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本书介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计110余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。

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• 作者：猫丫 发布时间：2014-04-02 20:53:28

  加菲好生动

• 作者：ibillguo 发布时间：2012-09-21 15:31:17

  浪费时间的一本统计套利书

• 作者：猫不许 发布时间：2018-08-28 21:57:58

  中华白海豚在香港海域的生存状态可见一斑，而其对于香港的意义究竟有多大，作者或许也只能点到为止了吧……

• 作者：冇有 发布时间：2010-09-06 21:46:39

  自学成才

• 作者：Lane麟 发布时间：2021-01-09 21:24:18

  这本书就比较一般了，特别是跟《Perl语言入门比起来》那就更是明显有差距了。比较有用的就是讲了讲引用相关的知识。

• 作者：钱新新 发布时间：2022-04-23 19:27:53

  时刻警惕，不被人操纵，也不操纵别人。

• 《去年的树》小故事里蕴含暖人的小道理，却影响了孩子的一生

  作者：盈小蝶 发布时间：2020-05-27 11:46:17

  《去年的树》的作者是日本作家、童话大师新美南吉所著

  ，是一本深受孩子喜欢的童话集。新美南吉是一个喜欢用小动物的形象来进行故事描述的作家，他用优美的语言、有趣的情节来讲述关于孩子们的故事，用一个个小小的道理，来影响孩子的心灵，让孩子看到生活的美好，感受到友谊的珍贵，激发了孩子们对生活的热爱。

  

  新美男吉虽然英年早逝，但是却留下了百余篇富有童趣的作品，被称为

  "日本的安徒生"

  。可见大家对他的评价之高，从而也证明了新美南吉作品的影响力。

  《去年的树》这本童话集，一共收录了新美南吉的

  25个作品，大多是以小动物为原型，

  向孩子展示一个童真的世界，一个充满爱和包容的世界。在他的作品里，我们可以感受到小动物之间的承诺，可以感受到动物和人类之间的感情，可以感受到人与人之间的关系与爱。

  《一》言必信，行必果

  "言必信，行必果"这句话出自《论语·子路》，意思是：说出的话一定要足以信任，行动了就一定要有结果。

  《去年的树》这个故事讲的就是一只小鸟和一棵去年的树的故事。为什么要叫去年的树呢？因为这是小鸟和去年的一棵树的约定。当冬天来临的时候，小鸟要飞向南方了，它对小树说："你一点要等着我来啊。"

  

  可是当第二年的春天来的时候，小鸟飞了回来，却没有找打去年和自己约定的那棵树，只剩下了一段树根立在原地。

  树根告诉小鸟：小树被砍到了，被拉到山谷里了。小鸟就跟到山谷，得知自己的树朋友被做成了火柴卖到了村子里。小鸟又朝村子飞去，得知火柴已经用完的时候，小鸟的心里是有些失落的，但是得知眼前的灯火是用火柴点燃的之后，小鸟仿佛看到了自己的朋友——那棵去年的树，于是他对着火焰唱起了去年的歌。

  这就是好朋友之间要信守承诺的故事。

  

  作者通过小鸟和小树的约定这一线索，牵引着小鸟去找被砍伐了的小树，只为了完成自己的承诺。

  孩子在看这个故事的时候，家长就可以引导孩子："小鸟为什么要去找小树啊？"让孩子在故事里找到答案：因为小鸟是一个守信用的人，这是朋友之间的约定，所以小鸟要去找到小树，唱歌给小树听。

  "小树听到小鸟唱歌了吗？"孩子就会在故事中体会到朋友之间的互动：小鸟唱着去年的歌，火焰随着歌声轻轻摇晃，好像在说自己很快乐。

  这就是好朋友之间的默契，这就是好朋友之间的守信用。

  对于孩子而言，守信用是一种美德，更是一种品质。因为一个守信用的人，会得到更多的朋友，也会得到更多的帮助，从而获得更多的资源。

  《二》好奇是孩子的天性

  居里夫人曾说过："好奇心是学习者的第一美德。"

  孩子眼里的世界和我们大人是不一样的。我们要引导孩子去认识世界，更好维护好孩子对世界的好奇心，这样就能够让孩子保持自己对世界探索的动力和勇气。

  好奇心是家长给孩子的礼物。

  

  《蜗牛》讲的是一只刚刚出生的小蜗牛在妈妈的背上，新奇的看着这个新世界的故事：它看到了绿色的叶子、朝露、飞舞的蝴蝶、以及奇妙的天空。在小蜗牛的脑袋里，一定在想：那个连妈妈都不知道的天空里，到底有什么好玩的事物呢？

