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精彩短评:
作者:北冥有鱼 发布时间:2020-09-22 19:28:39
中文理解不怎么样,这本书籍里面不少翻译和中文理解有误,而且跟传播学领域的东西或者语用方面,中文解释地不地道,没有更广的面。
作者:克拉拉加苏尔 发布时间:2013-05-09 19:07:18
好吧,虽然不是这个版本
作者:Jenny 发布时间:2006-11-16 13:59:28
易经
作者:后浪 发布时间:2020-12-29 10:43:04
40年来重版多次的雕塑经典教程,专门针对雕塑初学者的实用指导~
作者:时间之葬 发布时间:2013-04-01 10:45:25
是美学史也是思想史,两者从未分离。看来是该再读读中国思想史了
作者:石橋雪舟 发布时间:2019-12-14 08:14:19
我有预感,未来有一天,我也会从心底深深地认同罗亭的处境和感受。
深度书评:
《炫技的食品》带你了解那些蕴藏在食物背后的高科技
作者:自洽 发布时间:2023-04-26 21:15:07
民以食为天。我们每天都要摄入谷类,蔬菜类,水果类,蛋白类加起来一共1600g左右。这些食物为我们提供每日活动必需的能量。
随着科技的进步,愈来愈多的食物出现在餐桌和市场。面对这些琳琅满目的食品,你是否会选择困难,你是否会纠结于其营养水平?
《炫技的食品》由美国作家和调查记者拉丽莎·津贝洛夫撰写,书中介绍了多种新型食物的形成过程和营养价值,让我们在选择时有据可依。书中,他介绍了人工新型食物的最新进展:无牛之奶、无鸡之蛋,植物肉、细胞培养肉……
这本《炫技的食品》,是作者长期浸润于食物、技术和商业的交叉领域的调查成果。津贝洛夫通过深入调查各类食品技术初创公司,揭开了人造肉等新型食品的生产技术和商业模式。虽然书中的内容多数限于美国本土,无论是科技初创公司还是人工食品,但是对国内依然有重要的参考价值。
技术无国界,资本市场全球化。通过作者津贝洛夫的调查,我们从中得到许多启发。
非应季蔬菜种植:垂直农场
也许你对垂直农场这个词并不那么熟悉,但对于像羽衣甘蓝、西洋菜、芝麻菜等这些生长在垂直农场的非应季蔬菜并不陌生。
最先有这种非应季蔬菜需求的是公元1世纪的罗马皇帝恺撒,园艺技术不断创新,以实现蔬菜的早熟和多次成熟。直到13世纪早期,这些栽培方式才开始逐渐成熟并流行开来。1929年开始,温室应运而生。后来,又有了水培菜园,并投入到农业生产。20世纪70年代,专家预测资源短缺即将到来,使得温室农业更受重视,至此垂直农场及CEA的概念被提出并推广起来。
垂直农场是一种新型室内种植方式,它的出现在于解决资源与空间的充分利用,它采用无土溶液栽培方式,可以将污水转化成电力,大大降低能源成本,同时能够提供更多的食物。同时可以根据植物生长需求进行相应的营养元素调节,使得植物产量和风味更加稳定。和常见的水培法不同,现在有一种更为先进的气培法农业种植模式,让垂直农场的模式更多样。
而在蔬菜价格上,垂直农场的产品却并不像最初想的那样便宜。不论如何,垂直农场还可以将传统的农场解放出来,用来种植更多树木,从而减少大气中的二氧化碳含量,减缓全球变暖过程。而且,垂直农场本身就在都市,可以直接运往有需要的地方,从而节约运输成本,并减少运输带来的污染。综合起来有以下优点: 1、占用地表面积少;2、便于管理;3、病虫害易于防治;4、单位地表产能更高;5、可以24小时不间断生产;6、农业生产的工业化和自动化控制。
当垂直农场中的产品越来越多呈现在餐桌上时,对于这种新型的种植模式的讨论和反对的声音便会增加。也正是这些质疑声,让技术进步的脚步加快,让垂直农场的产品更加质优价廉。
非常规蛋白:藻类蛋白、真菌蛋白、人造蛋白
提到蛋白,你最先想到的是什么?是鸡蛋?是肉?还是其他?事实上,越来越多种类的蛋白被用高科技手段提取出来,并融入生活。
藻类蛋白是从螺旋藻中分离出的一种蛋白,主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。其氨基酸组成齐全,必需氨基酸含量高。藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效。21世纪初,在欧美、日本等国,藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素,并被制成生化药品。就藻类蛋白而言,它几乎不受季节气候的影响,也不占用陆地耕种资源,在人口增加、气候变暖和耕地紧张的大背景下,是非常重要的替代蛋白资源。
