酒店服务礼仪 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《酒店服务礼仪》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的。全书根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念，让知识为能力培养服务，让学生在高度仿真的工作环境中，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。

《酒店服务礼仪》共由八个模块组成。其中，模块二到六分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术运用、会议服务礼仪、国际接待服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块七则配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国（地区）以及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练，对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用，达到零距离对接岗位的目的。

《酒店服务礼仪》可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或酒店内部培训使用。

模块一 酒店服务礼仪基础知识　一、什么是礼仪　二、酒店服务礼仪　　（一）酒店服务礼仪的定义　　（二）酒店服务礼仪的原则　　（三）酒店服务礼仪的内容　　（四）酒店服务礼仪的作用　　（五）学习酒店服务礼仪的方法　　（六）学习酒店服务礼仪的意义　三、角色定位与服务意识　　（一）角色定位　　（二）服务意识　能力训练　知识拓展　礼仪的产生与发展　思考与练习模块二 酒店服务人员的仪容仪表　一、概述　二、仪容　　（一）酒店服务人员仪容的基本要求　　（二）酒店服务人员的化妆原则　三、仪表　　（一）着装的原则　　（二）酒店服务人员服饰礼仪　能力训练　　项目一：化淡妆训练　　项目二：系领带训练　　项目三：穿工装、服饰搭配训练　知识拓展　化妆美容常识　系领带的要领　服饰色彩搭配　思考与练习模块三 酒店服务人员的仪态　一、概述　二、表情语　　（一）微笑　　（二）目光　三、动作语　　（一）手势语　　（二）站姿　　（三）坐姿　　（四）走姿　　（五）蹲姿　能力训练　　项目一：微笑、目光训练　　项目二：站姿训练　　项目三：走姿训练　　项目四：坐姿训练　　项目五：蹲姿训练　　项目六：手势礼仪训练　　项目七：鞠躬礼　　项目八：综合训练　知识拓展　酒店服务人员常见的不良举止　思考与练习模块四 酒店服务的语言艺术　一、酒店服务语言概述　　（一）酒店服务语言的基本要求　　（二）酒店服务语言的基本原则　　（三）酒店服务的语言艺术及其作用　二、酒店服务语言的应用　　（一）迎候语言　　（二）交流语言　　（三）电话语言　　（四）语言禁忌　三、服务语言艺术的培养途径　能力训练　　项目一：迎候语言　　项目二：交流语言　　项目三：电话语言　知识拓展　酒店服务礼貌用语中英文应用举例　思考与练习模块五 会议服务礼仪　一、会议的概念　二、会议的类型　三、会议服务礼仪的基本流程　四、会前准备服务礼仪　　（一）会议厅　　（室）环境礼仪规范　　（二）会议会场布置礼仪规范　　（三）会议摆台礼仪规范　　（四）会议厅　　（室）设备使用礼仪规范　五、会议期间的服务礼仪　　（一）礼仪原则　　（二）操作标准　　（三）一般会议服务礼仪　　（四）特殊会议服务礼仪　　（五）会议附属设施服务礼仪　六、会后服务礼仪　　（一）送客服务　　（二）会场清洁　　（三）处理会议文件　　（四）其他服务　能力训练　　项目一：习惯培养；会议台签摆放　　项目二：倒茶、续水姿势　　项目三：敬茶姿势　　项目四：衣帽间服务　　项目五：会间茶歇服务　　项目六：会议服务综合礼仪　知识拓展　新闻发布会服务礼仪　展览会服务礼仪　开业、剪彩、颁奖仪式服务礼仪　思考与练习模块六 国际接待礼仪常识　一、国际接待礼仪原则　　（一）依法办事　　（二）遵时守约　　（三）尊重隐私　　（四）女士优先　　（五）尊重他人　　（六）保护环境　二、迎送接待礼仪　　（一）接待准备　　（二）迎送　　（三）会见、会谈　　（四）签字　　（五）宴请仪式　　（六）西餐宴请　三、礼宾次序与国旗悬挂法　　（一）礼宾次序　　（二）国旗悬挂法　能力训练　　项目：宴会桌次和座位的排列　知识拓展　涉外活动中坐车位置的讲究　思考与练习　综合训练模块七 我国主要客源国和地区以及部分少数民族的习俗和礼节　一、我国主要客源国和地区的习俗与礼节　　（一）亚洲　　（二）欧洲　　（三）美洲、大洋洲　　（四）非洲　二、我国部分少数民族的习俗与礼节　　（一）壮族　　（二）蒙古族　　（三）回族　　（四）藏族　　（五）维吾尔族　　（六）彝族　能力训练　　项目：习俗和礼节知识竞赛　知识拓展　基督教礼仪　伊斯兰教礼仪　佛教礼仪　思考与练习　综合训练模块八 酒店服务礼仪综合训练　一、概述　二、酒店各岗位服务礼仪规范　　（一）前厅服务礼仪规范　　（二）客房服务礼仪规范　　（三）餐饮服务礼仪规范　　（四）康乐服务礼仪规范　　（五）其他服务礼仪规范　能力训练　　项目一：前厅服务礼仪　　项目二：客房服务礼仪　　项目三：餐饮服务礼仪　　项目四：宴会服务礼仪　　项目五：其他服务礼仪　　项目六：专题仪式礼仪综合训练　知识拓展　处理客人投诉　思考与练习　综合训练

