我的手作轻食便当2 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《我的手作轻食便当2》延续了第一本的写作形式，而第二本中选择的菜式更为实用。以及如何保存常备菜、怎样完食不浪费食物，也是第二本书的特点！精美的外观、营养的搭配、丰富的食材，每一款便当都让人垂涎三尺，作者详细介绍了怎样在周末高效地煮完一整周料理，分配菜色、厨具运用、时间安 排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，简单的制作步骤任谁都可以轻松学会。手把手教你做107种菜品，主菜、配菜、米饭完美搭配，美味又健康，天天不重样。

★首创Excel法规划菜色与流程，完美安排料理程序，煮好一周常备菜，台面也收拾得干干净净！将做菜系统化！从准备到收拾一气呵成，更简单！更快速！更好吃！

★分级挑战！专为新手与高手设计出不同的常备菜组合。让你学会将任何喜欢的菜谱变身为常备菜的魔法。

★一周买菜计划、分配菜色、厨具运用、时间安排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，让你一目了然，更容易实际想象操作的情况，轻松完成料理。

★107款菜品随心搭配，主菜、配菜的美味组合，菜色丰富，每一款都让人念念不忘。“好吃”加“懒做”，让你告别外卖，爱上轻食便当！爱上这样便利且健康的轻食生活！

本书使用方式 ………………………………… 7

常备菜的基本循环……………………………… 8

确定菜肴与组合方法…………………………… 10

常备菜的基础调味料…………………………… 14

进阶调味料……………………………………… 15

我的厨房… ……………………………………… 16

我的厨具… ……………………………………… 17

第1 章

初次尝试也很简单的常备菜组合18

容易制作的8 道常备菜组合…………………20

●时间计划表…………………………………22

●常备菜处理要领（流程篇）… ………… 24

奶油煮鸡肉南瓜… ………………………… 26

鸡肉烧卖… ………………………………… 27

肉味噌…………………………………………28

坚果拌菠菜……………………………………29

金枪鱼鸡蛋西蓝花沙拉… ………………… 30

番茄咖喱炖鹰嘴豆…………………………… 31

烤洋葱奶酪…………………………………… 32

梅果芝麻醋拌萝卜丝………………………… 33

一下就做好的6 道常备配菜…………………34

●时间计划表…………………………………36

●常备菜处理要领（秘诀篇）… ………… 38

黄瓜豆芽拌金枪鱼……………………………40

焗烤山药鸡蛋…………………………………41

韩式凉拌油菜…………………………………42

综合豆莲藕芝麻沙拉…………………………43

咖喱炒维也纳香肠玉米… ………………… 44

腌泡西芹甜椒…………………………………45

●进阶配菜…………………………………… 46

照烧葱 … …………………………………… 46

浅渍白菜… …………………………………46

韩式凉拌辣油菠菜………………………… 47

梅子拌豆芽菜盐昆布……………………… 47

韩式凉拌胡萝卜… …………………………48

佃煮西芹叶………………………………… 48

芝麻酱卷心菜……………………………… 49

柴鱼片酱油拌白萝卜……………………… 49

专栏1 让做料理更轻松… …………………50

●找出食谱的烹调方法、记忆法………… 50

●常备菜的基本味道调配比例 ……………52

●如何让食谱适合做成常备菜 ……………53

第2 章

一周推荐组合 54

营养均衡又好看的10 道常备菜… ………56

●时间计划表………………………………57

●常备菜准备过程实况直播………………58

味噌蛋黄酱烤鳕鱼…………………………62

韩风甜辣炸鸡………………………………63

和风汉堡肉饼………………………………64

法式多蜜酱风猪肉洋葱… ……………… 65

蚝油蛋黄酱拌西蓝花鸡蛋…………………66

咖喱土豆沙拉………………………………67

辣油拌秋葵…………………………………68

萝卜丝羊栖菜清爽蛋黄酱沙拉… ……… 69

莲藕多彩蔬菜甜醋沙拉… ……………… 70

盐昆布芝麻醋拌西芹………………………71

考究的10 道常备菜… ……………………72

●时间计划表………………………………73

●常备菜准备过程实况直播………………74

意大利番茄肉酱… ……………………… 78

牛肉时雨煮…………………………………79

咖喱芝麻蛋黄酱鲑鱼………………………80

干炸蚝油鸡腿………………………………81

多彩温野菜…………………………………82

小鳀鱼青椒鱼卷佃煮………………………83

金枪鱼煮白萝卜… ……………………… 84

热烤松软南瓜 … …………………………85

精致风凉拌卷心菜沙拉… ……………… 86

黄瓜海带芽醋拌凉菜………………………87

