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海味当家

对海参这只“海虫子”的雅俗认知

刺锅子先兵后礼的营养美味

做一只有独立精神的鱿鱼

刀鱼这条令人纠结的鱼

海蜇的一生随和却不乏个性

虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”

海螺其实是个难“伺候”的主儿

高智商的蚆蛸越原生态越接近鲜相

对赤贝的最高礼遇是生吃

凶猛海鳝鱼鲜活风干两相宜

深海牙片鱼，休渔季的解馋“C位咖”

鲜嫩的鸟贝最考验厨师的火候功夫

温文尔雅的鲳鱼位列补血益气“头牌”

形味俱佳的肚脐波螺——海鲜里的“白富美”

出身卑微的花盖蟹胜就胜在那股“天然鲜”

生猛的基围虾越简约越尊重味蕾

怎么吃才配得上三文鱼溯流千里的勇敢？

鲜中极品金枪鱼

清蒸最显鳜鱼的鲜味儿

“北极冰客”，原汁原味最衬它的气质

鲜味来袭

小黄花，老大连多少年来第一口福

亦丑亦俊扒皮鱼，俗到极致是大美

一条鲇鱼的命运：好口味却没有好名声

低碳生活从吃扇贝开始

鲜美的黑鱼原来性别不清

一生都在抢人家房子的虾怪

蛏子，“西施舌”这名细想很传神

面条鱼的青春期短得像闪电

舌头鱼一身嫩肉的百般价值

性情凶猛的针亮鱼其实有一身肥美的肉

肉厚味美的大蛤，随心所欲任你搭

“小姐鱼”这名儿很配它的婀娜味美

盛名远播的鲈鱼有鲜味儿更有“文化味儿”

丑陋的安康鱼，全球公认的人气美食

铜锣鱼的可贵之处就在于它的纯天然

再原始朴素的吃法也挡不住棒鱼的鲜香

长相吓人的先生鱼有着最美的味道

美味黄尖鲅吃法可雅可俗

花样繁多的海菜最百搭

将非主流的红头鱼吃出别有洞天

滋味去处

焙干的海肠子胜似味精

吃“杂拌”的垂涎一直流到这个时代

滋水的蚬子锅里煮才是老大连经典吃法

海鲜味儿和海蛎子味儿的区别

蝼蛄虾，从鱼饵到美食的翻身

吃掉“老板”这条鱼

海带，一件儿时趁手的“兵器”

专属于丈人爹的鲅鱼

铁锅煎青鱼那缕难忘的香

波螺勾引人的手段就在那鲜溜溜的汤汁间

大对虾留给大连人的恋乡情结

鲜美又百搭的海红

超级鲜美的海鲋竟有忽雌忽雄的本事

“血统不纯”的大头鱼原来就是鳕鱼

海兔子鱼的正确打开方式：晾晒

多油多刺的鲮鲫鱼烤得酥香

一个不漫天要价的“角儿”——辫子鱼

枉担了“贼名”的墨斗鱼

多春鱼的妙处尽在齿间爆裂的一瞬间

被鄙视的假鲍鱼是深藏不露的真海鲜

韩延风，媒体记者、编辑，大连人。因爱海、吃海、玩海、懂海而沉迷“海文化”，在媒体就职期间开设《滋味去处》专栏，以“大连海鲜”为主题进行写作。《海味大连》《海鲜大连》《海淘大连》系列作品，充分体现热气腾腾的大连民间独特海味生活气息。作为亲乡感怀之作，其大连海鲜美食文章在轻松可读之余，对大连百姓餐桌的海味饮食风俗及文化有所触探。

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• 作者：sakura SKYC 发布时间：2020-09-04 09:47:16

  该书从各个方面谈了为人处世的道理。在交际上，仪表是一个人的门面，口才、微笑和幽默感会取悦于人，有时候说话会惹出霍乱，故而某些情景下，沉默是金。在人生规划上，目标是前进的灯塔，在目标的指引下，描绘出前行的蓝图。在理财上，懂得节俭，储蓄，合理运用金钱。在职场上，工作是人生的第一要义，生而为人，工作要有激情，要使用我们的人生去赋予我们的工作意义。在婚姻上，在谈朋友阶段就要暴露给对方自己的缺点和不足，多说情话，停止无聊的絮絮叨叨，停止毫无意义的批评。在精神生活上，多发展自己的爱好，学会自娱自乐，自给自足，以德报怨，放下包袱，回归内心的平静。

