Masses and Motets(弥撒曲和经文歌) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

　　Despite his vast output (105 masses, over 250 motets), Giovanni da Palestrina (c. 1525-1594) maintained an extraordinary level of quality in his music. With Byrd and Lassus he ranks among the greatest composers of the late 16th century and a study of his work is essential for serious music students and scholars.

This volume contains six masses by the composer, as well as a selection of motets. Certain of the masses are "parody" masses, i.e. they are based on a motet or other work by Palestrina or another composer. In such cases, the original motet, or chant, has also been included here. The six masses are: Missa Papae MarceUi (his most famous), Missa L'Homme Arme, Missa 0 Magnum Mysterium (plus motet), Missa Ave Regina Coelorum (plus chant), Missa Veni Sponsa Christi (plus motet) and Missa Ascendo ad Patrem (plus motet). Written for unaccompanied voices, these compositions rank among the finest works of a towering figure in early music. In this inexpensive, authoritative edition, they will be welcomed by all students and lovers of sacred music.

PUBLISHER'S NOTE

TEXTS AND TRANSLATIONS

MISSA AVE REGINA COELORUM (MASS FOR 4 VOICES)

VENI SPONSA CHRISTI (MOTET FOR 4 VOICES)

MISSA VENI SPONSA CHRISTI (MASS FOR 4 VOICES)

O MAGNUM MYSTERIUM (MOTET FOR 6 voicES)

MISSA O MAGNUM MYSTERIUM (MASS FOR 5 VOICES)

ASCENDO AD PATREM (MOTET FOR 5 VOICES)

MISSA ASCENDO AD PATREM (MASS FOR 5 VOICES)

MISSA L'HOMME ARME (MASS FOR 5 VOICES)

MISSA PAPAE MARCELLI (MASS FOR 6 VOICES)

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书籍介绍

Six masses by great 16th-century composer: Missa Papae Marcelli (his most popular), Missa L’Homme Armé, Missa O Magnum Mysterium, Missa Ave Regina Coelorum, Missa Veni Sponsa Christi, Missa Ascendo ad Patrem, plus a selection of motets. All for unaccompanied voices. Reproduced from authoritative Scalera edition, edited by Raffaele Casimiri.

• 作者：希米格 发布时间：2015-10-06 19:56:06

  历史既残酷又巧妙，很多意料之外的故事~

• 作者：猫仔 发布时间：2020-08-05 17:54:56

  图书馆读过，适合双节棍初学者练习招式。

• 作者：ℂ 发布时间：2018-10-31 10:50:14

  看完没什么感觉吧

• 作者：K 发布时间：2011-08-31 22:14:19

  坑爹骗钱的

• 作者：Augentropfen 发布时间：2018-08-11 20:34:49

  我爸的书，他很喜欢郑洞国将军，我借来翻翻。好贵啊亚马逊74折还70多块钱。我爸说不如郑洞国自传好看，翻完我就要去看自传啦，好奇这位将军的一生。

• 作者：摸鱼是打工底线 发布时间：2022-11-27 17:08:35

  内蒙的草原和大兴安岭是真的令人向往啊

• 懂政治，谈经济

  作者：若晴儿 发布时间：2019-06-16 00:54:55

  刚刚通过了中级经济师的考试，最近又在备考中级会计，相对经济学的知识有更多的涉及，我也是鼓起了很大的勇气来看这本书，书很厚，但是，比想象中的要好看一些。作者定义为这是一本教材，是为一个学期的课程设计的。跟教材有关的书，我的第一反应就会有先入为主的观念，虽然书到手有一些时日，但是迟迟没有勇气。

  作者提到了这本书的与众不同之处，首先，从金融货币体系的角度提出了统一的框架，这个框架也就是本书的标题，金融部门、政府监管和中央银行政策，第二，用不同的视角分析了很多的问题，融合了历史和政策。第三，提供了一种不完全是百科全书式的分析路径。

  虽然作者讲的是美国的金融货币体系，虽然我们在政治结构、产业政策、文化和历史都有着很大的差异，但是，对于我们是一个很好的借鉴，未来会有一定的指导性，尽可能的避免错误。

  首先是金融货币体系三个组成部分的介绍

  “金融部门包含金融机构和金融市场，金融机构向公众提供储蓄、保险政策、退休计划获得资金，然后借出这些资金。金融市场处理金融和资本市场工具。”

