山西面食文化研究中国社会出版社在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

山西面食文化研究中国社会出版社电子书下载地址

》山西面食文化研究中国社会出版社电子书籍版权问题请点击这里查看《

山西面食文化研究中国社会出版社书籍详细信息

ISBN：9787508763293
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：2020-05
页数：暂无页数
价格：34.20
纸张：胶版纸
装帧：平装-胶订
开本：16开
语言：未知
丛书：暂无丛书
TAG：暂无
豆瓣评分：暂无豆瓣评分
豆瓣短评：点击查看
豆瓣讨论：点击查看
豆瓣目录：点击查看
读书笔记：点击查看
原文摘录：点击查看
更新时间：2025-01-09 23:23:47

寄语：

新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！

内容简介：

《山西面食文化研究》是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游，是世界上早、大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化，让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。

书籍目录：

第一章山西面食文化概要

一、山西面食的历史渊源

二、山西面食的发展演进

三、山西面食的传播繁荣

第二章山西面食文化的成因及特点

一、山西面食文化的成因

(一)历史因素

(二)自然环境

(三)人文因素

(四)政治和商业因素

二、山西面食文化的特点

(一)丰富的制面食材

(二)多样的制面手段

(三)独特的面食结构

(四)诱人的作料小菜

(五)蔚为大观的面食品种

……

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：山西面食文化研究中国社会出版社在线阅读

在线听书地址：山西面食文化研究中国社会出版社在线收听

在线购买地址：山西面食文化研究中国社会出版社在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

精彩短评：

作者：重较发布时间：2020-09-26 11:41:27
虽然我是文科生，但是读这本书的时候也很入神，不是很枯燥的书
作者：愚公发布时间：2016-04-04 13:03:18
托尼·朱特的回忆录，这不是他亲自手写的一部书，而是与同事合作的一部对话录。这部书与霍布斯鲍姆的回忆录有着顺承关系，如果你仔细阅读本书的主题，就会发现他们将二十世纪作为反思的对象，并在这个历史大背景下，找到了自己存在的意义。他们都是欧洲到英国的移民，都参加过马克思主义运动，而且都以欧洲或者世界作为研究对象，虽然朱特的写作更个人化，有思想是写作的特征，但是我个人觉得朱特的写作更加接近于思想史，而远离马克思主义的社会史写作。在这部书中，朱特反复强调了马克思或者共产主义运动与欧洲乃至社会的联系，这种联系是血脉上的，虽然朱特与霍布斯鲍姆那种深度参与不同，但是他们两个人对于共产主义运动的反思都是令人动容的。书的最后一部分涉及到朱特在美国的学术生涯，欧洲与美国的对比频繁出现，这也是史学家喜欢比较的特点。
作者：田彼南山上发布时间：2024-02-21 22:48:13
程远州说，“保持追求真相的勇气，是党报记者的必修课”。美中不足的是，附文却是不怎么相关的火神山，而不是显然更为读者所关注的医生在精神传达会上愤然离席。
原来，已经四年了。恍如隔世，宛如昨日。
作者：豆瓣酱发布时间：2018-08-13 13:02:32
披着女性外衣的心理学读物
作者：鵬鵬 James 发布时间：2012-04-11 22:44:20
英文原文为李约瑟主编《中国科学技术史》化学分册第一卷。
作者：sirius 发布时间：2022-11-25 23:45:17
想做一个像RFK一样的人。书里很多关于那个时代的细节，有点难读，跳过了很多。

