美味的科学 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

可乐在我们的生活中太常见了，但你知道可乐的颜色是从何而来吗；罐装的番茄酱怎么都倒不出来，把瓶子倾倒45度试一试；“非牛顿流体”知识了解下；为什么冰是浮在水上的，其实冰和水的内部结构不同造成的……

就像上边所举的例子，这本书不会刻意生硬地为读者讲解化学的概念和结构，而是从身边的美食和自然现象入手，让孩子先产生兴趣，从而引导他们发现身边的化学。有了好奇和疑问，孩子才能主动去探索，把知识学到手。

这本书主要包含四个方向：物质的状态、各种形态的溶液、化学元素的组成、藏在食物里的化学，从孩子感兴趣颜色、味道等的由来入手，引导孩子探索身边的化学世界。

从本质上来说，这本书更偏向培养孩子对化学的好奇心，带领他们发现身边的化学，而非追求知识的深度。所以，这本书中贴合了中考中“化学是一门以实验为基础的学科，考试时，考点大部分也都是建立在实验基础上，考察学生的探究能力”这样的方向，书里有20多个动手实验，如“制作晶体、用可乐制作清洁用品”，还有有趣的快问快答模块。

这本书带孩子发现化学最重要、有趣的一面，让孩子用全新的视角观察世界。

第一章物质的状态

发现：可乐中的化学

发现：固体、液体、气体

发现：当液体不是液体时

实验：非牛顿型流体

发现：冰带来的惊喜

了解：厨房中的化学

了解：物质和状态

实验：让冰膨胀

实验：过度冷却的冰

实验：玻璃罐中的云

实验：冰与油

发现：在热水上旋转

实验：在压力的作用下

实验：浮沉子

了解：测试温度

了解：让温度升高

第二章溶液

发现：什么是浓缩

发现：大规模的摩尔数

发现：酸

发现：酸反应

实验：酸性测定

发现：超级肥皂

了解：寻找摩尔

了解：燃烧的问题

实验：可怕的牙齿

发现：化学数学

了解：适当的平衡

了解：实验室

实验：快点！

第三章化学组成

发现：把不可分开的东西分开

发现：周期表

实验：可食用的铁

了解：寻找元素

发现：化学关系

了解：对周期表的掌握

了解：电子交换

发现：宏伟的分子

学习：绘图化学

了解：可乐的表面

实验：冒气泡的喷泉

实验：发现扩散

第四章食物中的化学

发现：可乐中的化学成分

实验：一汤匙还是两汤匙

探索：从农作物到可乐

发现：坚不可摧的能源

发现：能力饮料

实验：密度彩虹

实验：沉下去的糖

发现：比糖还要甜的东西

发现：石油的本质

发现：咖啡的效力

发现：像水晶一样剔透的东西

实验：生长的“水晶”

发现：可乐的秘密

实验：彩色糖果

第五章仔细观察一瓶可乐

实验：彩色可乐

实验：用可乐来清洁

发现：气泡问题

发现：一个可乐海洋

第六章一直喝的可乐

发现：神奇的塑料

发现：聚合物简史

实验：收缩问题

发现：可以吗？

发现：回收

了解：聚合物问题

了解：回收和再利用

发现：瓶装的东西

杰米·加拉格尔

杰米·加拉格尔博士拥有化学物理学学位和化学与电气工程博士学位。他是一位屡获殊荣的科学家、科学传播者、皇家化学学会的成员、无机化学家和电气工程师，被科学理事会提名为“英国100位顶尖实践科学家之一”，并被皇家化学学会认可为“175位化学面孔之一”。

杰米·加拉格尔博士对化学的灵感来源于居里夫人，对化学的热爱，部分原因在于他能够看到实验室中发展出的概念在现实世界中的应用，彻底地改变了人们生活。他的研究范围十分广泛：从药物化学到单个分子的性质对人类身体产生的影响，再到正在进行的能源材料。他希望化学能够为我们提供清洁和丰富的能源。

