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食用菌被视为现代社会的保健食品，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病。本书选取了28种食药用菌，对其成分和功效予以介绍，详解其药理作用机制，阐述其防病治病、保健养生等方面的知识，推荐其应用的经方验方和食谱，旨在让广大读者了解和掌握这些药食同源的食用菌知识，更好地加以利用。希望能够通过本书的出版，普及正确的识菌、食菌的知识和方法，让更多的食药用菌的信息成为大健康生活中的帮手，为加快我国食药用菌市场建设进程贡献一份力量。

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陈  惠

正高级工程师，高级经济师，国际药用菌学会执行主席、中国食用菌协会副会长、国家食药用菌产业技术创新战略联盟理事长、中国食品土畜进出口商会兼职副会长、南通世界通商总会会长。长期从事食药用菌研究开发工作，主持成立国家农业农村部食用菌加工重点实验室，国家食用菌加工技术研发分中心、国家博士后科研工作分站，完成省级及以上科技项目9项，发表学术论文27 篇，专著6部，授权发明专利13件，先后获得省部级及以上科技进步奖7项。羌校君

现任中国菌物学会健康产业分会副秘书长。毕业于医学、法学、经济管理等专业, 长期从事临床医学、公共卫生与健康管理等工作,曾受聘南通大学兼职教授。发表学术论文18 篇，专著2部，先后获得科技进步奖5项。

吴伟杰

高级工程师,中国食用菌协会药用真菌专业委员会副主任委员，中国菌物学会灵芝产业分会副秘书长。长期从事食药用真菌的研究与产品开发。完成省级及以上科技项目5项，发表学术论文10 篇，专著2部，先后获得省部级及以上科技进步奖4项。

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书摘插图

书籍介绍

食用菌被视为现代社会的保健食品，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病。本书选取了28种食药用菌，对其成分和功效予以介绍，详解其药理作用机制，阐述其防病治病、保健养生等方面的知识，推荐其应用的经方验方和食谱，旨在让广大读者了解和掌握这些药食同源的食用菌知识，更好地加以利用。希望能够通过本书的出版，普及正确的识菌、食菌的知识和方法，让更多的食药用菌的信息成为大健康生活中的帮手，为加快我国食药用菌市场建设进程贡献一份力量。

• 作者：pk30 发布时间：2020-10-26 19:59:21

  铺陈了一些概念，多是一些复制粘贴没什么内涵的内容。半个小时翻毕。

• 作者：嘉陵 发布时间：2015-07-24 22:12:32

  书名太高大上了，实际是大牛们的一些小传，没有太多的借鉴意义，翻翻罢了。

• 作者：健康的圆脸 发布时间：2021-01-31 18:09:05

  两小时翻完，作者的方法论简单清晰，而且就像作者提到的：“尽可能多接触积极的人”，翻翻这类提倡工作效率小书，也是激励自己做合格打工人的手段吧。

• 作者：青见 发布时间：2021-06-30 13:35:05

  没法评价，基本看不懂

• 作者：usless 发布时间：2021-11-13 13:08:55

  其实还挺有意思

• 作者：经济人读书会 发布时间：2024-03-03 11:28:22

  此书是高全喜老师三十年来研读西方政治思想的心得笔记，三十年的沉淀，三十年的思考，在在不离“古今中西之变”这个大主题。对西方来说，它们是古今之变的先行者，在几百年从古典社会到现代社会的漫长转型中，从我们后视的全知视角来看，大体走出了两样不同的道路，一是以法俄为代表的理性主义—激进革命道路，一是以英美为代表的经验主义—保守改良道路，其间夹杂现代民族国家主权的确立与国际争斗；在这个过程中，早期现代的一大批思想家殚精竭虑地为“祛魅”之后的现代“政治—主权/权力/权利”、“经济—财产/财富”、“道德—正义/美德”诸问题筑造思想的地基，以思想见证和参与古今之变的转型。

  >>推荐人：孟凡礼

  经济人读书会书友、知名译者

• 过一种深度生活

  作者：L 发布时间：2024-05-01 23:11:48

• 西方汉学家以论语英译本探知儒家哲学内涵

  作者：卧听南窗雨 发布时间：2022-11-25 13:19:07

  加拿大中西比较哲学家安乐哲和美国知名汉学家罗思文在本书《哲读论语：安乐哲与罗思文论语译注》中认为，“文言确实影响了中国人感受世界的方式，文言的性质为我们提供了很多真实线索，使我们了解中国古人的生活方式和思考方式。”

  因此他们呼吁关注中国美学秩序，探知儒家道德体系和哲学内涵:“仁、义、礼、智、信、温良恭俭让”的美学道德品质。

  作者们认为中国人对本体论或认识论的关注程度远不如对物体、时间和品质之间关系的关注。

  我想这一点可能跟我国汉人普遍信仰佛教也有一定的关联，就像冯友兰所说的，“佛家的佛与儒家的圣人，区别在于，佛必须在社会和人世间之外提高精神修养，圣人则必须在社会关系之内提高精神修养。”

  中国的哲学曾经是既入世又出世的形而上学与如今的唯物论并重，西方的哲学比较关注感官享受和理性。

  安乐哲和罗思文合作译注了儒家经典《论语》英汉对照本，并撰写了6万余字的导言和说明，深入讲解《论语》成书的背景，其哲学思想及其发展源流，为中英翻译学的儒学学术研究添砖加瓦！

  翻阅完这本书，深深地为加美两位汉学家严谨、细致的翻译逻辑思维折服！

  子曰：“学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？”

  The master said,"Having studied,to then repeatedly apply what you have learned-is this not a source of pleasure?To have friends come from distant quarters-is this not a source of enjoyment?To go unacknowledged by others without harboing frustration-is this not the mark of an exemplary person?”