法国红酒入门FRENCH WINE FOR DUMMIES 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

　　"French wine can be perplexing … until you pick up this marvelous guide." —Kermit Lynch, wine merchant and author of Adventures on the Wine Route Praise for French Wine For Dummies "The best way to sift through this informative tome is to pour yourself a big glass of Haut Brion, sit back, and enjoy. Whether you are an avid collector or wine novice, this book offers an extensive resource in an accessible format." —Charlie Trotter, Acclaimed Chef and Award-Winning Author

Includes wine picks for every region!

You no longer have to be confused or intimidated by French wine. Sip and savor the best — and best-value — Bordeaux, Burgundy, Beaujolais, and other delicious wines with this informative insider's guide.

Discover how to: Translate wine labels Identify great wine bargains Develop your own wine tastes Match French wine with foods

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Introduction

PARTⅠ: Why France Is the Home of Great Wines

　Chapter 1: France, Superstar

　Chapter 2: French Wine Today

　Chapter 3: Wine Laws and Labels

PARTⅡ: France's High-Profile Wine Regions

　Chapter 4: Elite Red Wines of Bordeaux

　Chapter 5: Red Bordeaux on a Budget

　Chapter 6: White Bordeaux — Dry or Sweet, and Delectable

　Chapter 7: Burgundy — Queen of France

　Chapter 8: Beaujolais, The Fun Red

　Chapter 9: Robust Rhône Reds and Unique Whites

PARTⅢ: France's Other Wine Regions

　Chapter 10: Champagne: The World's Greatest Sparkling Wine

　Chapter 11: Alsace: White Wine Wonderland

　Chapter 12: The Loire Valley's Hidden Gems

　Chapter 13: The South of France

　Chapter 14: Other French Wine Regions

PARTⅣ: The Part of Tens

　Chapter 15: Answers to Ten Common Questions about French Wines

　Chapter 16: Ten French Wine Myths Exposed

PARTⅤ: Appendixes

　Appendix A: Pronunciation Guide to French Wine Terms

　Appendix B: Bordeaux and Burgundy Classifications

　Appendix C: French Wine Vintage Chart: 1979 to 1998

Index

Ed McCarthy and Mary Ewing-Mulligan co-authored the bestselling Wine For Dummies. Ed also wrote Champagne For Dummies. Mary, the only woman Master of Wine in the U.S., owns International Wine Center, a New York wine school.

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书籍介绍

在线阅读本书

“Whether you are an avid collector or wine novice, this book offers an extensive resource in an accessible format.”

—Charlie Trotter, Acclaimed Chef and Award–Winning Author “This book is an invitation to discover the bountiful wine regions, each different from one another, and is an homage to the beauty and uniqueness of the delicious wines they produced.”

—Georges Duboeuf, Les Vins Georges Duboeuf “The diversity of French wine is one of its attractions, but it can seem perplexing...until you pick up this marvelous guide. The route is well –marked, easy–to–follow, and the destinations are delicious.”

—Kermit Lynch, Wine Merchant and author, Adventures on the Wine Route “...Ed McCarthy and Mary Ewing–Mulligan lead us by the hand down the road of adventure to discover the wines of France that they know so well.... In their relaxed, wise, and mischievous way, they show us the joy and pleasure of drinking French wine.”

—Prince Alain de Polignac, Winemaker, Champagne Pommery You no longer need to be confused or intimidated by French wine. Authored by certified wine educators and authors Ed McCarthy and Mary Ewing–Mulligan, French Wine For Dummies introduces you to the delicious world of fine French wine. Among other things, you’ll discover how to: Translate wine labels Identify great wine bargains Develop your own wine tastes Match French wines with foods Here’s everything you need to know to sip and savor the best—and the best–value—Bordeaux, Burgundy, Beaujolais, Alsace, and other delicious wines. This lighthearted and informative guide covers: The story of French wine and how it came to dominate the wine world How the French name and label their wines and why France’s most important wine regions—including a region–by–region survey of the best vineyards and their products France’s other wine regions, including Champagne, Alsace, the Loire Valley, and others So pour yourself a big glass of Beaujolais Nouveau, sit back, and enjoy the ride as Ed McCarthy and Mary Ewing–Mulligan take you on an intoxicating journey through the wonderful world of French wine.

