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《公益之痒:商业社会中如何做公益》内容简介：在经历了或远或近的灾难之后，公益变成了社会之痒。捐款吗？捐物吗？捐给谁？谁能保障它们能提供给最需要的人？提供什么样的帮助才能最有效？对于那些不是由大规模天灾造成的伤害和遗憾，又如何能让人以最合适的方式、最快的速度、最少的中间环节提供帮助？当公司的捐赠本身已经被怀疑为一种老套而不得不为之的慈善秀，有没有更符合公司发展战略的公益方法，让公司的品牌、运营和独特价值观能与之相匹配，获得直接的回报？

过去习惯中的单纯以财物、人力的方式表达善意的方法已经过时，而与生活联系更为紧密、参与广泛、互动性更强的公益理念已经广泛呈现，只不过在今天的主流话语中，我们还很难听到它们所创造的奇迹。《公益之痒：商业社会中如何做公益》所呈现的，就是基于全球范围内调研基础上的商业社会中做公益的新方法、新思维和新模式，种种创新都致力于在善意、目的与能力、资源、投入之间建立良性循环，让公益获得可持续发展的动力。公益与企业战略、品牌形象和日常生活原本就可以深度整合，达到三方面互利共赢的新局面。

现在公益还是一种被人审视的善，而在不久的将来，它将成为社会普遍接受的传达价值的方式，是人人皆可起而行的充满创意的普遍行为，是最为普通的生动而温暖的互助。人人皆可通过自己的创意和才能参与公益，每个公司都能通过基于价值实现和能力、战略的公益行为找到更为深刻的存在价值。

张兵武所著的《公益之痒：商业社会中如何做公益》是一本面对普通大众、经营性公司的公益话题之作，在商业社会中，我们需要刷新对公益的看法，增长善的能量。

欢迎来到充满创意的公益之旅。

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书籍介绍

《公益之痒:商业社会中如何做公益》内容简介：在经历了或远或近的灾难之后，公益变成了社会之痒。捐款吗？捐物吗？捐给谁？谁能保障它们能提供给最需要的人？提供什么样的帮助才能最有效？对于那些不是由大规模天灾造成的伤害和遗憾，又如何能让人以最合适的方式、最快的速度、最少的中间环节提供帮助？当公司的捐赠本身已经被怀疑为一种老套而不得不为之的慈善秀，有没有更符合公司发展战略的公益方法，让公司的品牌、运营和独特价值观能与之相匹配，获得直接的回报？

过去习惯中的单纯以财物、人力的方式表达善意的方法已经过时，而与生活联系更为紧密、参与广泛、互动性更强的公益理念已经广泛呈现，只不过在今天的主流话语中，我们还很难听到它们所创造的奇迹。《公益之痒：商业社会中如何做公益》所呈现的，就是基于全球范围内调研基础上的商业社会中做公益的新方法、新思维和新模式，种种创新都致力于在善意、目的与能力、资源、投入之间建立良性循环，让公益获得可持续发展的动力。公益与企业战略、品牌形象和日常生活原本就可以深度整合，达到三方面互利共赢的新局面。

现在公益还是一种被人审视的善，而在不久的将来，它将成为社会普遍接受的传达价值的方式，是人人皆可起而行的充满创意的普遍行为，是最为普通的生动而温暖的互助。人人皆可通过自己的创意和才能参与公益，每个公司都能通过基于价值实现和能力、战略的公益行为找到更为深刻的存在价值。

张兵武所著的《公益之痒：商业社会中如何做公益》是一本面对普通大众、经营性公司的公益话题之作，在商业社会中，我们需要刷新对公益的看法，增长善的能量。

欢迎来到充满创意的公益之旅。

• 作者：憩远心默 发布时间：2012-06-26 23:00:11

  内容有重复。不过还是很有启发。

• 作者：天啊！ 发布时间：2012-08-27 10:09:49

  算是目前看到的介绍公益和社会创新的写得比较好的书了。行文比较好读，案例的选取也比较丰富得当。感觉深度略有不足，另外就是作者至少两次mentino他其他的“拙作”，有广告之嫌……anyways，是一本好的入门书。

• 作者：嘿齋 发布时间：2011-02-07 20:37:21

  繙過數篇，平平。“下有刪節”令人不快。

• 作者：迷迭 发布时间：2014-04-16 19:33:20

  很有启发~~

• 作者：朵朵落 发布时间：2012-02-24 09:58:50

  这本书写得也太好了吧！！是在为腾讯公益做书的时候拿来参考的，没想到写得这么有深度

• 作者：everlaster 发布时间：2011-08-11 10:54:20

  终于出了，书还是不错滴

• 《燕食记》中的吃食

  作者：石中火 发布时间：2022-10-18 23:32:30

  一、茶点

  虾饺：

  虾饺之难，难在由表及里。虾饺皮讲求烟韧，须以澄面和水晶粉混合，最关键的是热水撞击澄面时，撞得好和水温够，全靠经验所致。配料规定严格，虾三只，肥肉四粒，笋五粒，每粒大小均匀，如此配料口感丰富饱满。肥肉里面有水分、笋和香油里也有水分，足以让虾饺汤汁充盈。另一要诀，虾要用碱、盐腌制。遇上碱，虾肉纤维慢慢收缩，紧致非常。再用水冲至虾体硬爽，脱水后起了胶。这才算大成了。

