张奉春：痛风饮食+运动 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《张奉春：痛风饮食 运动》为张奉春教授执笔，是《张奉春教你痛风就该这样吃》之后的又一力作，为大家全面解读痛风的预防和治疗，本书更提倡饮食、运动两手抓，让痛风患者吃得合理，动的安全！

饮食和运动是控制痛风发作的重要组成部分，也是与老百姓日常生活紧密相关的，本书从这两点出发，上篇科学的介绍了适合痛风患者吃的食物又哪些；如何健康的吃；哪些食物要少吃或不吃；有合并症或痛风疾病期的患者应如何通过饮食合理控制病情。下篇详细的介绍了痛风患者该如何运动；长期坚持合适自己的运动有助于预防痛风的发作；哪几种简单的小动作，可以几分钟缓解疼痛等。

本书内容详尽，非常适合作为痛风患者的床头案集，供大家随时翻阅。

吃动结合，痛风何惧

饮食 运动痛风治疗的两大法宝

痛风是怎么一回事

嘌呤、尿酸是从哪里来

痛风有多疼

谁会得痛风

饮食 运动是控制痛风的两大基石

上篇 吃对喝对，痛风不痛

PART1饮食需谨慎，小心痛风从口入

远离痛风，不可不知的饮食要诀

痛风病10大饮食原则

亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤

低嘌呤≠低脂肪

痛风也可以吃肉，这样吃完全没问题

用豆制品替代一部分鱼、肉

凉拌菜和蒸煮菜是痛风患者的

都说粗杂粮好，但痛风的人别乱吃

远离甜蜜诱惑，向高糖食品说不

高盐阻碍尿酸排泄，学会控制盐的摄入

为减少痛风急性发作，少吃辣，来点酸

酒精促进尿酸生成，好戒酒

在外就餐，任性吃法让痛风“更痛”

少吃动物内脏，控制进食总量

选择清淡蘸料，搭配弱碱饮料

捞夹沥净汤汁，汤底千万别喝

下馆子如何点菜

PART2有利于平稳病情的五大营养素

钾/促进身体排尿

ω-3脂肪酸/避免尿酸伤害心血管

维生素C/预防痛风发生

膳食纤维/改善胰岛素敏感性

水/促进尿酸排出

PART3吃对不吃错，尿酸不飙高

谷薯类

放心吃的低嘌呤谷薯

小米/富含钾，调节尿酸代谢

玉米/利尿除湿，避免体内尿酸堆积

薏米/利关节，预防痛风性关节炎

糯米/补肾，利于痛风治疗

荞麦/对合并肥胖、糖尿病的痛风患者有益

土豆/高钾利尿排钠

红薯/痛风合并肥胖患者的减肥“良药”

适量吃的中嘌呤谷薯

黑米/改善痛风患者的新陈代谢

绿豆/避免尿酸盐形成结石

红豆/促进尿酸排泄

蔬菜类

放心吃的低嘌呤蔬菜

冬瓜/减肥，利小便

黄瓜/清除尿酸，帮助减肥

苦瓜/帮痛风患者消肿退热

丝瓜/通经络，减少尿酸盐结晶沉积

南瓜/高钾低钠促排尿

番茄/碱化尿液，溶解尿酸

芹菜/很适合痛风急性期食用

白菜/防止尿酸性结石的形成

圆白菜/有利于尿酸盐溶解

菜花/降胆固醇，减少尿酸沉淀

茄子/缓解痛风急性期症状

荠菜/缓解痛风引起的炎症

胡萝卜/活血养血排尿酸

白萝卜/低嘌呤，补水又利尿

青椒/解热镇痛好帮手

洋葱/缓解痛风病情

莴笋/利尿，消炎，降糖

莲藕/促进尿酸快速排出

适量吃的中嘌呤蔬菜

韭菜/适合痛风合并高脂血症

油菜/散血消肿，降血脂

水果类

放心吃的低糖水果

樱桃/缓解痛风关节炎

柠檬/促进结晶尿酸的溶解、排出

西瓜/低嘌呤的碱性好食材

草莓/为痛风患者排毒

猕猴桃/补充维生素C降尿酸

梨/有助于肾脏排泄尿酸

菠萝/高钾利尿，消炎消肿

适量吃的中糖水果

葡萄/低嘌呤的碱性好食材

香蕉/低脂肪、高钾，促进尿酸排出

苹果/抗炎降压“佼佼者”

