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养生堂教你节气顺时饮食法北京卫视品牌栏目《养生堂》官方授权版本！书籍详细信息

ISBN：9787571334758
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：2023-06
页数：暂无页数
价格：22.40
纸张：胶版纸
装帧：平装-胶订
开本：16开
语言：未知
丛书：暂无丛书
TAG：暂无
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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更新时间：2025-01-09 23:24:17

寄语：

《养生厨房》烹饪大师教你健康饮食法！涵盖48道时令菜品+31种养生饮品，设置4大特色板块。写在二十四节气里的中华文化与饮食之道。附赠对应节目养生食方制作视频+精美书签。中国药膳研究会张文高教授倾力推荐

内容简介：

亚健康状态，气虚多汗，湿气重，怎么办？养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师教你因时养生，顺时而食，保养人体内的阴阳气血，提升免疫力！

本书以北京卫视《养生堂》之《养生厨房》节目资料为基础素材，通过提炼总结，将内容分为春夏秋冬4大章，24个节气小节。每个小节包若干个经典节气美食与饮品。内容涵盖“名厨叮嘱”“营养解析”“美食趣闻”“延展阅读”等主要版块，让读者在轻松掌握烹饪技艺的同时，了解中华美食内涵，找寻、塑造适合自己的健康饮食理念。

