食品安全监管实务 张纯芳 中国医药科技出版社【正版书籍】 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

全书分为基本知识篇、重点法规解读篇、监管实务篇3篇，重点论述了食品安全的概述、监管、法律法规、规章及规范性文件、标准，以及食品生产、经营、监督检查、抽样流程方法、快检技术、处罚文书规范等相关内容。本书旨在为食品药品监管部门及相关人员履行食品安全监管职能提供系统性参考，全书内容详尽系统、实用性强，可推进依法行政、规范执法，提升监管水平。

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• 作者：林小路 发布时间：2020-02-17 14:46:39

  爱情有时成为了一种捆绑了“责任、道义”的负担。

• 作者：云璈 发布时间：2021-04-04 18:31:10

  小布游戏要是能做出来或许会很有趣，虽然从预估的选择支数目来看，大概只适合文字AVG。通灵鬼校的伏笔埋了大半本，可惜实际演出不如期待，剧情较为冗长，又偏说教性……

• 作者：济铭 发布时间：2020-10-31 01:42:12

• 作者：年糕·乔治娜 发布时间：2022-05-16 19:05:00

  有趣~

• 作者：大糖果的 发布时间：2020-02-18 08:47:53

  什么样的选择都是对的，当然，做出了这样的选择之后也许会后悔。所以，你要是当初选择留在岛上，你肯定会后悔怎么就失去了去东京的这么好的机会呢？到了东京你会说，真不如在小岛上啊，民风纯正，每日乐悠悠的，日子过得恬淡，也挺好啊！但是，人生啊！人生，就是你每天甚至于每时每刻都要做出一些选择来。其实，无论怎么，都好吧！你说，三郎和亚希子之间也算是真爱吧，但是，一开始的缘分就是由谎言开始的，到最后却怎么能够保持一致维系下去啊？一个谎言，接着又是一个谎言，终于忍不住了，于是选择逃离。你说，你不那么好面子，一开始就选择留在岛上，和明子护士在一起，生活也许会很美好的吧？疫情紧张时期，每日在家抗疫。读书、学习，这种日子，倒也显得简单。Now, 08:47, February 18th, 2020。

• 作者：橘坚持 发布时间：2008-07-20 17:42:10

  是本很综合的教程 花几个下午就能看完 但是有些案例不知是翻译的缘故 看得有些了无生趣和怪异

• 让我孤独，或者让我死

  作者：KIDD 发布时间：2018-10-31 14:02:12

  三岛由纪夫：“我写《金阁寺》是要探讨罪犯的动机”

  1950年7月2日，被日本人视为精神故乡和民族文化源头的京都发生了一件大事。

  凌晨2点50分，京都市消防队接到火警报警，称鹿苑寺（即金阁寺）起火，随即派出十辆消防车。等消防队到达日本国宝级保护文物舍利殿（俗称金阁）时，金阁已被熊熊大火包围，消防队员根本无法靠近。

  后来，火势逐渐得到控制，但这时消防队员发现，在废墟中有被褥之类的寝具，于是推测金阁起火不是天灾，而是人为纵火，于是开始对寺内众僧逐一排查。

  没过多久，疑点就集中在了一个见习僧人林承贤的身上——只有他失踪了。

  当天下午，有人在金阁寺后的左大文字山上，发现林承贤吞服安眠药后切腹了。经过抢救，林承贤捡回一条性命。

  在警方向林承贤询问动机时，林承贤称自己想引起骚乱、报复社会才纵的火。

  金阁在日本人心中是国宝，这一解释未免太过简单，无法令人们释怀。

  这件事当时轰动了整个日本，《朝日新闻》用几乎整版的版面进行了报道，关于林承贤的犯罪动机，各界议论纷纷，许多作家也开始尝试剖析林承贤火烧金阁背后复杂的心理原因。

  “火烧金阁事件”发生五年后的1955年9月，当时正热衷于塑造自己肉体之美的三岛由纪夫，开始将目光集中到这件事上。

  11月，三岛由纪夫去了京都金阁寺，想找住持和寺里的僧人取材，遭到了拒绝，于是留在了和金阁寺同宗异派的妙心寺，开始体验僧团生活。《金阁寺》一书中出现的南禅寺、大谷大学、舞鹤、由良川等地，三岛由纪夫都亲自走了一遍。两个月后，他开始创作《金阁寺》。

  三岛由纪夫说：“我写《金阁寺》是要探讨罪犯的动机。仅仅靠对‘美’持有的一种浅薄愚昧的观念，就足以成为他对国宝纵火的犯罪动机。另一方面，要在现代生活下去，相信一个愚昧浅薄的观念并将其敷衍为生的根本动机，这完全可能。”

