(基础理论)2010心理咨询师国家职业资格考试答疑精选与试题精炼(三级) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

本书共分六章，分别为基础心理学、社会心理学、发展心理学、变态心理学与健康心理学、心理测量学和咨询心理学。书中通过对六大学科的理论知识进行总结、提炼，并结合三级理论考卷．对心理咨询师基础理论这部分考点进行了针对性的备考分析。

本书既可作为心理咨询师备考人员检验学习状况及进行水平自测的复习宝典，又可作为心理学专业相关教学人员的实用教材。

章　基础心理学

　部分　考点采风

节　绪论

第二节　心理活动的生理基础

第三节　感觉和知觉

第四节　记忆

第五节　思维、言语及想象

第六节　意识与注意

第七节　需要与动机

第八节　情绪、情感和意志

第九节　人格

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

第二章　社会心理学

部分　考点采风

节　概述

第二节　社会化与自我

第三节　社会知觉与归因

第四节　社会动机与社交情绪

第五节　态度

第六节　沟通与人际关系

第七节　社会影响

第八节　爱情、婚姻与家庭

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

第三章　发展心理学

部分　考点采风

节　概述

第二节　婴儿期的心理发展

第三节　幼儿期的心理发展

第四节　童年期的心理发展

第五节　青春期的心理发展

第六节　青年期的心理发展

第七节　中年期的心理发展

第八节　老年期的心理发展

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

第四章　变态心理学与健康心理学

　部分　考点采风

节　变态心理学及学科简史

第二节　正常心理与异常心理的区分

第三节　常见异常心理的症状

第四节　常见精神障碍

第五节　心理健康与心理不健康

第六节　关于健康心理学

第七节　心理不健康状态的分类

笫八节　压力与健康

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

第五章　心理测量学

　部分　考点采风

节　概述

第二节　测验常模

第三节　测验的信度

第四节　测验的效度

第五节　项目分析

第六节　测验的编制

第七节　测验的使用

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

第六章　咨询心理学

　部分　考点采风

节　概述

第二节　历史上的几种理论观点

第三节　心理咨询的对象、任务、分类和一般程序

第四节　不同年龄阶段的心理咨询

第五节　性心理咨询

第二部分　历年真题及解析

第三部分　自测题

模拟试题集

模拟试卷（一）

模拟试卷（二）

模拟试卷（三）

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书摘插图

书籍介绍

《心理咨询师国家职业资格考试答疑精选与试题精练(3级):基础理论(第2版)》共分六章，分别为基础心理学、社会心理学、发展心理学、变态心理学与健康心理学、心理测量学、咨询心理学。书中通过对六大学科的理论知识进行总结、提炼，并结合三级理论考卷，对心理咨询师基础理论这部分考点进行了针对性地备考分析。《心理咨询师国家职业资格考试答疑精选与试题精练(3级):基础理论(第2版)》既可作为心理咨询师备考人员检验学习状况及进行水平自测的复习宝典，又可作为心理学专业相关教学人员的实用教材。

• 作者：出奇蛋 发布时间：2023-04-24 09:18:26

  2022-07-14 读过

  启发不大

• 作者：龍在田 发布时间：2012-11-14 00:03:09

  快速复习。思路清楚，翻译一般。

• 作者：李叔浅 发布时间：2016-12-10 17:37:12

  厉害

• 作者：熙尧 发布时间：2023-10-18 14:24:37

  真的超级适合低年级孩子们阅读，故事有趣又不血腥，还有谜题互动以及成语的积累

• 作者：故人思故国 发布时间：2022-06-14 22:08:14

  他有一些遗传自父亲的政治信念，善于和选民、媒体互动，但缺乏治理经验，这使他知道国家的问题所在，但不一定知道解决办法。

• 作者：李东阳 发布时间：2014-02-04 14:08:26

  春节在家读完的几本书之一。语言简练，富有美感。这书是周作人1918年在北大的讲义。

• 赵逵夫 | 读汤炳正先生的《屈赋新探》

  作者：碎金书坊 发布时间：2021-02-09 10:29:31

• 《饮食术》：对于饮食，我们有太多的认知盲点！

  作者：英小熊 发布时间：2020-11-11 14:08:18

  