橙子/预防痛风结石

肉蛋类

放心吃的低嘌呤肉蛋

猪血/低嘌呤的“液态肉”

鸡蛋/低嘌呤，高蛋白，营养棒

适量吃的中嘌呤肉蛋

鸡肉/适合痛风合并高脂血症患者

牛肉/痛风缓解期的营养补给

兔肉/适合血管不好的痛风患者

猪瘦肉/为痛风患者均衡营养

避免吃的高嘌呤肉蛋

猪肥肉/阻碍尿酸排出

动物内脏/增加胆固醇和嘌呤的摄入

咸鸭蛋/促使尿酸沉淀

水产类

放心吃的低嘌呤水产

海参/利尿，补肾强身

海蜇/适合痛风合并高血压患者

适量吃的中嘌呤水产

鳝鱼/适合痛风合并糖尿病患者

鲤鱼/利尿消肿，降低炎症反应

三文鱼/为痛风患者提供不饱和脂肪酸

海带/防止尿酸盐结晶产生

避免吃的高嘌呤水产

沙丁鱼/不利于稳定尿酸水平

乌鱼/加重痛风病情

带鱼/易加重肿痛症状

凤尾鱼/升高体内尿酸

蚌蛤/高嘌呤促进尿酸形成

干贝/易升高尿酸

鱼干/不利于尿酸的控制

鱼子/升高体内血尿酸及血脂

河虾/易造成尿酸波动

其他类

放心吃的其他类食物

菊花/预防痛风合并动脉硬化

牛奶/低嘌呤，提供优质蛋白质

杏仁/适宜痛风合并心脏病患者食用

木耳/适合痛风合并高脂血症患者

百合/缓解痛风关节炎

玉米须/利尿，降压，降脂

蒲公英/天然利尿剂

黄芪/利尿，消肿，护肾

荷叶/适合体胖血脂高的痛风患者

茯苓/清热利湿，缓解肿痛

PART4痛风患者日常饮食安排

痛风患者如何设计自己的食谱

设计食谱的步骤

巧妙地安排一日三餐

PART5痛风急性期和缓解期如何饮食

痛风急性期饮食宜忌

痛风急性期低嘌呤食物组合

痛风缓解期饮食宜忌

痛风缓解期中嘌呤食物组合

PART6对症饮食，赶走合并症

痛风合并高血压

痛风合并糖尿病

痛风合并高脂血症

痛风合并肥胖

痛风合并冠心病

痛风合并肾病

下篇 运动是预防痛风发作的“良药”

PART1痛风合理运动的那些事儿

让运动变得更科学

剧烈运动不利尿酸排出

什么样的运动才算“无价良药”

痛风患者运动前的检查

哪些痛风患者不宜运动

学会保护关节，宜从小运动量开始

不懂休息和补水，小心尿酸不降反升

痛风患者运动后的注意事项

PART2合理运动：减肥降脂，缓解疼痛

减少内脏脂肪生成的运动

减肥是治疗痛风的基础

有氧运动减肥的几个小细节

适合痛风患者的有氧运动

正确散步，便捷的有氧运动

游泳30分钟，不止减肥还保护关节

骑车呼吸法，加快体内脂肪的消耗

家庭肌力练习，预防关节肌肉萎缩

活动关节、减少疼痛发作的运动

30分钟太极拳，减少疼痛有奇效

10分钟伸展操，防止手指关节挛缩

伸展足弓，缓解脚痛

静蹲，预防痛风性膝关节炎

旋转脚踝3分钟，防脚踝疼痛

足趾抓地50次，预防脚趾畸形

踮脚尖，莫让痛风变“痛疯”

