新编家常凉拌 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

小菜巧拌制——吃出清爽好滋味

凉拌小菜，有益健康

凉拌的基本技法

凉拌菜的拌制要点

卤菜中的卤水调制

什么足沙拉

制作沙拉的注意事项

爽口小菜DIY

1.爽口素菜

白菜

爽口泡菜

清拌菜心

金丝白菜

珊瑚白菜

油菜

炝拌小油菜

花生油菜

卷心菜

四川泡菜

菠菜

辣拌菠菜

菠菜拌粉丝

双蛋拌时蔬

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芹菜

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韭菜

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茼蒿

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黄花菜

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清口薄荷

曲菜拌豆腐

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蒜泥山菜

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空心菜

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香椿

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香菜

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香菜拌辣椒

苏子叶

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苦菊

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胡萝卜、萝卜

特色萝卜皮

风味萝卜

糖醋心里美

拌萝卜苗

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家常拌胡萝卜

胡萝卜蒸菜

蒜泥拌三样

什锦沙拉

茄子

蒜泥茄子

酱拌西红柿

紫甘蓝

川味紫甘蓝

红油双蓝

生拌紫甘蓝

红油甘蓝

生拌五样

玉米

卤甘蓝卷

橙汁珍珠

土豆

凉拌土豆丝

炝拌土豆丝

咸菜

拌三丝

白糖拌山楂藕丝

莲藕

美极连藕

甜酸辣泡藕

珊瑚藕片

……

2.美味肉菜

3.鲜香水产

4.家常沙拉

附：凉拌菜的烹饪技巧及营养分析

1.蔬菜类

2.肉类

3.水产类

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编辑推荐

中国烹饪大师高炳义，营养专家顾奎琴联合推荐！

书摘插图

书籍介绍

《新编家常凉拌》与传统菜谱图书比较，最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

• 作者：围 发布时间：2017-02-15 08:45:20

  这不是一本好书，只是观点新颖，我也是如此而被欺骗。序言赘述了作者如何开始研究，和谁研究，献给谁，可见序言都无话可说，只能写这些无用的事情凑数。书中的观点乏善可陈，基本上是常识的加强，我们都知道美貌能带来影响，并且是好的影响，而全文基本就是在论述这点，只是加了调查，写的和大学生论文一样无趣。文中有些观点还出现了“我赌赢了”的字样，这是在侮辱读者的智商，我们需要的是知识，而不是瞎扯淡！

• 作者：菀宁 发布时间：2011-09-30 00:09:36

  为什么每次学术专著看到最后，总有种隔靴搔痒，总是说不到点子上的味道？

• 作者：巳注销 发布时间：2011-03-27 15:12:53

  从良渚文化神人神兽玉璜到飞虎队皮夹克。。。

• 作者：三月对我笑 发布时间：2018-09-30 22:19:17

  忘记内容了，哈哈哈不过还记得最帅的老师PZS，当时有很多他的小迷妹吧。

• 作者：黄淼楼与琴 发布时间：2021-12-26 13:26:06

  大学专业课教材，最近复习的时候一直在翻这本书

• 作者：木可柯 发布时间：2015-06-28 13:58:37

  实际两星半。最感动的是年轻二十岁那段。

• 这本书的诞生或许就是用来为难你

  作者：后浪漫 发布时间：2019-02-21 10:01:15

• 附录价值远远大于正文

  作者：李小丢 发布时间：2008-11-12 22:52:18

    在经历了某些事之后，对星座深信不疑。开始深入研究，呵呵，是搭配着另一本叫《潮流-星相》一起看的。那本书对于命盘的分析相当专业，以至于我看的一头雾水，所以就找来了这本《星座使用手册》。这本书的正文说实话，很一般，和你平常能见到的星座书以及网上搜来的资料没有任何区别，感觉那个针对不同星座的人应该送什么样的礼物，及每个星座的人应该如何照料自己的身体，应该注意自己身体的哪个部位还有些价值。本书的真正精华在于附录部分，第一部分是名词解释，对我看《潮流-星相》帮助特别大，在了解了很多专业术语之后，我也可以简单的分析命盘了，呵呵，具备了初步的小小的蒙一下人的资格，呵呵。第二部分的“平均恒星时表”，“伴随人年龄的行星方位表”，“出生星位所在星座时间表”，“1948-2009行星方位表”。在分析命盘时具有极大的帮助，但是在网上搜了半天没搜到，如果去复印的话，把这些表复印下来的钱都可以去买整本书了，唉，很是为难啊！