  “政府金融监管旨在确保金融部门安全与健康，确保金融部门的透明性，并确保金融部门向公众提供大范围的金融服务。”

  “中央银行实施影响货币、贷款、利率和经济活动整体水平的中央银行政策。美国中央银行是联邦储蓄系统。”无论公司结构和所有权如何，中央银行都是政府控制下的事实上的政府机构。

  全书按照这3部分内容展开讲述，讲了很多的经济学的概念，公式，在实际中，是如何运用的。介绍了很多实例，并作了图表的分析，这样能够更好的理解定义。这本书适合有一些经济学基础的来看，如果少了点基础，读起来，要多一些时间。

  一家企业想要发展，肯定是要顺势而为，如果不了解先关的经济政策和走向，逆势而为，那自然是很难存续。无论是哪一种体系，都离不开政府的无形的手，政府在制定政策的时候，会为了满足大多数，能够取得一个平衡，而不是为了满足极个别的人的利益，所以无论是大是小，都会受到政策上影响。也就是说，不了解国家的政策走向，不了解国家的经济形势，也就是说宏观经济环境、微观的经济环境，行业的经济环境，都是我们每时每刻都要去关注，而不是单纯的只顾埋头，忽略了抬头看看周围的经济环境。积极的去迎合政治经济环境，而不是被动的接受，如果背道而驰，那么失败的可能性是极大的。

• 腐的秘密

  作者：丢丢慢慢走 发布时间：2019-07-31 22:15:46

  可能是在常年阴雨的江南地带长大的原因，我从小就对各种腌菜有着特殊的依赖。

  小时候住在外公工厂的员工宿舍，印象最深的就是后院里整齐码放着的腌菜罐子们，上面压着石头，有时会冒出泡泡。每天早晨，外婆会一个个地掀开一点盖口，让里面的东西透透气。那时候就觉得，罐子里的东西可能比我更受外婆宠爱。

  罐子里的东西的确都是外婆的小宝贝，有时候是豆角，有时候是萝卜，有时候是雪里蕻，撒上厚厚的盐放置几天，就成了餐桌上的腌菜。江南常年阴雨潮湿，新鲜蔬菜容易腐坏，所以在住平房的年代里每家每户都会自制腌菜。后来搬进了楼房，外婆不怎么腌菜了，但家里还是会常备着从超市里买回的腌菜，每餐桌上都要放一小碟，

  像是一场向潮湿空气宣战的仪式。

  人生前十八年养成的饮食习惯，让我不定期就像上瘾一样想念腌菜。我自然地将其理解为我个人味蕾的思乡情绪。然而不久前读到的一本书却告诉我，

  世界上的大多数人都多多少少对腌菜等发酵食物有依赖，而且这种依赖不仅来自味觉，也来自人身体内部对于“益生菌”的需求。

  这本书名叫《腐的品格：初心者的发酵料理书》。

  书名叫“腐的品格”。腐，腐败，物体腐烂，常常会用来描述食物变质并无法食用的样子，

  但有一种腐败，却可以将食物转变成另一种可食用的状态，那就是发酵。

  发酵是什么？

  字面意思来说，

  就是食材在酵母的作用下，原本的成分发生了分解变化，并且转换成新的物质。

  酵母是一种菌，一种极其渺小却非常活跃的单细胞微生物，它广泛分布于整个自然界。发酵存在于全世界的每个角落，也存在于我们的身体里，每天都在发生。据统计，发酵食物占据着全人类饮食的三分之一，尽管很多人仍未察觉。

  有人说发酵是人类在驯服动物、种植植物后，对大自然的第三种征服——驯服微生物。

  但事实或许是这样的：地球历史上20亿年前就已存在微生物和发酵现象，而这种微生物的活动可能也促进了某种单细胞生物的进化，从而促进了人类的诞生。很多很多年后，人类又在某一天发现了它们，双方像久别重逢的朋友，惺惺相惜。

  这样不免让人猜测，

  发酵是上帝送给人类的礼物啊！

  在人类历史上，发酵出现的非常早。在缺乏冷藏条件的远古时代，人类从食物的腐坏过程中发现了发酵这一现象，并从中学习防止食物腐坏的方法。最初的发酵技术都是为了延长食物的保存时间，翻阅人类历史，常常会偶遇几个关于它们的小故事。