  是孤傲还是邪恶？

  要找到沟口的犯罪动机，不能忽略第一章，这是一切的起点。

  《金阁寺》开篇第一句话是这样的：“自幼年时，父亲便常对我提及金阁。”（p3）小孩子都爱听故事，因为可以根据故事情节在大脑里尽情想象。沟口也是这样，他虽然没有见过真正的金阁，但仅仅是听父亲多次提起金阁，就让他对金阁之美产生了无比的确信，并且不停放大这种确信。

  沟口从小身体孱弱，说话结结巴巴。因为结巴，从小就受尽了欺负。一次偶然的机会，沟口偷偷划花了学长的刀鞘，这是他第一次因自卑而展现出暴虐。沟口为自己的这种行为寻找了一个合理的解释——“不被人理解成了我唯一的骄傲”（p9），他拒绝承认自卑，而将其视为一种孤傲。

  奥地利心理哲学家阿德勒认为，人天生自卑，因为人刚生下来是弱小、卑微、无力的，需要完全依赖成人。在这样的成长过程中，人随时都体验着自卑。但是，正是自卑促使人们去努力克服自卑，追求成功和优越，所以自卑从某种程度上成为人格发展完善的动力。但若被自卑所压倒，则会产生自卑情绪，导致神经症人格，抑郁、悲观、消沉，甚至以畸形的形式如暴虐、嫉妒、自欺欺人等方式表现出来，由此上升为“自卑情结”。

  沟口最后火烧金阁，离不开他从小就有的这种性格特质。自卑是一种正常的情绪，但一个人如果无法处理好这种情绪，就容易激发出内心一种极端的恶，变成一头外表静默、内心凶残的猛兽。

  日本作家东野圭吾在《恶意》一书中就赤裸裸地展现了这种深不见底的人性之恶。因为被人欺负，于是反过来欺负别人，最终对知道自己过去的人痛下杀手。弱者痛恨施暴的人，但成长起来后，如果缺乏良性引导，往往容易变成施暴者。《金阁寺》第三章，一片茫茫大雪中，红衣女人倒地，沟口本来想扶起女人，却被美国大兵教唆，于是踩踏女人的腹部，越踩越狠，“最初踩踏时感到的抵触，在第二次变为喷薄而出的快感”（p80），也是弱者变施暴者的典型表现。

  他无法忍受拒绝，却时时在遭遇着拒绝

  第一章中还有一个重要情节——有为子的死。青春期的沟口曾偷偷爱慕有为子，但遭到有为子的拒绝，后来他目睹了有为子为男友殉情。现实中的沟口对有为子求之不得，于是试图在精神世界里寻找平衡。有为子独自攀爬台阶时，侧脸很美，沟口认为有为子的这一举动是一种背叛，这让他感觉到一种美，也让他在精神世界里弥补了不被有为子接受的缺憾。“通过这次背叛，她终于也包容了我，就在此刻，她是我的。”（p17）

  沟口对“拒绝”这个词格外敏感。沟口无法忍受拒绝，却时时在遭遇着拒绝。幼时的他不被朋友接纳，青春期时正常的情感也遭到了无情挫败。

  第二章中，沟口在金阁寺结识了鹤川，鹤川的善良让沟口为之一振。“鹤川的善意使我发觉，将我结巴一事抹去，我依然是我。我尽情品尝着被一丝不挂地展示在人前的快感。鹤川那镶嵌了长睫毛的眼睛过滤了我身上的结巴，接纳了我……我感受到了情感上的和谐与幸福。”（p46）这个时候的沟口，应该度过了人生中最快乐的一段时光。这种接纳，本来或许是可以彻底改变一个人的，正如《嫌疑人X的献身》中的石神，就因为在对人世间绝望的关头邂逅了母女俩，于是找到了存在的意义，拼死都要保护她们。但沟口的运气没有那么好，鹤川之后，他接连见到了欲望如无底洞般的母亲、教唆他作恶的美国大兵，还有身心同样残缺的柏木。紧接着，鹤川突然离世，彻底断绝了沟口人生回归正途的可能性。

  到此，全书已过半，沟口开始全面转向黑暗。“鹤川的死比父亲的死更为严重……我与光明白昼的世界间仅有的一缕联系也随着他的死而被斩断了。我是为了逝去的白昼、逝去的光明、逝去的夏天而哭泣。”（p132）沟口认为鹤川和他不是同一个世界的人，放弃了去寻找光明，转而投向柏木。