书籍目录：

章春温·春生

立春

咬春吃萝卜，理气化湿.............................002

春寒料峭别疏忽，春韭送暖少不了.........005

初春要清补，提高免疫力.........................008

饮防梗红杞茶，不怕“倒春寒”.............011

雨水

大节过后，饮食上需要抗氧化..................013

春季感觉肌肤干巴巴的？多吃银耳.........016

豆豉双饮去感冒，风热风寒全除掉.........019

惊蛰

茄汁蛋饺，补钙又健康.............................022

春时养胃，小米粑粑卷起来.....................025

五谷为养稻为首，茶香四溢.....................028

春分

春分，桃花流水鱼儿肥.............................030

食春芽，大自然给餐桌好的礼遇.........033

春日清晨，宜喝一花一果一根.................036

清明

来一碗春天的椿荠炸酱面..........................038

春季脑血管健康，洋葱食蔬来守护.........042

总爱生气肝火旺，喝点银雀降压饮.........045

谷雨

谷雨的传统菜肴少不了茄子.....................047

春雨酥咳，春菜鲜虾卷起来.....................050

春日花养人：双黄连代茶饮.....................053

第二章夏热·夏长

夏至

夏至面来了，吃就麻酱葱油面.................079

入伏之后，正是冬病夏治好时机.............082

冬吃萝卜夏吃姜，温柔振心阳.................085

酸梅汤，经典夏季特饮自制方.................087

小暑

夏天都吃什么？梨撞虾.............................089

伏天养生“三要”，吃传统莲锅汤..........092

不伤胃的凉茶可以放心喝.........................095

梨皮杏水：清热润肺两不误.....................097

大暑

夏天加速流失的钙可以用豆包来补.........099

解暑化湿：藿香烫锅虾 ............................102

三伏天得暑热，可喝三梗茶.....................105

立夏

立夏宫廷宴：罗汉面筋.............................056

初夏健脾补肾，一年少生病.....................059

夏季湿热难耐，就喝车前草茶.................062

小满

有效控压的夏季食方：凉拌无刺鲫鱼.....064

夏季睡不好，喝败酱乌梅安神茶..............067

夏季降压就喝清肝降压饮.........................069

芒种

芒种了，饮食该如何安排.........................071

清暑热的养生菜，陈米酸汤肥牛.............074

初夏芒种要饮酸，“靠梅延寿” ............077

第三章秋凉·秋收

立秋

初秋饮食，健脾消食很重要.................... 108

“秋老虎”来了，可以吃点黑醋............ 111

皇后御用秋饮茶：金果麦冬饮................ 114

处暑

蟹黄豆腐，秋初润燥金搭档.................... 116

秋果选对了补气安神，选错了心烦意乱.. 119

茶饮止秋咳？先分清温燥还是凉燥........ 121

白露

白露到，润燥不能停................................ 123

川贝枇杷露，润肺止咳一把好手............ 126

陈皮山楂代茶饮，化痰降脂就喝它........ 128

秋分

仲秋养肺少不了白果................................ 130

“三高”人群秋季巧食肉........................ 133

古代帝后秋天时喝什么茶........................ 136

寒露

这样做，让秋季的肥肉华丽变身............ 138

高营养低能量，健康贴膘新组合............ 141

经典姜母茶，深秋暖胃方........................ 144

霜降

秋天的忧郁由薄荷来解............................ 146

秋末减脂的后机会：绞股蓝茶............ 149

风寒凉燥型感冒，喝杏苏散.................... 151

第四章冬寒·冬藏

立冬

立冬，吃顿梅花饺子犒劳脾胃................ 154

古人的初冬食单：琥珀萝卜.................... 157

补充肺气过好冬：浮小麦百合茶............ 160

小雪

小雪节气，天地闭藏，藏住阳气重要... 162

手脚冰凉怎么办？熬一盅金玉羹............ 165

冬日窝居，干燥怎么办............................ 168

冬天的火，需要不上火的参茶来浇灭.... 171

大雪

大雪开始，小心收“藏”精气................ 173

气虚多汗，可用京酱牛肉丝补气............ 176

一杯紫苏茶，滋阴润燥很舒服................ 179

冬至

冬至吃饺补肾气，一举两得.................... 181

冬天痰多气滞怎么办................................ 184

边补边喝，疏肝理气陈皮玫瑰茶............ 187

小寒

小寒的寒是寒湿吗.................................... 189

冬季看家大白菜，怎么吃营养............ 192

健康粗粮，怎么吃才舒服........................ 195

寒冬祛湿：和胃化湿代茶饮.................... 198

大寒

冬季进补少不了的黑豆............................ 200

妈妈的味道，大寒时吃的腊八蒜............ 203

大寒后养肺，桔梗宣肺茶........................ 206

作者介绍：

北京广播电视台《养生堂》栏目组

北京卫视《养生堂》是中国健康养生标杆栏目、北京广播电视台品牌栏目。开播14年来，节目播出4000余期，汇集国内三甲医院专家2000余位，收视率始终位列全国同时段前列，深受亿万观众的喜爱。“献给亲人的爱”是栏目始终不变的宗旨，栏目以寓教于乐的方式，传播健康养生知识，改变了全国数亿观众的健康理念和生活方式。

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原文赏析：

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其它内容：

编辑推荐

养生之道，莫先于食。当我们进入亚健康状态时，想要调理好自己与全家人的身体，一定要先从饮食开始入手。顺应二十四节气的变化，在不同的节气里采取不同的食补方法，让外邪无法入侵身体，才可以保养体内的阴阳气血，使正气留存，免疫力提升。

本书凝练了中国人流传千年的饮食之道，并用现代营养学为佐证，希望能够帮助读者通过这些珍馐美味和食疗文化，找寻、塑造适合自己及家人的健康饮食理念！

1.汇集北京卫视品牌节目之精华，匠心打造

北京卫视《养生堂》是中国健康养生标杆栏目，北京广播电视台品牌栏目。开播14年来，节目播出4000余期，汇集国内知名医院专家2000余位，收视率始终位列全国同时段前列，深受亿万观众的喜爱。本书汇集了近几年来北京卫视《养生堂》之《养生厨房》的节目精华，精心编撰，可读性强。

2.传统饮食与现代营养学相结合，助力重塑健康生活格调

我们追寻中国古代“因时养生、顺时而食”的理念，也探究现代营养学的佐证，在来自国内各大知名医院的养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师的共同指导下，根据不同节气身体对内外侵袭的敏感，努力发挥应季食材对人体健康的作用，内容专业，可信度高。

