百姓厨房--巧做家常凉拌菜 董国成 化学工业出版社【正版保证】 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《巧做家常凉拌菜》(作者董国成等)所收录的凉菜共分为四季时蔬类、美味肉食类和鲜味十足水产类类。为了方便读者查找，每种类型的凉菜，分别根据所选食材的不同又进行了细分。菠菜、茼蒿、猪肉、鸡肉还有鱿鱼等，您需要烹饪哪种食材，就可以按照菜谱的目录寻找自己需要的。每种蔬菜、肉类还有海鲜，不论是挑选的技巧、所含的营养成分还是烹饪时的小技巧，都为您进行了详细的介绍。

《巧做家常凉拌菜》还用分步详解图的方式为大家展示了每道菜的详细制作过程，以及每道菜的保健功效。是一本能够丰富您餐桌的指导书，也是一本能帮您度过炎炎夏日的凉拌菜宝典。

Part 1 四季时蔬类 油菜 01 粉条拌油菜 02 小油菜拌三样 菠菜 01 小拌菠菜 02 腐竹菠菜拌虾米 茼蒿 01 麻辣花生拌茼蒿 02 蒿子秆拌豆腐干 韭菜 01 韭菜碎拌蛋皮 02 老妈子拌韭菜 白菜 01 老醋白菜 02 山椒泡白菜条 茭白 01 凉拌茭白 02 五彩茭白丝 莴笋 01 脆拌莴笋丝 02 椒油炝莴笋 竹笋 01 油吃竹笋 02 竹笋拌香干 冬笋 01 爽拌冬笋 02 冬笋拌瓜片 蒜薹 01 家常拌蒜薹 02 麻酱拌蒜丝 豆角 01 炝拌豆角 02 腌泡豆角 芸豆 01 三色芸豆丝 02 煎拌芸豆节 土豆 01 美味土豆丝 02 芹菜土豆丝拌辣椒 03 老醋土豆丝 莲藕 01 乡下拌藕条 02 粉条拌藕片 胡萝卜 01 凉拌胡萝卜丝 02 凉皮拌胡萝卜 青萝卜 01 糖醋萝卜丝 02 婆婆拌萝卜皮 白萝卜 01 果汁拌白萝卜 02 白萝卜拌皮蛋 芹菜 01 红椒炝芹菜 02 老醋木耳芹菜 茭瓜 01 凉拌茭瓜 02 茭瓜拌虾米 冬瓜 01 汆拌冬瓜 02 杏仁拌冬瓜 黄瓜 01 老醋黄瓜 02 三丝拌黄瓜 木耳 01 蒜泥皮蛋木耳 02 芥末木耳 银耳 01 冰糖银耳 02 珊瑚莲子银耳 山药 01 水果拌山药丝 02 香甜山药泥 牛蒡 01 泡腌牛蒡 02 火腿拌牛蒡丝 豆腐 01 特色拌豆腐 02 圆葱末拌豆腐 03 辣拌豆腐丁 豆腐皮 01 青菜叶拌豆腐皮 02 卤豆皮拌辣椒 03 豆腐皮拌三丝 松花蛋 01 姜丝蒜香皮蛋 02 五彩皮蛋 03 皮蛋拌菠菜 杏仁 01 甜拌杏仁 02 杏仁莲子拌青瓜 南瓜 01 凉拌南瓜丝 02 南瓜丁拌杏仁 绿豆芽 01 掐拌豆芽 02 腐汁拌豆芽 Part 2 美味肉食类 猪肉 01 麻酱拌肉丝 02 滑拌肉丝 03 肉丝粉条 猪肝 01 蘸吃猪肝 02 小拌猪肝 03 猪肝枸杞拌青菜 羊肉 01 羊肉拌青笋 02 粉条豆芽拌羊肉丝 03 黄豆芽拌羊肉 鸡肉 01 酸辣鸡丝 02 三色鸡丝 03 鸡片莴苣拌木耳 鸡脚 01 辣卤鸡脚 02 小米辣泡鸡脚 03 酱鸡脚 兔肉 01 炝拌兔肉 02 葱味拌兔肉 03 油泼萝卜兔肉 Part 3 鲜味十足水产类 鱿鱼肉 01 葱拌鱿鱼丝 02 川婆婆拌鱿鱼花 03 火腿青菜拌鱿鱼 海螺 01 老醋木耳螺片 02 青瓜拌螺片 03 西蓝花拌螺片 虾仁 01 姜汁茼蒿拌虾仁 02 虾仁拌青笋 03 红椒丁拌虾仁 扇贝 01 菠菜木耳拌扇贝 02 扇贝炝黄瓜 香螺 01 特色拌香螺肉 02 红油香螺 金枪鱼 01 炝拌金枪鱼 02 油浇金枪鱼 银鱼 01 银鱼葱丝拌菜心 02 姜末银鱼 干贝 01 五样拌干贝 02 干贝拌青瓜 多味鱼 01 蒸拌多味鱼 02 麻辣多味鱼