  嫁女饼：

  嫁女饼，就是囍饼。行内人又称五色饼，雅些的就叫“绫酥”，因为分别有红绫、黄绫、白绫、合桃酥及鸡蛋糕。绫，及绫罗绸缎中的“绫”，是其中最名贵的衣料。礼饼以绫酥为首选，寓意荣华。而不同颜色的绫酥各有寓意，红绫馅料为莲蓉，寓意喜庆、鸿运当头；黄绫以豆茸做馅，寓意大富金贵；白绫则是五仁馅，代表新娘的白璧无瑕。合桃酥和鸡蛋糕则代表“夫妻和合”“步步高升”。有些绫酥中还可加入蛋黄，则为彰显高贵、旺丁满堂之意。

  唐饼：

  这唐饼，以“唐”为名，可算是点心里集大成的。口味、制作源法各地，煮法涵盖蒸、焗、炸、妙。除了饼食之外，糕点、小食、酥饼及甜点各适其适。原料上，以面粉制成的占多数，最常见的唐饼无非两类。一是酥皮，二是饼皮。前者口感松化酥脆，后者实净而面味浓重。酥皮最考功夫，考验的是手感与耐心。要焗出酥脆的酥皮依赖人手，得把面团从外向内折，慢慢裹起，然后再擀平、折叠，如是者重复数次，折出至少几十层，焗出来才酥脆。入行多年的师傅，哪怕工多手熟，这一折一叠，稍懈怠走神，便无法尽美。荣师傅便以此训练五举。一块面，揉、擀、折，不停歇的，让他做上一天。成了形状了，狠狠地用擀面杖一压，酥皮便成了死面，回到起点。然后重新又是一轮揉、擀、折。这揉的是面，却也是心志。在这夜以继日的锻炼中，人沉稳了，也渐渐挫去了少年人的轻浮气。总而言之，要的是他一个“慢”。

  芋虾：

  所谓“芋虾”，叫虾却非虾。其实是农历新年贺年的斋品，讨个丰收吉利，“食完笑虾虾，银纸任你花”。料呢，要拣几斤重、纤维多的芋头，刨成幼丝才不易断。芋丝以糯米粉浆拌匀备料。然而，功夫其实在个“炸”字。油镬里倒入炸油，大火升温。丢进一根芋头丝，不停搅拌炸起，待起泡浮面，转小火即出。要的是眼明手快，动作慢了，油温降下来，无法炸脆，又油又唸。火若太大了，芋虾瞬间变硬变侬。后来市面上的芋虾，多绕成绣球状，便知是偷懒所致。芋虾的上品，全是心机和时间的结晶。酥、脆、咸、香，干爽轻身。

  萝卜糕：先用瑶柱煎水，弃瑶柱留汁煮萝卜。再煎香两条鲮鱼，拣骨留茸，爆香冬菇腊肠，拌入萝卜同煮，掺入黏米粉才上蒸笼。这糕用粉少故而稀削，煎也急需耐性。

  潮汕粥：就近取材，生蚝、青口，退潮时，捞上来便丢到锅里。一条“大眼鸡”，斩掉鱼头，连鳞也不刮，也扔到咕咚咕咚烧开的粥里。乡俚的老辈人嘴刁，告诉他，不能等，要快，吃粥，就要吃一个“活气”。

  二、蛇宴

  鹤舞云霄（菊花）：大白菊，白中微透淡紫，不及风前牡丹饱满，味道却更馥郁清冽，谓食用菊花中不可多得之物。每宴请上客，才以此花与蛇羹相配。整朵鹤舞云霄，泡在盐水里头（泡一泡，虫子就下来了），然后将菊花上的花瓣，一片一片的摘下来，落在竹匾里，像是落了一层雪。

  上汤：味厚，是二十只老鸡、十多斤的精肉和金华火腿，熬了一夜。

  蛇羹切丝：柠檬叶丝、鸡丝、花胶丝、冬笋丝、吉品鲍丝、冬菇丝、陈皮丝、姜丝、广肚丝（鳘鱼公肚）、云耳丝。

  三蛇会：金脚带蛇（金环蛇）、过树榕（过树蛇）、饭铲头（眼镜蛇）三种。每蛇宴，要二十副，蛇汤才得其味。

  龙凤会：三壳蛇、一壳鸡，辅以蛋白猪膏，令其甘滑。所有荤丝走油炸过，方可会蛇入大锅慢炖。

  九大簋gui：啖蛇羹，须同饮蛇胆酒，热双蒸或三蒸，始能进补行气。先上一个四热荤，其中少不得有“鸡子锅炸”（炸公鸡睾丸）。压席的是红焖山瑞（红焖甲鱼），冬笋、广肚同焖，焖到肚润汁入。其他还有大良积隆咸蛋、蒸鲜鸭肝汤、杏汁炖白肺、菊花鲈鱼、夜香虾丁、红炆文庆

• 我知道你是个神枪手

  作者：白色不黑熊 发布时间：2008-10-01 14:24:14

      你叫大雄吧，听说你是个神枪手。大长篇里面异世界的反角说。然后你们决斗。

      朋友们都捂上眼睛，他们睁开眼睛的时候看到你正在晃晃悠悠倒下。因为你击中他之后就吓昏了。

      朋友们不是不知道你是个神枪手，但是他们总是忘了这一点。他们欺负你，笑话你。但是你们还是在一起玩，这就是孩子的友情。

      棒球、打架、成绩，都让你抬不起头来。幸好你还有唯一的长处，虽然被人遗忘，总比没有强。

      结果只有在冒险的时候，有一个坏人听说你是神枪手，千里迢迢跑来和你决斗。

      幸好有人把你画成漫画，现在我们都知道了你是个神枪手。