3.养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师倾囊相授，兼具理论和实操

本书根据二十四节气中每一个节气的特点梳理养生要点，再以对症菜肴和饮品的形式展示出来。以“名厨叮嘱”“营养解析”“美食趣闻”“延展阅读”4大特色版块为形式，重现养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师推荐的珍馐美味和食疗文化的经典内容。这些菜肴和饮品，有的来自古代经典养生方，有的来自国医大师的改良方，对时对症，简单易学。

4.48道时令菜肴 31种养生饮品，呵护你的健康

本书分为春夏秋冬4个篇章，24个节气小节，按照节气的轮转选择健康饮食。24个小节共介绍了48道时令菜肴和31种养生饮品，每道菜肴和每种饮品都搭配应季食材，精心烹制，以达到理想的养生效果。吃得健康，四季寿昌！

5.配备视频讲解精美书签，一本适合所有人的实用节气饮食指南，一份“献给亲人的爱”

常见而低价位的应季食材，质朴而温暖的养生知识讲解，清晰而简洁的制作步骤，并配有精美的书签和到位的节目视频。此书既能自己和家人时常翻阅，又能送亲朋好友，是一份实打实“献给亲人的爱”。

书摘插图

前言

吃得健康，四季寿昌

人类是自然的一部分，和其他万物一样，无时无刻不在感受着天地的变化。二十四节气是古人对自然时间与农耕生产关系的经验总结，也是中国普通劳动人民独创的伟大文化遗产。它不仅反映自然节律的变化，还在漫长的历史长河中起着指导农事的作用，影响着亿万人家的衣食住行。

所谓“因时养生，顺时而食”，这里的“时”就是指节气。这也是中医养生学的重要原则之一。《黄帝内经·灵枢》中记载：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑。”“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。”人体若能顺应四时自然的变化规律去养生，就可以加强对自然的适应能力，以保证身体健康，减少疾病发生。

每一个节气的到来都意味着天地阴阳的变化。顺应节气的变化，在不同的节气采取不同的食补方法，让外邪无法入侵身体，才可以保养体内的阴阳气血，使正气留存，免疫力提升。其实，饮食的讲究和做学问很相似，都要先学得其理，才能付诸行动。了解了节气饮食和养生的基本关系后，才能进一步在正确的时间节点选择合适的食材入菜，获得更加健康和惬意的生活。

《养生堂教你节气顺时饮食法》就是这样一本兼具理论和实操，能够重塑健康生活格调的书。该书根据二十四节气中每一个节气的特点梳理养生重点，再以对症菜肴和茶方的形式展示出来。以“名厨叮嘱”“营养解析”“美食趣闻”“延展阅读”等主要版块为形式，完美重现《养生堂》养生厨房中医学专家推荐的珍馐美味和食疗文化的经典内容。

这些菜肴和茶方，有的来自古代经典养生方，有的来自国医大师的改良方，对时对症，简单易学。该书既有对中华饮食文化渊源的追溯，又有对菜肴厨艺实操的提醒，版块内容丰富、实用，让读者轻松掌握烹饪技艺的同时，了解中华美食内涵，找寻、塑造适合自己及家人的健康饮食理念。

吃得健康，四季寿昌。让我们携手共赴这场文人食化和健康生活的美妙旅程。

北京广播电视台《养生堂》栏目组

精彩短评：

作者：领头洋发布时间：2022-11-29 10:12:30
短篇小说集就是有这种特点，让你欲罢不能，即使偶尔放下，也能随时再捡起来。刘震云老师的语言功底绝对不用说了，平凡而贴切的生活用语言语总是让人不禁莞尔。虽然一些文章时间比较早，但是感觉依然很强烈，生活气息扑面而来！
作者：ikaru 发布时间：2023-11-24 16:06:04
很弱。过多不常用的词和直接外来语
作者：竹樵发布时间：2022-09-12 23:18:19
有点琐碎……
作者：O 发布时间：2015-09-25 23:13:44
初一时感觉是“不可能参与排练的曲子一号”
作者：易乙发布时间：2020-10-13 16:56:45
学校图书馆的七楼，很厚的一本影集。在第89页，有一幅照片：一个押往成都的罪犯。在这张一百年前拍摄的照片中，囚犯被安置在一个狭小的木匣里，由人们抬着，或是去受刑？或是去接受审判？我无从得知这个人的结局了，想必是不好的，但通过这张照片能瞥见一个人人生的，很可能是最后的，一瞬，是一件奇妙的事。
另，98页有一张很可爱的阿弥陀佛雕像。
作者：Biomass 发布时间：2011-07-27 10:27:07
作者这解读未免过于小肚鸡肠了.