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“百姓厨房”突出“巧”字，从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺方面入手，由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造，根据实际需要不同，分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》、《巧做家常汤煲》六种，每本书贴心赠送安全饮食400招。《巧做家常凉拌菜》(作者董国成等)是“百姓厨房”之一，所收录的凉菜共分为四季时蔬类、美味肉食类和鲜味十足水产类类。

• 作者：FF0000 发布时间：2022-08-14 10:58:12

  2022.8 图书馆 三岁半的小朋友不喜欢这本书，可能因为是战争，书中小男孩的爸爸没回来？

• 作者：晓非 发布时间：2019-06-06 11:15:57

  翻译得很好，基本如母语阅读。比起很多高校的无聊套路研究论文，有很多回归常识的思考，且对于教育在世界观、教养上的外沿亦有考量，是大师的思考高度。同时一些方法也是比较具体实操的。

• 作者：紀植え 发布时间：2020-03-07 17:44:08

  眼睛要花了

• 作者：遍遇 发布时间：2022-11-16 14:48:36

  第九版用了两三年吧，这本新版用了一年多了，英文释义不如韦氏那么简洁

• 作者：小狐狸在读书 发布时间：2012-12-21 16:54:04

  广告大集合，不过制作还蛮精美的。

• 作者：生活意义是什么 发布时间：2021-12-30 13:02:44

  有钱，有闲人去非洲草原玩几天的流水账。

• 这就是C罗

  作者：吕迪亚 发布时间：2021-10-21 17:57:08

  

  读完这本书之后脑子里突然闪现出这样一句话：如果你是C罗粉丝，那么一定要读读这本书；如果你是黑罗派，也要读一读这本书；甚至就算你跟我一样，对足球丝毫不懂，这本书也仍然值得你一读。

  很多人都说本书的作者是标准的C罗黑粉，首先因为他是西班牙人，他支持的是巴萨，也是梅西。在本书里作者也显现出了些许的拧巴，可以看出他个人对于C罗的技术和自律能力是相当佩服的，主要在攻击C罗的个人英雄主义，在这方面尤其将其与好人缘的梅西作比较。但是C罗也因此被作为硬汉派楷模，有人会说他情商低，但是也有人会称赞其爱憎分明，胸无城府。

  

  首先必须肯定的一点是C罗是勤奋的。他看到别的球员做出一个好动作，他必然在训练之余给自己加练，一两天之后他就学会了；为了奔跑速度能赶上世界上最快的球员，他发誓两周后也会赶上他；看到队友能举起90公斤，他也开始无休无止的锻炼。

  C罗是自律的。看完这本书你会发现C罗简直就是自律楷模。皇马前体能教练曾经说过：“我们从未见过他沾一滴酒精，他讨厌油腻的食物，他会计算自己消耗的卡路里，并且吃的所有东西都会参考地中海饮食。他从不会放纵自己”。如果整天喊着减肥的我们能够有C罗百分之一的自律，那什么问题都不存在了。

  但是C罗在某些人眼里也是地道的臭屁王。他不像梅西那样会带动队友。作者多次指出他在进球后总是会个人庆祝，从来不会拥抱队友。甚至看到队友进球他的表情会很奇怪，并无兴奋。C罗从不掩饰自己对成功的渴望，也从不掩饰对自己技术的自信。他经常对媒体炫耀自己为家人的花费，比赛胜利之后给队友买礼物更是大手笔。这样的行为让他在足球这项集体运动中显得有些扎眼。

  C罗的职业生涯也是跌宕起伏，不像梅西那样在巴萨一待就是21年。从马德拉群岛进入葡萄牙首都里斯本的青训营，又从那里加盟曼联，但是终究因为更衣室及粉丝原因转会进入皇马。皇马的几年是C罗足球生涯的高峰期。他的球技不断成熟，待人接物上也逐渐柔和，特别是齐达内成为教练之后，C罗更是如鱼得水。

  这本书写到了2016年，作者认为C罗已经开始进行下滑期。殊不知后来C罗在两年后转会尤文图斯，又于今年重新回到曼联，大展雄风。目前梅西已经拿到六次金球奖，而据说C罗今年有望追上梅西。相信这对于好胜心强烈的C罗来说又是一剂最佳强心针！这就是C罗，性格鲜明的C罗。

  

  网图，侵删

• 灯火阑珊处的柯文

  作者：michaelr 发布时间：2022-06-04 23:30:13