  如果有人问：你懂饮食之道吗？

  不知你会如何回答，而我一定会说：是的！

  只所以如此肯定，其实也不是一点没有道理。平时，我很注重营养，我坚信”你是你吃出来的“这一道理。为此，专门读了讲营养的书，同时，还根据书中所讲，为早餐增加了牛奶和水果，为午餐增加了牛肉，晚餐还常常以土豆、芋头等薯类代替精米、精面，而且，我一直坚持低油、低盐，还每天坚持运动，以保持输入和输出热量的平衡。另外，我还特意买来”中国居民的膳食宝塔“贴在餐厅的门上，提醒自己每天关注自己和家人的饮食营养。

  我以为，在饮食上，做到这些就已经足够了。

  然而，读了

  《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》

  之后才发现，原来，我对于饮食的认知，90%都是错的：

  我以为，没有糠尿病就不用考虑血糖，错了。

  我以为，吃进脂肪会长胖，错了。

  我以为，让消耗的热量大于摄入的热量就能减肥，错了。

  我以为，午餐后最好就是睡觉，错了。

  我以为，喝果汁有益健康，错了。

  ......

  这让我明白一件事，原来，在之前的饮食中，我只是关注了营养够不够，却一直沿用着不科学的饮食方式。

  事实上，还有很多人在犯着跟我一样的错误。中国青年报社社会调查中心联合问卷网曾对2001人进行过一项调查，结果显示，71.0%的职场人不注重饮食。

  书中一段话让我警醒：

  不科学的饮食方式，正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。

  是的，我，我们再也不能这样下去了。

  那么，正确的饮食方式到底是什么？如何才能控制体重、延缓衰老、远离疾病呢？

  这本

  《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》

  将给我们答案。从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的临床研究、最新的医疗数据和医学论文，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，总结出了68项健康饮食的具体措施，帮助我们科学管理饮食。

  接下来就跟随作者，学习如何科学饮食吧。

  

  01 正确的饮食之道，是控制血糖

  没有糖尿病的人，也要控制血糖吗？是的。

  作者指出：

  ”血糖值“是健康管理的首要关键。

  为什么这么说呢？

  作者认为，血糖值高，是造成日常焦虑、衰老和疾病的罪魁祸首。

  1. 血糖值高会导致疾病和衰老。

  首先，血糖值高会导致肥胖，肥胖引发各种疾病。

  著名医学杂志《柳叶刀》，曾就肥胖对寿命的影响展开过调查研究，调查结果显示，肥胖是各种疾病之源，会缩短生命。脑部疾病、心脏病、癌症、痴呆等疾病都与肥胖有关。而且，重度肥胖者的寿命会缩短10年。

  那么，人到底为什么会肥胖呢？

  ●不是油和肉。

  通常，我们都以为肥胖是吃了太多高脂肪的油和肉类，看了书才明白，原来：

  “食用过量脂肪只会通过大便排出体外，吃进去的过量脂肪出乎意料的不会留在体内。”

  ●不是热量。

  我们也曾以为，肥胖的本质是摄入了太多的热量，只要让消耗的热量大于摄入的热量，就能减肥。然而，真相却是：热量与肥胖没有关系。

  ●血糖值高才是真凶。

  血糖值，是指血液中葡萄糖的深度。为了生存，平时我们的血液会一直保持相对稳定的血糖值（3.9-7.8mmol/L)。血糖值上升时，胰腺就会因此释放胰岛素，将多余的葡萄糖转化为糖原，储存在肝脏和肌肉的细胞中，从而降低血糖值。然而，葡萄糖以糖原的形式被储存在细胞内是有限的，这时，大量剩余的葡萄糖就会转化为甘油三酯，这才是肥胖的真正原因。

