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内容简介：
我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
书籍目录：
美味凉粉
拌黄瓜丝
开胃蕨根粉
红豆核桃仁
果蔬沙拉
木瓜沙拉
芦荟西瓜
桂花莲藕
冰糖山药
红枣南瓜
炒四季豆
剁椒茄子
鲜汤芦笋
笋片核桃仁
豉油炒芥兰
白果凤尾
绿菜一道
清汤娃娃菜
油菜香菇
鲜香笋丝
银耳西兰花
芦笋木耳
爽口木耳
花式小萝卜
美极萝卜皮
蒜茸蒸脆瓜
辣酱蚕豆
口袋豆腐
豆皮青菜
炒熏豆干
小米椒面皮
野菜锅摊
玉米酥
野菌鲜汤面
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
素食不仅是一种健康的生活方式，而且是一种人生态度。
书摘插图
书籍介绍
《素食滋味》内容简介：我国素食文化源远流长。清代乾隆皇帝曾说过，“蔬食殊可口，胜鹿脯熊掌。”可见这素食也别有一番滋味。素食的烹制看似简单，但要做好还有很多特别的讲究。例如，蔬菜应用旺火快速炒熟，起锅。对于食材有苦涩味道或者其他比较强烈难闻味道的，应先用水稍汆，去味后再行炒制。对于生食的原料要先消毒，去掉农药等有害物质，再食用。对于菌类等原料，加工一定要熟透，以免发生中毒。同时在烹制的过程中还应注意，一要尽可能避免菜肴的营养成份的流失；二要尽量少用油，减少脂肪含量；三要注意淡盐。
《素食滋味》一书介绍了三十四种素菜的烹制方法，希望能够藉此丰富喜欢素食朋友们的餐桌。
精彩短评：
作者：luotela 发布时间：2017-02-03 10:41:42
这个翻译也是没有谁了，是要人崩溃吗？
作者：波洛 发布时间：2024-01-28 11:37:16
好书，能以纯粹的观察者视角，几乎不带感情的叙述和分析充满人类情感的婴儿信箱的历史、发展和问题，犹如冰与火的碰撞，引人思考。感谢德国在相关问题中走在世界的前列，感谢慈惠医院在没有政府认可的情况下推进婴儿信箱，只是这些努力对于庞大的潜在弱势母亲和家庭而言太渺小，只能作为遥远的最后手段，但每挽救一条生命都是好样的啊。
作者：大美酱 发布时间：2023-08-18 13:33:37
这本书，我女儿读了一遍又一遍，她说是给人很多启示的书，大人也可以看的一本书。原来它在书架上没人读，后来我女儿发现了它，爱读它，一遍又一遍。
作者：古越淳风 发布时间：2020-05-01 21:38:23
不得不佩服军旅才子朱晓进，既能写又能评，借阅于2001年12月30日。
作者：欧森 发布时间：2013-09-08 23:18:51
这翻译，看得眼睛疼，请你告诉我，“这些法则可以方迪的虚空能量组织的模式而形式”是什么意思。。
作者：未然 发布时间：2022-03-24 10:04:16
了解朝鲜战争的第一本书
深度书评：
改变世界的地图
作者：不到7个汉字 发布时间：2024-02-22 09:06:31
作者是西方人，西方的地理大发现以及发展的现代测绘技术，决定了本书内容以西方地图为主，而西方之所以出现地理大发现时代，又是由其碎片化的地理环境决定的，所以很难说不是历史的必然。不过作为中国人，没看到太多中国地图历史的内容，还是略有遗憾。
地图最重要的作用是描述人们所认知的世界，地图的范围则代表了人类对于世界的认知边界。我们能够看到不同时期的地图往往与当时当地的文化、观念、科技水平有着密切的联系。
地图是描述客观世界的工具。有城市、大陆、岛屿、海洋、星空、甚至宇宙（那就是天图了ga）。随着历史发展，逐渐向范围更大、精度更高的趋势发展和演进。
地图是人类对于想象世界的具象化。如死亡之路、天堂、地狱。由于历史中人类的认知局限，中世纪西方更是教会统治占主导地位，地图往往混合了现实与想象，如深海巨兽。
地图是权利宣示的重要手段和载体，通过地图来划定和明确权利边界。
地图可以是艺术品，可以是政治宣传的工具。
世界万物的根源最终都能向前追溯到地理因素，现代制图学与3S的发展与成熟，地图成为各行各业的刚需，其应用广度将得到更进一步的扩展。
我爱地图。
各有前因莫羡人
作者：May 发布时间：2016-01-20 23:15:18
亦舒的厉害之处就在于简短的故事有曲折的情节复杂的情绪深刻的道理，‘’一千个人眼里有一千个哈姆雷特‘’，你的经历决定你的感受。喜欢她一贯的快狠准，词汇简洁节奏够快毫不拖泥带水。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：6分
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下载点评
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下载评价
- 网友 敖***菡： ( 2024-12-22 14:39:35 )
是个好网站，很便捷
- 网友 习***蓉： ( 2024-12-12 04:56:08 )
品相完美
- 网友 谭***然： ( 2024-12-10 03:17:50 )
如果不要钱就好了
- 网友 权***颜： ( 2024-12-19 16:32:05 )
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 堵***格： ( 2024-12-18 17:44:52 )
OK，还可以
- 网友 师***怀： ( 2025-01-07 10:17:20 )
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 菱***兰： ( 2024-12-27 21:38:27 )
特好。有好多书
- 网友 孔***旋： ( 2024-12-16 12:33:57 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 冉***兮： ( 2024-12-31 09:44:37 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 康***溪： ( 2024-12-24 05:49:23 )
强烈推荐！！！
- 网友 索***宸： ( 2024-12-24 21:21:50 )
书的质量很好。资源多
- 网友 訾***雰： ( 2024-12-31 16:05:06 )
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 曾***玉： ( 2025-01-09 18:06:08 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 益***琴： ( 2024-12-24 14:06:43 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-03 02:06:17 )
够人性化！
- 网友 汪***豪： ( 2024-12-25 04:32:24 )
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：7分