恒，死亡褪不去它斑斓的颜色，也夺不去它鲜活的力量。

  历经磨难的凯蒂最后终于明白：女人来到世界，不能依赖男人活着，应该靠劳动养活自己，使自己成为一个自由自立的人。不求伟大，只求坦率；不求勇敢，只求无畏。只有这样，生命才能通往一条安宁之路。