膝伸展，减少尿酸盐沉积

PART3制订饮食和运动计划的原则

高尿酸血症患者制订饮食和运动计划的原则

高尿酸血症患者制订饮食计划的原则

高尿酸血症患者制订运动计划的原则

痛风患者制订饮食和运动计划的原则

痛风患者制订饮食计划的原则

痛风患者制订运动计划的原则

四季饮食运动总攻略

饮食、运动、药物的合理搭配原则

PART4饮食和运动计划，适合自己才行

饮食 运动计划实例分析

如何制订饮食和运动计划

少不了的尿酸自我监测

6种好的运动 饮食搭配方案

痛风缓解期一周饮食计划

痛风缓解期一周运动计划

附录痛风患者的按摩疗法

发作期，用两穴消肿痛

缓解期，泡脚后按摩痛点

逆向按摩腿部，活血消肿

张奉春

北京协和医院内科学系主任、

风湿免疫科主任

中华医学会风湿病学分会主任委员

中国医师协会风湿免疫科医师分会会长

张奉春，教授、博士生导师，主任医师。任亚洲太平洋地区抗风湿病联盟董事会董事和国内外多种杂志主编、副主编、常务编委及编委。有丰富的诊断和治疗痛风和风湿病的经验，尤其是对系统性红斑狼疮、干燥综合征、多发肌炎 / 皮肌炎、系统性硬化症、类风湿关节炎、血清阴性脊柱关节痛和系统性血管炎等自身免疫性疾病有很深的认识。

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饮食 运动是控制痛风的两大基石

一旦得了痛风，就是终身性疾病，无法根治，但我们还是可以通过医学治疗、日常饮食控制、适当运动等措施降低血尿酸水平，减少痛风复发，保证生活质量，延长寿命。

●●饮食与痛风有什么关系

80% 的尿酸由内源性产生，只有20% 与饮食等外源性因素相关。

但是，食物中的嘌呤绝大部分都会转化为尿酸，不被人体吸收，故饮食对尿酸水平的影响很明显。所以，虽然并不是每个高尿酸血症患者都会得痛风，但只要有高尿酸血症，医生都会建议患者控制饮食。

●●控制了饮食还是会犯痛风

当你出现高尿酸血症，身体即将迈入痛风大门时，控制饮食就能拉你一把，让你远离痛风的结局。

可是，有些已经迈入痛风之门的患者，即使控制了那 20% 来自饮食的嘌呤，但另外 80% 的内源性嘌呤却很难掌控。当人体代谢系统出现问题时，例如身体内嘌呤生物合成增多，嘌呤核苷酸分解加速，身体内的嘌呤含量失衡，就会导致尿酸升高而引发痛风。所以，仅靠饮食也难以避免痛风复发，还要靠适当运动、心理调节等来改善体内的新陈代谢。

●●治疗新观念：改善胰岛素敏感性

胰岛素敏感性降低不仅会造成糖尿病，还是导致原发性高尿酸血症的主要原因之一。由于胰岛素敏感性降低，体内胰岛素水平增高，导致肾小管吸收尿酸增加，造成尿酸排泄障碍，致使血尿酸增高。

导致胰岛素敏感性降低的原因有很多，其中热量摄入过多和活动量减少是主要原因。因此对于胰岛素敏感性降低的改善应采取综合措施，包括饮食控制、运动锻炼及药物治疗。

饮食控制不仅能避免摄入过多嘌呤，也是改善胰岛素敏感性的基本方法。研究发现，摄入食物的种类和多少会影响胰岛素的效应。而低热量饮食可提高胰岛素敏感性，肥胖患者更应如此。

●●适度运动减轻胰岛素的抵抗性

在一般情况下，空腹胰岛素水平与胰岛素抵抗成正相关关系。研究发现，运动可以降低胰岛素水平，增加胰岛素敏感性。

运动不仅能消耗体内多余的热量，还能使机体细胞利用葡萄糖的效率提高，减少体内脂肪含量，增加机体肌肉组织含量，改善体内代谢，但这些作用在停止锻炼数天后消失，故应坚持锻炼。