  其实本书看个标题和标题下的金言就足够了，大篇幅充字数的流水账，讲的很浅薄，这类书看多了，也就这样。

• 作者：momoko 发布时间：2023-05-16 11:32:05

  借本书可一窥大连百姓餐桌的海味饮食

• 作者：崔涤览 发布时间：2024-01-13 15:56:05

  在回大连的高铁上看完了，已经迫不及待了。不过作者这种老大连人的情怀，让我这个读者觉得自己都不是正宗的大连人了。

• 作者：Lumos 发布时间：2023-08-08 15:56:26

  作者是个有生活趣味的人。可搭配纪录片《开动吧！海鲜》食用。

• 作者：辛夷子 发布时间：2020-12-28 11:37:30

  省力的读物，比某“全编笺注”谨慎不少。现在有方便的检索工具，少数语典可以再修订。

• 作者：吸汪废人 发布时间：2010-03-21 15:23:57

  这条像狗一样忠心，像猫一样贴心，

  　　像爱人一样深情的鱼。

• 乱世，群像，震撼的灰飞烟灭和大海的呼吸

  作者：psyche 发布时间：2024-01-29 14:32:34

  这年头不流行写书评了。

  兰波和白楚年的甜蜜爱情，和两对副cp，我无比爱他们的爱情。

  但今天主要讲讲这部小说更深的映射时代的笔力。

  最震撼人的，能让这部作品超越其它，媲美名著的，其实是作者对群像，小人物的，三言两语交代的一个个背景。

  她写一个占地面积有贾府那么大的灵缇大家族，omega上桌吃饭，只吃一两粒米。

  客人韩行谦不解，萧驯人解释，她们回卧房拿掉束腰，才能吃一点。而且不能吃多，不能胖。

  客人对身边对象，第一个外族通婚违背族训的人，说，“放屁，你要吃得健康。”

  女性地位，农村女孩子不能上桌吃饭，中世纪欧洲的束腰审美。

  跃然纸上。

  再比如，写一个小医生的过往纠葛，五个自然段，百来字，带过一生。

  ——尼克斯救了没钱手术的截肢工人，工人需要养老婆孩子，结果———

  

  所以他入狱，赔偿，再无行医，说“人类配有医生吗。”

  冷漠，疏离，悲悯，淡淡的无奈。

  灵魂一震。

  168章，白楚年报仇是个重头戏。

  几句话交代那些人的过往行迹。

  一个研究员，把白楚年放进老鼠堆里，让他刚出生被群咬。

  第二个研究员，把兰波的小卵摔地上了。

  第三个研究员，在射击训练时故意一枪爆头，白楚年拼骨住院。

  …

  呼应名字——

  积伤累月，痛楚经年。

  他“不在乎对他做了什么，他生来就在实验室里。但兰波不行。”他是替兰波和逝去的孩子报仇。

  从小只有听着《兰波诗集》才会安静一会儿。

  他是他的诗，他的海。

  报仇，也体现了“非人性的实验室里”研究员的人性是什么样子。

  主管怕死，打开了下属员工的通往死亡的入口。想保命，晚死一会儿。

  那是人的临死的样子。

  实验员的残杀，交替白楚年童年的插叙，宛如阿加莎克里斯蒂的“无人生还”，人性在极端环境和种种巧合下，不堪一击。

  那么，主副cp们面对生死时怎样的呢？

  毕揽星，放陆言去生死一线的任务，他早算清了，陆言死了，他会担下所有责任，依法，死刑。对他来说，爱情的责任，包括生命。

  陆言，给了一个分身保护毕揽星。分身用生命保护了他，说，“每一个分身，在不同时空，都会喜欢你。”

  这种浪漫主义的，升华人性的，却处处体现人本主义的爱情，在现实主义的时代背景衬托下，太精彩。

  麟潜作者的行文很简洁，能在三言两语交代很多。不卑不喜，毫无戾气，却波澜。实属难得。

• 一个咨询师的成长之路

  作者：卷舒 发布时间：2022-02-02 23:38:59

  看了很多咨询的故事，动了很多成为一个咨询师的心思，但是还是非常的不确定，很担忧。为了缓解这种不确定的焦虑，我开始去找咨询师成长之路的书籍，希望能找到一点启发。找到了两本一本是我的职业是咨询师，CAPA日记，一本就是这本。两本我都很喜欢。读这本书，很佩服吴老师。她从一个地理老师，到不断找到自己的兴趣点，在台湾参加义务张老师，一年受训，两年实践，再到在美国都硕士，最后在美国读博士，去实践去改变。书中介绍了很多实用的，对我有帮助的细节。比如对于实践的强调。在国外硕士期间，吴老师接了500小时的个案，在博士的期间，她前两年都是在观摩咨询，每周一到两次，每次3-4个小时，在浸泡的学习婚姻与家庭治疗，后面又进行了两年督导下的实践，最后一年在医院进行实习。

  我很纠结去读硕士这件事，读全日制感觉周围人的年龄与自己相差很多，而且很多的时候可能就是为了写论文，去做科研，而不是做咨询的实践，去读非全的话，北大和北师大都是19.8万，不知道为什么这么贵，也担心碰不到自己喜欢的导师。学不到自己想要学习的东西。通过看吴老师的经历，我觉得她真正打下基本功的是她读博时候的经历。因为那个时候她是在督导的帮助下，开始一点点的磨练自己的咨询技巧。书中她也提到了，要想做这件事情，没有其它的方法就是要一点点的积累，不断的实践。所以这个硕士项目到底能提供多少督导带领下的实践特别重要。

  她也特别明确的回答了，到底要做多少个案才够，在美国的专业学习里，至少要做500-700小时的个案，咨询师才会有足够的经验累积来辨识个案的状况并理解什么地方需要改变，但这时仍没有力量为个案带来改变。要做到1000-1500小时，咨询师才不止能个案概念化，还可以比较清晰不同的个案要怎么处理，通常要做到5000-7000小时，咨询师接触过各式各样的个案，每个都接触过一点，才更有信心。