深度书评：

《黑洞之影》：为什么我想起了JoJo？
作者：阿斯酉发布时间：2024-01-01 19:58:43
《黑洞之影》这本书向我们展示了人类对未知的无穷探索精神，它以科学家团队探索黑洞的真实故事为主线，生动地描绘了科学探索的艰辛过程和宝贵成果。作者采用平实流畅的笔触，将高深的天文学知识娓娓道来，让我们这些门外汉也能置身于震撼人心的黑洞探索之旅。
然而，这不仅是一段科学历史，更是人性中坚持不懈、勇于探索的精神写照。当我们看到故事中科学家们面对重重困难仍然执着追求理想的状态时，内心不由自主地被他们的热情所打动。这种感染力不亚于许多优秀作品中那样振奋人心的场景。例如在热血动漫《JoJo 的奇妙冒险》中，空条承太郎为战胜强敌，不断突破自我，让波纹能力不断进化。科学家们面对诸多挑战，JoJo 中人物在拼命训练，两者所展现出的精神气质如出一辙。
也是有趣，一本科普书籍竟然让我想到一部动漫。好的作品，好的故事，内核总是一致的。我们能从消遣的动漫作品里看到真相，看到真情，看到勇气，也能从严肃的科普书籍里看到故事，看到脆弱，看到不为人知。“人类的勇气是生命的赞歌”，这句话不仅适用于JoJo，更适用于每一位科学家。前进必然需要勇气，而接连涌现的勇气渐渐唱响了一首宏大的歌曲！
当然，科学家的故事给我们更多的是现实中的启迪。那种在严峻形势下仍然坚守初心、百折不挠的精神，激励着每一个普通人在生活中面对困难时，也要保持这样的热情与勇气。比如，建造巨型望远镜不仅遇到种种技术困难，还涉及诸多办公室政治，着实让人揪心。但是科学家们没有放弃，而是在现有基础上努力创新，最终战胜了看似不可逾越的障碍。在我们的工作和生活中，也难免会遭遇困难和失败，这时我们需要记住科学家们的精神，坚持不懈，相信只要努力，终会看到硕果。
那么，为什么普通读者也应该关心像黑洞这样晦涩的话题呢? 这正是《黑洞之影》的重要意义。黑洞作为宇宙中最神秘的天体之一，代表了人类对未知世界的永不停止的探索。通过了解黑洞，我们不仅能拓展知识面，更能感受到科学探索的乐趣与成就感。这本书向我们展示，科学探索不应仅局限于专业科学家，每个人都可以用好奇与勇气去认识世界。读完《黑洞之影》，我相信每一位读者都会被科学探索的魅力所触动，甚至萌生自己探索世界奥秘的冲动。
书的封面设计也与内容形式遥相呼应。黑橙色背景上印着黑洞的漩涡，书名也像被扭曲了一样，极具视觉冲击力。这种扭曲的视觉效果恰如黑洞引力场对光线的影响，用一种直观的方式将读者引入神秘的黑洞世界。如果你走进书店，一定会被它吸引，想要拿起来翻翻看。
《黑洞之影》以科学家们的真实历程为蓝本，生动描绘了人类探索宇宙奥秘的伟大故事。它既令人着迷于黑洞的神秘美，又让人震撼于科学精神的伟大力量。它令我重新审视人生，并想起了 JoJo 中那种可贵的勇气与热情，这很奇妙。
八年心血力作，一生波澜曲折只在诗里见
作者：后浪发布时间：2020-07-21 15:41:13
清末作家刘鹗曾在《老残游记》序文中说道，天下至性至情的文章都是一种“哭泣”：
《离骚》是屈大夫的哭泣，《史记》是太史公之哭泣，《红楼梦》则是曹雪芹的哭泣。
贬谪黄州，是仕途坎坷的苏轼重要的人生节点，也是苏东坡文学高峰的开始。
