轻料理：低卡减脂家常菜 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？ 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多种食材，选择更加简单又健康的烹饪方式，无须花费太多时间，就能做出美味、营养又低卡减脂的家常菜。书中的每一道菜谱还贴心搭配了热量表，让你不用计算就能对热量摄入了如指掌。 从今天开始，对自己好一点。吃好、吃对每一餐，让身体更轻盈。

清爽凉菜、可口热菜、营养主食、健康小食，让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀

选用低热量、高营养的健康食材，热量表让你对每道菜的摄入了如指掌

烹饪时间和难易度一目了然，做菜前就能心中有数

每一步都配有清晰的步骤图，即使新手也能简单上手

烹饪要点是作者多年心得总结，让你迅速领会做菜精髓

第一章 清爽凉菜

凉拌豌豆苗

蒜泥豇豆

姜汁菠菜

芥末冰镇芦笋

腐竹拌香芹

凉拌紫甘蓝

凉拌茼蒿

芦笋拌腰果

凉拌鸡丝

低盐版酱牛肉

鸡汁土豆泥

日式菠菜

菠菜圣女果

鹰嘴豆菠菜沙拉

坚果蔬菜

鸡蛋瘦身沙拉

藜麦杏仁南瓜沙拉

酸辣芦笋

蒜香醋汁土豆

彩虹沙拉

法式芥末秋葵

蒜香荷兰豆

银耳芝麻菜

杏鲍菇沙拉

凉拌核桃莴笋丝

彩椒藕丁

魔芋圣女果

泰式蔬菜鸡肉沙拉

菠萝蜜汁里脊

虾仁牛油果

虾仁藜麦腰果沙拉

豌豆虾仁鱿鱼沙拉

牛油果大虾沙拉

冬瓜虾仁

黄桃虾仁

魔芋凉拌虾仁

蜜柚鲜虾沙拉

盐烤鳕鱼秋葵

什锦龙利鱼沙拉罐

金枪鱼吐司碗

三文鱼藜麦沙拉

三文鱼芒果沙拉

三文鱼牛油果沙拉

第二章 可口热菜

五色菠菜卷

玉米杂蔬汤

剁椒茄子

无油青椒炒杏鲍菇

酸辣魔芋丝

咖喱魔芋炒时蔬

香煎秋葵

什锦面筋煲

清蒸黄瓜塞肉

苏子叶鸡肉卷

奥尔良鸡腿肉烤土豆

白菜煲鸡腿

番茄罗勒炖鸡胸

番茄焖鸡胸丸

清蒸鸡胸白菜卷

笋干蒸鸡胸

杏鲍菇煎炒鸡胸肉

番茄南瓜牛腩煲

番茄酸菜炖牛肉

牛肉炖萝卜

蚝油芦笋牛肉粒

牛肉豆腐锅

低脂狮子头

鲜虾香菇盅

清蒸虾仁丝瓜

鲜虾白菜包

虾仁豆腐羹

虾仁春笋炒蛋

盐焗虾

蒜蓉开背虾

虾蓉酿丝瓜

杂蔬炒虾仁

虾仁烩豆腐

香菇酿虾丸

芦笋龙利鱼饼

清蒸巴沙鱼片

海鲜豆腐南瓜煲

番茄豆腐鱼

意式香料龙利鱼

番茄龙利鱼

香煎龙利鱼

香菇蒸鳕鱼

蒜香花甲

牡蛎烧豆腐

浇汁玉子豆腐

秋葵蒸水蛋

胡萝卜炒鸡蛋

北非蛋

香菇伞蒸蛋

第三章 营养主食

凉拌鸡丝荞麦面

咖喱南瓜西葫芦面

大杂烩热面汤

三丝荞麦面

虾仁牛油果酱拌意面

牛肉乌冬面

金黄南瓜饼

全麦紫薯饼

奶香玉米饼

零油香蕉松饼

脆香饼

土豆鸡蛋饼

酸奶饼

蔬菜鸡蛋饼

杂粮豆腐饼

韩式泡菜海鲜饼

虾仁蛋饼

全素玉米卷饼

黑芝麻火腿鸡蛋饼

鸡蛋玉米饼

黑椒土豆饼

南瓜花卷

玉米鸡胸肉卷

海苔山药卷

鸡胸肉吐司卷

刀切黑米馒头

香脆馒头

高纤杂粮饭

胡萝卜香菇糙米饭

超模藜麦饭

蒜香鸡腿饭

排骨焖饭

海鲜焖饭

华丽蛋炒饭

紫菜蛋炒饭

鲜虾鸡肉饺

缤纷开放三明治

牛油果三明治

全麦餐包

海苔虾仁燕麦饭团

鸡胸糙米时蔬饭团

大虾饭团

红豆燕麦粥

第四章 健康小食

七彩越南卷

燕麦蛋卷

双莓豆腐松糕杯

鱼荣燕麦饼干

全麦紫薯饼

金枪鱼小酥饼

燕麦能量棒

香脆香菇干

紫薯山药糕