●用电饭锅就能做好的米饭料理…………88

基础鸡肉炊饭………………………………88

鲑鱼舞菇炊饭………………………………88

西式番茄鸡肉炊饭…………………………89

中式鸡肉饭 … ……………………………89

专栏2 用常备菜的菜肴来带便当…………90

第3 章

常备菜之主菜篇 92

嫩煎鸡肉佐洋葱酱…………………………94

鸡肉多彩蔬菜芡甜醋………………………94

紫苏山葵酱油鸡胸肉………………………95

番茄炖鸡肉…………………………………95

奶酪鸡肉饼 … ……………………………96

香味酱干蒸鸡肉… ……………………… 96

鸡肉奶酪球…………………………………97

辛辣味噌照烧鸡… ……………………… 97

青椒海苔辛辣猪肉卷………………………98

山药猪肉卷…………………………………98

酥脆香煎猪肉………………………………99

番茄炖牛肉…………………………………99

鸡肉松羊栖菜 … …………………………100

麻婆肉酱… ……………………………… 100

蒜香嫩煎鳕鱼多彩蔬菜… ……………… 101

意式蒜香鲑鱼芦笋…………………………101

味噌黄油炖鲑鱼土豆………………………102

和风咖喱炖鲭鱼… ……………………… 102

腌泡竹荚鱼…………………………………103

民族风鱼肉山芋饼鸡肉丸子………………103

柚子胡椒烤鸡翅根…………………………104

和风奶酪烤鳕鱼… ……………………… 104

甜味噌葱酱佐微波蒸鸡… ……………… 105

葱酱涮猪肉…………………………………105

专栏3 各种煎烤炸物… ………………… 106

●基础炸鸡…………………………………106

●紫菜炸鸡…………………………………107

●香辛炸鸡…………………………………107

●法式清汤料炸鸡…………………………107

第4 章

常备菜之配菜篇 108

羊栖菜牛蒡佃煮 …………………………110

芥末酱炒西蓝花培根…………………… 110

芥末番茄酱炒维也纳香肠土豆… ………111

和风炒维也纳香肠洋葱… ………………111

中式炒萝卜丝小鳀鱼…………………… 112

蚝油炒青椒玉米笋……………………… 112

豆苗炒油豆腐…………………………… 113

酱油炒土豆炸胡萝卜鱼饼……………… 113

甜咸炒油菜鱼卷… ………………………114

干炸牛蒡… ………………………………114

蒜香柴鱼片炒魔芋…………………………115

辣油炒茄子…………………………………115

青椒炒蛋… ……………………………… 116

和风炒魔芋丝多彩蔬菜… ……………… 116

金平牛蒡… ……………………………… 117

柴鱼片酱油炒豆腐甜椒… ……………… 117

鸡肉馅咖喱…………………………………118

烤山药卷心菜………………………………118

南瓜咖喱铲子可乐饼………………………119

炖冻豆腐… ……………………………… 119

土豆炖肉… ……………………………… 120

普罗旺斯杂烩………………………………120

南瓜芡肉馅…………………………………121

豆子根菜煮物………………………………121

土豆沙拉… ……………………………… 122

芝麻拌四季豆胡萝卜………………………122

味噌白萝卜肉松 ………………………… 123

香蒜酱油腌苦瓜… ……………………… 123

可乐饼风金枪鱼土豆…………………… 124

豆子羊栖菜健康沙拉………………………124

韩式泡菜风脆黄瓜…………………………125

醋腌西芹叶白萝卜…………………………125

第5 章

制作常备菜的生活概况 126

打开我家的冰箱… ……………………… 128

厨房收纳… ……………………………… 130

个人爱用的厨房用品………………………132

每日用餐风景大公开………………………134

关于容器与保存方法………………………138

食材分类索引 140

烹调时间索引 144

结语 146

森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业网站http://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。

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书籍介绍

《我的手作轻食便当2》延续了第一本的写作形式，而第二本中选择的菜式更为实用。以及如何保存常备菜、怎样完食不浪费食物，也是第二本书的特点！精美的外观、营养的搭配、丰富的食材，每一款便当都让人垂涎三尺，作者详细介绍了怎样在周末高效地煮完一整周料理，分配菜色、厨具运用、时间安 排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，简单的制作步骤任谁都可以轻松学会。手把手教你做107种菜品，主菜、配菜、米饭完美搭配，美味又健康，天天不重样。

