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内容简介：
食素不仅是时尚，更能修心净身，健康养生。《家常素食》从佛教名山和名寺古刹的经典斋菜中精选了300道适合家常制作的素食，分为养生凉菜、热菜、汤品和面点四部分。所选菜品原料常见、做法简单、图文并茂，是素食爱好者和吃斋居士的首选。
书籍目录：
结缘素食 健康养生
10 素食的起源、益处和种类
14 素食原料选购技巧
21 素食原料保存方法
30 素食原料处理与烹制
清爽素凉菜
40 三彩白菜丝
41 芥末西芹
42 菠菜拌豆干
43 蔬菜素沙拉
44 凉拌黄瓜
44 凉拌菜豆
45 糯荷争春
46 柠檬藕片
47 糖醋藕片
48 麻汁油麦菜
48 冰凉南瓜方
49 老醋花生
49 盐渍花生
50 香菜花生
51 开胃萝卜
52 绿豆萝卜干
53 美味萝卜
54 四川泡菜
55 萝卜黄瓜蘸酱
55 凉拌茼蒿
56 翠玉金丝
56 芝麻香桃仁
57 冰镇芥蓝
57 刨苦瓜片
58 茭白浇酱
59 翡翠银芽
60 香甜山药托
60 咸鲜花生毛豆
61 五谷丰登
62 水果沙拉球
63 水果沙拉
64 素水果沙拉
64 栗子拌菱角
65 香椿拌豆腐
66 豆皮三丝卷
67 荷塘夜色
67 黄花菜千张丝
68 卤水香菇
68 卤水嫩笋
69 卤素鸡
69 红油木耳
70 美味石耳
美味素热菜
72 上汤白菜
73 壮骨白菜卷
74 吉祥如意包
74 翡翠珍珠
75 双菇扒菜心
76 香菇油菜
77 家乡烤菜
78 油菜烩豆腐乳
79 香干卷心菜
80 煸炒甘蓝菜
81 酿双椒
82 家常烤双蔬
83 美极尖椒辣中香
83 苦瓜豆干菜
84 豆豉苦瓜
85 苦瓜酿香菇素肉
86 香酥芹菜圆
87 酥炸茄盒
88 鱼香茄子煲
88 铁板浇汁茄子香
89 鲜枸杞炒丝瓜
89 清炒芦蒿
90 脆炸香椿
91 辣烧冬瓜
92 冬瓜素回锅肉
92 蒸扒南瓜
93 碧绿玉米
93 口蘑双球
94 南瓜绿枝
95 白果二吃
96 松子玉米
97 双丝烙面皮
98 麻辣土豆拌粉皮
99 辣酱土豆条
100 雪里蕻烧芋头
101 金丝芋球
102 芋艿豌豆苗
103 铁板奉芋
104 开胃红薯
105 碧绿三圆
106 迷你小炒
107 炸菱角
108 香烙藕夹
109 菠萝蜜汁
109 鲜蘑烧芦笋
110 万年红小炒
111 干烧竹笋
112 咖喱苦笋
113 苦笋酿香菇
114 椒粒炒竹笋
115 香菇烧苦笋
116 豆豉竹笋
117 如意天目笋
118 双椒烧春笋
118 雪菜花竹影
119 春笋小鲫鱼
119 土豆烧扁豆
120 彩色黄螺
121 现磨豆腐
121 麻油豆角
122 菇末烧长豆
122 榄菜菇末四季豆
123 茶树菇四季豆
124 芽菜芸豆
124 二冬烧面筋
125 菜胆石耳
126 草菇笋
127 铁板野山菌烩
128 手撕茶树菇
129 青龙戏珠
130 素干炸里脊
131 菜心杏鲍菇
131 碧绿牛肝菌
132 菇香三丝
133 爽口粉丝
134 沸腾豆腐
135 豆腐海带
136 金汤白玉
137 烫钵白玉
138 松子豆腐
139 咖喱豆腐
140 香菇卤豆腐
141 合蒸豆腐
142 香辣豆干丝
143 蓬莱磨坊
144 香素脯
144 龙凤赛腿
145 百合素裹
146 翡翠豆腐皮
147 豆腐烧豆芽
148 炸串玉片
148 芥蓝素肉
149 双椒素肉
149 青椒素肉丝
150 干菜烧素肉
151 素肉烧土豆
152 素回锅肉
153 蒸素肉
153 凤眼素带鱼
154 红薯素火腿
155 桃仁素火丁
156 炒素排骨
156 干蒸素牛肉
157 煎烹素牛肉
158 板栗三杯素鸡煲
158 五彩素鸡丁
159 豉汁年年鱼
160 锦菇炒素虾仁
161 茄汁素虾仁
162 双椒素田螺
营养素汤品
164 白菜冻豆腐
165 荠菜玉珠
166 芦荟靓汤
166 木瓜雪莲
167 莲藕长生汤
167 杞香山药粥
168 山药素汤
169 滋补素羊肉
169 碧绿青瓜
170 翡翠木耳汤
171 翡翠石耳盅
172 全家素烩
173 南瓜盅
174 开胃素汤
175 百合清肺汤
175 家常熬豆腐
176 香煨豆腐
177 冻豆腐炖金针