在那里，苏东坡留下了
“小舟从此逝，江海寄余生”
的诗句，将前半生的抱负以诗人的方式还给了黄州的江与月。
宋苏轼前赤壁赋
于是，苏轼成为了苏东坡，黄州因为诗人的驰骋翰墨成为了纵览千古风流人物的文学坐标。
对于李一冰而言——苏东坡并不只是横空出世的天才，更是一个狱中狼狈至极、虎口余生出狱后的士子，
是一个从苦闷中走向旷达自在
、从现实接二连三的无情打击走向一而再、再而三的意志坚强与生命韧性的东坡。
冥冥中的命运，使他与苏东坡之间发生了血肉相连的关系。
一、“我觉得父亲很寂寞”
与文人墨客挥洒才情的传记不同，《苏东坡新传》一书可谓是作者李一冰的忧患之作。
他所撰写的《苏东坡新传》并非从东坡出生写到老死，而是从中途写起，先写东坡四十四岁时贬谪黄州，彼时东坡甫经乌台诗案，遭小人陷害，入狱濒死，最后否极泰来，雨过天青之轻松与从容。
而这，也恰恰是李一冰先生蒙冤入狱四年，出狱后的心情。
李一冰先生全家福摄于杭州约1942年
李一冰自幼在家受自聘塾师之古文启蒙教育，奠基旧学基础，十五岁接触现代教育，毕业于浙江私立之江大学经济系。
而后留学日本明治大学经济系，陆续于新文学重要刊物发表白话散文。
“卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。”
杭州，是苏轼的第二故乡，也是李一冰的出生之地。
虽旅居海外多年，李一冰先生仍自称为杭人。
李一冰为写《苏东坡新传》所做长达四年的准备工作，皆在国民党的冤狱中完成的。
《苏东坡新传》手稿
个中艰辛，竟是在这本书初次出版三十二年之后，作者已经去世了二十四年后，才由本书序作者张辉诚经过多年寻觅，最终写成《寻找李一冰》一文才使公众得知。
关于《苏东坡新传》的写作经过，作者曾自言道：
我写东坡在常润道中，初赏江南地方骀荡春光的这一段时，适值台北盛夏，挥汗如雨，
我则伏案走笔，如从坡公同游罨画溪上，浑忘酷热，直至衣巾尽湿，而不改其乐。
李一冰先生
又有一次，狂风过境，窗外风声怒啸，一灯如豆，我则绕室徘徊，一心体味东坡渡海，“子孙恸哭于江边”的那幕惨剧。
曲折且相似的人生经历，让李一冰在苏东坡的一生中，看到了
文人的真性情、率直和乐观
，看到一肚子不合时宜，更看到了围绕其间的政治漩涡与小人诬陷。
“成固欣然，败亦可喜”、“瘴海炎陬，去若清凉之地”，李一冰所写的苏东坡不是豪情壮志的英雄，却
“九死南荒吾不悔，兹游奇绝冠平生”
。
李一冰将自己的悲辛穷厄镕铸在《苏东坡新传》之中，借东坡的行止来浇自己的块垒。
人生如逆旅，我亦是行人。
或许正是命运的定数，使得天降大任的道路必须如此酷烈。
二、一生波澜曲折只在诗里见
东坡那支天生健笔，似乎随时都在不停地挥洒。
学问既渊博，兴趣又那么广泛，虽经长时期“元祐党禁”的摧毁，但著述之丰。
东坡一生，历尽坎坷，常被命运摆布。
在极不自由的境地里，独行于荆天棘地之中，胸臆间积郁着一腔难平之气，如生芒角，非吐不快，他就在这
痛苦而又孤独的人生路上
，习于写诗。
综自青年时代，自蜀入汴开始，直至客死常州为止，四十余年，苏东坡不断写下的诗篇，传今者二千四百余首。
不论是当哭的长歌，还是欢愉的短唱，