★首创Excel法规划菜色与流程，完美安排料理程序，煮好一周常备菜，台面也收拾得干干净净！将做菜系统化！从准备到收拾一气呵成，更简单！更快速！更好吃！

★分级挑战！专为新手与高手设计出不同的常备菜组合。让你学会将任何喜欢的菜谱变身为常备菜的魔法。

★一周买菜计划、分配菜色、厨具运用、时间安排、收拾清洗使用图像呈现，详细说明调理时间、保存期限，以及食材成本，让你一目了然，更容易实际想象操作的情况，轻松完成料理。

★107款菜品随心搭配，主菜、配菜的美味组合，菜色丰富，每一款都让人念念不忘。“好吃”加“懒做”，让你告别外卖，爱上轻食便当！爱上这样便利且健康的轻食生活！

• 作者：jackyrong 发布时间：2018-12-01 20:25:26

  考试前一周买的，新的考纲，不错的精华选集，有一套模拟题，习题少了点，模拟题评分4星

• 作者：远方 发布时间：2021-11-29 15:47:46

  上半年学的晶体合成与结构解析的课程教材。最后两章由于时间原因没有看。感觉写的还是不错的，比较简单易懂适合入门，原理的讲解还是比较透彻的。国内这方面相关教材太少。

• 作者：吉衣 发布时间：2023-05-01 21:23:03

  友邻借书。里面的一些日式便当菜谱可以提供一些灵感

• 作者：欢乐分裂 发布时间：2023-04-17 16:07:20

  3.5；两个通透敞亮的人，对谈虽偏零碎，仍透露出一股飞扬灵动的神采——缘于她们强大的自信、清醒的自省、审慎的观察和坦诚的自我剖析，完全不讳言所谓“黑历史”（凡是过往，皆成为今日的自己），也完全不在乎什么谨小慎微地自查尺度，往深里挖，往狠里说，真是羡慕——毕竟如我这般即使读一百本女性主义之作，也绝难有这等胆识。

  以福岛核泄露为切入点，谈及生活秩序的变革，女性的生存方式、所受家庭教育、恋爱婚姻、情欲的预测偏差、老龄化都和社会性结构相关，再次强调“女性主义并非要把女人塑造成男人”，直接指出浪漫爱情的稀缺程度堪比神话，而“婚礼是一场权力的游戏”，“所遇男人皆是迷你版父亲”；令人胆寒的是母性之利己主义，选择与父母不同的生活方式是完成弑亲。

• 作者：萱萱 发布时间：2019-11-11 14:54:34

  特别好！从厨具到一周储存时间如何备餐写的非常详细 meal prep的好书！可惜素食比较少

• 作者：abru 发布时间：2016-02-16 10:22:26

  虽然信息很落后，但是介绍到了每一个县，并且几乎每个地区的中心城市都有地图确实很少见啊

• 《流沙河诗存》：一股清流存心间

  作者：思衣谷 发布时间：2021-02-23 00:48:23

  

  四川人民出版社鲸歌公司出版的都是非常有文学气息的作品。非常有幸读到该公司所出版的《流沙河诗存》，而更弥足珍贵的是该书是流沙河先生生前所签售的签名本，每每翻开诗集的扉页就可以看到流沙河先生那如河流淘金一般的动态青蓝色的签名字体，都感觉带一个富有学人的气质，这么一位彬彬儒雅诗人那如清流一般的暖流流进我心间，让我读到先生那不平凡的诗情画意，以及诗人和学人的风骨志气。

  四川是一个充满诗意的地方，而成都更是让人向往的，鲸歌公司这次力推本土诗人自然是有保护和传播当地颇负盛名的诗人的意向，而更重要的是推动了当代优秀诗歌的传播和发展，弘扬中华民族的优秀文化，实为可敬。

  流沙河先生，原名余勋坦，是四川金堂人，他在1957年1月1日创办了《星星》诗刊，是新中国第一个官办诗刊。但同期因诗歌《草木篇》被毛泽东点名划为右派，留成都做多种劳役，劳余攻读古籍，1966年押回老家，锯木六年，钉箱六年，监管劳役前后共十二年。1979年调回四川省文联，任《星星》诗刊编辑。1985年起专职写作。正是他一生的颠沛流离、磨难艰辛铸就了他不平凡的诗歌国度。