  其次， 血糖值偏高容易产生AGE，AGE会导致疾病和衰老。

  血糖值偏高，我们的身体就容易产生一种叫AGE的有害物质。大量论文证实，AGE几乎与所有疾病相关联。它不仅导致免疫力低下，还会对血管、肾脏、肌肉和胶原蛋白造成巨大损伤，从而引发各种疾病，以及血管、内脏和皮肤的衰老。

  糖尿病患者，所有疾病患病率都会增加的原因，并非糖尿病本身，而是他们血糖值偏高，从而产生的AGE引发的。

  2.血糖值经常偏高会引发困倦、焦躁和糖尿病。

  为了保持血糖的相对稳定，身体发现血糖值偏高时，胰腺会分泌胰岛素来降低血糖。然而，胰腺的分泌能力是有限的。当血糖值经常偏高，它被过度使用时，功能就会开始变得迟钝。这时，如果血糖值还不断升高，胰岛素的分泌就会变得晚半拍，而且还会因为应急反应，分泌大量胰岛素。如此，必然导致血糖值开始过高，然后又过低的情况发生。这种情形，叫做“反应性低血糖”。

  反应性低血糖的症状，就是疲惫、困倦、焦躁、头晕，等等。

  当胰腺功能变得迟钝后，如果血糖值还经常偏高，那么，胰腺功能就会继续减弱，再也无法平衡血糖值。此时，糖尿病就会光顾。

  3.血糖值快速升高会引起低效、不舒服。

  血糖值快速上升时，为了降低血糖值，胰腺就会分泌大量的胰岛素，使血糖值急剧下降，由高峰跌至低谷，从而出现血糖值过低的状态。而当血糖值低于3.9 mmol/L的状态下，人们根本无法集中精神工作，如果再继续下降，就会陷入非常不舒服的状态。

  由上可见 ，血糖值高，是造成日常焦虑、衰老和疾病的罪魁祸首。那么，到底是什么让血糖升高的呢？

  02是什么让血糖升高？

  前面我们说过，血糖值，是指血液中葡萄糖的浓度。

  正常情况下，我们的血液会保持一定浓度的葡萄糖（3.9-7.8mmol/L)，如果过高或过低，就会关乎生命安危。

  那么，这个葡萄糖是从哪里来的呢？

  它的来源，既不是蛋白质，也不是脂肪，而是糖类。

  日常生活中，糖类食物有很多，比如砂糖类制品，各种糖饮料，蛋糕等；再比如我们日常吃的主食，米饭，面包，面条，薯类等；再比如各种水果。摄入以上这些食物，血糖值都会无一例外地被抬高。

  摄入糖类食物，血糖会升高。然而，糖类作为维持生命不可缺少的营养物质，适当摄取又是必须的。

  那么，到底该如何取舍、如何吃才能保持血糖稳定呢？

  03 如何保持血糖稳定？

  书中为我们提供了4个方法。

  方法1.有选择、适量吃、巧妙吃。

  作者根据糖类的恶劣程度，对市面上的食品，做了排序并提出了建议。

  恶劣程度第1位

  ，加了砂糖或甜味剂的罐装咖啡清凉饮料，果汁等。

  这类食物不是人体必须的。而且，摄取这类食物后，它们会通过消化酶迅速被分解为葡萄糖，被吸收后释放到血液中，从而使血糖值快速上升，对人体造成损害。所以，作者建议，必须马上禁止这类食物。

  恶劣程度第2位

  ，加砂糖或甜味剂的点心。如蛋糕，小点心，雪饼等。

  这些东西升糖速度也很快，所以，最好也不要吃。

  恶劣程度第3位

  ，水果。

  

  水果中富含维生素和矿物质，因此，是人类不可缺少的食物。然而，它分解的果糖比米面中的糖葡萄糖更容易蓄积脂肪。当人体内葡萄糖不足时，水果中的果糖会引起血糖升高，从而转化为脂肪。而当葡萄糖充足的时候，它又会被作为储备资源，马上转为甘油三酯，同样是脂肪。所以，要少量吃。

