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本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生姜胡萝卜浓汤，玉米粥吐司与红色的橄榄酱，绿色牛油果冰沙等70种超多选择。

素食主义······························· 4

植物素食的种类···························· 6

小食

高蛋白冰沙······························ 9

羽衣甘蓝片····························· 11

香烤杏仁·······························13

椰枣芝麻酱能量球······················· 15

前菜

蚕豆普切塔（意式香烤面包片）·····················17

甜菜鹰嘴豆泥·····························19

腰果奶酪·······························21

牛油果杜卡三明治······················· 23

墨西哥玉米片·····························25

意式红薯费塔塔·························· 27

杜卡南瓜派······························29

汤煲

扁豆汤································31

生姜暖汤乌冬面·························· 33

意式托斯卡纳汤·························· 35

泰式绿咖喱汤·····························37

沙拉

水果大麦沙拉···························· 39

抱子甘蓝藜麦沙拉······················· 41

咸甜手抓饭······························43

日式沙拉·······························45

菜花古斯米······························47

核桃扁豆沙拉·····························49

圣女果法老小麦沙拉···················· 51

香烤甜菜沙拉·····························53

彩虹沙拉·······························55

苹果绿豆沙拉·····························57

时蔬拼盘

小米酥梨·······························59

印度蔬菜米豆粥·························· 61

蔬菜青麦·······························63

鲜桃荞麦拼盘·····························65

东方美食拼盘·····························67

鲜橙豆腐拼盘·····························69

藜麦泡菜拼盘·····························71

青酱扁豆·······························73

羽衣甘蓝古斯米·························· 75

炖菜

柠檬大葱糙米粥·························· 77

蔬菜扁豆炖菜·····························79

咖喱南瓜·······························81

咖喱红薯·······························83

咖喱菜花·······························85

丹贝仁当·······························87

面食

茴香莳萝意面···························· 89

泰式米粉·······························91

沙爹南瓜荞麦面·························· 93

柠檬香蒜酱意面·························· 95

白豆通心粉······························97

圣女果意大利宽面······················· 99

芝麻蔬菜米粉···························· 101

蚕豆洋蓟意面···························· 103

番茄菌菇意面···························· 105

坚果西蓝花螺旋面······················ 107

普罗旺斯通心粉························· 109

蔬菜

红薯薯条······························ 111

辣炒土豆块····························· 113

日式烤茄串····························· 115

羽衣甘蓝炖白豆························· 117

香茄加乃隆····························· 119

松仁馅烤西葫芦························· 121

迷你牧羊人派···························· 123

烤茄片······························· 125

烤南瓜······························· 127

甜点

香蕉冰激凌····························· 129

红薯布朗尼····························· 131

巧克力慕斯····························· 133

巧克力挞······························ 135

香蕉蛋糕······························ 137

覆盆子巧克力点心······················ 139

大黄藜麦金宝···························· 141

配料索引······························ 142

本书作者杰西卡·奥德菲尔德是法国知名的美食作家，著有多本美食专著。她曾出版过《绿色健康饮食系列》中《椰子油宝典》及其他系列中的《开胃酒蔬菜》。她擅长制作各种素食创意食品，常使用较少的食材即可制作出口感丰富的美食。

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书籍介绍

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生姜胡萝卜浓汤，玉米粥吐司与红色的橄榄酱，绿色牛油果冰沙等70种超多选择。

