四季酒店 云端筑梦 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

一个移民的孩子，没有任何酒店业的从业背景，是怎么从无到有，一手创建了世界上最受人尊敬和最成功的酒店品牌呢？

 四季酒店为什么能在半个世纪内成长得如此迅速，并一直保持着无可比拟的服务？

在这本书里，伊萨多•夏普将亲自讲述自己40多年酒店经营的传奇人生，浓缩了他对酒店业的深刻洞见。我们将借他的眼睛，见证北美酒店业的发展历程，亲历酒店管理和运营的真实案例。

他，一个移民的儿子，泥瓦匠之子，白手起家，打败无数强劲对手，创建了全球顶级豪华酒店集团——四季酒店。丽思卡尔顿、喜来登、万豪……都是他的手下败将；

他，把“服务”推向了极致。当媒体把四季酒店的成功归功于卓越服务时，服务才成为北美企业成功的重要因素；

他，在全球范围内提升了五星级酒店的水准。LUXE杂志说，他是这个世纪最富有创造力的酒店经营者；

他，危机管理创新的典范，对酒店而言有倾覆之灾的金融危机、海湾战争、“9•11”、SARS、伊拉克战争，他都能一一化解；

他就是——伊萨多•夏普。

在这本书里，伊萨多•夏普将亲自讲述自己40多年酒店经营的传奇人生，浓缩了他对酒店业的深刻洞见。我们将借他的眼睛，见证北美酒店业的发展历程，亲历酒店管理和运营的真实案例。

序

导言

第一部　移民的儿子

第一章　利尔与马克斯

第二章　马克斯•夏普父子公司

第三章　罗莎莉

第四章　新型项目

第二部　站在巨人的肩膀上

第五章　穆拉伊、埃迪和伊西

第六章　伦敦

第七章　ITT与喜来登

第三部　社团与文化

第八章　克里斯•夏普和特里•福克斯

第九章　新商业典范

第十章　塑造我们的企业文化

第十一章　推销我们的文化

第十二章　黄金法则

第十三章　竞争优势

第四部　新方式

第十四章　华盛顿

第十五章　皮埃尔酒店

第十六章　迂回挫折

第十七章　合作伙伴

第十八章　贴心服务

第十九章　早期的领袖

第二十章　家庭成员的发展

第五部　全球卓越

第二十一章　夏威夷

第二十二章　日本

第二十三章　加勒比

第二十四章　欧洲

第二十五章　荆棘密布

第二十六章　丽晶酒店

第二十七章　阿尔瓦利德王子

第二十八章　几次不愉快的合作

第六部　在我们自己的集团里

第二十九章　理想的工作场所

第三十章　会议要求

第三十一章　第一线

第三十二章　推广我们酒店的品牌

第三十三章　持续发展

第七部　持续领先

第三十四章　危机管理创新

第三十五章　我们的核心竞争力

第三十六章　成为强者之最

第三十七章　新的领军力量

第三十八章　四季酒店的3个合作伙伴

后记

致谢

伊萨多•夏普

四季酒店集团创始人、董事长与CEO。1931年生于加拿大多伦多，父母亲皆为波兰籍犹太移民。1961年他在多伦多创立了第一家四季酒店，并迅速以“几近完美的服务”成为业界的典范，到现在四季酒店在全世界拥有82家奢华酒店和度假村，并有40多家酒店正在筹建中。

夏普和他的妻子罗莎莉都是杰出的慈善家。随着事业的茁壮发展，夏普把注意力转移到了慈善事业上，资助癌症研究。他们现在轮流居住于多伦多、棕榈泉和加利福尼亚。

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书籍介绍

一个移民的孩子，没有任何酒店业的从业背景，是怎么从无到有，一手创建了世界上最受人尊敬和最成功的酒店品牌呢？

 四季酒店为什么能在半个世纪内成长得如此迅速，并一直保持着无可比拟的服务？

在这本书里，伊萨多•夏普将亲自讲述自己40多年酒店经营的传奇人生，浓缩了他对酒店业的深刻洞见。我们将借他的眼睛，见证北美酒店业的发展历程，亲历酒店管理和运营的真实案例。

他，一个移民的儿子，泥瓦匠之子，白手起家，打败无数强劲对手，创建了全球顶级豪华酒店集团——四季酒店。丽思卡尔顿、喜来登、万豪……都是他的手下败将；

他，把“服务”推向了极致。当媒体把四季酒店的成功归功于卓越服务时，服务才成为北美企业成功的重要因素；

他，在全球范围内提升了五星级酒店的水准。LUXE杂志说，他是这个世纪最富有创造力的酒店经营者；

他，危机管理创新的典范，对酒店而言有倾覆之灾的金融危机、海湾战争、“9•11”、SARS、伊拉克战争，他都能一一化解；

他就是——伊萨多•夏普。

在这本书里，伊萨多•夏普将亲自讲述自己40多年酒店经营的传奇人生，浓缩了他对酒店业的深刻洞见。我们将借他的眼睛，见证北美酒店业的发展历程，亲历酒店管理和运营的真实案例。