椰蓉小方

土豆泥小饼

无糖南瓜芝麻饼

全麦苹果酸奶松饼

无油蛋白核桃酥饼

低卡燕麦小圆饼

哈密西柚胡萝卜

酥香烤南瓜

红酒烤无花果

黄瓜西芹猕猴桃

羽衣甘蓝脆片

健康版鸡米花

自制每日坚果

枣夹核桃抱抱果

豆乳寒天

火龙果奶冻

酸奶果仁紫薯泥

秋葵土豆泥

酸奶红薯泥

酸奶水果捞

纤体奶昔

薯味牛奶饮

牛油果乐多多清肠奶昔

蔬果蜂蜜排毒果汁

火龙果高蛋白酸奶汁

南瓜鸡蛋羹

银耳红枣羹

金橘乌梅饮

酸奶燕麦杯

萨巴蒂娜

国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，如《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》等。她的美食工作室萨巴厨房向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

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书籍介绍

懒得做运动，受不了断食，究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法？ 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多种食材，选择更加简单又健康的烹饪方式，无须花费太多时间，就能做出美味、营养又低卡减脂的家常菜。书中的每一道菜谱还贴心搭配了热量表，让你不用计算就能对热量摄入了如指掌。 从今天开始，对自己好一点。吃好、吃对每一餐，让身体更轻盈。

清爽凉菜、可口热菜、营养主食、健康小食，让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀

选用低热量、高营养的健康食材，热量表让你对每道菜的摄入了如指掌

烹饪时间和难易度一目了然，做菜前就能心中有数

每一步都配有清晰的步骤图，即使新手也能简单上手

烹饪要点是作者多年心得总结，让你迅速领会做菜精髓

• 作者：Yves 发布时间：2024-02-01 13:47:47

• 作者：Augenstern✨ 发布时间：2023-11-10 09:33:32

  营养合理

• 作者：久安。 发布时间：2022-11-12 13:23:45

  简单直接，菜式多，可参考。

• 作者：I Am 发布时间：2014-12-04 23:04:16

  最有效的根除创伤，往往就藏在这么简单易行的方法里。

• 作者：Z 发布时间：2022-10-20 13:05:08

  这本好适合我，最近看食谱选菜

• 作者：之沢. 发布时间：2023-10-13 09:26:16

  本食品人爱看这个（＊￣︶￣＊）

• 黑死病

  作者：dopant 发布时间：2022-06-12 23:49:21

  一、“说书”

  《黑死病:一个极为悲惨的时期1348-1349》一书的内容顾名思义，主要就是讲述了爆发于欧洲中世纪的的一场重大瘟疫——黑死病。本书作者弗朗西斯•艾丹•加斯凯是英国本笃会修士、历史学家，并且在1914年任红衣主教。黑死病是人类历史上影响最大的瘟疫之一，爆发于14世纪中叶，席卷了整个欧洲大陆，造成约2500万人死亡，占当时欧洲人口的1/3，在人类历史上留下了不可磨灭的印记，引发了欧洲各国政治、经济、宗教、文化的动荡。在本书之前，对于这场1348-1349年暴发的大瘟疫尚无人做出过完整的论述，同时也没有得到人们的重视。在许多作品当中，这场大瘟疫只是“辅料”而已。