  作者建议，吃水果要注意以下三点：

  ● 最好在早餐的最后吃。

  早上是一天的开始，早餐食用的水果可以让矿物质和维生素被有效利用，而且，也容易被消耗掉。另外，放在早餐的最后吃，血液中已经有了一定量的葡萄糖，所以，可以避免血糖急剧上升。

  ● 尽量带皮一起吃。

  吃水果时，尽量将水果中富含的膳食纤维也一起食用，比如，苹果带皮儿吃是最理想的，因为膳食纤维越多，消化就越需要时间，这样，相对就能防止血糖的快速上升。

  ● 直接吃，不要打成果汁。

  曾经我很信奉这样一句话：为了健康，每天早上喝一杯营养果汁。为此，我还特意买了果汁机，每天给家人和自己打果汁喝。如果你也有这样的习惯，请马上戒掉吧！

  打果汁会使我们多摄取不必要的糖分。比如，本来我们吃一个苹果就够了，然而，要打成一杯果汁，可能就需要两三个。这样势必多摄取了糖分。另外，打成果汁后，水果中难得的膳食纤维就被除去了，所以，再也不要这样做了。

  恶劣程度第4类

  ，白米饭，白面面包，面条等。

  

  我们吃这类食物时，它们最终都被分解为葡萄糖，吸收后释放到血液中。这一类食物的特点，是血糖会相对缓慢地升降，一般都是过一个小时之后，血糖值才会达到最高6.7mmol/L，然后，再慢慢下降。另外，它们还是我们日常不可或缺的主食。

  关于如何吃主食，作者提出三点建议：

  ● 早餐：午餐：晚餐的糖类摄取比例按照：”5：5：0“的心理标准。

  也就是说，一天的主食要在早餐和午餐吃，因为大多会被消耗掉。而晚餐尽量少吃或不吃主食，因为会因血糖升高而囤积脂肪。

  ● 按照蔬菜-蛋白质-糖类的顺序吃。

  这个顺序可以抑制血糖值的急剧上升。蔬菜不会使血糖值上升，肉和鱼也不会使其上升，而且消化也比较费时间。所以，让这些食物先进入胃里，然后再吃主食，血糖就不急剧上升。

  吃同样的东西，不同的顺序，最终结果是不一样的。比如，我们面前放着姜汁烧肉套餐，那么，就应先吃掉卷心菜和小菜，然后再吃肉，最后吃米饭。这样就可以抑制血糖值的上升。相反，如果先吃米饭的话，血糖值就会迅速上升，很快造成肥胖。所以，进食时，一定要注意先后顺序。

  ●细嚼慢咽，并且每餐吃的吃到七分饱。

  细嚼慢咽可以让饱腹信号有足够的时间传到大脑，这样，可以避免摄入过多的主食，造成血糖升高。作者建议，至少花30分钟吃一顿饭、一口嚼30下。

  每餐吃到七分饱，血糖值将会平稳地维持在标准值之内。

  恶劣程度第5位

  ，糙米全麦面包、薯类。

  和精致的白米饭、白面面包相比，这类食物的糖类含量一点不少。它们唯一的优势，就是矿物质含量较多。所以，如果食用同样的量，建议首选此类。而且，要按照上面吃主食的方法来进食。

  方法2. 控制每天摄入的糖类量。

  每天摄入的糖类量，决定了血糖值的波动范围，这与体重直接相关。书中给出了不同体重目标下，所要求每天摄入的糖类量：

  为了切实减轻体重，一天糖类的摄取量控制在60克以下最为理想。 为了维持体重，男性一天控制在120克以下，女性控制在110克以下。

  作者建议以此为标准。

  那么，如何计算我们每天所摄入食物的糖类量呢？

  书中提供了食品的糖类含量表。从表中找到对应的食品，就可以轻松计算出来。

  方法3. 多吃蔬菜、坚果和大豆，多喝水。

  

  蔬菜

  对我们身体健康至关重要。

  ● 蔬菜中富含我们身体不可缺少的维生素和矿物质。

  ● 蔬菜还富含膳食纤维。膳食纤维可以成为肠内细菌的饵料，从而调整肠内环境，利于排便，尤其可以缓解碳水化合物摄入过少而造成的便秘。而且，膳食纤维在胃中消化所需时间较长，所以，还可以延缓之后摄入的糖类的吸收，避免血糖值快速上升。