178 百花豆腐羹
179 莲花豆腐羹
180 锅仔全家福
181 银丝白玉羹
182 群菇荟萃
183 砂钵煲鞭笋
184 香芋素排骨煲
185 砂锅牛蒡卷
186 雪里豆瓣汤
187 糊辣汤
188 梨子樱桃川贝羹
189 白云菊花羊肚菌
190 卤水花菇
191 菌菇煲
192 五台第一鲜汤
193 群仙拜菇
194 众菌养生汤
195 素肉豆羹
196 杜仲素腰汤
花样素面点
198 素三明治
199 窝窝头
199 情思故乡
200 玉米馒头
201 三色花卷
202 玉米发糕
203 地藏饺
204 白塔素饺宝
204 元宝饺
205 金沙汤圆
205 抓炒拨烂子
206 清汤素面
206 普贤面
207 烩面
208 大刀面
209 莜面栲栳栳
209 荞面猫耳朵
210 烧卖
211 灌汤包
212 黄金煎包
213 咖喱台菇米饭
214 金斋饭
214 黄米八宝饭
215 南瓜炒饭
216 香煎玉米饼
217 水果玉米烙
218 素饼
219 千层饼
220 椰蓉糯米糍
221 芳香粽子
258 粽香鸡
259 九华佛光
260 橙汁菊花茄子
261 地藏卤干豆
262 香辣九华豆干
262 地藏烤板栗
少林寺斋菜
264 少林在心中的烙印
养生药膳
266 脆皮姜香豆腐
267 养生茄肠
268 杜仲素腰汤
269 冬瓜藏珍
270 香芋素排骨煲
271 富贵圆满
272 苦尽甘来
273 铁板烧豆腐
274 砂锅牛蒡卷
275 红烧素牛肉
276 粉蒸素肉片
277 紫菜烩素丸
278 少林十三棍
279 红油双鱿
280 素烧鹅
280 少林滋补素羊肉
作者介绍：
张云甫（龙书、觉忍），中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师，宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任，东方美食学院客座讲师，温州金鼎美食学院讲师。从事酒店行业40多年，游历大江南北，走过佛山名寺，在四大佛山、十大古刹探索了中国佛斋文化，发表了很多关于佛教饮食文化的文章。现任云甫素斋营养研究工作室主任。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
食素不仅是时尚，更能修心净身，健康养生。《家常素食》从佛教名山和名寺古刹的经典斋菜中精选了300道适合家常制作的素食，分为养生凉菜、热菜、汤品和面点四部分。所选菜品原料常见、做法简单、图文并茂，是素食爱好者和吃斋居士的首选。
精彩短评：
作者：了 发布时间：2019-10-11 06:12:19
喜欢这段话：“爱的行为是不会折磨你，让你失去平衡或者引起你自责的情绪的。爱并不伤人心，而是让人精神愉快，爱的行为培育了你的情感健康。当有人向你表示爱的时候，你会感到自己在为别人所接纳、关爱、看重和尊敬，真正的爱造就的是温暖、愉悦、安全、稳定和内心平静的感觉。”
作者：吃了吗您内 发布时间：2022-03-12 12:45:50
超级精美！！！入股不亏！极度增加阅读体验，也特别适合给小孩子看
作者：徐乐乐爱旅行 发布时间：2015-04-13 23:22:05
开头有挑选食材的详解，这个很特别。菜式介绍很一般。结尾介绍了速食汤品。基本是药材和木耳、菇类的集合。药材中除了黄芪外，还有特别的药材。值得一看。
作者：陈老板 发布时间：2018-10-09 21:35:08
脑震荡般的阅读体验！一部超乎想象的作品，庞杂宏大到令人词穷。读的过程中，做了一些笔记，一半没读完就开心地想我可以写书评呢，有思路了，这就是一部人类社会的寓言呀，在这里有“以万物为刍狗”的无情的力量，有多样的信仰，有人世间无条件的最动人的爱，有好友间互相揶揄吐槽的日常.....但读完之后，觉得自己还是太武断太狭隘了，书里讲的东西还要更多，以我之微渺怎好妄自去评断呢。写书评真的是一件非常自大的事情。读完这本书正回味，会长来我们办公室指导工作，我将这本书狂夸了一顿，他翻了翻书说：“我们的漫画真的太深了，比社科书还深！”
作者：活在这世界 发布时间：2015-09-09 11:37:59
实用，有趣。在地铁上翻差点坐过站，看来我还是喜欢这种充满细节和规则的东西……