真菌蛋白是一种用镰刀菌毒蘑菇制成的肉类替代品。在真菌蛋白被收获,过滤和汲干后,会与放养鸡蛋一起组成美味的素食蛋白。接下来是将它加工成鸡肉和猪肉等不同口味的肉类替代食品。真菌蛋白是生物素,纤维,铁,蛋白质和锌的丰富来源,但胆固醇含量为零。这种高质量蛋白质还包含
9种氨基酸
。这种菌蛋白的成分不同于其它肉类替代品。
对于“人造蛋白”则是利用全基因组选择、系统生物学、合成生物学、人工智能等生物育种技术进行合成的蛋白。现有的人造蛋白食品依据其蛋白质来源,主要分为三类:植物蛋白食品、微生物蛋白食品、动物细胞培养肉。第一类以大豆、豌豆、小麦等植物蛋白为原料开发,制成肉、蛋、奶等制品。第二类通过酵母菌等微生物发酵合成蛋白,效率是传统养殖业的上千倍。第三类通过干细胞技术,采用牛、鸡等动物的细胞培养,获得细胞培养肉。
写在最后
比尔·盖茨倾力投资“人造肉”产业引发了不小的争议。他在接受媒体采访的时候表示“人造肉”不仅“健康”,还能极大程度减少碳排放量,“保护”地球。
还有很多食品技术公司也正致力于研究各种人造食物,比如无需牛的奶、无需鸡的蛋、无需动物的肉。
技术无国界,资本市场全球化。在人口日益增长的今天,向祖先们那样健康的生活,原本就是一种奢望,也不现实。
谈到未来的食物,虽然细胞培养肉有各种担心的问题,但在将来的某天,还是会占据主导地位。在新技术新产品出现的同时,保护好耕地、环境,做好分内的事情,才是明智之举
苏轼词集版本
作者:匪廢費·老 发布时间:2013-04-23 16:15:50
出处:《苏轼词集编年校注》附录三
pp1041-1057
Update new versions via. douban.com
(甲)按词调编次者
01 曾慥《东坡先生长短句》二卷又拾遗一卷 南宋绍兴二十一年刊,存钞本
02 吴讷《唐宋名贤百家词》二卷又拾遗一卷 明正统六年,未刊,存天一阁钞本、紫芝漫钞本
03 林大椿《百家词》校订本 香港商务印书馆1940
04 《东坡乐府》元延祐庚辰本,上下卷 刻本
05 《东坡乐府》明钞本,上下卷(上卷佚) 影宋钞本
06 《东坡乐府》四印斋本 清光绪戌子复刻
07 《东坡乐府》影印元刻本: 中华书局影印本、上海古典文学社缩印本、台湾影印本
08 《东坡乐府》上海铅印本 上海古籍出版社1979
09 茅维《东坡全集》本七十五卷《东坡词》 明万历三十四年
10 焦竑《苏长公二妙集》本二十二卷《东坡诗余》 明天启元年
11 毛晋《宋六十名家词》汲古阁本《东坡词》一卷
12 《东坡词》名人批校汲古阁毛氏家塾刊本 明崇祯三年 毛斧季校本、黄丕烈校录本
13 唐圭璋《全宋词》本《苏诗词》三卷 上海商务印书馆1937 中华书局1965修订重编
14 曾枣庄《苏东坡词全编》 四川文艺出版社2007
(乙)按年代编次
01 朱祖谋《东坡乐府》三卷 清宣统二年
02 龙榆生《东坡乐府笺》二册 商务印书馆1936 1958
03 曹树铭《东坡词》一册 香港万有图书公司1968
04 石声淮、唐玲玲《东坡乐府编年笺注》华中师大出版社1990
05 薛瑞生《东坡词编年笺证》 三秦出版社1998
06 邹同庆、王宗堂《苏轼词编年笺注》三册 中华书局2002
07 谭新红、萧兴国、王林森《苏诗词全集》 湖北辞书出版社2011
(丙)笺注本
01 傅干《注坡词》十二卷 宋
02 顾禧《补注东坡长短句》四十二卷 南宋
03 孙镇《东坡乐府注》金(佚)
04 龙榆生《东坡乐府笺》二册 商务印书馆1936 1958
05 薛瑞生《东坡词编年笺证》 三秦出版社1998
06 曾枣庄《苏词汇评》 四川文艺出版社2000
07 邹同庆、王宗堂《苏轼词编年笺注》三册 中华书局2002
08 吕冠仁《东坡词注》 岳麓书社2005
09 朱靖华《苏轼词新释辑评》 中国书店2007
10 曾枣庄《苏东坡词全编》 四川文艺出版社2007
11 谭新红、萧兴国、王林森《苏诗词全集》 湖北辞书出版社2011
(丁)历代苏词选本
01 元好问《东坡乐府集选》 一二三六年刊(佚)
02 黄嘉惠《东坡小词》二卷 明天启崇祯年间刻
03 崔邦亮《苏文忠公集选》三十卷《东坡诗余》一卷 明万历二十七年刊
04 于培杰、孙言诚《苏东坡词选》 花山文艺出版社1984