  而这本《流沙河诗存》就是收录作者从1949年到1989年所创作的诗歌集锦。这本诗集最大的特点就是体现他丰富情感变化的情绪表达之作。不同的时期，不同的人生经历才写出如此富有个体体验的诗歌，使得在中国当代诗坛上留下了不可磨灭的，富有士大夫气节的诗歌情怀。

  我们可以大致将作者的诗歌背景设置为1957年前期的诗歌，以及1957年之后中期，和后期的诗歌。在1957年前期前期的诗歌中，是体现一种情感十分明朗轻快，愉悦的诗风的。如《送别》的背景是新中国成立，当然是歌颂祖国也是歌颂民族集体情感愉悦的心情的了，如诗歌“死亡的快要死亡了，新生的走向胜利的明天”就很有强烈的家国情怀，也表达了祝福祖国有光明的未来的美好祝愿。另外，在《我栽了一株白杨》这篇诗歌，也与袁鹰的短文《白杨》，有着异曲同工之妙。都是表达作者用了托物言志，借物喻人的比喻手法，表达爱国以及保卫祖国的决心。

  当然，这种1957年前期的爽朗愉悦之情，也有作者个体的情感，如在《小院的夏天》就是非常有地方特色的小品诗歌。作者通过将葡萄藤蜜蜂都拟人化，用偷字和唱的动词，还有茉莉花的清香都彰显了小院夏天的美好时光。

  之后就到了1957年中期阶段，作者的情感就因为《草木篇》而情感发生了巨大的变化。如在《南行纪事》就彰显了他正话反说的机敏的诗歌特点，尤其是那一句“祖国把一株小草从北国移向南国，谁能昧着良心说这是就是逃荒”就表达了作者心中无限的郁闷之情，还有在夜走巴山，鞋上的泥土都表达了心中无限郁结之情，也可知作者被派从北京回成都劳役的途中之艰辛。

  紧接着之后的诗歌都是围绕劳役题材来作诗的了，情感虽然是沉郁，但也不失为体现作者个体的生活浓郁的乡村气息，如作者在《农场旧作系列》就十分生动形象和幽默的语调写出了挑粪的辛苦，使得双脚飘飘然，写出了杀猪的恐怖，写出了扫圈中小猪仔的可爱，也写出了母猪的傲娇，也写出了补衣缝裤的玩笑等等这些体现了作者虽然在郁闷的劳役中可以苦中作乐的情趣，可见作者热爱生活，积极面对逆境的高尚士大夫品质。而对于笔者我自己，也是大山走出来的孩子而言，最为有感触还是作者在劳役做锯木工的背景写出的那首《梦西安》中那句“苦味的锯木渣飞扑着我的脸”就是十分有共鸣的，但笔者对锯木渣的苦也只是味觉上的苦，而作者的苦不仅是味觉的苦还有生活的苦。

  此外，除了劳役上的苦，自然还有作者生活的一些苦中作乐的情节，如在《夜捕》中，就写了作者和闺女去捕蟋蟀的场景，这本来是美好的亲子游的，但在作者眼里，都是乐中有苦的情况，这在他看到瓶子里的短腿冤虫，悲哀与寂寞，这只冤虫又何尝不是作者自己的本身的遭遇呢，蟋蟀的悲哀和寂寞也是作者本身的悲哀和寂寞。作者就是在这种苦中作乐，也在乐中作苦的矛盾中度过了他最黑暗的时光。

  而代表流沙河先生复出，也是代表1957年之后的后期作品就是又有情感的升华的，这时期的代表作是从《草木新篇》《草木余篇》就是仿佛出了一口恶气一样，释然了很多，情感也多了一种借草木笑说人生百态的情况，情操自然也高尚了很多，而诗歌的成熟度也近乎达到纯青和从容的地步了，如在《泰山看日出》中的“出浴的朝阳”“抱住她，美丽的太阳”，也如在《理想》中就用了一系列的排比直抒胸臆地表达了自己地理想的理解，以上等等这时期的作品都是表明了重获光明的喜悦心情，诗词也以明亮轻快为主旋律了。是的，作者后期的作品都是有着作者对光明和理想的向往。

