我的手作轻食便当3 （荣获日本料理食谱大奖！精选百万粉丝人气菜谱！） 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！

本书使用方式................................... 7

制作常备菜的体验............................. 8

制作常备菜的主要厨具.................... 10

制作常备菜的主要调料.................... 12

有加分效果的调味料........................ 14

制作常备菜与生活模式的变化........... 16

第一章

含平时加菜的1 周13 道常备菜...19

第一周.......................................... 20

●周末制作常备菜的时间表.............. 22

●菜单选择的秘诀1........................ 23

健康汉堡肉饼................................. 24

甜辣猪肉炒红薯.............................. 25

通心粉沙拉.................................... 26

酸橙酱油拌双菜（菠菜、羊栖菜）.... 27

芥菜粒香炒西蓝花南瓜.................... 28

莲藕炖油豆腐................................. 29

生姜烧茄子.................................... 30

腌渍圣女果.................................... 31

姜丝蜜汁炒鸡胸.............................. 32

土豆干酪焗鲑鱼.............................. 33

蟹黄奶油可乐饼.............................. 34

腌萝卜拌鳕鱼子.............................. 35

油菜慢炖冻豆腐.............................. 36

本周套餐搭配法.............................. 37

第二周.......................................... 40

●周末制作常备菜的时间表.............. 42

●菜单选择的秘诀2........................ 43

扁豆紫苏猪肉卷.............................. 44

蚝油鸡腿........................................ 45

泡菜沙拉........................................ 46

酸橙酱油拌培根豆芽........................ 47

酱油腌黄瓜.................................... 48

黄油拌南瓜.................................... 49

蛋黄酱香炒土豆.............................. 50

油菜炒鸡肉松................................. 51

日式蘑菇汉堡肉饼........................... 52

酱汁香烤翅尖................................. 53

腌生姜胡萝卜................................. 54

鲜蔬集萃咖喱................................. 55

红薯奶油芝士沙拉........................... 56

本周套餐搭配法.............................. 57

专栏1 存放的基础知识................... 60

专栏2 冷冻存储时的窍门................ 62

第二章

短时间就能完成的两周10 道常备菜...................63

第一周 70 分钟烹制6 道菜.............. 64

第二周 60 分钟烹制4 道菜............. 65

●周末制作常备菜的时间表.............. 66

墨西哥辣牛肉酱.............................. 68

奶油玉米炖鸡肉.............................. 69

香浓牛蒡胡萝卜沙拉........................ 70

西葫芦炒鸡蛋................................. 71

芝麻香拌秋葵................................. 72

那不勒斯风味腌萝卜干.................... 73

芝士夹心汉堡肉饼........................... 74

猪肉炒萝卜.................................... 75

筑前煮（福冈煮鸡肉）.................... 76

糖醋茄子炒彩椒.............................. 77

专栏3 一目了然冰箱整理术............ 78

第三章

周末一口气做完12 道常备菜.....79

● 150 分钟烹制12 道菜................. 80

●周末制作常备菜的时间表.............. 82

蒜香猪肉........................................ 84

照烧油甘鱼.................................... 85

韩式烤肉........................................ 86

蜂蜜芥菜籽香烤鸡肉........................ 87

咖喱土豆炖肉................................. 88

胡萝卜油菜拌里脊........................... 89

中式粉丝........................................ 90

梅肉木鱼花拌茄子........................... 91

香醋酱油卤蛋................................. 92

咸海带拌莲藕................................. 93

黄油香炒培根菠菜........................... 94

羊栖菜炖金枪鱼.............................. 95

专栏4 保鲜盒的优缺点.................... 96

第四章

常备菜混搭术..................97

清蒸鸡丝........................................ 98

棒棒鸡........................................... 99

茶泡野泽菜清蒸鸡丝饭.................. 100

清蒸鸡丝法式土豆饼...................... 101

水煮鸡肉丸.................................. 102