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：美味的科学在线阅读

在线听书地址：美味的科学在线收听

在线购买地址：美味的科学在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

可乐在我们的生活中太常见了，但你知道可乐的颜色是从何而来吗；罐装的番茄酱怎么都倒不出来，把瓶子倾倒45度试一试；“非牛顿流体”知识了解下；为什么冰是浮在水上的，其实冰和水的内部结构不同造成的……

就像上边所举的例子，这本书不会刻意生硬地为读者讲解化学的概念和结构，而是从身边的美食和自然现象入手，让孩子先产生兴趣，从而引导他们发现身边的化学。有了好奇和疑问，孩子才能主动去探索，把知识学到手。

这本书主要包含四个方向：物质的状态、各种形态的溶液、化学元素的组成、藏在食物里的化学，从孩子感兴趣颜色、味道等的由来入手，引导孩子探索身边的化学世界。

从本质上来说，这本书更偏向培养孩子对化学的好奇心，带领他们发现身边的化学，而非追求知识的深度。所以，这本书中贴合了中考中“化学是一门以实验为基础的学科，考试时，考点大部分也都是建立在实验基础上，考察学生的探究能力”这样的方向，书里有20多个动手实验，如“制作晶体、用可乐制作清洁用品”，还有有趣的快问快答模块。

这本书带孩子发现化学最重要、有趣的一面，让孩子用全新的视角观察世界。

• 作者：阳明 发布时间：2019-09-26 17:30:34

  1、高明的领导提出问题加以讨论解决问题，依赖信任而非控制，真诚坦率沟通，成为教练而非牵绊者；

  2、关注未来而不是过去；认可发掘依赖对象的激情意义和愿望；理解倾听尊重也要指出其缺点；持续跟进和问责，确保教练对象按约定执行；

  3、管理者激发员工，领导者鼓舞员工；

  4、询问问题多于给出答案、给出指导之前寻求理解、采取行动之前取得信任；

  5、像理论家一样在公司环境下思考、像研究者一样行动，从不给建议！

  6、领导风范的核心是真诚！包含三个方面：能力、信誉、信心；

• 作者：缘来缘去 发布时间：2022-10-28 21:20:42

  修身养性，人生之逍遥，逍遥之外自有哲学！

• 作者：童伯华 发布时间：2021-07-31 11:40:14

  此书出版两个多月，已第四次印刷；当当新书热卖榜连续上榜，最好成绩第8名！而且还上了天猫小黑盒！

  这是一本HR视角写给公司各级管理者的书，语言精炼、接地气，把HR的理论用独特语言讲给团队经理们，帮助他们更好地成为团队“第一人力资源经理”，打造高绩效团队！值得送给部门经理们。

• 作者：明哥 发布时间：2024-05-14 10:02:49

  1. 味道从来都不是食物本身的特性，而是大脑解读出来的，是一种多重感官带来的综合体验。

  2. 调动我们的五感和情绪去体验美食，并不一定要豪华盛大。在你用心吃饭，用心感受的时候，一种叫美的东西，就会悄然降临在你的餐桌。一粥一饭，也能胜过燕鲍翅参。

• 作者：Nicole 发布时间：2023-03-20 11:37:27

  比较理论的一本工具书，有个大概概念的理解，但少了很多人文关怀。

• 作者：桑田 发布时间：2015-11-12 21:29:23

  这套书的注释比正文，更好看。可以说是典故的大全了。

• 开发大脑记忆力，让诗词不再空洞无趣

  作者：齐青凰 发布时间：2020-07-09 16:20:51

  《神奇的烧脑思维游戏书》，只看书名就能发现，这是一本写给孩子的书籍，主要是针对观察力、记忆力、阅读力、创新力、逻辑力和数学力，设置了不同的小游戏，旨在活跃大脑思维，力图从游戏中激活7至13岁孩子的学习力。