  啤酒最早发源于公元前3000年前新石器时代的美索不达米亚平原，伊朗西部的苏美人发明了啤酒，他们在一首《给女神宁卡西的圣歌》中，提到了美索不达米亚平原的啤酒女神“宁卡西”以及啤酒酿造技术。后来啤酒由日耳曼人以及凯尔特人部落带到整个欧洲，并在工业革命后走向全球。

  相比之下，奶酪的出现则更有戏剧性。相传在约六千年前，阿拉伯人将牛奶和羊奶放入皮革器皿中系于骆驼侧，做旅途解渴之用，在艳阳高照的沙漠上颠簸行走数小时后，发现袋内的羊奶已经分成两层，一层透明状的乳清和一层白块凝脂。后来人们知道，皮革中的酵母和高温的双重作用，让乳液发酵，形成的半固体白块凝脂，就是奶酪最初的样子。

  如今的法国被称为“奶酪”之国，现有的不少于1500种奶酪，归属于八大奶酪家族。号称奶酪品种多到即使每天换一种吃，一年下来也不会重样。奶酪和甜点一样，都是法国人最爱的一套完整晚餐的最好收尾。

  德国酸菜闻名世界，但在欧洲，酸菜却不是德国人发明的，欧洲酸菜的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期。古罗马作家卡托，在其著作《论农业》中提到，用盐来腌白菜和萝卜，可将菜长时间保存。但是在气候温和、物产丰富的地中海地区，腌菜并没有成为人们的刚需。反而是生活在北边的日耳曼人，学习并掌握了腌酸菜的技术，并将它发扬光大。

  奇妙的是，在千里之外的中国东北和朝鲜半岛，酸菜也是每餐必有的家常菜，而辛辣爽口的韩国泡菜甚至成了朝鲜半岛的另一张精神名片。

  直至今日，世界上绝大多数的人每天都在享用着发酵食物，泡菜、食醋、酱油、奶酪、啤酒……发酵食物风味独特，拥有更长的保质期，更加容易消化，也更容易被人体吸收，这都是发酵食物让人喜爱的优点。

  当今世界，科技的发展也影响到了食物的制造，发酵不再只是让泡菜罐子冒泡的魔法，而是一种肉眼可见的科学，显微镜下你可以看到链条状、水草状或是鸡蛋形状的酵母，人类还可以培养特殊的菌种或酵母，通过工具干预和控制发酵中的各个环节，以达到想要的发酵效果。

  但是，微生物的活动仍旧比人类想象的更复杂，人类仍然不能酿造出两瓶一模一样的酒，哪怕是用同样的场地、工具、原料、菌种、酵母、温度、时间、人力……于是，有人开始探寻工业化大生产到来前，每家每户在自己的一方小天地里制作品尝发酵食物的故事，并且努力将这种奇妙的发酵故事传播开来。越来越多的人成为了发酵食物的“忠诚信徒”，并且将发酵作为自己的事业。

  《腐的品格》一书中就介绍了十几位发酵“信徒”的故事，比如一位专职推广发酵食物的人——Sandor Katz（山铎 · 卡兹）。

  Sandor是一名在纽约长大的犹太人，维基百科上对他的介绍是“

  一名来自美国的美食作家和DIY食物狂热爱好者

  （Sandor Ellix Katz is an American food writer and DIY food activist.）” 。他是一名世界发酵复兴驱动者，他撰写的书籍《天然发酵》、《发酵的艺术》、《微波炉热不出皮革》等，都被认为是发酵领域的经典之作。

  《时代》杂志称他为“美国食品领域最另类的摇滚明星之一”。

  和大多数人一样，Sandor爱上发酵食物也是出于偶然。为了消耗家中菜园里的卷心菜，Sandor便试着用盐来腌制它们，没想到从此就被这种奇妙的味道征服了。此后他开始了在发酵这条路上的漫长探索，从简单的酸奶、奶酪、酸面包，到颇具挑战性的曲、味蕾、丹贝等发酵物。最终，发酵对于Sandor ，从兴趣变成了事业。