痛风患者适当运动，可以减少内脏脂肪生成，减轻胰岛素的抵抗性，从而有利于预防痛风复发。

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编辑推荐

你是否经常疑惑，痛风到底什么能吃什么不能吃？发作期到底能吃什么？我是不是得了痛风这辈子就不能再吃肉了？你是否有过迷茫，都说痛风要运动，可是我一动就痛，我应该怎么办？我还有其他合并症，我日常该怎么调理？只需这一本《张奉春：痛风饮食 运动》，能解答你全部的问题。

北京协和医院专家张奉春教授执笔，综合多年临床经验，饮食、运动双管齐下，告诉你怎样能吃得合理，动的安全。让大家做到手中有书心中有谱，吃动结合，降尿酸，防复发，不让疼痛再次上演。

书摘插图

前言

痛风以前被叫作“帝王病”，主要是因为本病以前常见于那些生活条件好，天天吃山珍海味的富贵人家，如罗马皇帝查理五世和西班牙国王菲利普二世都因痛风而致残。然而，随着人们生活水平的不断提高，大鱼大肉充斥餐桌，生猛海鲜已成为一些人的家常便饭，所以，痛风这种以前的富贵病已经开始进入寻常百姓家了，并且发病率日趋升高，发病年龄也逐渐提前。

痛风疼痛来势迅猛，如一阵风，发作之前没有什么征兆，但一痛起来却让人撕心裂肺，可以说是关节炎症中痛的一种。很多人半夜痛醒，感觉就像刀在身上割一样难以忍受，稍微活动一下关节，就痛得立刻大喊大叫。再看痛的地方，关节明显肿胀、充血，皮肤变红，还发烫。有的人关节周围还会长满大小不一的痛风石。痛风反复发作，会破坏关节导致关节畸形、行动困难，很遭罪。

痛风目前尚不能根治，所以除药物治疗外，自我保健同样非常重要。除避免劳累、紧张、受冷、关节受伤等诱发因素外，饮食控制、适量运动是预防和治疗痛风，防止其反复发作的有效方法。

这就要求痛风患者弄清楚：适合自己吃的食物有哪些；如何健康地吃；如何挑选饮品；哪些食物要少吃或不吃；怎样既能控制嘌呤的摄入，又能均衡营养；有痛风并发症的患者、痛风急性期的患者如何通过饮食合理控制病情。另外，痛风患者应该选择什么样的运动；如何长期坚持几项适合自己的运动，帮助减肥，提高肌力，减轻胰岛素的抵抗性，这些对于预防痛风发作都尤为重要。

我相信，只要痛风患者建立起科学合理的饮食习惯和正确有效的运动方式，就能大大减少痛风的发作概率。

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• 热血呆萌女法医的冒险之旅——评安澜悠然《案件调查录1》

  作者：北风来袭 发布时间：2016-11-14 22:12:34

  《案件调查录》是一套现实案件刑侦推理悬疑惊悚破案警匪小说。以一名女法医的视角，讲述了诸多案件的破获过程，以及女法医与男刑警队长之间的感情经历，以及其它侦、技人员的故事。

  刑侦破案类的小说，有一个特点，就是篇幅写不了太长。至少我是这么认为的，或者是自己水平有限，无法将各类包袱多抖几下。这类小说，注定由一个案子又一个案子组成，最大的问题就是，如何将这不同的案件由一根红线串起来，就象穿针引线似的，如何用主线把大珠小珠都无缝衔接地串起来，这是个难题。否则就是单元剧之类的了。

  《案件调查录》（1）讲的第一个案件，黑色蝴蝶，不是指的蝴蝶骨，而是指颈部被掐的样子。一个表面上看起来看是交通肇事致人死亡，其实是三人将被害人轮奸后致被害人行为失常的案子。

  行文很流畅，案件很离奇，第一季男主和女主的感情就热烈迸发。个人英雄主义式的演出、不畏强权的热血精神、为了正义不惜一切手段，都有一股香港警匪片的味道。

  比如：抓到犯罪嫌疑人后痛打一顿，利用非常规审讯手段模拟场景逼人招供，总有追求正义的一线警员冲锋陷阵、总有包容大度的中层领导、总有邪恶意图一手遮天的上级，为了达到正义的目的，不惜隐藏物证搞证据突袭，网络发贴博取关注，电视上镜猛打猛冲，占领舆论高地。