• 作者：就叫我铿爷吧 发布时间：2016-02-09 08:07:39

  人生有时候是一部忧伤的书。

• 作者：彩铅马克想回家 发布时间：2014-05-15 11:45:34

  书名起的较大，启示谈不上，启发倒是有的。毕竟也是请了景观界的大腕儿。大腕们成为在大腕儿后，说话变得惺惺作态，很简单一道理，说着说着就由雨水收集放大到生态问题，再到国土安全格局的濒危关系。评判力的标准瞬时降低。老是把自己放大到上帝之手的地位，拍脑袋谁都能学，这样子就太无趣了。

• 作者：Sassa. 发布时间：2017-03-29 14:44:23

  在家睡了n年。历时两个月，终于看完了！对法语盲的大米来说，最贴心的做法无疑是标出了各个法语产区，AOC名的英语发音！古董书可悲的地方在于推荐的年份离我们太遥远了…

• 作者：伊夏 发布时间：2022-09-04 09:39:37

  读这本简直太容易爱上她！按现在所谓的一种说法，她的“玩商”太高了，对生命火热的奔赴太盛了。以及如今读来她在沙漠里也身体力行着太多girls help girls的事情，打破了国族身份，纯粹地直达人与人之间的关怀。太了不起。

• 作者：owlNbee 发布时间：2015-10-01 21:08:09

  作者的自序真心写得挺好的，不像往常一些书籍那样，单一只讲技巧，作者还贴心提醒我们，回顾、反思、总结自己的行为，再结合书中的技巧进一步提升自己。亚里士多德曾说：“我们都是不断重复的行为的结果。因此，卓越并不是一种行为，而是一种习惯。”

• 作者：思适斋中小学生 发布时间：2023-08-13 17:53:41

  错太多了，这都什么妖魔鬼怪，鉴定了些什么玩意？有的书、有的条目离谱到没法用，这样子列出来，就是给后来的研究者增加难度的。据此可知，图书馆古籍工作人员中不学之士太多。编纂《善目》的老一辈去世之后，中国图书馆古籍工作平均水平、版本鉴定平均水平大幅下降。幸亏顾老、冀老他们在世的时候，把《善目》率先编出来了，要是让编《总目》的这些人去编《善目》，恐怕《善目》早就废了！

• 孩子不会写作文怎么办？看看丰子恺先生送给孩子的阅读写作课

  作者：LeegerJiang 发布时间：2022-01-15 21:37:07

  小李一口气干掉了一大杯水，才顺下心中的那口“恶气”。

  “终于又熬过了‘鸡飞狗跳’的一晚”，想到这里，小李不禁又揉揉太阳穴。

  此时已经到了深夜，小李刚刚辅导完儿子的作业，最让小李不能理解的是，数学成绩很好的儿子，在作文这里却遇到了难题。写出来的文章一点画面感也没有，可以让非常有激情人读过后，心情变得平淡如水。

  对于这个问题，小李可谓是伤透了脑筋，给儿子买过很多辅导书籍，可孩子看不进去，只能码在一边等着吃灰。

  

  孩子不会写作文的原因很简单，就是方法不到位，孩子不知道如何把自己的情绪和想法，通过文字表达出来。往往想得很多，可是在下笔的时候却找不到切入点，不知道从哪里下手，那自然就写不出好文章了。

  其实，有一套好书，非常适合中小学学生阅读，可以帮助提高阅读写作能力，这套书就是《丰子恺给孩子的阅读写作课》，这是丰子恺先生送给孩子们的写作礼物，包括了写人状物、写景、游记、记事和生活启示的5大类文章。

  

  以《丰子恺给孩子的阅读写作课.写人状物卷》为例，看看这本书是如何帮助孩子的。

  佳文+点评，醍醐灌顶

  《写人状物卷》这本书里，容纳了丰子恺适合中小学生的，最能展现出人状物特点的作品，比如《我的母亲》、《儿女》、《王囡囡》、《白鹅》、《黄山松》等等。

  书中并不是单纯、枯燥地讲解如何写作，而是通过丰子恺先生的佳作，让我们品鉴优美文章的同时，通过阅读点评，体会每一句、每一次的目的和写法，同时引导读者引申思考。

  比如，在《我的母亲》这篇文章中，有这样的一句：

  “母亲口角上表出亲爱的笑容，伸手除下挂在椅子头顶的“饿杀猫篮”，拿起饼饵给我吃；同时眼睛里发出严肃的光辉，给我几句勉励。”

  而书中的点评是这样写的：

  “伸手、除下、拿起、勉励，一系列动词，让母亲的形象亲切可感。细节再现，想念之情溢于笔端”

  

  点评聊聊数句，却把丰子恺先生文字中的精髓，掰开了、捏碎了，展现在读者的面前，方便读者汲取吸收。

  写作贴士+扩展阅读，学以致用

  这本书在每篇美文之后，特意设计两个重要的环节，那就是“写作贴士”和“扩展阅读”。

  这两部分仅仅围绕文章的内容，进行启发和扩展，引导读者进行进一步的思考，理解文中丰子恺先生每一步写作的目的，并模仿丰子恺先生的笔法，将自己的故事写出来，达到学以致用的目的。

  比如，在《我的母亲》这篇文章之后的“写作贴士”环节，让读者围绕全文的时间顺序，把母亲的严肃、慈爱、坚韧、勤苦详细表述出来。而在“扩展阅读”环节，则是让读者写一写陪伴身边的人。

