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中国一直都是礼仪之邦，自古崇礼好客，尤重待客之道。近年来，随着我国改革开放深入和经济社会的不断发展，国际国内交流与合作日益密切，人员间往来日益频繁，尤其是我国“走出去”、“一带一路”建设等战略的深入实施，对接待工作提出了新的更高要求，接待从一种“工作”日益上升为一种“艺术”。

说“接待是一本艺术”，就是说接待工作者要用艺术的要求和方法实施接待，使接待工作标注更高，更具艺术的魅力。

理论片

接待的盖伦

接待工作的特点

做好接待工作的意义

接待工作的队伍建设

接待工作的创新

接待工作的制度、硬件与网络建设

礼仪篇

礼仪通则

接待的基本礼仪

外国传统礼仪

中外主要的禁忌

外事活动相关禁忌

外宾礼品的馈赠艺术

程序篇

受领接待任务和制定接待方案

接待前的准备

安排迎宾

安排住宿

安排会见

安排工作用餐

安排视察、调研、参观

安排会务

安排送宾

工作总结

饮食篇

中华饮食文化

八大菜系

各地风味小吃

营养的基本概念

四季食疗

饮食生活常识

国内各地乡土食俗

世界各地乡土食俗

我国主要民族饮食习惯

中外主要节日文化食俗

中外宾客饮食禁忌

宴会篇

宴会的基本常识

宴会的礼仪

宴会菜谱的内容

宴会菜肴的配置

宴会菜肴制定的原则和程序

宴会菜肴组合的科学性

宴会菜肴安排八个“纲要”

宴会菜肴客情档案

茶文化

酒文化

后记

郭荣贵 福建福州人，中共党员。曾任中共福州市委办公厅秘书二处处长，福州市人民政府驻北京办事处副主任，福州市机关事务管理局党组成员、市接待办代主任，福州市人民政府副秘书长、市驻京办主任，福州市委统战部副部长、市工商联党组书记、副主席。2012年10月出任福州市委组织部部务会议成员、副部长、市委非公有制企业工委书记。2016年6月退休，曾主编《福州市公务接待工作手册》《公务接待艺术--宴会笔谈》《基层党建探索与实践》。

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书籍介绍

中国一直都是礼仪之邦，自古崇礼好客，尤重待客之道。近年来，随着我国改革开放深入和经济社会的不断发展，国际国内交流与合作日益密切，人员间往来日益频繁，尤其是我国“走出去”、“一带一路”建设等战略的深入实施，对接待工作提出了新的更高要求，接待从一种“工作”日益上升为一种“艺术”。

说“接待是一本艺术”，就是说接待工作者要用艺术的要求和方法实施接待，使接待工作标注更高，更具艺术的魅力。

• 作者：✨Carina 发布时间：2022-02-16 15:43:14

  有拼凑嫌疑。干货没有太多，曾经做过公务接待，机关工作流程这块比较实用。但是世界各国民俗及代表菜部分，确实outdated了。好家伙，在英国一年半，一道书里的英国代表菜也没吃过，属实离谱。

• 作者：法海二哥是意哥 发布时间：2023-03-14 23:22:10

  接待是一门学问。

• 作者：kizemo 发布时间：2021-09-26 16:59:24

  很一般，没多少干货，拼凑之作。

• 作者：Suzume 发布时间：2017-07-28 21:35:33

  动人的神话

• 作者：Hedy Hawes 发布时间：2021-01-08 16:29:26

  接待工作者要把学习作为一种政治责任、一种精神追求，养成“坐下来读书，静下来思考，派下去调研，拿起笔写作”的习惯，锻炼“能说、会干、静思、善写”的能力。要加强对国情、省情、市情知识的学习，加强文学、历史、地理、文物、旅游以及现代经济、科技、法律知识的学习，不断拓展知识工作者的知识面，尽快使接待工作者的思想观念、理论水平、素质能力适应接待岗位的需要。

• 作者：豆友184905147 发布时间：2022-09-26 10:36:17

  有用

• 遗世孑立的孤独之魂

  作者：三目童子 发布时间：2016-07-04 15:16:01

  试想一个场景，你在读一本书，而里面充斥着作者的喃喃自语，像在语言的迷宫中兜兜逛逛，摸不着北，寻不着门，却又时常会被其中的句子惊到，诸如“你的自杀是你生命中最重要的话，可你永远也采摘不到它的果实”，不由得一震，好像作者触到读者隐藏久久的秘密，反过来说，自己似乎也觉察出了门道，渐渐看出了这场语词钩织的捉迷藏的线头。

  这是法国作家、艺术家爱德华•勒维的小说合集《自杀•自画像》给我的一个观感。《自画像》里第一人称的自白，好似由大量的语词构成的句子从四面八方铺面而来，有的连贯，有的却突然插入，打断原来的节奏，突兀却直接，一如生活的偶然和不可预测。而此排山倒海的、随意而为的碎碎念似的语句，呈现出一派立体的人物形象，就像搭一个立体模型，一块一块的拼合，终究成形。一个人的一切其实相当的琐碎，日常的作息，习惯与癖好、童年的经历，儿时的梦想、遭遇过的事、碰触过的人、荒诞的见解、莫名的玄思，林林总总，零零碎碎，全都组成了一份人物拼图。