  大发明家爱迪生

  也是一个对世界充满好奇的人，并且会为了证实自己的想法而做实验。在他七岁的时候，看到了母鸡孵小鸡的事情，觉得很神奇：

  这个小鸡是怎么出来的？

  于是他悄悄的拿了一些鸡蛋放在仓库里，自己趴在鸡蛋上，试试自己能不能孵出小鸡来。

  最后爱迪生用自己的童心、好奇，激励着自己去探索大自然的奥秘，生活中难以解释的道理，最终成为了一个伟大的发明家，改变了我们的世界。

  

  孩子小的时候，家长要维护好孩子的好奇心，同时引导和鼓励孩子去认识这个世界、接纳这个世界、学习这个世界。当孩子有困难和疑惑的时候，家长要给予孩子鼓励和支持，让孩子保持学习的精神。

  《三》知错就改

  "知错能改，善莫大焉"这句话出自《左传·宣公二年》，意思是一个人犯了错误后，能够认识并改正错误，就是最好的事情。

  莎士比亚也曾说过："知错就改，是永远是不嫌迟的"。

  五个盗贼来到了花木村，可是他们并不是真正的盗贼，都是被生活所迫的人。他们打算在花木村里偷一些值钱的东西。这个时候，过来了一个小孩子，他放心的把自己的牛交给贼头看管，然后自己去和小朋友一起玩了。

  

  第一次被别人信任的贼头心里波澜起伏：我还值得被信任。贼头的心灵立刻变得纯净起来。正是孩子的信任，让贼头找到自己内心的善良。认识到了自己的错误，并且及时的改正了自己错误。最后把小牛还到了村子里。虽然人们都猜测是善良的地藏菩萨引领盗贼走回了正路，但是也正是他们心里存有的善良拯救了他们。

  所以"知错就改"是我们每一个人都应该具有的品质，无论事情的大小。而对于孩子来说，家长更要遵循"罚小错，免大过"，当孩子做错了事情的时候，家长要及时的给孩子指出来，帮助并且监督孩子改正。只有这样才能逐渐的引导孩子走上正确的道路。

  

  而且我们家长更要学会信任，相信孩子一定能够做到，一定能够做好，一定能够改正。父母的信任，是孩子心底努力的动力，也是孩子面对错误的勇气。

  《四》学着长大

  "我们都长大了，都成熟了，也更孤独寂寞了。"

  小太郎捉到了一只独角仙，想去找好朋友玩，可是他的好朋友都碰巧不能陪他玩。小太郎便去找安雄哥哥玩，可是安雄哥哥的爸爸却说，安雄已经长大了，不能再陪小孩子玩了，需要做一些力所能及的事情了。

  

  小太郎的心里有一丝的失落和伤感，因为成长是一个必经的过程，我们长大了，就要失去一些东西。这大概就是有得有失吧。

  孩子终究要长大，学着自己去面对生活，自己去解决一些问题，长大对孩子意味着责任、意味着心理的成熟，也意味着孤单。因为总是得不到父母的体谅。

  我们要想走进孩子的心灵，一定要多关注孩子，多以共情的心态与孩子沟通，因为进入叛逆期的孩子，更需要父母的理解。

  

  《去年的树》：展示了孩子成长的足迹、心理变化以及需要保留的品质的故事，虽然大部分的故事都是以小动物为原型，但是却是代表了孩子的童真和成长的足迹。

• 【一些摘录】

  作者：ddddultra 发布时间：2012-10-27 23:25:41

  布罗代尔认为人不仅是自然环境的“囚徒”，而且是心智框架的“囚徒”。

  《地中海》让人意识到空间的重要性，她的主角不是某个国王或帝国，而是大海本身。并且，他将历史时间区分为地理时间，社会时间与个人时间。

  布罗代尔讨论文明的方法，本质上是地理主义的，比如，他会讨论椅子在公元2世纪左右从欧洲传到中国，并在13世纪获得普及，这一过程中需要新的家具以及姿态——一言以蔽之，一种新的生活方式，另一方面，日本人拒绝了椅子，由此便有了相当大的社会文化差别。

  1950-1970年，年鉴派中最重要的趋势肯定是计量研究的兴起。

  人口史是计量史继价格史之后的第二次伟大的征服，起源于1905s，得益于当时对世界人口爆炸的认识，正如1930s对大萧条的认识导致了第一次伟大征服的发生一样。

  儿童感在中世纪并不存在，儿童，是十七世纪的建构——这是阿里埃斯在《儿童的世纪》中的主要观点，尽管引起了不小的争论，但其对学界的启发作用则是不容置疑的。

  像局势conjoncture和心态mentalités这样的术语很难从法语翻译成英语，英国的经验主义与个人主义方法论根本上就和法国人的思维基础不一样。

  年鉴派所关注的只是法国，尤其是1600-1789前后的法国，这是他们的局限之处。