现代全营养新观念 [美]查理·赵证【正版书】 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《现代全营养新观念:忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路，科学史的资料归纳方法，社会学的人文和环境视角.观察和探究现代营养学的发展脉络，总结出了最新营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次。首先拓展了现代意义上的“食疗”观念：不仅有传统饮食方式.也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案；其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔；最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统。随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健康的营养需求。

部分 -现代全营养新观念

本节精华——现代全营养的图解形式

章 -营养来源的多样化

一、现代社会生活环境的三大变化

食物的营养价值大幅流失

环境恶化导致营养消耗增加

不良生活方式加剧营养失衡

二、营养分析图解

每天需要的营养

宏量营养与微量营养

从五大营养素到九大营养素

三、高品质营养补充的四大优点

四、食疗观念的现代化

第二章 -营养摄取的系统化

一、“对症下药”的缺失

怎么才能准确地知道缺什么营养素

如何判断营养素的多与少

营养素是单独对人体起作用的吗丶

二、“整体调理”的智慧

重建身体的基本营养平衡

三、细胞营养学

细胞健康与人体健康

细胞健康与营养供给

发现“隐藏的奇迹”

四、现代全营养金字塔

系统营养摄取模式

第三章 -营养内涵的现代化

一、好身体还是扛不住恶劣环境的侵蚀

二、慢性病的根源

自由基和慢性炎症

三、对抗自由基的好有效方法

产生自由基的因素

自由基清除剂

抗氧化剂三军

四、抗氧化网络防御体系

五、对传统“营养”观念的超越

防御性营养

小结 优化的综合营养摄取

第二部分 -构建儍瓜式营养方案

本节精华——儍瓜式营养方案的基本构成

第四章 -人人每天都需要的基本营养

一、膳食平衡与宏量营养

二、综合性微量营养

三、维生素和矿物质优化

营养素的优化

四、必不可少的新角色

内源性营养素

外源性营养素

五、剔除或哪些营养素

不需要额外补充的营养

需要的营养素

六、促进智力发展和生长发育

查理·赵，中文原名赵佳苓。成都理工大学物理专业学士，中国科技大学科学史专业硕士。990年赴美国纽约州立大学攻读社会学，成为博士候选人之后下海经商，涉足餐饮、汽车、金融保险、贸易、营销等行业。因关注每况愈下的身体健康状况而学习和应用现代营养学知识，自身健康状况有逆转性改变后。从事健康观念的推广与实践。有感于国内外营养学信息交流渠道不顺畅，与同好共组“现代全营养俱乐部”。广泛收集汇总新的营养学研究及应用的成果。概括整理成“现代全营养新观念”一稿，在十多个城市举行过上百场讲演，得到大批关注健康的人士的赞赏。在许多热心朋友特别是师长鼓励下，在多次讲稿的基础上编著成书。

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《现代全营养新观念 忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路，科学史的资料归纳方法，社会学的人文和环境视角，观察和探究现代营养学的发展脉络，总结出了新营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次，首先拓展了现代意义上的“食疗”观念 不仅有传统饮食方式，也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案 其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔 更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统，随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“儍瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健康的营养需求。

书籍介绍

《现代全营养新观念:忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路，科学史的资料归纳方法，社会学的人文和环境视角.观察和探究现代营养学的发展脉络，总结出了最新营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次。首先拓展了现代意义上的“食疗”观念：不仅有传统饮食方式.也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案；其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔；最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统。随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健康的营养需求。

• 作者：顾中一 发布时间：2012-01-16 18:06:53

  我一直认为仅靠1分钟是无法断定一本书是烂书的，很多书耐心读完内容其实并不像封面那么滥俗，可这本书却让我无法坚持阅读哪怕半分钟…… @北京卫视-养生堂

• 作者：豆友SfrxhDVfhc 发布时间：2024-05-03 17:11:26

  三列第一排

  看了一遍，有收获

• 作者：武大郎 发布时间：2024-04-30 17:31:27

  编著的书，不要看。思维混乱，如同嚼蜡。

• 作者：Talons 发布时间：2012-06-12 21:24:35

  有点乱，虽然是非物理专业的教材，但内容绝不简单适合物理系学

• 作者：干什么呢 发布时间：2009-12-12 18:43:39

  OTL.无聊的党课诶

• 作者：susie 发布时间：2013-11-06 19:21:44

  读过好几遍，非常好的一本书，归纳和总结了国际上最新的营养学观念，值得实践。个人觉得最好的地方是谈到了美国和加拿大对营养品的专业评比，并为保健品建立了黄金标准，这点正是国内没有的。

  同时比较新的一个观点是谈到抗氧化的网络，这个应该是总结抗氧化之父派克教授的书，这本书我看过英文版，非常好的观念。

  这些新的营养观念应该领先国内30年以上。还很难被国内的一些所谓的“砖家”接受。如果这些新的观念能得到普遍推广，我想是国人之福。

• 写给孩子的校园编程故事

  作者：江小江 发布时间：2022-10-17 22:44:27

• 挺好的一本书

  作者：KY 发布时间：2016-03-19 13:17:45

  书中有好多话可以让我们学到很多东西 所以需要精读 书中提到 恐惧症患者通过逃避的办法去离开恐惧源 这一观点是错误滴 这么做不会从根本上改变恐惧感和恐惧症 并且还会越来越懦弱 所以说就是一点 人类情感大脑 只会通过行动来改变