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《经典西式酱料(汁)》内容简介：西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、芥末酱以及各种果蔬汁等，无不体现出鲜明的地域特色。

西式酱料（汁）：跃动舌尖的别样美味了解西式酱料（汁）中的常见配料认识西餐小厨具酱料的保鲜小窍门必会的四种高汤制法PART 1 异彩纷咖喱酱 变化1 奶香咖喱汁 法式杂菜吐司 奶香咖喱牛柳 奶香咖喱北极虾 奶香咖喱土豆饼 变化2 南瓜咖喱酱 南瓜咖喱鸡腿 南瓜咖喱蔬菜面 南瓜咖喱鲈鱼 腊味娃娃菜 变化3 茄汁咖喱酱 茄汁咖喱炒蟹 口蘑炒豌豆 香菇爆鱼丁 茄汁咖喱豆腐 什果麦片鸡柳 变化4 果味咖喱酱 果味咖喱牛仔饭 果味咖喱猪排 果味咖喱鸭脯 咖喱三色蔬 变化5 印度黄咖喱酱 咖喱牛肉意面 丝瓜烧肥肠 咖喱三色球 咖喱香菇菜花 变化6 秘制咖喱汁 咖喱土豆蟹 顶级咖喱虾 咖喱烤酥肉 咖喱五色蔬菜PART 2 红火意浓番茄酱PART 3 香浓味醇肉酱PART 4 酸酸甜甜酸奶酱PART 5 变化莫测奇妙酱PART 6 清爽开胃油醋汁PART 7 淋滴刺激芥末酱PART 8 久久难忘果味酱PART 9 营养美味蛋黄酱PART 10 别具滋味蔬菜酱PART 11 飘香四溢奶油酱

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书籍介绍

《经典西式酱料(汁)》内容简介：西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、芥末酱以及各种果蔬汁等，无不体现出鲜明的地域特色。

• 作者：Adeline 发布时间：2015-07-18 13:29:55

  很漂亮一本书：配色、插图、文字都搭配的很有美感。实用性上差了一些，很多知识都是常识，或者讲解空泛。

• 作者：鱼的九思 发布时间：2023-12-04 17:20:32

  很简略，可收藏。

• 作者：豆友136669377 发布时间：2017-03-22 01:00:25

  其实还没有到没有看，但看了其中一位写的高等数学专题梳理与解读，另外两位应该就是计划写其他两本书的教授吧，这些书没出全真是遗憾。

• 作者：momo 发布时间：2024-04-03 17:34:52

  读的是同系列的重庆篇。近二十年前的一本小书，那时候人们出游还要依靠一些所谓的“旅行指南”，于是这套系列丛书就诞生了。

  很简单浅显，没有什么深度可言。介绍了重庆的25座古镇，辅以照片和手绘地图。其实这些古镇之间的差别并不是很大，兴衰存亡的嬗变过程和原因都大致相同，建筑样式和布局、自然和人文环境、民风民俗等等，也都大同小异。我记忆不好，读完也差不多忘完了。

  沧海桑田，时过境迁，千年古镇往日繁华不再，垂垂老矣，黯然神伤。三峡大坝的修建更是让它们再无重焕生机的可能，一切都深沉水下，留待后人考古时再重新发掘，亦或是再也无人问津。

  “盐卤已不再闪烁，桑田已化为沧海，惟有大江小溪依旧在默默地流淌。流过天地山水的岁月印痕，流过三峡住民的辛酸悲欢，流过故乡家园的浓思深恋……”

• 作者：鱿鱼思 发布时间：2015-05-21 16:05:23

  好是好，就是很少会按照这个去做，除非自己开餐馆

• 作者：灰熊虎吼吼 发布时间：2022-01-27 18:53:09

  skp翻阅。

• 《在改变的时代改变自己》读后感

  作者：小确幸的屋 发布时间：2018-07-30 13:53:26

  这是我读的第二本雾老师的书了，他的每本书都写地很深刻，比很多作者都写得实在和清晰。

  文中提到了两点，我自己感触颇深。

  第一点：人的心理世界，比之于现实世界，更危险、更混乱、更充满了可怕的不测之险。现实世界，有强制性规则在约束，而心理世界，却没有这些规则。许多可怕的东西，会突然之间冲入你的心灵，在你的心里横冲直撞，把你的心，弄得支离破碎、狼藉一片。

  人的身体世界是内心世界的外在表现，如果你的内心出了问题，会在你的外在身体上表现出来。没有人可以例外，也没有人可以分裂开内心和身体。看你的状态如何，只要看你的外表基本上就可以判断出一二。如果你是一个坚定的人，你的眼神就会有力。如果你内心垮了，基本上你这个人就毁了。阅读，有时候可以给你一个希望，你会发现名人也有过低潮，甚至有时候不如你太多，你就会发现自己现在遇到的事情其实也就是小事情而已。你的心理承受能力会增强很多。在看了几本有关商业的书后，当自己以小兵的资格去参加投资人会议的时候，哪怕他们吵得再怎么厉害，你也觉得很正常，因为书上描述过的场景在你脑海里浮现过，比起书上的描述，这种争吵是小巫见大巫。你读过的书，会在你脑子里浮现，虽然你读的时候并不知道自己记住了。

  第二点：作者说改革开放30年，中国造就的最有价值的是一大批不甘于平庸命运、创造力空前高涨追求高品质生命的人。想想日本的食草族、欧洲的阶级固化，现在的中国的确给了很多人希望。大家发现通过自己的努力，你可以改变自己的命运。独生子女政策也给很多富人的财富继承带来了诸多不利因素。不少富人家庭都富不过二代，更不要提三代了。此消彼涨，财富在中国的流动的确比其他国家要快很多。这也是中国为什么年轻人斗志高涨的原因之一。他们坚信自己可以凭借自身的能力，改变自己的命运，进而改变自己家族的命运，因为他就是他的家族的唯一。

  开卷有益。

• 真实的力量

  作者：摸鱼少女阿白 发布时间：2022-09-12 18:11:01

  世界真实故事集，世界真实苦难集。

  这本书收录了世界各地的真实故事报道，为逃离黑帮灭门威胁偷渡美国的洪都拉斯五兄弟，波兰行动不便被困家中的独居老人，刚果争取自身权益的女性矿工，死于海难的800名西非偷渡难民……抛弃尊严只为活命的人们，命如草芥的人们，在绝境中展现出巨大意志力的人们，成千上百余命运搏斗的人们。

  很奇怪，虽然不断看到这个世界的黑暗和残酷，却只会让心变得更加坚强和柔软，足够坚强去面对真实，足够柔软去共情苦难。

  这本书的故事也不全是苦难，世界末日般的生活里，也会诞生甜美的奇迹。

  古巴做民族乐器的家族，英国乡村自发维护图书馆运行的民间团体，中国民众之间无意识的身体自然触碰中蕴含的温度……在这些故事里，政府和宏大叙事是隐身的，是每个个体、家庭、团体在展现他们的勇气和力量。这样的榜样，可以带给普通读者以面对自己生活与处境的信心，这可能就是真实故事书写的力量。