  作者在本书中详细描写了1348年到1349年黑死病在欧洲的起源、传播和发展。作者参阅了英格兰主教登记簿、庄园档案、税收记录等大量原始资料，详尽地描述了黑死病肆掠对英格兰造成的巨大影响。

  本书共有十章，第一章到第四章主要讲述黑死病的起源和在意大利、法国和欧洲他国的传播情况。作者在第五章到第十章花费了大量笔墨，论述了黑死病在英格兰由南至北，直至苏格兰高地的传播过程以及对历史特别是英格兰的历史的影响。

  二、黑死病的三个问题

  1.它是谁?

  “黑死病”一词相对来说是现代用法。因为在那个时期的历史资料中，并没有看到以“黑死病”这一凶恶说法来命名大瘟疫的先例。在那个时候人们称其为“瘟疫”、“大规模死亡”、“死亡”以及“佛罗伦萨瘟疫”，等等。最先接受“黑死病”这一说法的似乎是丹麦人，也可能是瑞典人。而直到1750年代，英语中才出现“黑死病”（Black Death）的描述。

  感染黑死病会有以下四种症状:一、喉咙与肺部因发炎而坏死;二、胸部剧烈疼痛;三、吐血不止;四、患者的呼吸以及病故者的尸体散发出鼠疫的气味。而这个大瘟疫之所以得名“黑死病”，我想不只是因为患者晚期的皮肤会因皮下出血变黑，更确切的是指此事件给人们带来灰暗可怕的黑暗恐怖阴霾。此外，只要触摸了感染者的尸体、衣物或者与其交流，都会轻而易举地感染“黑死病”，它有着极快的传播速度，这便是它的恐怖之处。

  现代研究黑死病的成因主要是鼠疫论。按照感染症状又可以分为:淋巴腺鼠疫、肺鼠疫和败血性鼠疫。而所有的鼠疫，包括淋巴腺病不明显的病例，皆可能引起败血性鼠疫，经由血液感染身体各部位，包括脑膜。

  据研究表明，黑死病的暴发主要归因于严重的气候变化。而在本书中，作者则通过对中世纪伦敦污血横流、腐臭阵阵的描写，以说明中世纪人们的糟糕生活环境是黑死病发展传播的重要原因。

  2.它来自哪里?

  当今社会对于黑死病的来源无定论，但是一般认为来自亚洲。通过加布里埃莱•德姆的记载，蒙古暴发了黑死病，当时他们正在围攻卡法城，在他们中间暴发瘟疫之后，他们由于恐惧，便把死者的尸体抛进卡法城，以此来宣泄，不就瘟疫就在卡法蔓延开来。作者在书中介绍欧洲与亚洲国家的两条贸易线路，而卡法就是这中间的贸易枢纽，就这样，一艘艘卡法商船，载着“黑死病”，开往热那亚、意大利……1348年到1350年，瘟疫一直把整个欧洲笼罩在它的阴霾之下。

  3.它干了什么?

  一旦染上黑死病，那么这个人毫无生还的希望。它不管你是瘦弱还是强健、是锦衣玉食的权贵还是穷困潦倒的百姓，它对他们似乎很公平，总之它就是要毁掉你。因为黑死病可怕的传播方式，人们因恐惧而分离，再没有手足情深、再没有百年好合、再没有父爱如山。此外，教士们也不敢接触死者，患者们找不到教父赎罪，人们的信仰一点点被黑死病给扼杀待尽，即使这样，主教们也没有停止努力，他们也颁布一系列信条，使人们能够得到忏悔的机会。但是在这样人心惶惶的岁月里，上帝的法则和世俗的法律都成了空谈，人们也开始了肆意妄为……随着黑死病蔓延的深入，当时最突出的情况就是——“墓地满了”，教士们不得不开拓新的墓地来埋葬死者。在牛津，死去学生们也被埋在新学院的花园里。