  

  这种环节的设计非常巧妙，让读者在读过文章后能够立刻下手，强化了学习的效果。

  美文+同类文，双倍经典

  这本书最赞的一点是，书中不仅有丰子恺先生的美文，还容纳了和美文内容相似的经典佳作。通过横向对比，体会同类人物的不同作者的写作风格。

  比如，《王囡囡》这篇文章，写的是丰子恺先生的发小王囡囡的故事。而在“扩展阅读”之后，收录了鲁迅先生的《故乡》这篇文章，而《故乡》这篇文章写的正是鲁迅先生的发小——闰土。

  通过对比两位大家的作品，增强读者对同类文章的理解，使读者在亲自动笔时更有的放矢。

  书中还有很多幅丰子恺先生的插画，里面充满了童趣，使读者在严肃认真的学习过程中，也会忍不住会心一笑。

  

  这是丰子恺先生送给孩子的阅读写作课，无论是应对考试，还是提升孩子能力，都是不可多得的佳作，非常值得拥有。

• 永井荷风和浮世绘

  作者：Ashley 发布时间：2021-08-29 23:28:37

  “

  浮士绘使我进入浑然的梦想世界当中游历。

  ”

  ——永井荷风

  这个曾流连于花街柳巷的日本唯美派作家，怎么都觉得他应该是喜新厌旧之人，却没想到，恰恰此人，却是被日本人称为是“江户风物最后的守护者”。

  永井荷风，日本小说家、散文家，倾向唯美主义，别号断肠亭主人、石南居士，从名号上不难看出，此人还是有一定的汉学基础，而且据说他确实是一个喜欢汉文化的人，所以在汉学汉诗上也颇有研究，毕竟我们的大中华汉学文化太博大精深了，小日本能从汉学中学些皮毛，也是甘之如饴的。

  

  话说这位永井荷风，一生历经明治、大正、昭和三代，除了从小受汉学启蒙外，他在青年时期还游学美国、法国。他崇尚法国文学，热爱左拉和莫泊桑，按理，这位经历了不少新鲜事物，又受过新思想熏陶的年轻人，再加上本就叛逆不羁，喜新厌旧也是在所难免。要是偏偏又是一个钟情于日本江户时期的文化。他以怀古的心情看待江户时代的文化。在这本《江户艺术论》中他就以怀抱见证最后的江户的使命感，写下了多篇对江户时期的艺术的介绍、论述类文章，主要针对浮世绘向世人进行介绍、论及浮世绘的制作方法、它的发展、流派等。

  

  书中穿插着江户时期的150余幅浮世绘作品，还有的作品虽然没有展示，但是通过永井荷风的文字描述，让读者仿佛在字中看到了画，即使看不到那些画，却也能感觉那些画就在眼前。

  

  在书中，永井荷风特别介绍了江户时期的“画狂老人”葛饰北斋，就是那幅著名的《神奈川冲浪里》的画者，他也是一个中国迷画家，喜欢中国的《西游记》和《水浒传》（永井荷风也读过中国的这些经典名著），葛饰北斋的浮世绘深受中国画的影响。在永井荷风这本书里就有两篇是写䓪饰北斋的，分别是《欧洲人眼中的葛饰北斋》、《龚固尔的歌麿及北斋传》。其实，永井荷风自己第一次接触浮世绘，还是在美国的美术馆。他的游学经历对他关注浮世绘以及这本书中文章的写就是有大影响的。后来，他回到日本，才深入地去研究江户时期的艺术文化，在西洋文化日渐侵蚀下的江户让永井荷风充满怜惜。他以东西方双重审美的视角，抒发了对浮世绘的眷恋，也于字里行间诉说了他的感伤。

  这位被世人称为“耽美派”的作家，在文中以怀古唯美的文风写出了他对浮世绘的爱——

  “啊……我深爱着浮世绘。为了父母，卖身苦界十的的青楼女子画像令我哭泣。倚在竹格子窗上，茫然眺望流水的艺伎姿态，使我心喜。夜里仅见荞麦面小摊灯笼的寂寞河畔夜景，已使我迷醉。雨夜向月啼叫的杜鹃鸟、冷雨打落的秋季树叶、随着落花轻风远去的钟响、临近傍晚的山路之雪，全部虚幻、缥缈、稍纵即逝，毫无来由地让人感叹世间只是梦一场，这些情景悉数令我感到熟悉、感到怀念。”

  浮世绘中百态，被永井荷风三言两语写出了寂寥浮华的悲喜，不是平铺直叙，而是精细巧妙的、这般婉转，让人不由地有些忧伤。让我们也不由地对江户时期的浮世绘多了念想。永井荷风说：“……

  只能说在我遇上超越他们的新天才之前，无法轻易地将江户艺术家抛诸脑后

  。”在他心里有一个完美的江户时期艺术文化。