深度书评：

传承自海洋的角色塑造，让郑健和的作品更易受现代读者欢迎
作者：yasha001 发布时间：2021-12-23 11:28:25
郑健和在《阿修罗》最后一期的作者手记中说后面会写一部以《杀道行者》世界观为基础的中篇连载，不过后来他并没有按照这个计划来出书，反而陆续出版了三个短篇《野狼与玛莉2》《我和僵尸有个约会序章》《路西法》和一个中篇《黑天龙》，其后就开始了《妖怪道》的期刊连载工作。我认为这是和仔深思熟虑之后的决定，而进一步猜测对于这个决定一方面是建立在《西游》整个IP在大陆更为知名的缘故，另一方面也是由于《杀道行者》目前正在大陆以条漫形式进行连载，直接出该IP的系列作品在大陆受众较少的原因。
但不论如何，目前在大陆发展的最好的香港漫画家非郑健和莫属，而就像在《狂王》前两卷我说过的一样，借鉴日本漫画利用对白和画面推动故事发展，并融合了香港漫画熟悉的打斗场面，使得郑健和作品的阅读流畅度更易为这一代读者接受。而这两点我不打算在关于《狂王》的第三篇书评中再行讨论。本次我想说一下前两次没有提及的郑健和作品的另一个特点：
立体生动且更贴近人性现实的漫画人物塑造
。
这次什么赠品都没有，直接厚厚的一本书
熟悉港漫的读者一定知道，郑健和在成立壹本创作之前，一直在温日良的海洋担任主笔和主编，而海洋的漫画基本上是完全按照温日良的创作道路走的，其与黄玉郎（玉皇朝）、马荣成（天下）的漫画最大的不同就是人物塑造贴近现实，而且喜欢借漫画角色之口讲述一些自己的哲理，甚至是角色的武功招式都是把道理给技能化产生的。比较出名的例子是《海虎》中的一个反派人物地狱，他每次在和主角海虎战斗之前都会说一大堆对世界的哲思，其中有一些看似歪理，但细细品味却会发现说的正是我们读者身处的现实世界中存在现象之反思。
郑健和在海洋里担任了很长时间主编一职，必定受到了温日良塑造人物方法的影响，他笔下的角色相比起其他港漫人物更加离经叛道，而这种离经叛道背离的是一般港漫中人物忠奸分明脸谱化的传统。以《西游》中唐三藏来说，其登场的画面是躺在一众青楼美女的温柔乡之中，这一亮相就已经让读者牢牢地记住了这个角色。而在《狂王3》中，郑健和创作的道德天尊完全可以展现他创作人物的特点。
道德天尊在《西游》中已经登场，但那时候他只是作为一个小小的配角参与了最后和元始天尊的战斗，关于他的性格仅仅带到了一下。而到了《阿修罗》里，才有机会好好地描写这个人物。在《狂王2》中他和女儿渊王碰面展开对峙，到《狂王3》中两人正式交战。在交战之初，郑健和特意画了若干年前阿修罗族仍是天神的时候，道德天尊在天界传教的事情。他被一众天神视为道德的最高者，舌灿莲花宣讲道德仁义，但在她幼小女儿来求救的时候，却为了维护自己在众天神中的形象，始终不认这个女儿。其后，和仔在书中又写了一段道德天尊的妻子如何死亡的故事，在这段故事中，进一步展现了道德天尊自私自利的特点，而他在让别人为他牺牲的时候也是满口仁义道德。当然，这只是最表面最浅显的性格展现。
更进一步的是道德天尊和渊王战斗的时候所使用的招式全都被刻意以“道德的XX”来命名，把强行用自我的道德标准来打压其他人这一行为给直接具象化了，读者们能够在每一次渊王破解这些招式中体会到撕破伪君子假面具时的快感。而其最终压制渊王的招式“道德的宝塔”更是直接在画面上呈现出一座陵墓的样式，代表道德天尊的“道”字石碑就像是墓碑一样立在塔顶。这招名为“道德的宝塔”，但画面却实在是“道德的坟墓”，其反讽性不言自明。
“道德的宝塔”就是一座陵墓的造型，刻有“道”字的石碑就是墓碑
从远处看，这个塔更像是金字塔
单独一个配角道德天尊，和仔就用了这么多的方式去表现他道德沦丧的本质，也使得这个角色深入人心。而其他人物和仔在创作的时候也都是前后呼应，性格鲜明、贯彻始终。例如前文苦王和杀心观音对战时，理解到美才是他所追求的，决定放弃阿修罗中最强的“修罗刚体”，一直保持美的形象。最后一回中和仔用了一页的篇幅画了狂王杀败苦王的场景，并在狂王内心独白中说明苦王在和狂王战斗时一直没有尽全力。这样的描写实际上相当于绘画中的留白，读者自然能够认识到苦王对美的狂热执着。这样的人物在书中比比皆是，比起传统的人物，现代读者当然更加喜欢这些特立独行的角色。
苦王放弃“修罗刚体”，决定保持美丽。左边这幅画在实体书中是没有的。
在结尾简短的说出了苦王到死都坚持自己的决定
如果单独从故事完整性来说，《阿修罗》在三十期内完结是最好的，但最终和仔还是决定多画两期，在《阿修罗》第30期和第31期中专门抽出了一定的篇幅描写了素心仙子和孙悟空相遇的故事，这个故事其实和阿修罗族完全无关，其作用就像是漫威电影中的彩蛋，单纯为了《西游》宇宙的完整性和关联性而加入进来。与之相同作用的还有第31期中《西游》的主角狼妖白狼带着永恒之火遇到狂王这一段故事。这些虽然和《阿修罗》故事无关，但确实会让《西游》的老读者内心窃喜。在这个层面看，和仔这样处理还是正确的。