  关于吃蔬菜，需要注意以下三点：

  ●

  每天要吃够350克蔬菜。

  350克就相当于各种蔬菜放满双手的量。

  蔬菜摄入量不足，会使排便明显减少。据统计，日本人每天的大便量正在持续减少，站前每人大概排便350克左右，但是，现在已经减至200克以下，其最重要的原因，就是蔬菜摄入量在不断减少。

  ●

  尽量吃多种多样的蔬菜

  。蔬菜中所含的营养素各不相同，所以我们应该多品种地吃，这样才能保证摄取营养的均衡。

  ●

  不要打成蔬菜汁。

  因为会破坏了蔬菜中难得的膳食纤维。

  坚果

  富含维生素，矿物质，蛋白质等理想的营养成分，吃了有很好的饱腹感，又不会提升血糖。所以，可以代替糖类，必要时当做小零食来吃。

  比如，如果吃饭太晚，就会很饿，引起暴饮暴食，这样血糖就会快速升高。为避免这种情况发生，最好的方法，就是提前吃一些坚果，然后，慢慢吃饭。

  大豆

  ，是作者的最爱，他说：

  “大豆是完美的食物，可以给它打100分。”

  他只所以如此推崇大豆，是基于以下三点：

  ●

  大豆富含我们人体必需的蛋白质。

  为了满足我们身体的需要，在控制糖类摄取的时候，一定要摄取足够的蛋白质。这时，除了肉、鱼等动物性食物外，豆制品更是不错的选择。作者建议，要均衡摄取豆类等植物蛋白和动物蛋白，使其比例各占一半。

  ● 大豆中含有多种淀粉酶抑制剂。

  能够阻断身体对于淀粉的吸收，起到抗糖的作用。

  ● 大豆中富含异黄酮。

  具有抗氧化的作用，已被证明它能降低有害物质AGE。

  多喝水。

  一方面，可以稀释血液中糖的深度，从而降低血糖值；另一方面，还可以促进身体的新陈代谢。作者建议，每天要喝2升水。

  方法4.午饭后走步20分钟。

  有研究表明，饭后马上做适量运动，血糖值就不会上升。

  作者指出：

  这个时候的运动，不是降低已经升高的血糖值，而是从一开始就不让血糖值上升。因此，饭后马上很重要。

  传统观点认为，为了消化，饭后应静静的休息。但是，那样血糖就会升高，身体越来越胖。现在提倡的是，饭后才更要运动。走步或者上下楼梯20分钟，既可以锻炼身体，又可以轻松减肥。

  说到运动，需要提醒一点，那就是一定不要饭前空腹运动，因为会因过度饥饿导致暴饮暴食，从而引起血糖急剧升降。

  04开始科学饮食

  本书的最后，作者再次发出呼吁：

  对于自己的身体，也许您自己觉得是”非常了解“的。但希望您能留意到，实际上你还是”一无所知“的，请从知晓自己”一无所知“出发，改善自己的饮食生活吧！

  正确的饮食之道就是控制血糖，保持血糖稳定。血糖高是造成肥胖、衰老和疾病的首要关键，而造成血糖升高的原因，是我们错误地摄入了过多的糖类。所以，科学的饮食方式，就是戒掉不必要的糖类摄入；对于必要的糖类，要适量吃、巧妙吃。另外，还要多吃蔬菜、坚果、大豆，多喝水，同时，辅以科学的运动。

  书中的亮点还有很多，比如：胆固醇值不会因饮食而改变；吃胡椒，花椒，姜等香料能防止衰老；薯片是最不健康的食品；食用胶原蛋白，不会转换为人体胶原蛋白；橄榄油是100%有益的；应睡前4小时吃完晚餐，等等。我就不一一列举了，相信你读完会有更多不一样的收获。

  认知改变命运。愿我们都能通过《饮食术》这本书，学会科学饮食，收获健康人生。