• 作者：Louis 发布时间：2011-11-18 22:29:41

  老总亲自给的书，在这小岛上也好好充充电

• 作者：麦三 发布时间：2011-02-22 15:15:59

  文笔不似那些编译的生僻而生涩，很具有可读性；

  对于酒店业理解，对于资本运作，对于企业管理，对于企业文化，对于品牌运作，其实都可以在本书中得到借鉴。

  力荐。再回头看如家和汉庭的创业家谢奇的那本狗屁不通的书，这就是差距所在。一个没有思想的人是永远做不出伟大的事业的。

• 作者：时间行者 发布时间：2011-12-27 14:58:08

  基业长青，此书有道。

• 作者：hisheng 发布时间：2011-10-31 19:41:17

  绝佳，了解到很多酒店业经验

• 作者：刑无尚 发布时间：2022-11-05 23:46:29

  基础不牢地动山摇。我说我自己

• 作者：Carpe Diem 发布时间：2012-11-18 09:08:05

  唉，从小就喜欢看这种书 = - =

• 用心服务

  作者：我爱吃橙子 发布时间：2012-10-07 10:00:15

  现在的我正在威海的海悦建国饭店实习，服务员工作。对于服务，现在还是没有很深刻的理解，但是有一点可以肯定，就是目前我给客人提供的服务，远远达不到五星级的标准。而且我觉得这个酒店对员工的要求和福利也远远没有达到五星级酒店的标准。

  在伊萨多的云端筑梦里，我看到了他们对于服务的高要求。有很多个他们为个人提供个性化服务的小情节，我看着都泪水盈框了！虽然现在还是有蛮多人对服务员

• 四季酒店：云端筑梦

  作者：sensor 发布时间：2019-06-25 07:20:24

  第一家四季酒店于1961年在多伦多开业（四季汽车酒店）。

  第二家四季酒店在多伦多郊区开业（四季花园酒店）。

  第三家四季酒店于1970年1月在伦敦开业。

  我们之间那些许许多多的会面并非为了商业独立，而注重的是商业的根本：值得信赖的关系。我很早以前就这么认为，但一直没有留意过。但从那时开始，在做每一笔生意时，它总是我最先考虑的。

  我将我的成功归结于我的自由。对于我来说，我认为独立是一种难以估量的价值。所以我很荣幸受到你们的邀请，但是我们还是保持合作伙伴的关系吧。

  整个20世纪60年代和70年代早期，虽然我建造了7家酒店，但我仍然觉得自己只是一个建筑商，从来没觉得自己是一个酒店运营商，因为我从青少年时期就开始从事建筑。

  1974年冬天，卡尔加里四季酒店和温哥华四季酒店开业。

  我们调整了我们的商业模式，那就是将四季酒店定位于为一家管理型公司，而不是一家房地产开发商。我开始思考当初与ITT和喜来登酒店的合同，那次我获利1800万美元，是我举足轻重和获益最丰的生意。

  我的高管们说：“看看威斯汀、万豪以及喜来登酒店，他们将酒店细分为三星级、四星级以及五星级，看看他们现在经营的多好。”但是我意已决，我说道：“我们不再满足每个群体的需求，我们将专注化。我们将只建设高质量的中等规模酒店，不管建在什么地方都要被认为是最好的。”我打定主意，卖掉任何不能达到我们要求的酒店。不久我们就将四季汽车酒店租赁给另外一家运营商，并在几年后又把在卡尔加里以及贝尔维尔的四季酒店出售了，并终止了以色列内坦亚市四季酒店的管理。

  20世纪70年代中期，我决定把公司打造成世界上最顶级的酒店集团，但我的大多数员工并不以为然。我不能去责怪他们，我们当时海外只有一家酒店，加拿大也仅有4家酒店不在需要出售之列。我们将要与世界级的公司竞争，每一家都有成百上千的酒店，而当时我已夸下海口，我们要成为世界上最棒的。毋庸置疑，他们肯定在背地里取笑我。

  一旦你有一些东西已被人们认定，你就无需反复提及；意识一旦形成，就牢牢扎根了。我们的服务问题，虽然远比麦当劳复杂，但也是遵循同一模式。

  我们希望成为我们顾客的那些人，能辨别质量的高低。他们很富有，有眼光，懂质量。而质量对他们来说就是价值。

  我们所有人都必须学习麦当劳的创始人雷·克洛克对待汉堡包的态度。在解释为什么他的公司可以成为世界龙头时，克洛克说：“我们对待汉堡包的态度比其他任何公司都认真。”