  关于治疗流派的选择，她提到了咨询师自己是谁，带着什么样的哲学观是特别重要的。开始的时候包含在硕士阶段，她比较喜欢的流派都是人本，是在读博的阶段她才开始学习系统式治疗，开始学习叙事，去打磨自己的问话什么的。咨询师也没有标准的，你想成为一个什么样的咨询师是一个很重要的需要去回答的问题。有的流派会比较刻板，是她不喜欢的，有的她觉得和她自己的价值观很契合，她会更愿意去学习。

  关于具体的实践，她也给出了一些自己学习中的一些有帮助的方法，比如用电影和小说配合理论分析、人类学的访谈，去访谈一些家庭，带着好奇的态度。

  中间让我印象很深刻的是，她的领导让她做总裁，让她承担更多的管理职能，而且她是可以做好的时候，她拒绝了，她提到了，不必做自己能做事情，而是做自己想要做的事情。我觉得她真的很坚定，她的内心非常清楚自己想要做什么，真的很了不起。

  我们会不自觉地，一厢情愿地要求来访者按照我们成功的经验去做，而并不先征得来访者的同意吗？这是书中高亮的一句话，我很喜欢，我觉得这句非常的来访者为中心，在警惕咨询师扮演了什么样的角色。

  最后，书中有一些她在美国求学的时候，遇到困难，解决困难的例子，真的很鼓舞我，她在硕士期间因为语言的问题，不好实习，她会向老师求助，到了原本没有咨询实习岗位的留学生中心，她在博士的时候因为语言问题，找不到实习，她想到了先去做志愿者，然后再看有没有机会留下来，一直在创造机会。

  结尾的时候她讲了她和一些家庭治疗领域的大师的故事，我在里面看到了很多与人相处的道理，她一直在想着，怎么可以让对方得到休息，怎么能让对方舒服，而且她也有好几次会邀请朋友到自己的家来聚会。其实在我以往的生活经验中，我总觉得照顾别人对我是一件很困难的事情，我也很少考虑到别人会怎么感受我们之间的关系，怎么让别人舒服。但是她那种认真仔细的态度让我感觉到了她的温暖。

  最后，书里面有一段叙事治疗的视角无看待困难的一些问题——

  自我对话-见证的文化

  1.能开始去说自己生活中的困难，以及过去没能说这些困难，对你来说最大的差别会在哪里

  -我的答案：我觉得我会觉得自己更可爱，更真诚了一些，也更轻松了一些，觉得自己不用去伪装了，是的，我就是很纠结，我就是很辛苦，不想干目前的工作，但是对想做的工作又没有信心，所以一边做忽视自己的感受，一边痛苦着。但是说出这些困难，让别人和我一起分担，让我有机会去验证，我想到的可怕的事情也许不一定会发生。

  2.这样说和表达（也许困难不一定解决）可能会带给你什么

  -我的答案：会让我觉得轻松一些，会让我觉得我距离自己更近一些，会让我感觉我更生动一些，会让我更加理解自己一些

  3.如果可以感谢愿意说和表达困难的自己，你会怎么做

  -我的答案：我会说，也许每个人都在寻找自己生命的意义，我很感谢我遇到了这个困难，让我去探索，去思考，去痛苦，也去更加了解自己，给自己一个机会，一个活着的机会，一个创造生命意义的机会。我很高兴，我现在可以告诉别人我的这个困难，至少我相信别人是愿意帮助我的，我爱这个世界。

  关于影响的问话

  1.这个困难对你的影响是什么？2.这个困难会让你如何看待自己？3.你会为这个困难取个什么名字？4.这个困难，对于你的人生梦想、渴望、希望、目标计划又有什么影响？ 5.这个困难对你的影响是正面的还是负面的，怎么说？

  丰富困难的支线故事

  1.在经历困难的过程中，你看到了哪些自己付出、挣扎和努力中的不容易 2.以前有没有从叙事思维的角度去看待经历困难的自己？3.如果没有这么去看经历困难的自己，（无论困难解决了没有）现在的感觉是什么？4.从经历困难的自己身上，有什么事以前没有看到或者不知晓的？5.从经历困难的自己身上，有什么是以前没有看到或者不知晓的？6.从经历款按的自己身上，你学习到了什么？7.这份学习给你带来的体会是什么？8.上面这些问话会给你未来面对这个困难带来哪些改变？

  拟人化的外化问话

  1.如果困难会说话，会如何表达它想要进入你生活的原因？困难背后的用意是什么？2.困难会希望你如何对待它，才会让它觉得得到支持？3.困难对你的渴望或者期待是什么？4.困难可能也带给你艰辛和挑战，困难如果可以表达对你付出的感谢，它会如何表达谢意 5.和困难有上面的这些对话，身为助人，你现在对困难的体会是什么？有什么新的理解想对困难说？6.如果现在请你命名和困难的关系，你会如何命名？7.这样的命名会让你和困难有怎样的关系？