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内容简介：
秋十月，菊黄蟹肥，每逢此季，阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目。来到渔市场，只见人来人往，蟹肥膏满，你挑我选，讨价还价，一片人声鼎沸；再看那酒店餐桌：酒黄蟹红，你品我尝，喝晕了头，嚼破了舌，个个欲罢不能……
自古以来，千年蟹史，文人墨客，食蟹咏蟹，有借蟹作诗的，有喻蟹喻词的，更有把酒问蟹，俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹，真是魔力非凡！本书也来为蟹凑热闹，作诗不能，赋词不会，只好来点实在的，和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹，教教大家怎么选大闸蟹？怎么煮蟹？怎么吃蟹？还有大闸蟹从哪里来？大闸蟹又是怎么长大？为食蟹者增添乐趣；为爱蟹者加深热情。总之，就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了昆山巴城渔业养殖场场长赵彩弟先生，崇明北八郊中华绒螯蟹繁育中心李先生，上海王宝和酒家房先生、陈先生等人的大力协助。
书籍目录：
一 阳澄湖大闸蟹挑选要诀
1 认识大闸蟹
2 由活蟹来辨识阳澄湖蟹
3 由熟蟹来辨识阳澄湖蟹
二 煮出大闸蟹的好味道
1 如何绑蟹
2 如何煮蟹
3 如何蒸蟹
4 制作蘸料
三 大块朵颐尝蟹味
1 吃蟹技巧全记录
2 好蟹美酒最速配
3 蟹八件
四 秋季极品蟹料理
1 王宝和酒家蟹宴
蟹与海鲜
蟹与蔬菜
蟹的点心
2 简易蟹料理自己动手做
蟹粉豆腐
蟹粉青菜
附：拆蟹粉的方法
五 大闸蟹的成长之路
1 蟹从哪里来
亲蟹
抱卵
布幼
大眼幼体
2 蟹长大了放湖去
蟹的雏形
听蟹名，知大小
蟹蜕壳，就长大
阳澄湖蟹的生长要件
3 阳澄湖蟹最诱人
好蟹好水好风光
蟹放湖前经三选
随船湖上看放蟹
阳澄湖里食物多
荤素食物蟹全爱
附：大闸蟹生长周期表
六 养蟹人家生活画
1 渔家生活即景
2 春季忙放养
3 夏季忙投饵
4 秋季忙捕捞
5 冬季忙修补
七 走看巴城好风光
1 巴城路线图
2 蟹市场一瞥
3 蟹餐厅一瞥
4 小镇风情
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
秋十月，菊黄蟹肥，每逢此季，阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目。来到渔市场，只见人来人往，蟹肥膏满，你挑我选，讨价还价，一片人声鼎沸；再看那酒店餐桌：酒黄蟹红，你品我尝，喝晕了头，嚼破了舌，个个欲罢不能……
自古以来，千年蟹史，文人墨客，食蟹咏蟹，有借蟹作诗的，有喻蟹喻词的，更有把酒问蟹，俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹，真是魔力非凡！本书也来为蟹凑热闹，作诗不能，赋词不会，只好来点实在的，和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹，教教大家怎么选大闸蟹？怎么煮蟹？怎么吃蟹？还有大闸蟹从哪里来？大闸蟹又是怎么长大？为食蟹者增添乐趣；为爱蟹者加深热情。总之，就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了昆山巴城渔业养殖场场长赵彩弟先生，崇明北八郊中华绒螯蟹繁育中心李先生，上海王宝和酒家房先生、陈先生等人的大力协助。
精彩短评：
作者：gloryT 发布时间：2023-08-17 09:17:46
了解新疆的基础读物。
作者：专程路过 发布时间：2016-06-06 15:38:31
“人到了拼刺的时候，就要比灵魂的强和弱了。”PS：很多曲子网上都搜不到，很郁闷！好想听鲍老师的百鸟朝凤啊！
作者：Cher3 发布时间：2021-09-23 01:14:40
听说是很厉害的美国画家写的，但是年代过于久远，作为绘画新手+要打基础进入板绘的人来说，作用小了些。另一本Figure Drawing有引荐过这本书里的一段话，但是内容可用性对我来说要比这本大。可能以后会再拿出来看吧。
作者：wstever添 发布时间：2019-02-02 23:05:25
虽然不试用，但是还是了解学习下，以后知道相关部门在干嘛。
作者：M. 发布时间：2012-10-19 22:06:05
走遍美国的超人情节席卷动漫再也无出左右。
作者：bij Akshara 发布时间：2024-02-04 16:20:33
神奇古老的地方：滴落在永恒时间中的一滴泪珠/ 亲子读物？小朋友读估计费劲。不过俺小时候估计不会对这样的书感兴趣（笑:-D），喜欢看一只狗吃了很多豆子然后放巨长无比屁的故事。
深度书评：
未被发现的精彩
作者：avatar 发布时间：2011-10-16 22:09:27
书不厚，也很便宜。
内容非常精彩，为世上绝大多数自诩的“食蟹专家”所不知。这本书上最重要的技术是如何绑蟹和如何拆蟹的图解。
一本小册子，接近于食蟹百科全书，精炼，无废话有新知，京东打折后在4.7元，绝对物超所值。
Why does every country has different attitudes on Mr. Democracy and Mr. Science.
作者：sevenbamboos 发布时间：2008-10-27 10:47:03
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
加载速度：9分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
下载点评
- 速度慢(588+)
- 四星好评(148+)
- 内涵好书(152+)
- 无缺页(561+)
- 三星好评(652+)
- 二星好评(383+)
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- 微信读书(243+)
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下载评价
- 网友 权***波： ( 2024-12-23 16:33:12 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 国***芳： ( 2024-12-10 17:11:03 )
五星好评
- 网友 康***溪： ( 2024-12-16 22:47:51 )
强烈推荐！！！
- 网友 石***致： ( 2025-01-09 17:51:31 )
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 冉***兮： ( 2025-01-02 19:18:45 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 訾***晴： ( 2025-01-05 15:40:05 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 敖***菡： ( 2025-01-05 16:03:41 )
是个好网站，很便捷
- 网友 印***文： ( 2024-12-14 21:41:49 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 孙***美： ( 2024-12-28 02:36:21 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：4分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：4分
事实准确性：5分
文化贡献：6分