  非线性的叙述方式，而且消融了时间的概念，加之语词的堆砌和碎片化的句子，勒维的小说给人一种阅读的窒息感，他抹掉了语法，就像btr(鼻涕人)在导读中说到的“《自画像》没有分段，它仿佛要予人一种印象：这些句子是同时出现的。”但读者又能够顺着作者的意识流而进入作者的内心，被他心里的暗涌推着潜行，然后不知道下一秒会被推到怎样幽微之境，也许这是这本小说的有趣的阅读体验之一。

  而与《自画像》一脉相承的《自杀》，同样是碎片化的、跳跃性的叙事。勒维写到，“你按照自己的阅读节奏控制虚构生活的进展：你可以让它停止、加速或减速。回到过去，或跳向未来。你是读者，拥有神一样的能力：时间臣服在你的脚下。”可事实上，在阅读时真正拥有神一样的能力的是作者本人，他的叙事节奏控制着我们的阅读节奏，也控制着我们对他生活的窥探和介入的深浅。勒维对友人的生活细节和心理的大量描写，让我们看到人生的孤独，无论主人公如何融入社会，但内心的孤寂依旧难以排遣，而自杀可能成了最终的必然。作者甚至认为自杀是一种惊世骇俗的美，归根结底是对遗世孑立的孤独灵魂的赞颂。

• 李达生的孤独

  作者：大路 发布时间：2014-11-28 17:25:17

  多年以前我看一本刘亮程的小说，他在里面借一位少年之口说了一句话，他说，那么多人都长大了，留下我一个人不长大不可以吗。这种无辜的倔强当时让我看了觉得非常难过。我觉得我就是那个少年的化身，因为他说出了一直藏在我心里却没有办法说出来的话。

  在我重读苏童《城北地带》，读到结尾的时候，当看到李达生被同龄少年抛弃，他孤身一人口袋里揣着双猫牌闹钟为了争一口气而与另一条街上的问题少年约战有去无回，我突然又想起了这句话来。孤独和空虚像一片浓郁的雾霭将我覆没。我好像看到李达生流浪到一座孤岛，而和他一起成长的那群伙伴们悄悄乘上了一条船，他们再也不会回来。

  苏童写的是这样一个无奈而决绝的故事。他的故事太多阴森而鬼魅。在我的少年时代，我深深着迷于这些潮湿的叙述。并在后来一次一次尝试用这样的口吻去叙述我自己的故事。苏童构建的好像是一座颓靡华丽的宫殿，表面散发着光鲜，内里却暗流涌动，波诡云谲，深藏不可告人的秘密，残酷而黑暗。

  以一种俯瞰，或者窥视的角度来看一幅画一样的《城北地带》，能看到几个女人躲在阴暗的弄堂里蜚短流长，能看到一个男人在摸弄一个女人的身体，能看到一群少年之间突然爆发的一场打斗，能看到一个病人对亡人发出的饮泣。它对南方小城镇的日常生活有一种全景式展现，浸透了浓重的市井气息。

  武则天，端白，五龙，颂莲……苏童太多的故事里每个人被翻手为云覆手为雨的命运戏耍捉弄。而跟这些故事对照，《城北地带》是独特的。在我重读这个故事的时候我觉得苏童抛开一如既往对人物命运的探索，他在这个故事里似乎更着力描写的是一种告别。当然依然离不开这个主题，但是似乎已经弱化。写到这里的时候我突然想起了之前有几位导演陆续拍的几部关于青春告别的电影。矫揉造作的疼痛让我失望的同时又不由自主和苏童的《城北地带》相比较。这个故事反而更像是一部青春残酷物语。

  香椿树街一起长大的几个男孩，红旗、达生、小拐、叙德，他们像所有那个年纪的男生一样，骄傲，自负，带着青春期的激烈和躁动，跌跌撞撞，一路摸爬滚打，像是暗夜行路。对于渺茫的未来，没有任何一个人能提前得到明示，他们除了用自己年轻的身体杀出一条血路别无他法。

  每个人都在青春岁月即将成为历史的时刻领取了上天安排的属于他们自己的归宿。无论甘愿还是不甘愿——叙德跟风流少妇私奔，小拐改邪归正，还有红旗锒铛入狱，在这个时候只剩下了孤独的李达生依然在漂泊，徘徊。带着无处安放的青春，他最后也只能在一种悲壮的情怀中对青春岁月做了最为惨烈的告别。幸运的人至此走上了光明之路，而不幸的人在青春期的尾巴上被暗流吞噬。雨季的来临像是一场轮回。一段动荡告一段落的时候，下一段的暗涌又已经埋下了伏笔。