  我的工作职责就是让每一层级的员工关注到一点：取悦于顾客。同时也让所有经理明确一点：取悦于员工。

  礼宾服务很快变得非常有用而且受欢迎，于是我们在旗下所有酒店都开始了这种服务，成为北美第一个在全公司范围内都聘用礼宾服务者的酒店集团。其他的公司纷纷效仿。

  即使是在经济衰退的20世纪80年代，华盛顿的四季酒店仍然很成功，即使平均每晚200美元的房价在那个时候是最高的，比价位紧随其后的竞争者高出40美元。但后来太多新建的豪华酒店使入住率大幅下降时，我们也依然没有像别的酒店那样亏损。

  在我们这家名不见经传的加拿大公司打进美国市场的3年时间里，我们开了4家酒店，但仅有华盛顿的酒店用的是我们的名字。

  我们经营皮埃尔酒店18年了，一直保持着高水准的服务。2007年，因为在纽约我们拥有了自己的酒店，就把皮尔酒店的经营权转给了泰姬酒店集团，来自印度的大型酒店公司。

  随着夏威夷茂宜岛四季度假村开业时间的临近，我们登出广告招聘当地员工，有超过3000人前来应征，其中许多人都有酒店从业经验，但我们并不需要这种经验——它们像坏习惯一样容易学却不容易改。我们反而雇用了许多在甘蔗地或菠萝地里干重体力活的人，我们觉得这样的人会更珍惜干净清洁的工作、营养丰富的饭菜和健康舒适、四季恒温的工作环境。

  我们的调查表明，在日本，特别是东京，一家酒店的食品和饮料销售额占总收入的70%，而在北美，它只占30%。虽然市区的竞争对手占据了能提供客房服务的最佳位置，但是繁忙的婚礼和宴会业务使得椿山庄成了获取高额餐饮利润的绝佳地段。

  1989年末，比起那些直接的竞争对手，我们的房间入住率平均要高5%，高达55%。相比之下，我们的员工流动还不及其他公司的2/3。

  1992年8月，他们签署了一项协议，给了我们丽晶酒店的控制权——15处资产，大部分位于亚洲最好的地区，而在那里我们根本没有酒店，找到合适场地的希望也很小。这场交易让我们顿时成了全球占统治地位的高端酒店运营商。

  1992年，加上丽晶酒店，我们的规模已经达到38家，还有5家丽晶酒店正在建设当中。在《金融机构投资者》大规模评选的世界酒店前75强中，四季酒店和丽晶酒店上榜12家，四季酒店再一次被评为世界最佳酒店公司。

  接管丽晶酒店是我们事业发展当中的一次得意之作，它使我们几乎是一夜之间便成为真正的国际性公司，要不然要达到这一目标恐怕还要10年。

  收购丽晶酒店后，收入、利润和税务都会得到适当的平衡：40%来自亚洲，40%来自北美，20%来自欧洲。1992年，在美国我们损失了410万美元，欧洲的收益偿还了一半多一点儿。但是凭借丽晶酒店520万美元的收益，我们很顺利的度过了历史上最糟糕的一年。

  我们必须确保客人用餐期间一切顺利，不再出任何问题。与客人用餐时我们不必提及昨天所发生的不愉快的事，因为客人可能想忘记这段不愉快的经历。

  直到1979年，我们公司才真正在美国创办了第一家以四季命名的酒店——华盛顿四季酒店。实际上那年我们在美国许多州都开办了酒店，只是名称未以“四季”命名而已，如旧金山的克利夫特酒店、西雅图的奥林匹克酒店、芝加哥的丽思·卡尔顿酒店，以及1979年以后纽约的皮埃尔酒店。那时我们更侧重在各地多建酒店，而没想到起一个统一的名字，创建自主品牌。

  自1979年开办华盛顿四季酒店到1989年开办芝加哥四季酒店期间，我们也分别在休斯敦、奥斯丁和达拉斯开了四季酒店。后来，我们又陆续在费城、纽约和洛杉矶开办了四季酒店。

  2016年11月5日，董事会审核了建议书，我通过Triples Holdings公司，比尔·盖茨通过Cascade公司，阿尔瓦利德王子通过Kingdom Hotels公司，达成以下协议：盖茨和王子以38.3亿美元收购四季酒店，分别拥有四季酒店47.5%的股份，我拥有剩下的5%的股份，而且我仍然担任公司的董事长和首席执行官。

  截止到2008年底，我们在全球34个国家拥有82家酒店。在未来10年里这个数字一定会翻一番。

  是伊萨多·夏普把“服务”推向了极致。当一些报纸和杂志的商业板块把四季酒店的成功归结于能提供卓越的服务的时候，服务才成为当时北美企业获取成功至关重要的一个因素。