日式鸡肉丸子汤............................ 103

鸡肉丸豆芽荞麦面......................... 104

民族风味鸡肉丸子粉丝汤............... 105

手撕三文鱼片............................... 106

三文鱼煎蛋卷............................... 107

奶酪烤洋葱三文鱼碎...................... 107

三文鱼西蓝花土豆沙拉.................. 107

咸卷心菜...................................... 108

咸卷心菜金枪鱼番茄沙拉............... 109

海带拌咸卷心菜............................ 109

烤咸卷心菜煎饼............................ 109

第五章

人气料理.....................110

糖醋蔬菜鸡块............................... 111

番茄汁嫩煎鸡肉............................ 112

葱香酱汁炸鸡块............................ 113

鸡翅根炖蛋.................................. 114

柚子胡椒味噌炒鸡胸肉.................. 115

东南亚风味炖鸡胸肉...................... 116

日式鸡肉豆腐肉饼......................... 117

玉米洋葱鸡肉烧卖......................... 118

肉末炖土豆.................................. 119

姜烧猪肉...................................... 120

涮猪肉片拌黄瓜............................ 121

蒜香黄油卷心菜炒猪肉.................. 122

日式芥香腌烤猪肉......................... 123

香烤排骨...................................... 124

番茄汁味噌汉堡肉饼...................... 125

芝士番茄汉堡肉饼......................... 126

BBQ 烤肉风味松软肉圆................. 127

牛蒡炖牛肉.................................. 128

甜辣柿椒煎竹荚鱼......................... 129

香味蔬菜芡汁鳕鱼......................... 130

味噌炖青花鱼............................... 131

甜辣炸豆腐.................................. 132

白菜炖金枪鱼............................... 132

鳕鱼子海带佃煮............................ 133

清爽香醋拌豆芽金枪鱼.................. 133

糖醋莲藕...................................... 134

姜味口蘑佃煮............................... 134

牛蒡甜辣炖红薯............................ 135

红薯豆子芥菜沙拉......................... 135

香脆小鱼土豆............................... 136

金枪鱼洋葱香炒甜玉米.................. 136

金枪鱼韭菜鸡蛋............................ 137

生姜炒牛蒡丝............................... 137

韭菜莲藕素煎包............................ 138

樱虾香葱韩式杂菜饼...................... 138

油炸奶酪紫菜卷............................ 139

煎炒青椒...................................... 139

腌泡大蒜彩椒............................... 140

酱油腌夏季鲜蔬............................ 140

法式蔬菜丁.................................. 141

胡椒腌黄瓜.................................. 141

芝麻拌黄瓜.................................. 142

木鱼花梅子拌山药......................... 142

酸甜小萝卜.................................. 143

日式腌芹菜.................................. 143

食材分类索引............................... 144

料理时间索引............................... 150

森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统工程师，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业网站http://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。

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书籍介绍

《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！

• 作者：大萌 发布时间：2020-05-15 16:49:29

  三本都很好，经常翻一翻，一周集中做两次饭就够了，减少吃外卖……

• 作者：kokomi 发布时间：2021-09-22 13:22:59

  很实用，节约时间

• 作者：Karma 发布时间：2021-01-29 11:17:29

  二外选修课，速成比较有用

• 作者：失忆的画匠 发布时间：2016-06-11 15:16:52

  比较详尽展示了西安从古至今的建设，是我对这个城市喜爱的开始

• 作者：夏实 发布时间：2023-07-02 12:02:57

  有几样菜看起来想试试～

• 作者：书香辟雍 发布时间：2021-01-20 12:53:10

  快捷生活方式的选择，但是不养生不健康。

• 在给人传递一个概念

  作者：信 发布时间：2013-04-22 15:07:18

        作者无疑是通过大量的采访，以及实验证明一个所谓的事实，那就是意念或者精神对于物质是可以造成正面或者负面的影响，写作手法和写作目的就不用评论了，粗糙、言而无物，一句话需要一本书来写，然后大肆炒作。当然，这本书还是有一定价值的，对于那些满腹牢骚和对社会不满的人以及绝对唯物主义者来说，应当学习这本书的思想：对于自我意识和意念或心要足够重视，也就是佛家的所谓“意”，首先是勿造意业，然后此作者所谓的念力才管用。