全是从他性情深处倾泻出来的真情实感
，生命中自然流露的天真，在塑造人物形象这一工作上，此是血肉材料的无上宝库。
因此，尽管我们对苏东坡的诗词十分熟悉，但如果了解苏东坡却需要在
在一字一句之间，推敲诗中蕴含的真意
，在诗词中触摸苏东坡内心的喜怒哀乐。
诗言志，李一冰先生所著的《苏东坡新传》以
东坡诗词为主线，
让东坡和他真实的生命处境交融在一起。
李一冰对于苏诗有着独到的见解。
他认为，中国诗歌的传统，与西洋不同，抒情与叙事并重。东坡和杜甫一样，皆非纯粹的抒情诗人，而以写实为主。
许多作品后面，常有特定的事实背景，
或包涵独特的生活经验在内。若不明了他当时所处的环境和地位，不体察他所遭遇的经验事实，就无法真正懂他的诗意。
而东坡一生的遭遇，却又甚不平凡。达则金马玉堂为帝王的师傅，开府州郡为封疆的大吏；穷则为大庾岭外的南荒逐客，桄榔林中食芋饮水的流人。
他见识过贵族门第里的骄奢淫乐，也体验过闾巷小民们的贫困和无助。
明朱耷东坡朝云图
明唐寅西园雅集图局部
很少有人的生活经验，像他一样复杂，以一身而贯彻天堂和地狱两个绝对的境界，所以要熟知他的经验，就成为非常不易的功夫。
不能熟知他的经历，就不能充分了解苏诗；不能充分了解苏诗，就无法触摸到东坡内心感情的脉搏。
高文典论，常是披在外面的锦绣袍褂而已，不足尽以为据。
为写好《苏东坡新传》，李一冰先生下足了死功夫，不仅将苏诗熟记于心，更是参考了东坡文集和后人笔记等百余种资料，考证坚实，笔触细腻，还原一个真实、立体的东坡形象。
如此一来，《苏东坡新传》一书便完全不同于文学家驰骋其文采所写的东坡传记，更不像学者饾饤獭祭堆砌资料出来的传记——这样的情感表现，却又
扎扎实实建立在一冰先生坚实的考证功力与文字驾驭能力之上。
一冰先生曾说：“不写一句没有根据的话。”足见其严谨。
这样的写法，很容易就让读者深受感动，因为他把自己的饱满情感灌进东坡形骸，他让东坡形象跃然纸上之外，更让读者深入东坡的内心世界，那个幽微难言的内心世界，他体会得最深刻、最具体、最实证。
三、典雅现代装帧值得收藏
《苏东坡新传》一经问世，便深受读者的好评。旧版的豆瓣评分高达9.6分。
旧版更是一书难求，曾经在孔夫子网上炒至千元以上。
此次全新增订版的《苏东坡新传》，对旧版进行了重新校勘，
最大程度上还原了《苏东坡新传》书稿的样貌。
在装帧上，采用了典雅与现代并行的装帧风格，封面选用纹理极强的手揉纸。
手工粘贴纹理温厚的环保幼棉，并烫金印鉴。
《苏东坡新传》文前还收入四色彩插，采用100g细腻纯质纸印刷，直观展现苏东坡及其相关的画像、作品。
全新增订版特别收录《寻找李一冰》和《缥缈孤鸿影──父亲与〈苏东坡新传〉》，追寻谜样作者和出版缘由。
附录中还包括《苏轼及宋朝大事年表》，方便苏东坡爱好者对照、索引。
除此之外，特别制作了东坡诗词本，以时间为顺序将苏东坡的诗词辑录在册。
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左侧为诗词，右侧留白，方便辑录下读书感受，也方便随身携带，随时翻阅欣赏苏东坡的经典诗词。
人生为何不快乐，只因未读苏东坡。
感谢李雍先生提供的手稿及照片