作者：小橙Haruka 发布时间：2012-07-09 21:29:21
五颗星给霸王枪，太好看了，长生剑四星
深度书评：
洞察思考，促进沟通
作者：书中自有黄金屋 发布时间：2017-06-30 01:47:40
这本书感觉有点意思，将信将疑的态度读了前面三分之一，学会沉静，摆脱已有答案，询问内心深处的答案，这种模式需要建立，不能太过于依赖已有的知识库，要真正的独立思考。同时，明白洞察力这回事，与人沟通过程中，就要明白他人时处于行反应模式，那么我们就不要使用反应模式与之沟通，而要学会洞察模式，这样会更有效。
微过誉：理解不深刻，逻辑性略差
作者：王赫然 发布时间：2023-01-25 13:19:54
作为一本“初学微积分的第一本读物”，可以打5分，也很推荐零基础的中学生通读。
但，除此之外，网上说比国内教材好多少多少的，也太过了点，我也是感觉上了当买了这本书。
大家与同济版对比，我不了解；但是，至少
远远不如张宗达老师的《工科数学分析》
。
缺点有三：
1.
知识密度低。
对于中学生是友好的，但是对于有了一点微积分基础的，再读此书，就感觉时间都浪费了，纸张也浪费了；
2.
对数学本质的理解弱。
既不够深刻，也不够直观，对微积分的本质没有挖掘，读完一遍，会做点题就是微积分吗，所以这本书基本还是术的层面；
3.
前松后紧，整体性差。
不知道大家有没有这种感觉，前面一半吧，还是娓娓道来，后面章节逻辑性与节奏，越来越潦草了。
是本好书，只是感觉，是不是太过誉了点儿？
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：5分
稳定性：7分
搜索功能：8分
下载便捷性：9分
下载点评
- 好评(344+)
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- 种类多(344+)
- 下载速度快(145+)
- 书籍完整(412+)
- 值得购买(484+)
下载评价
- 网友 沈***松： ( 2024-12-13 03:54:59 )
挺好的，不错
- 网友 居***南： ( 2024-12-20 23:27:43 )
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 田***珊： ( 2024-12-29 01:55:59 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 习***蓉： ( 2024-12-27 18:35:57 )
品相完美
- 网友 隗***杉： ( 2024-12-15 07:18:22 )
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 扈***洁： ( 2025-01-07 12:53:35 )
还不错啊，挺好
- 网友 邱***洋： ( 2025-01-06 22:53:47 )
不错，支持的格式很多
- 网友 温***欣： ( 2025-01-07 04:43:10 )
可以可以可以
- 网友 宓***莉： ( 2025-01-08 12:21:13 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 訾***雰： ( 2024-12-29 04:49:38 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 谭***然： ( 2024-12-25 03:28:04 )
如果不要钱就好了
- 网友 利***巧： ( 2024-12-30 20:06:42 )
差评。这个是收费的
- 网友 孙***美： ( 2025-01-03 05:56:50 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 訾***晴： ( 2024-12-10 03:09:53 )
挺好的，书籍丰富
全格式电子版 - 免费下载
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：7分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：7分