  柏木的邪恶、欲望和卑劣，在不断刷新着沟口的认知。金阁作为沟口内心活动的投射，呈现在他面前的模样也越来越不同。金阁本来是美的，但沟口发现自己越来越占据不了这种美，就如同他占据不了有为子、无法改变自己的结巴、孱弱和黑暗一样。许多事情都太不遂人愿了：沟口揣测金阁寺住持可能要把衣钵传给他，但希望一点点破灭；鹤川本来有可能是他重新认识世界的向导，但突然魂归西天；他偷偷出走，想“离开我的环境，离开一直束缚着我的美的观念，离开我的坎坷不平，离开我的口吃，离开我存在的条件”（p187），却被捉拿回来……

  沟口无法忍受这个世界了，毋宁说，他无法忍受自己了。

  无法行走在阳光下的人心

  人心是一个幽微的世界，大多数情况下，它不可暴露于太阳之下，因为它充满了许多阴暗、邪恶、永远都不会示人的隐秘。很多罪犯在接受询问时，往往只承认罪行，而对犯罪动机守口如瓶，或者是顾左右而言他。有人可能不解——连罪行都能承认，原因还有什么好隐瞒的？但人就是这么一种奇怪的动物，永远有一块内心绝不能被触碰的自留地。有时候，让人说出内心真实的想法，比开他膛刨他肚更让他感到痛苦。

  但作家很“讨厌”，就是愿意不厌其烦地一次次用文字和想象力，去试着将这块不为人知的自留地暴晒到太阳底下，让一切阴暗难言都无所遁形。三岛由纪夫最有名的代表作《金阁寺》就不用说了，是这方面的典范。而另一位日本作家东野圭吾，也极其擅长抽丝剥茧地探究人心的根本。不过，除了上文提到的《恶意》外，东野圭吾小说中大多数的犯罪动机，都是为了别人，牺牲自己，更多的是看似“爱他人”的行为。

  父母为了保护孩子，不惜赔上整个人生，东野圭吾《盛夏方程式》和《红手指》里，就有这种愚蠢的犯罪；没有血缘关系，但因为爱，就能在此后的一生里，默默为爱的那个人铲除一切路障，只想那个人幸福，这是《白夜行》；因为对方毁了和自己关于爱的约定，给不了自己想要的爱，就将对方杀掉，这是《圣女的救济》；还有因为要保护朋友，而犯下的令人无法理解动机的罪行……东野圭吾笔下的犯罪动机，让人感动的同时，也会有些难以理解，因为似乎没有必要为了不相干的人和事搭上自己的性命。人最爱的是自己，可人往往擅于伪装，经常会找一个投射的对象，假装爱那个对象，其实是在爱自己。爱而不得，就生恨，恨而不得，唯有斩断。爱别人，说不好其实是为了成全自己，只不过在《金阁寺》里，主人公沟口表现得更直接而已。

  沟口曾经说过，除了金阁，他对任何事物都没有亲近之感。在《金阁寺》整本书中，沟口似乎都没有爱过什么，“我甚至怀疑自己只能去爱逝去的人”（p189）。但其实沟口爱他自己胜过一切。他爱自己，才在自卑无处安放时，决定做一个“内在世界的王者”（p5），以他的观念定义一切事物，为一切行为找合理化解释，只为让自己感觉好些。“我只是外在贫瘠，我的内在比任何人的都丰沃。一个少年身背无法逃避的缺陷，却在内心偷偷期待自己正是那个被上天选中的人，这不是再正常不过吗？”（p5）他无法容忍自身的丑恶，他憧憬着金阁的美。现实的世界就是现实的他，丑陋不堪，美丽的金阁就是幻想中的他，完美无瑕。他太爱自己，爱到自大地以为要为不完美的世界负责。憧憬中的金阁越是美丽，他越是能感觉到与金阁的差距，他再也忍受不了了，他断定只能择一条路走，要么毁掉世界，要么毁掉金阁。

  真正的人间牢笼

  沟口是无力的，但他的无力并非源于他身体的孱羸，而是来自他内心的虚弱。他不知道除了毁掉丑陋的世界（真实的自己）或美丽的金阁（想象中的自己）外，还有第三条路可以尝试，那就是把丑陋的世界（真实的自己）变得更美好。他从没有尝试过挖掘自己的自信，重塑一个强有力的自我，而是一味沉迷于缺陷中不能自拔，于是也从没有尝试过去努力改变世界。

  明明知道暴饮暴食对身体不好，可就是控制不住胡吃海塞；明明知道熬夜损伤精神，可是夜半三更仍不想入睡。人类的身体里，是否本来就暗藏着一种自我破坏和毁灭的基因？但同样生而为人，同样与生俱来的敏感性格，同样悲惨的遭遇，并不一定会导致同样毁灭性的人生。

  沟口是一个典型的“一切都是他人错”派，他将不幸归结于大海。“这正是日本背后的那片海！我一切不幸和阴暗思想的源泉，我一切丑恶力量的源泉。”（p196）在他看来，他的母亲是不堪的，他的朋友是脆弱的，他的老师是表里不一的，他身处的世界是腐朽的……甚至是他心心念念爱慕许久的金阁，都是有错的、必死的。这才是极度的自私，而这种自私，也是许多罪行的根源。