  但危机不止于此，由于大批的人们不断死去，土地没有了人去耕种、庄稼都烂在了田里，一片片庄园失去了主人。而活着的那些人，也借此来不断提高佣金，国王的税收额也远远低于当初……就这样，中世纪的社会慢慢发生了改变。

  三、黑死病的罪证

  很多时候，一些确切的数字往往比不断堆砌的形容词更有说服力。而黑死病死亡人数的数字便是这本书的新颖之处。作者在书中介绍到，他通过“主教登记簿”、《公函卷轴》、《死后调查书》、《令状卷轴》等史料，向读者列举出来一些大概的数据，以此来进一步对黑死病进行叙述。其中，“主教登记簿”:在每个教区都有一部，通常，记录有人事调动的地方、职位、入职神父、调动时间，以及职位空缺的原因;《公函卷轴》:主要用于记录国王发布的王室特许权、许可令状，以及神职推荐令等文件，而这类文件将神职的推荐权交给了国王;《死后调查书》:英格兰国王经常派遣土地收还关负责对土地的回收、转让以及对土地价值的估量，主要是在土地所有者去世之后，而这些信息会被记录于《死后调查书》;《令状卷轴》:记录了土地收还官所收到的所以调查令。

  作者正是通过对这些特殊史料的研究整理，在书中的字里行间展示了黑死病对中世纪的人们的迫害之深!通过一个个表格的“神职补缺情况”的数据，看到了那些倒在黑死病面前的芸芸众生。

  四、黑死病:改变了历史

  有人说，黑死病是自诺亚方舟以来的第二次上帝给人类的灾难。我想说，黑死病也是上帝给自己的灾难。因为自黑死病的蔓延到结束，它对中世纪社会有了很大的影响，甚至说黑死病拉下了中世纪的帷幕。在众多影响当中，其他影响最大的就是对教会的影响。黑死病夺走了人们对教义的信心。从1348年开始的每个日日夜夜，人们都在不断祷告、忏悔、游行，最终的结果是活着的人们开始质疑传统、质疑信仰，开始了对自己、对人类的重新认识。正如我们所知，时人将瘟疫视为上帝的惩罚，但不同以往的是，人们并未因受到惩罚而完善自我。

  假如没有爆发瘟疫，人类或许可以实现很多崇高的理想，发展出许多充满智慧的思想，从而收获累累硕果，然而，黑死病毁掉了这一切，将人类推下深渊……你看，意大利的锡耶纳大教堂和它的设计图纸相去甚远，如果有一天它能够建造完成，它的规模将不逊于现在的圣彼得大教堂。原来在其耳堂建造完成之后，黑死病突如其来，人们不得不停下来，此后再也没有动过工……

  ps:弱弱说一句:作者从第四章到第九章一直都在堆数据，列数据，对于我这种一般读者，很难读下去。然后应该就是地图，没有地图所以对英格兰那部分的黑死病的传播途径范围很难想象，然后读起来就更无聊了。。。。还有他居然没有鸦嘴医生

  

  

• 我和语类

  作者：书蠹 发布时间：2016-03-21 22:18:16

  对于理学的书，我原像只读过高中历史教科书的人一样缺乏同情的了解。至少像我一样平庸的人，如果不是机缘巧合，大都不会亲自读到理学的原典了。一般的常识是很会导人入于歧途的，比如历史教科书上对朱子一句简单的“存天理，灭人欲”的描述，就很能使人对所谓理学家，产生莫大的厌恶和成见。事实上，如果不是浸淫于朱子之书，从他的思想体系中理解这句话，鲜有不理解偏的。朱子是一位卓越的经师，也是一位温蔼如春风的长者。语类中记录的他与学生的答问，就可见其一斑。如语类卷十三有一则云：“某此间说时少，践履时多，事事都用你自去理会，自去体察，自去涵养。书用你自去读，道理用你自去究索。某只是做得个引路的人，做得个证明的人，有疑问难处同商量而已。”此句实获我心，这样的教育理念，既在今天也可称得上开明而有人情味的。