大猿形态的悟空和素心第一次见面
这一部分就像是彩蛋，专门给老读者看的福利
《西游》中的主角和关键：白狼与永恒之心
当然，大陆版仍然是延续了《狂王》前两本的缺点，某些战斗中呈现出的稍有点血腥的画面都被修图了。进步的地方是这次不像《狂王2》一样直接把画面涂黑，而是采用了用音效字或者对话框来遮挡画面的方式。稍微好了那么一点点，但也仍是五十步笑百步。下面放两张对比图，大家一看就明。
对比1：实体书版
对比1：网络版
对比2：实体书版
对比2：网络版
《阿修罗》的大陆版合订本已经完结了，而《妖怪道》正以《大猿魂》为名在腾讯动漫连载，而我相信新经典会继续出版发行该部作品的大陆版，我殷切地期盼着。
非常难得的阿修罗四王齐聚一堂
（注：本文中《西游》《阿修罗》《妖怪道》等书名直接采用港漫期刊的名称，以示尊重郑健和。而《狂王》这个书名仅仅指代大陆出版的《阿修罗》合集，希望读友们不会混淆。）
鬼怪囟门枯疤考证
作者：平方田发布时间：2022-12-31 19:05:46
这本书不止讲搜寻古物的经过，还说了古物隐含的文化意蕴，这才是最难得的。收藏文物，多数人没那个财力；有财力的，没那个眼光，如果专爱听故事，往往被别人做局，入了圈套，被骗了钱财，到最后还落个大棒槌的称号，亏大发了。
在微博上听一故事，讲故事的人只经历其中的一段，不知事后详情，也不知道后续有没有人被套。说一个资产千万的富姐听一中介说有一处房产比市场价便宜不老少。当天下午没事，就约了中介一起去看。到了现场，主人陪着看了一圈，方方正正，采光、环境品确属上乘，按市场价来说，真是个大漏。这富姐在生意上滚打摸爬几十眼，那会轻易相信有如此好事。
主人把富姐带到茶室里谈天，东南西北一通聊，房子的事没说几句，话头转到自己的收藏。富姐回头一看，四壁上古色古香古董架，大花瓶子，小瓷坛子，花花绿绿晃人眼。主人一身麻布白衬衣，脚上一双手作的青布鞋，手脖上挂着串串，配合着屋子里尼泊尔线香的异味，让人恍若隔节。主人神情不疾不徐，谈吐不咸不淡，给富姐逐一介绍古董架上的古物，富姐听了一圈，明白了这做的不是房屋的买卖。富姐对收藏没兴趣，遂作罢。
大家都爱听故事，收藏文物有没有捡漏的故事呢？有的，作者常罡在美国偶遇一个木匠卡普勒氏，木匠说自己家里有中国旧书，邀请作者前往一观。作者始不信，后来顺路看望老人。老人取出旧书，作者看到封面上数行文字及落款“西谛”字样，“已脉冲血涌，几致窒息”。郑振铎是文化学者，在抗日战争期间有过抢救历史古籍的爱国举动，郑振铎收藏文物没有据为己有，建国后将收藏的大批文物捐献给故宫博物院。
说到此书的由来，木匠说是一个中国留学生借宿在其家，后来此学生囊中羞涩，尝以此书抵租金。老人心地纯良，没有接受。留学生日渐窘迫，欲往洛杉矶投亲。临行前，留学生坚请老人捡取一二物留念，老人翻看此书，见插图和自己的专业有关联，就留下了这本书。此书有”康生“印一枚，推测此书曾为他所阅。此书如何为那留学生所有，中间曲折令人遐想。
作者在旧金山伯德富拍卖行竞价购得一个牙雕，名曰吕祖醉归，醉眼惺忪的吕洞宾被一个鬼怪力士扶着。鬼怪力士看起来狰狞可怖，面相却有一股乞怜之态，腿脚粗壮脚趾抠地似有力亏之状。这和醉酒的吕洞宾截然不同，洞宾神情散淡，衣袂飘斜，腿脚踉跄互绊，可见醉得不轻。
此雕刻和吕洞宾的形象颇不同，怪异之处就是雕刻中的鬼怪身份。细察鬼怪的囟门之处，有一个枯疤焦瘢，这不是牙料蛀疵，是雕刻者刻意凿琢而成。雕刻者为什么要如此做呢？作者经过一番考证，才明了其中原委，不由得被无名雕刻者的巧思所折服。
文献典籍里有吕洞宾和柳精桃仙的故事，事见马致远所著元曲《吕洞宾三醉岳阳楼》、谷子敬《吕洞宾三度城南柳》、以及吕元泰所作的演义故事《八仙出处东游记》。在谷子敬的故事里，柳树精被吕洞宾所斩，后又被唤醒，柳精自述原委，说自己是柳树精，头上能生出柳枝。此种说法也在南宋叶梦得《岩下放言》中有记载。作者曾见一幅版画，画中有鬼怪，顶上有树桠一截，所绘之事与前面典籍中的故事颇有渊源。
牙雕中的鬼怪，脑袋上没有枝丫，用虫蛀孔洞代替，暗指枊树精的身份，实有异曲同工之妙。作者经过这一番考证，典籍里的故事以及版画里的细节印证了雕刻里的表现，不由得人不信服。
我喜欢这样的索解，上穷碧落下黄泉，动手动脚找资料。通过反向侦查，我们明了几百年前的工匠是如何思考的。或许在他们那个年代，牙雕中鬼怪身上的细节，是不言而喻的。但是经过时间的淘洗，我们为什么不能一击而中，明白其中的圈圈绕了呢？