05 陈迩东《苏轼词选》 人民文学出版社 1991
06 刘乃昌、崔海正《东坡词》 浙江古籍出版社1992
07 叶嘉莹《唐宋名家词赏析:苏轼》 大安出版社1996
08 刘石《苏轼词》 人民文学出版社2005
09 邓子勉《新译苏轼词选》 台湾三民书局2008
10 刘石《苏轼词集》 上海古籍出版社2009
11 薛玉峰《苏东坡词今译》 中国文联出版社2012
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:7分
使用便利性:7分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:4分
是否包含广告:9分
加载速度:6分
安全性:9分
稳定性:7分
搜索功能:9分
下载便捷性:8分
下载点评
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- 少量广告(651+)
- 不亏(401+)
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- 藏书馆(283+)
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- 图文清晰(606+)
- 无漏页(138+)
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下载评价
- 网友 冉***兮: ( 2025-01-08 23:40:50 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 冯***卉: ( 2024-12-30 13:03:53 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 养***秋: ( 2024-12-27 10:06:29 )
我是新来的考古学家
- 网友 方***旋: ( 2024-12-24 11:37:39 )
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 印***文: ( 2024-12-20 15:17:48 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 菱***兰: ( 2024-12-13 01:08:37 )
特好。有好多书
- 网友 晏***媛: ( 2024-12-15 04:27:14 )
够人性化!
- 网友 陈***秋: ( 2025-01-07 13:46:46 )
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 师***怀: ( 2024-12-22 17:34:53 )
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 康***溪: ( 2025-01-06 11:37:30 )
强烈推荐!!!
- 网友 步***青: ( 2025-01-04 02:17:20 )
。。。。。好
- 网友 宫***玉: ( 2025-01-05 07:57:42 )
我说完了。
- 网友 瞿***香: ( 2024-12-25 02:32:46 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 丁***菱: ( 2024-12-28 10:59:01 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 宫***凡: ( 2024-12-12 23:26:47 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 谢***灵: ( 2024-12-17 23:05:21 )
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:8分
主题深度:8分
文字风格:9分
语言运用:9分
文笔流畅:5分
思想传递:5分
知识深度:4分
知识广度:6分
实用性:7分
章节划分:4分
结构布局:6分
新颖与独特:9分
情感共鸣:5分
引人入胜:5分
现实相关:9分
沉浸感:4分
事实准确性:6分
文化贡献:6分