  既然重获了自由，作者的诗情也就更为从容和自由了，不仅还写了对欧阳修的崇拜，这就体现在《欧阳修的后裔》《听秋声》，也写出了对杜甫的赞赏和追思，如《蜀国春夜雨》。而最为值得一提的，是在作者后期的作品中，其中有一首是最为出名的，那就是《就是那一只蟋蟀》，这首诗的诗题来自与台湾诗人余光中的交往，作为回应就写了这么一篇经典之作作为回应，该首诗歌意象数量众多、内蕴深刻、组合高妙的佳作。纵观全诗，其中的主要意象大致可以分为以下三个层次:兴象、境象和喻象。蟋蟀它是小的，但这里象征意义是它能沟通古今、两岸中国人共有的情感，这是一种乡愁的共鸣体现。因此这首精美又有强烈情感的诗歌就入选教材自然也是最好不过的事情了。当然这种乡愁和寂寞，在《双鱼座，隔海赠余光中》也是有所体现的。他们都姓余，就谐音而言，都是“两条鱼一般的寂寞”。

  最后，最为浓缩表达作者一生情感变化的诗作，就是要数劳役系列之作《过年》和《听爆竹》了，前者是孤苦伶仃，而后者是噼里啪啦的喜悦。

  晚年的流沙河不愿以“诗人”定位自己，然而他这一生显然与诗歌“脱不了干系”。尽管他在古典文学、训诂学、考证学、文字学等方面也卓有成就，但诗歌是他一生中最重要的成就，这本《流沙河诗存》就集锦了富有代表的诗情画意之作，论其诗歌鉴赏，论其士大夫的风骨，论其热爱生活的品质，流沙河之人，之诗文，都是一股清流，将会流传后世。

• 笔记

  作者：忠于生活 发布时间：2014-03-28 17:19:36

  1.我的工作方式一般是这样的

  2.为了这次见面，我···

  做果断的领导者：我在餐厅预定了座位，如果你明天中午没有其他安排的话，中午12点15分我在**餐厅等你。

  有力的开篇：擦鞋吗？no！我给你擦一擦这双**牌子的鞋吧。有针对性

  有针对性！！！

  案例：“**先生，我不知道您是否应该在我们电台做广告”

      “您是一个成功的***，我听说您业绩出色，这个月也是我们公司最火的一个月，所以，即使我们双方不合作，彼此过得也很不错。”

       “***时候，我们和***、***有过合作，我帮助他们大幅提升了销售额。”

       “我的工作方式一般是这样的，不知是否适合您。”

       “大多数重要客户都希望我给他们出点子，帮助他们提升销量，增加销售收入和利润，为了给您带来一些点子，而不仅仅是价格表，我开发了一种分析工具，它可以帮助你分析您们业务的九个关键领域，如果侧重宣传这九个方面的话，你们可以获得超过竞争对手的优势。但是，这至少需要一个半小时。”

        “我可以给您看一份广告时间表，让您了解我和您的前任是怎么合作的。但是，我想，您的目标肯定要比史蒂夫更高，更有挑战性，否则，您就不会坐在这里。”

        “***先生，我希望根据您的目标为您定制一个有针对性的解决方案，而不仅仅是向您推销广告，您意下如何？”

  女士们，先生们，我们已经进行了全面细致的飞前检查。（你必须让别人知道你的专业态度）

  为了准备着次见面，我···（告诉客户你在幕后做的工作）

  销售精英：高超的销售技巧；影响客户决策，说服客户；主动出击，积极寻找新业务；积极将潜在客户发展为现有客户；思路开阔，致力于提供解决方案；与客户商谈，帮助其制定标准；与最终客户接触。

  （说话之前深吸一口气）我们没有固定的套装宣传材料，我们所有的促销材料都是根据客户的具体需求寄送的。能告诉我您需要哪方面的材料吗？（你们现在使用的是哪家公司的产品or服务？您觉得他们的产品or服务怎么样？您觉得哪些方面存在不便？）+提一下自己（我一般是这样的，寄送材料的时候，我只挑选一些对客户有针对性的材料寄过去。我宁愿只把那份你最需要的文件寄去，而不是把几百页的产品说明都寄过去，让你从中一页一页找。）（您放心，我一定会给您提供您需要的信息，但是，我希望，作为回报，下一次我给您打电话的时候，您能告诉我您是不是我们的潜在客户，到那时候，我们再决定是否进行。）（我们能在这个基础上合作吗？）

  下一步：我这就通过联邦快递给你快寄三页资料。邮件的外面有一个封套，封套上醒目地写着‘这是您5月21日索要的资料’。明天，我会给您打电话并提供更多相关信息，衡量您对这些材料的感兴趣程度。