  作为一位上了年纪的大孩子，在陪着孩子边读边看的时候发现，原来这些脑能力的锻炼游戏，对一个成年人也是大有裨益的。没曾想和孩子一起玩着游戏，也能记住一些古诗词，并总结出了适用于我这个年龄段（30-40岁）的

  记忆力锻炼方法：以物分类，便于归纳总结；以情入境，畅游故事场景；以史为根，真正学懂弄通。

  希望能对大家有帮助。

  1.以物分类，便于总结归纳

  俗话说，物以类聚，人以群分。诗词也是可以分类记忆的，比如以“山”为主，通过一个字记忆起一整串的美妙语句。

  有大美山河的咏叹：诗圣杜甫的“国破山河在，城春草木深。”

  故国已亡，山河依旧，多么讽刺，多么辛酸。

  武穆将军岳飞的“待从头、收拾旧河山，朝天阙。”“驾长车踏破，贺兰山缺。”

  意气风发，志向坚定，势要拿回丢失的故土，一雪前耻。

  领袖毛泽东的“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。”

  江山如画，风景依旧，看了这许久都不够，豪情万丈，慷慨激昂。

  有问天证道的梦想：

  白居易的“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间。”

  一部海市蜃楼般的史诗画卷，缥缈无踪，又有迹可循，正是乘风破浪之时。

  陆游的“山重回复疑无路，柳暗花明又一村。”

  曲径通幽处，陆老爷子迷路之后，闲情雅趣不输平时，都快转迷糊了，终得出路，足见欣喜。

  诗仙李白的“两岸青山相对出，孤帆一片日边来。”

  不愧是人间最得意，一出口，诗已非诗，直接作画，可谓仙人。

  也有四处旅游的雅致：

  李商隐的“蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看。”

  远游未归的焦急与顾虑，在故地临近的欣喜中，化作轻烟，早已飘到九霄云外。

  王之涣的“黄河远上白云间，一片孤城万仞山。”

  黄河之水，似逆流登天，山水之间，早已难分界限，身处群山之中，心在云天之外。

  

  写“山”的诗词还有茫茫之多，由于山水永不变的环境限制，足可有知山便得诗词半壁的超级记忆方式。若是尽知山之诗词，再拿去参加《中国好诗词》，不得拿个前三名？

  2.以情入境，畅游故事场景

  诗词，虽是简简单单几句，却蕴含着穿透时空的力量，这种魔力正是情感。多情剑客无情剑，诗人词人情不是一般的多，若知之剑，不问剑之属，岂非差之万里。

  爱情至上：

  《关雎》“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好。”

  这大概是一见钟情最美丽的场景：你看看那两只鸟在河中是那么的惬意，正如我看见你，心里已经谋算起了婚礼，美丽的姑娘哟，你可真是我梦寐以求的好伴侣呀。

  “公子，你喜欢我就直说呀，你不说我怎么会知道呢？难道让你看见我扑通的心跳，与绯红的脸颊，你才明白我的意思么？”

  欧阳修《生查子·元夕》“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”

  正月十五，佳人在畔，灯谜作伴。“小娘子，看见那轮月桂了没，咱们去赏灯吧？容老夫考考你的学问如何，答得好了，必有重赏。”小娘子甚是娇羞，媚眼横生，低首搀着胳膊，轻挪微步。

  

  苏轼《江城子》“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。”“相顾无言，惟有泪千行。”

  有人说，“我心永恒”；有人说，“一辈子不分离”。在生死界限面前，爱情还会有跨越生死的魔力吗？苏轼说有，十数年过去，从未忘记你的模样，可惜只能在梦里看见你呀，你知道我有多么想你么？不需要说话，你的眼泪早已出卖了你，正如我的眼泪出卖了自己。

  仕途不顺：就让诗仙太白独揽此情罢了。

  “行路难！行路难！多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。”“众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只有敬亭山。”