  Sandor坚定地认为发酵食物对身体健康的好处大于人们的认知，他本人就是最好的例子。Sandor有25年的艾滋病史，在进行药物治疗的同时，自制的发酵食物与饮料也对他的病情有一定的帮助，比如他的免疫系统和消化能力一直不错。他多次在采访中说：“发酵食品和饮料中，并没有对我们身体有害的微生物，那些有益的微生物还能对人体起到保护作用，防止我们生病。”

  除了推广发酵，Sandor还极力宣扬自制发酵食物带来的满足感。毕竟他自己最初与发酵结缘，就是在从纽约搬到了田纳西州后自己打理菜园时开始的。

  “原本，世界各地的人们以至于他们的食物保持着密切的联系——种植、采集、存储、准备。这种密切的联系，让我们时刻关注并融入周遭的环境中。置身现代城市，迎来消费社会，我们与食物逐渐失联了。

  现在，越来越多的人在通过自制发酵食物重建这种联系。

  ”

  “在家自制发酵食物的时候，亲眼见证食物的转化是能给他们极大满足感的。”Sandor说，他现在的工作就是把安全的发酵知识传授给大家，从他的官网可以看到，他在全世界开设的发酵食物研究会有70多家，还会积极去全世界演讲。

  而书里的另一位受访人徐兰香，也是在制作发酵食物的过程中，找到了让身体和心灵都保持健康的秘方。

  徐兰香生活在台东都兰，是“打碗花农场”的创始人，她多年来坚持手工酿醋，“徐兰香的醋”在台湾名气很大，但她的醋却不是日常调料，而是为了健康而酿造的醋。

  有很长一段时间，徐兰香都在思考“为什么以前的人贫穷且知足，现代人却富有而不快乐？”她得到的答案是：

  “现代人虽然赢得了一切，却失去土地，失去环境，失去滋养生命的大地，没有根的人是不快乐的……”

  徐兰香1991年开始参与环保斗争，曾被提名诺贝尔和平奖。1996年开始酿醋，2002年为了酿制更好的醋搬到了台东都兰。都兰是一个毗邻太平洋的小村庄，自然风光保持良好，可以被认为是世界上难得的一片“净土”。搬到都兰是徐兰香坚持的，落户在好山好水的地方，吃的、用的、做的才无愧于自己的心。

  徐兰香谈到“古法酿制”时态度是不置可否的，她认为所谓“古法”，并非真的需要纠结在一个“古”字上，事实上人们代代相传的家常酿制法就是古法，不过是

  “道在日用中而不自知罢了”

  。但是现代人一味的追求古法，肯定也代表着有些东西出了问题，“现代食品化学的技术，连茶的味道都可以乱真，所以出问题的不是味道，而是人的味觉，甚至是健康上出了问题，才会回过头来探讨这个古老的智慧吧！”

  酿醋是一项需要长线作战的工作，“田间管理加上制作过程，到熟成、过滤、填装、静置，约莫一年半的时间。”徐兰香坚持让其中的每一个环节都在自己的管控之下，远离化肥农药，不破坏环境，完全天然的制造环境本身就能给酿造者和顾客都带来安全感和满足感。最近十年气候变得复杂，徐兰香的农场有时也会因为气候异常而损失许多，但她总认为学到的更多，

  “天气都是大自然送来的启示”

  。

  谈到酿制一瓶好醋的关键时，徐兰香并没有给出一些方法论上的建议，她说：

  “要耐心等待，要信任大自然的取予，这才是一瓶好醋的关键。”

  除了Sandor和徐兰香，书里介绍的其他人也都在发酵这件事上收获颇丰。他们中有在北京胡同里用花椒做精酿啤酒的美国大叔，有从IT转业去开手工奶酪坊的前中关村程序员，有日本百年酿酒品牌的继承人……他们欣赏食材与微生物的“共舞”，赞美这种能让食材变化的奇妙魔法。很多人都表达过一个类似的观点：发酵的过程更值得品味，也更值得赞美。

  发酵食物像是一个活物，我们只是在享用它生命中的某一段。对于发酵食品来说，也许根本没有所谓“保质期”，只有“最佳赏味期”。

  读完《腐的品格》，我突然有点理解每天起早给腌菜罐子“透气”的外婆。

  发酵食物是大自然赠予的礼物，而外婆就像一个满心期待的小孩，每天看着陶罐子冒泡，数着日子计算下一份“大礼”什么时候到来。