• 作者：罗亚甜 发布时间：2011-12-27 18:10:29

  讲解很详细哦，很适合初学者，感谢作者，很棒！

• 作者：泡影 发布时间：2021-01-16 20:09:23

  小朋友说给五颗小星星。他自己看的，多次大笑，也多次分享给我搞笑片段。阅读体验很棒

• 作者：湄 发布时间：2021-04-24 20:27:54

  纯菜谱，受制于食材，实操性不强

• 作者：The Courier 发布时间：2024-01-28 02:41:22

  书挺不错，但是人真的挺畜生的

• 作者：小飞翎 发布时间：2019-08-02 23:16:31

  全素有点单调

• 作者：狸柿 发布时间：2022-11-11 12:33:34

  战乱时代 人如浮萍

• 怎么看一本经典

  作者：文迅 发布时间：2008-05-13 13:05:42

  　　首先，让我们先确立一个方向：这本书是谁写给谁看的。

  　　这本书是一个知识分子在观察历史与意大利诸侯割据的现状下“以平原的目光来观察山峰”的角度写给身居高位的君主看的。

  　　明确了这个方向，就要确定一些范围

  　　时代范围——处于什么样的一个历史时期，作者如何看待这个历史时期——《佛罗伦萨史》

  　　作者著作坐标,此本著作在作者的众多著作上处于一个什么样的地位，作者如何看待这本著作，给予了什么希望。

  　　事件坐标，是什么事情来促使作者提出这样的一个说法或者写这样一本书。

  　　要害搜索，在作者面世后，前人如何看待这本著作，有什么概念被投入了极大的关注，有什么概念有意的忽略，前人自然指的是高人，就是同作者处在同样的思想高度和层次的人。

  　　以上4个方面找到了一个阅读定位，再谈如何看待这本著作会比较全面。

  　　也同样给读者一个难题，思想家的书是必须达到一个高度才能阅读的，如果只是停留在一本书上面那仅仅是流行刊物。

  　　我个人读这本书的经验就是发现他有一个要害的问题，总是鬼鬼祟祟的深怕普通人知道，又怕真正的读者没有读到，就是关于神权的谈论话题，总是以一些小例子引用，却不敢明目张胆的去说。这个问题自然是在定位之后才能发现的，也就是Leo Strauss所说的一种阅读的方法而已。

• 一本无字图画书，却比电影还精彩！

  作者：右右在路上 发布时间：2018-05-08 22:32:31

  人类从很早以前就开始借助各种工具扩展自己的视野，去观察这个世界。

  看小的东西用放大镜、显微镜，看远的东西用望远镜、天文望远镜。而记录下所看到一切的还有照相机、摄像机。在神秘的自然面前，人类竭尽所能想看的更多更远，去破解地球乃至宇宙的秘密。

  可一切似乎只是冰山一角，我们不知道的永远比知道的多得多。

  

  《海底的秘密》插图

  《海底的秘密》

  就是一本儿童成人都适合阅读的，

  关于“观察”并且最适合观察的“无字图画书”

  。它用极少的文字、多样的视角、精致的画风、惊人的想象力，描绘了一个环环相扣比电影还要精彩的故事！无字图画书是用图画代替文字的图书形式，只有绘画技艺及其精湛的作者才能驾驭。

  而这种无字图画书非常适合刚刚开始观察世界的小朋友，他们能通过自己的观察激发想象力，发现很多大人都注意不到的小细节。亲子一起阅读和分享的过程，更是一场亲密又活跃的互动体验。

  

  作者

  大卫·威斯纳(David Wiesner)

  是美国最顶尖的插画家，他的作品以超现实的精致画风和超人的想象力著称，精妙的叙事结构更让他的故事在一众儿童故事书中脱颖而出。

  美国图画书最高荣誉“凯迪克大奖”

  曾三次将

  金奖

  颁发给他的

  《海底的秘密》、《三只小猪》、《疯狂星期二》

  三部作品，而另外的

  《梦幻大飞行》、《7号梦工厂》

  则获得了银奖。这种拿奖拿到手软的姿态简直是儿童绘本史上的奇观！

  1

  一个小男孩在海滩上玩，他用小桶装着捞上来的海带、海星，还意外的找到了一只寄居蟹，他从一堆望远镜、显微镜中间找到放大镜仔仔细细看个究竟，看腻了又跑回海边去看螃蟹，一个大浪打来把他冲倒，等他再爬起来，脚边多了一台照相机。他左看右看，找来了小伙伴又去找了海滩救援人员，没人知道这照相机是谁的。能不能从照片中找到线索呢？他飞快的拆下胶卷跑去了照相馆，当拿到照片时，他已经吃惊得合不拢嘴。