  太白，这是真狂，还是个乐天派，这就很难搞。整天嚷嚷着“我都这么木秀于林了，你们还不来风必摧之？啊？！不认识我？总认识我的诗吧！都不认识？那也没事，总会有认识的！”

  更有趣的是，既然是无人问津，那他就只能独坐山头观鸟了。

  旁白：你看人家鸟，鸟不鸟你就完了！

  可以说诗词让古人穿越到了现代，活生生地站在我们面前，不说闲话，张口就是五言七律，懂的人与古人相视一笑，不懂的人古人鸟都不鸟。

  3.以史为根，真正穿越过去

  《小池》杨万里“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”

  南宋淳熙四年（1177年）春天，已经50岁的杨万里，因病在家待了三年之后，去了常州当知州。此时的他，大病初愈，新官上任，想来被京官排挤的郁闷也随着病情好转烟消云散，可谓老来意气奋发。

  在漳州做过知州的杨老头可谓是轻车熟路，再加上家眷也一直在身边，此时的他远离京城的诡谲争斗，心情却是不错。

  同年初夏，杨老头去治下体察民情，路过一处泉眼时，诗兴大发，心悦于景色之美，又画出了一幅诗画，爱惜二字，尽显杨老头此时的心情。

  那是一处泉眼，水泉之中有着冒出水面的荷花，还有那飞来飞去的蜻蜓，杨老头站在泉边，看着树影随水波起伏，看着脚边冒出水面的细细流水，那叫一个惬意，恨不得为这里的美景拍个抖音，发个朋友圈。

  

  事实上，杨老头的惬意与舒适，仅仅维持了不到一年的时间，他没有等到来年的蜻蜓戏荷花，便已经被调任重要位置，此后，他也再没有怡情雅致，去看到这样的美景，因为等待他的有老年疾病、享庙之争，以及被刚直不阿所得罪的小人们所下的绊子。

  人生或许就是如此，如果在美景出现的那一瞬间没有在心神间留意，再想要舒适地欣赏，便已经晚了。

  诗词只是我和孩子在游戏中的乐趣，记忆法带来了极大的便利，我惊讶于少时读书的不求甚解，惋惜而又欣喜于老来品诗，得见古人真性情的莫大机运。以物分类，以情入境，以史为根，从古代文人骚客的只言片语中，窥见了古代文史时空的一角，体悟到了他们的悲喜，知晓了他们的命运，或许，这才是真正的读书之乐。

  乐在其中，诗中，词中，穿越中，生活中。

• 字數太多寫個書評

  作者：三疊紀 发布时间：2023-03-02 05:44:11

  作者在前幾章把目光聚焦到一個末日後遺留在地球的老人身上，文字裏充斥著一股冰冷的孤獨感，而突然出現的小女孩就像唯一的希望。 而從航天員蘇利的視角看去是無盡的絕望，同行倖存的人跌墜進回憶的漩渦來逃避難以面對的現實。

  很喜歡這本書的翻譯，雖是科幻小說卻絲毫不晦澀難懂。 我喜歡像是“回憶是雷區，植滿了怨恨以及甜蜜而致命的尖利碎片”“日出和日落反復交替，山巒沉浸在如火的橘色光芒中，天空中鋪滿紫羅蘭色的雲彩，不久光芒黯淡下去就重現鮮明的藍色，這些銜接的連續時刻成為時間流逝的慣常標誌”的描寫。

  看到中半段發現這本書的科幻情節實際上並不多，而是去描繪兩批倖存的人回想自己人生的過程。 同樣拋棄家人的奧吉和蘇利在某一刻重疊在一起，那是相同的不安的孤獨感。

  小說裡世界觀的設定我很喜歡，但是結尾的處理有點偏弱，蘇利就是艾莉絲的反轉也在意料之中，還期待會有更戲劇化的展開。 。 。 而且我不懂某些粗體詞組的意義何在？ 不知是印刷錯誤還是有意為之，看完全文也沒有答案。 。 。