酒店员工培训教程(全彩图解) 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

左冬梅、赵广欣编著的《酒店员工培训教程（全彩图解）》以酒店员工业务流程等为理论依据，借鉴 外品牌酒店的 管理经验，通过可视化和“图文并茂”的方式，生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程，具有 强的可操作性、实用性和指导性。

本书既可以作为酒店员工的培训教材，也可以供酒店管理专业师生参考。

序

第1章 前厅部

1.1 前台办理入住标准流程

1.2 前台办理退房标准流程

第2章 客房部

2.1 客房清扫标准流程

2.2 客房杯具清洗消毒标准流程

2.3 客房物品摆放标准

第3章 餐饮部·西餐厅

3.1 早餐服务标准流程

3.2 午（晚）餐服务标准流程

3.3 零点服务标准流程

第4章 餐饮部·送餐服务

4.1 点餐标准

4.2 菜品出品时间标准

4.3 送餐摆台标准

4.4 送餐标准

4.5 收餐标准

第5章 餐饮部·大堂吧

5.1 大堂吧服务标准流程

5.2 葡萄酒服务标准

5.3 饮品服务标准

5.4 结账服务标准流程

5.5 酒水出品标准

5.6 热饮出品标准

5.7 茶出品标准

5.8 开胃酒出品标准

5.9 雪莉酒出品标准

5.10 伏特加出品标准

5.11 金酒出品标准

5.12 朗姆酒出品标准

5.13 龙舌兰出品标准

5.14 威士忌出品标准

5.15 白兰地出品标准

5.16 利口酒出品标准

5.17 香槟起泡酒出口标准

5.18 白葡萄酒出品标准

5.19 红葡萄酒出品标准

第6章 宴会厅

6.1 桌套桌裙椅套标准

6.2 会议工具盒标准

6.3 贵宾休息室布置标准

6.4 剧院式会议室布置标准

6.5 课桌式会议室布置标准

6.6 U形式会议室布置标准

6.7 回字形式会议室布置标准

6.8 董事会会议室布置标准

第7章 市场销售部

7.1 客户接待标准流程

7.2 客户拜访标准流程

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• 作者：黑电波 发布时间：2017-04-23 20:45:13

  不失不过，有些地方心理描写挺细腻的。没看出来评论里一堆人说的女权在哪，不好好生孩子服从老公就是女权？

• 作者：海歌 发布时间：2020-08-03 12:55:40

  无聊

• 作者：维索茨基的野马 发布时间：2021-10-14 08:39:24

  很教科书，从万物起源讲起。涉及面很广，都是以引入、标志性建筑、特点这样展开，作为外行人可以构建一个框架，未来也方便索引。

• 作者：逍遥兽 发布时间：2007-07-15 20:41:47

  地坛书市 冬天

• 作者：虚拟九号 发布时间：2022-03-11 21:19:48

  很好的一本书，宛如老师上课

  细节，满满的都是细节

• 作者：Andréa 发布时间：2023-11-13 22:39:07

  每天上下班的听的评书

• 这是一封情书

  作者：核桃坠子 发布时间：2006-02-14 17:25:04

  三年前买的这本绘本。

  是等人的时候，无聊遛达至旁边的书店，看着看着，就买了下来。

  等的是谁，我已经不记得了，但这本书一直钟爱到现在。

  其实看的时候，我一直觉得这像是几米的一封情书，写给一个隐密的情人。

  因着隐密，便无端多出几分深情和暧昧。

  浓情化不开么，唔，反正是一种奇妙的传递。

   

  一个善良、敏感、有纤细神经的男人，和他看似温顺却妩媚狡黠的情人之间的事，他们之间。

   

  而我们一生，也许不过只是想得到这样一条鱼吧。

  这样一条“像狗一样忠心、像猫一样贴心、像爱人一样深情的鱼”。

  虽然最终，我们还是要失去它。

   

  他说：我送我的鱼回家，真正的家。

• death and diamonds

  作者：仅有不良嗜好 发布时间：2023-06-08 05:03:47

  又是一部情节极其简单的间谍小说，其复杂程度远远比不上钱德勒或勒卡雷。看来弗莱明对于情节的钻研十分有限。不过反过来说，这可能也更加贴近现实，贴近真实生活的间谍的真实生活。

  这一部几乎全发生在美国，007再次来到了美国。书中对于拉斯维加斯赌场风光的描写无与伦比，超过了绝大部分的美国作家，美国人还是有很多东西不如英国人做得好，连描写自己的国家、自己的文化都不如一个英国人做得好，真是可惜。

  这几部小说里每一部007都在比较严肃地思考自己与女主角的感情，要不要开展严肃的恋情。在这本书里，007更多地谈到了婚姻观和爱情观，跟美丽的女主角聊到了结婚、生孩子等等当下十分热门的话题。

  我来引用书中第23章的第一句，来展示007或者弗莱明的爱情观：

  It is an intoxicating moment in a love affair when, for the first time, in a public place, in a restaurant or a theatre, the man puts his hand down and lays it on the thigh of the girl and when she slips her hand over his and presses the man's hand against her. The two gestures say everything that can be said. All is agreed. All the pacts are signed. And there is a long minute of silence during which the blood sings.

  整个书其实和钻石走私也没什么关系，光讲007是怎么打入美国黑帮，也没收集到什么有价值的情报，给我一种全面跑题的感觉，尤其是赌马那一部分，实在是太无聊了，快看不下去了。你不是追踪钻石走私吗，瞎掺乎什么赌马的事儿？整个一和稀泥。故事草草收尾，可能是弗莱明实在是写不下去了，还非常讽刺地用一句意味深长的话作结：

  It reads better than it lives.

  这句话可以说是自反性非常强，它是在指涉整个007系列小说，读起来比真实发生地更精彩。