  

  《海底的秘密》插图

  这哪里是现实世界，这明明是宇宙奇观！海底的秘密在他眼前徐徐展开。拧着发条的机械鱼在鱼群中自由穿行，章鱼坐在沙发上读书，夜光鱼成了台灯的灯泡，涨起来的河豚成了小鱼们的热气球带它们在空中翱翔，海龟的背上建起了外星人的海螺城堡，而海马则担任起了外星人的卫队。

  

  《海底的秘密》插图

  小男孩完全被眼前的一切迷住了，原来在深深的海底里有着另一个如此精彩的世界。正在这时，另一张有趣的照片吸引了他的注意，照片中一个和他差不多年龄的小姑娘手里拿着一叠照片，照片中又有其他的小朋友拿着照片，一次次的重复着。放大镜已经不管用了，小男孩拿来显微镜放大10倍、40倍、70倍，原来这么多不同时代的小朋友见到过这个相机，并留下了自己的照片！

  

  《海底的秘密》插图

  

  《海底的秘密》插图

  小男孩看看照片又看看相机，他笑着举着小姑娘的照片，对着镜头灿烂一笑，就这样他也被记录在了这个神秘的相机中。抡圆胳膊，用力一挥，相机沉入了大海。

  故事还没有结束，神秘的相机跟着海浪开始新的旅程。

  在乌贼的头顶，在大鱼的嘴中，在鲸鱼的眼角，被海马拖着，被海鸥叼着，被海豚牵着，它飘过人鱼的国度，它浮上南极的冰层。终于，在一个风和日丽的海滩上，一个小姑娘对它伸出来好奇的小手。

  

  《海底的秘密》插图

  2

  这是一次时间和空间的旅行，一部跨越百年的相机，一个神秘的海底世界。

  《海底的秘密》

  用巧妙的叙事结构和精湛的绘画技艺，将现实世界与海底世界巧妙的结合在一起，通过照片的形式让读者产生“不得不相信”的感觉。在身边的现实世界、照片中海底的奇幻世界过后，当照相机再次回到大海，另外一个照片没有记录、人类不曾看到的美妙世界又被无比客观的展现出来。

  《海底的秘密》是一本充满想象力的儿童绘本，但大卫·威斯纳又好像在用他的故事证明，这一切并非想象，而是真实存在的。

  他用特写、近景、中景、远景等不同画面讲故事讲的灵动自然，又有连续动态的电影画面感，推动着故事的迅速开展，彰显着主人公的心情状态。与此同时，细节上的把握更是让故事引人入胜，封面上鱼眼睛中的相机、海底和陆地上同名的影印店、在故事和照片切换时特意加上的黑色边框，

  处处都是大卫·威斯纳非凡的“小心思”。

  3

  绘本是画给孩子们的作品，但导读是写给家长的。

  面对一本“无字天书”，怎么才能更好地和孩子们一起阅读，如何挑选更适合宝宝成长的图画书，就是我做这一系列

  “绘本推荐”

  的目的。

  孩子的观察力和想象力，是比算术、识字更珍贵的能力，它们稍纵即逝最难把握。

  放下手里的事情，安安静静的坐在一旁，不急着翻页，就这样和小朋友一起去寻找每一个精美画面里蕴藏的小秘密吧。仔细观察孩子的每一个反应，为他的每一个发现欢呼，为每一次阅读的新乐趣鼓掌，这是一本值得看十遍百遍的绘本，会带给爸爸妈妈和小朋友们无数个美妙时刻。

  外星人真的存在吗？章鱼真的会读书吗？海龟真的是移动城堡吗？

  人类的视野是有限的，但想象力是无边无际的。身未动，心已远。

  带着小朋友去海边走一走，说不定真的会捡到那部神秘的相机呢。

  要么读书，要么旅行，身体和灵魂总有一个在路上~

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