  最后沟口仍是自私的，他决定烧毁金阁，并一次次地为自己的罪行正名化。最后的最后，他有一丝与金阁同归于尽的想法，如果他真的那样做了，他就真的完满了，但他没有。还记得最初他曾遭受过的拒绝吗？在他的人生里，遭到“拒绝”是绝对无法容忍的事，当他拍响死亡地界之门时，久久没有拍开，“一瞬间，我意识到自己遭到了拒绝。我没有丝毫犹豫，转身就沿着台阶往下。”（p272）

  沟口还是选择保全了自己，对于给沟口安排的这个结尾，三岛由纪夫这样解释道：“在应该生的地方让其死，在应该死的地方让其生……这才是真正的人间牢笼。”

• 设定新颖，反转生硬

  作者：yang 发布时间：2017-07-08 20:49:00

  先说好的方面吧。

  设定新颖，用奇幻的手法写科幻。故事的开始，是典型的当代奇幻小说写法，直接给出人物，不交代背景，跟随人物的视角（卡萝琳、斯蒂夫）故事慢慢展开，世界观设定初现端倪。“上帝”是个中年“男性”，已经活了6万年。在一次事故中，收养了12个孩子，分别教授他们不同领域的知识。养父积累的知识都在他的图书馆中。某天，养父突然消失了。故事从孩子们寻找自己的养父开始。这个设定是很有意思的，“上帝”也是遵守这个世界物理规律的，他的全能，是因为全知。本书的设定中，所有匪夷所思的事情都是可以通过知识积累、反复练习来达到的，比如起死回生、和动物交流、时间放缓、隐身。这种用知识来支撑神迹，是科幻小说的设定（很像光明王的设定）。作者在表述这个宏大世界观设定时，没有事无巨细，特意的描写各种背景，而是以情节推动为主线，在人物行动中点点滴滴随意自然的透露出这个世界的设定。这种引而不发的技巧，给读者留下很多脑补的空间，很有意思。

  描写精彩。书中很多段落写的非常精彩，读完让人印象深刻。比如大卫被惩罚，在铜牛中的那段，相信很多人看完会落下一辈子的阴影。作者的写作技巧很高，在描述这段之前，已经多次埋下伏笔，渲染情绪。比如一开始孩子们开会时大卫对铜牛的刻意回避，卡萝琳对铜牛位置的关注。尤其是在这之前还描写了卡萝琳的鹿在铜牛中的烧烤盛宴。这种意象的叠加，相当于两次描述，会加深读者对铜牛烧烤残酷的印象。其它精彩段落，比如大卫劫持斯蒂夫那段，从欧文的视角来叙述，就像慢镜头回放，写的亦真亦幻。大卫反击海豹突击队的那段，像电影画面一样，镜头感十足。

  说了印象好的方面，再吐槽吐槽。

  反转生硬。现在的小说、电影，似乎都要有个反转，才显得技艺高超、内涵丰富。也可能是消费时代，读者/观众被喂的多了，中规中矩的结尾平淡无奇。大家都预设有个反转，没有的话反而觉得不过瘾，非要来个什么大阴谋、大苦衷，才符合预期。本书最后养父“上帝”的洗白，就是强行反转，生硬、无脑。没有前面任何铺垫或者暗线交代，直接通过卡萝琳和养父的对话，就把前期的人设完全推翻。养父由心里变态的暴君变成所有罪恶都让我来承担的奉道者，卡萝琳和养父一笑泯恩仇。父女完成传承，老父亲还去二次创业，搞自己的宇宙去了。暴力颠覆了前面80%时间建立的人设，完全是为了一个反转而反转的happy ending。

  没有理由的残酷。书中最后，养父解释了为什么要残酷到变态的对待这些孩子，是为了选出合格的继承人。嗯......这个设定也不是不可以接受。但问题是养父一开始就把继承人锁定在卡萝琳和大卫之中了，其他人没有资格参加，都是陪练，是牺牲品。这样未免有些不公平。好吧，我们承认生活是不公平的，只有卡萝琳和大卫有资质成为新上帝，其他人生而为配角。但是，作者也没有清楚的交代为啥一定要用这种残酷的方式才能选出合格的继承人呢。其它的培养方式呢？成为上帝就一定要冷酷无情吗？没有给出合理解释。集中故事的戏剧冲突，让剧中的人物在划定的有限资源里争夺，这种设定是可以的，但是如果没有从逻辑上说明这种变态选拔方式的必要性，就会显得动机薄弱，行为不可理解。