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书籍介绍

《酒店服务礼仪》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的。全书根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念，让知识为能力培养服务，让学生在高度仿真的工作环境中，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种服务礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。

《酒店服务礼仪》共由八个模块组成。其中，模块二到六分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术运用、会议服务礼仪、国际接待服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块七则配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国（地区）以及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练，对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用，达到零距离对接岗位的目的。

《酒店服务礼仪》可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或酒店内部培训使用。

• 作者：泡子糕 发布时间：2011-01-12 03:21:58

  这门儿要背的太多，所以给四星了~吼

• 作者：鍾明如 发布时间：2013-07-30 09:51:14

  以戒为师！

• 作者：雪舞影 发布时间：2020-11-16 23:01:37

  还是比较传统的讲解吧。

• 作者：猪猪 发布时间：2011-04-09 20:16:49

  总结了中国房市的特点、开发商如何操作、导致房价过高的主要原因，没有什么新的观点，仅仅是个总结，比网上的帖子组织得好点。看问题比较浅，论证过程充满循环论证，感觉像是站在既得利益者的立场在说话。

• 作者：这个女孩不太冷 发布时间：2017-01-25 09:53:17

  最近一段时间都在看有关色彩心理学方面的书，某一样事物看多了就会发现——书，不一定是正确的。而且世界上的很多真理，都被世人在误导，乱说。其中一个很小的例子，就是分别用红色，黑色和白色包裹苹果，经过一段时间后看看会有什么变化，这和日本野村写的色彩心理学有了完全不一样的答案。所以更加笃定了实践产生真理，宝宝要实践去了。

• 作者：剁椒鱼头100分 发布时间：2018-11-19 20:49:27

  偶然发现的一本书，原以为是关于历史啊信仰啊战争啊旅游啊，没想到是一本都市爱情…许久没有看过爱情小说的老阿姨觉着还不错…但依旧虎头蛇尾 特别蛇

• 关于雕塑的新鲜诡计

  作者：时鹿马与午茶 发布时间：2017-08-06 11:39:51

  提到本书，最显眼的地方应该就是简体版的中文标题“生首是闻”了，也恰恰是因为译者在这里耍了一个花招，才刚好帮助作者将最关键的两个线索之一成功地隐藏到了最后。

  事件的起因非常简单，一位知名雕塑家在临终时，留下一部惊世之作，只是这件作品的头部被切割后消失在工作室里，雕塑家的胞弟就是此时委托主人公进行秘密调查的。全书即将过半，却仅仅只出现了这么一位自然死亡的人物，既然没有非自然死亡事件，情节又该如何推动呢？

  这部作品因为少有高潮事件，作者只好设置了众多的矛盾焦点，也就是贵志佑介所说的“伏线”，比如，摄影技法造成的照片视角的矛盾，同胞兄弟间长达十六年的不和，美术评论家对协助调查的侦探产生敌视，亲生母亲对女儿的置若罔闻等等等等。可惜的是所有的这些对立面都没能很好地产生冲击效果。文章中过多的关于雕塑理论和摄影技法的介绍起初让人不知所措，为此我还专门搜索了雕塑外范制作视频一探究竟，如果读者对雕塑一窍不通的话，最后的关键线索也许会带来震撼，但是对于那些有着雕塑常识的读者来说，本书的诡计很容易从一开始就泄底了。

  为了完成作者最终的诡计，这里涉及到全书最为关键的第二条线索，那就是“像不像”的问题。当然，这第二条线索的设置有穿凿附会之嫌，所以作者也并不愿意在明面上拿出来讨论，不过正是这两条线索的精妙搭配才真正撑起来这本26万字的小说。

  看完本书需要很大耐心，故事冗长，描述过于直白，人物描写缺乏技巧，尤其是掺杂了一些理论的表述，容易让读者生厌，不过好在文章前期所设下的伏线都在最后得到或多或少的重现，形成完整的对应，只是文章要能再短一些就更好读了。（本书的封面女性和康奈利的《无耻之徒》的封面女性好像是同一幅画）

• 神秘连续案件2

  作者：Cenduruila 发布时间：2022-05-24 20:32:37