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《营养指导师(国家职业资格4级3级2级)下册》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——营养指导师（国家职业资格四级三级二级）组织编写。本套教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握营养指导师的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。

本套教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块式的编写方式。教材分为上下两册，本教材为上册，内容包括：绪论（营养与健康、膳食营养素参考摄人量、食物的消化与吸收）和食物选择（人体的营养需要、食物的营养价值、食品污染的识别及其防制、各类食品的卫生要求、食物的选购）。

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书籍介绍

《营养指导师(国家职业资格4级3级2级)下册》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——营养指导师（国家职业资格四级三级二级）组织编写。本套教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握营养指导师的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。

本套教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块式的编写方式。教材分为上下两册，本教材为上册，内容包括：绪论（营养与健康、膳食营养素参考摄人量、食物的消化与吸收）和食物选择（人体的营养需要、食物的营养价值、食品污染的识别及其防制、各类食品的卫生要求、食物的选购）。

• 作者：潇洒小姐Molly 发布时间：2012-02-14 20:57:28

  考试

• 作者：格林橙 发布时间：2019-11-13 18:51:21

  温暖的小故事~

• 作者：一以贯之 发布时间：2023-12-17 17:36:22

  看到书面就爱上了这本书。存在于心中的疑问，需要在本书中找到答案，可以吗？从图案起始年代分析，完全可以证实自己心中的想法。强烈推荐这本书！

• 作者：王小木 发布时间：2018-07-14 15:27:49

  图很多，知识点多，好看

• 作者：Grace+ 发布时间：2011-11-14 15:29:21

  领导的书 还没我们的公共营养书好

• 作者：信然 发布时间：2014-05-01 12:24:02

  not really good book, like a conclusion.

• 引发思考，但不可全信

  作者：莫挨老子 发布时间：2019-02-23 12:13:22

  太多站不住脚和牵强附会的东西了。语言模糊不严谨，逻辑混乱，证据无力……跟那个时代信息传播还不够发达有一定关系，况且作者也不是专业研究人员。但是仍然不失为一本开脑洞激发想象力的“奇书”，给我幼小的心灵以巨大的震撼并启发了我无限的思考

• 看了第一章，不太看的下去，再浏览了一下。

  作者：iyyyyyy 发布时间：2023-03-22 23:00:24

  感觉没有什么逻辑，或者是有点心灵鸡汤的逻辑那味，我都不知道是不是我的问题。

  没逻辑的话，我就看不下去了，什么每天冷着脸的人内心是很想撒娇，我自己真的感觉不到。

  具体的方法写的很抽象，就是没啥实践价值。

  前后文我看有一些观点也挺矛盾的，算了不继续吐槽他的逻辑了。

  还有就是把没能量的抑郁状态与抑郁症等同起来了，对抑郁症发表了很多，我觉得挺不恰当，合理的看法吧，读起来让我有点生气了。

  感觉对我没用，故弃之。