  一切都看得普通读者很热血，只是这些，有的是违法的，有的是很难发生的，这些因素组合在一起，那就是不可能发生的。但这一切都可能很对读者的胃口，对于正义的渴望，对于犯罪的憎恨，对于强权的愤怒，需要通过某种方式表达出来。

  其中的法医被袭、偷尸体环节有些新意，倒是现实罕见，三个作案老手作案后留下那么明显的生物物证，又蠢到去公安局偷尸体，再袭击法医，富二代为了SM会与警局保安结成团伙，身份地位都不一样怎么会玩到一起，稍微有一点牵强，无伤大雅。

  从专业角度来看，为了正义不惜一切手段是危险的，因为正义是社会的正义，不是哪几个人所谓的正义，即使是神探，也会有看走眼的时候，更遑论使用非法手段去获取合法目的，这本身就是非正义的，无视规则和失去监督的破案总有一天会失控的。

  第二个案件人头收藏，讲的是连环杀人案，一男一女SM被害人后虐杀将头割下收藏。这季有些惊悚灵异元素，加入了黑猫灵猫桥段，否则无法解释最后关头拖延时间陡生变故等待救援的理由。这一季又是女法医以身试险，上一季被人电击，这一季单枪匹马被伪装的女被害人诱入密室，差点被凶手性虐杀害。

  这集又引入一个犯罪心理专家，在西方称为侧写师，专门侦破连环杀人案件的。但没起到多大作用。女法医又充当了侦查人员的角色，只身试险。而凶犯竟然嚣张到引诱法医去她家，从而暴露身份，案件破得侥幸凶险。现实中除非紧张情况，很少这样只身试险的。

  第三个案件亲密杀戮，讲的是未婚妻出轨好友，还毒死了他极为看重的狗，男人陡下杀心，设计不在场证据杀害了未婚妻。熟人作案，案子破得快，篇幅也短。

  书一的番外也设计了一个精巧的杀局：美容店老板为店面下了巨额保险，勾搭上了一个女子，让女子嫁给一个暴发户，又设计拿到暴发户手机指使手下烧了美容店，而女子已被下药在美容店烧死。女法医认为是这样，但没有证据，最终未能定罪。

  总之，女法医可可戏份很足，不仅承担了尸检任务，还承担了部分侦查人员职责。这其实和现在的侦查体制是不一样的，现实中是侦查人员主导，技术人员辅助，法医只对检材负责，没有亲自上阵的。

  书一的主线就是女法医和男刑警队长之间的感情故事，没有这条主线，无法把单个孤立的案件串连起来。总起来说，语言轻松幽默，呆萌生动，可读性强，虽是大陆破案，有港台味。

  《案件调查录》作者: 安澜悠然 出版社: 文汇出版社原作名: 法医可可出版年: 2016-4-1定价: 36.8装帧: 平装ISBN: 9787549608621

• 《亲情操纵者》：别以爱的名义伤害我

  作者：洳洳 发布时间：2019-09-07 13:45:13

  亲人本该是我们最亲最爱的人，但是如果你的亲人是具有自恋型人格的操纵者，我们不免也会受到伤害。

  《亲情操纵者》是一部关于操纵者主题的书籍，帮助我们找寻令我们十分困惑的答案。本书作者伊莎贝尔.娜扎雷-阿加，1986年在法国著名的硝石医院获得精神运动学国家学位。从1990年开始在巴黎开设私人诊所，主要从事认知行为方面的治疗和培训。她的研究和工作实践侧重与个人尊严、个人价值、人际沟通和压力管理。

  

  一、操纵者

  操纵者在人们相处的关系中具有破坏性的关系。这些关系涉及爱情、家庭、友谊或职场。

  比如，有的家庭会出现控制型父亲或控制型母亲。在精神病学中， 我们把控制型的人格成为自恋型的人格。

  ◎操控型家长

  长期控制型的家长会给孩子带来怎样的影响？我们又该如何弱化或抵消控制型家长的影响力。

  控制型家长会用一些手段来巧妙地贬低孩子，以达到操控，利用他之目的。

  比如，他们会让孩子相信父母的优越性和权威性，让孩子产生负罪感。这种方式略带侵略性，让人感到不安全感。

  ◎操纵者是病态么？

  自恋型人格，是一种人格障碍。但是，自恋型人格无论如何都不会承认自己有精神障碍。

  操纵者的病态，对现实的扭曲，说出的话语对其所在的团体造成了不好的影响。这个团体多数是家庭。

  

  二、操纵型人格的影响

  1、操纵型人格的家长会让孩子怀疑自我

  一个11岁的男孩试图和父亲解释与弟弟发生的小争执。父亲却不停地训斥：“闭嘴！你错了！是你错了！无论如何，都是你错了！”孩子停止了争辩，做到一把椅子上无助的哭泣。在这对父子相处的过程中，父亲的态度总是：“我不在乎，我不想听你解释。”

  长期以往，这个厌倦了为表达自己而斗争的男孩，也许会怀疑自己对事物的认识。或许他就一直怀着这种疑惑长大。

  2、操纵者会传递出巨大的负能量

  塔蒂亚娜跟他父亲在一起是就从未有过正能量。只要他父亲在场，气氛就会变得凝重。她和母亲感觉就行落入陷阱里，因为不可以发出声音，要顺应他的节奏。他在的时候总会让人产生负面情绪，为了不让他生气，塔蒂亚娜和母亲需要不停地控制她们的行为举止 。父亲在场，整个心理备受煎熬。他的抱怨，他的脾气总能够传递给其他家庭成员。

  3、操纵者会制造高压状态

  我的朋友小丽同学，就有一个操控欲极强的母亲。小丽的大事小事，完全都被母亲掌控着。如果有一点违背母亲的想法，母亲将会歇斯底里一顿咆哮。“我这么做都是为了你好。你这孩子怎么这么没有良心？我辛辛苦苦为了谁，都是为了你。”

  小丽想穿荷叶边的衬衣，她的母亲偏说不好看，不给她买；小丽想去外省上大学，她的母亲偏偏不让；小丽想去当空姐，她的母亲偏偏不让，非让他去当老师；小丽的第一任男朋友又帅又高，但是他的母亲，偏偏又不同意。在小丽的成长过程中，她与母亲的矛盾不断地加深，直到最后小丽忍无可忍，最终撕破脸。小丽经常诉苦说，从小到大我都在听她的话。她改变了我整个人生的轨迹。如今我这么大了，从来没有为自己做过一次主。

  

  4、操纵者会另别人扫兴

  18岁的洛朗斯，兴高采烈的告诉他父亲一个好消息。他即将要去参加以职业和教育为目的的电影实习时。他控制欲极强的父亲竟然没有同意。这让洛朗斯非常的失落，扫兴。孩子取得的成绩高兴地与家长分享，却被家长一盆冷水浇灭。

  三、摆脱操纵型人格的影响

  1、学习摆脱影响

  通过学习心理学的知识，来帮助他们克服对于不讨人喜欢的恐惧，对于自我肯定自我会招致排挤的恐惧，并学会去认识自己的优秀品质，从而不再妄自菲薄。

  2、独立后逃离环境而重生。

  当我们成人之后可以自己工作，拥有自己的家庭，逃离原有的原生环境。进而通过学习来进行重生。

  3、重塑自尊

  重塑自尊包括3个方面。包括自爱、自信和正确的自我评价。自爱，

  如果我发自内心的重视自己的完整性，那么我会自我尊重。不会有任何人，哪怕是父母，毁了我，无论是在精神上还是肉体上。我会照顾好自己，我的身体，精神情感及情绪状态。自我评价是我对自己品质天赋才能，以及缺点和不足的主观认识。系我能够明确自己的优点和缺点。自信，对自己的行动学习和应对新局面的能力。