      对于作者创办网站去做实验这一事情，虽然我还没有登上网站，但还是持积极态度的，但正像作者说的那样，只需要一些有责任心的人认真的去面对这上面的实验，所以就把我诸如此种人给排除了。

      期待更成熟的类似方面的书。

• 一个任性的古龙

  作者：胡大头烤全羊 发布时间：2009-10-23 12:12:18

  书名叫《名剑风流》，可是故事一点也不风流，主人公和他所经之事也不风流潇洒，而且这里面的主角都不是用剑的——这书名，真不像古龙取的。

  我一个朋友说这是唯一一部能让她看完整的古龙的小说，因为这是古龙逻辑性最强的一部小说，也是最正常地讲完整个故事的小说，是古龙写的最负责任的一部小说。至少告诉了大家每一个结果的出现、那合理的原因是什么。

  优秀的小说情节的发展并不是由着作者的性子来，而是由着人物的性格和背景的特点来，否则作者就是个蹩脚的作者。古龙写故事虽然符合上述特征，可是还是有一批热烈的fans,不能不说“性情”的力量对人的冲撞远大于冷静的逻辑思考。——自然古龙不是仅凭“性情”二字服人，但这里不讨论这个。

  这故事讲的很长。其实我对古龙讲的很短的故事总是不敢看，因为古龙爆发力太强，情感太炽热，以血作墨，浓缩到几万字的一个故事里，对心灵的冲击力太惊人，我脆弱的心脏经了那一环又一环逐渐高潮的刺激，实在是无法再坚强地面对庸俗的现实。虽然仍然要不断地看到古龙用诸如“说不出的”、“奇特的”、“可是你又不能说他没有道理”这样懒惰的描述来应付读者。

  然而我也不愿意看古龙写的很长的故事——古龙太没有耐心，不想收，只有放，直到放的自己失去耐心，我猜他很难设计出一个繁复完整的计划出来，因为“麻烦”，自然这也是没有心机、性情中人的一贯做风。

  题目虽然不像古龙的，开头几句也还算不动声色，可是看到俞佩玉经历的骇人的仇恨、欺骗、众叛亲离、孤独、生命的威胁，就知道那是古龙了，他像一个不幸的、聪明却不圆滑的、偏激的孩子一样对我们倾诉着人生的可怕与艰险。对女性形象的描绘延续了古龙一贯的作风——比如林黛羽，她在销魂宫主的密室的出现简直是莫名其妙，我猜古龙本来是准备让中了淫邪之毒的俞佩玉和金燕子OOXX的，可是直率开朗的金燕子这个比较健康阳光的形象让古龙退却了，所以还是选择了林黛羽。

  其实古龙是很难塑造出复杂的人性的——尽管古龙总会告诉大家一个又一个的可怕的阴谋，一类又一类可怕的人性，可是他的人物从来不复杂。这部小说里的郭翩跹算是古龙笔下比较复杂的一个了，可是他和俞佩玉成为朋友仍然让我觉得太快，又是一句——

  俞佩玉怔了半晌，忍不住道：“这些都是你心底的秘密？你为何要对我说出来？”

  郭翩仙淡淡一笑，道：“我若杀不死一个人，就决心要将他当做我的朋友，这样我心里就觉得舒服得多了……”

  就这么打发了……

  可是我每每读到类似的段落，总会觉得无比悲哀，我在想古龙是一个孤独到何等地步的人。

  一开始我以为另一个主角是红莲花，可是后来发现不是……

  一开始我以为俞佩玉要凭借自己的计谋和一身正气来揭穿假的俞放鹤，可是发现又不是……（古龙是个多么矛盾又不自信的人！他坚持他单纯的正义，可是又觉得也许用一些不那么正义的伎俩更适合解决问题）

  一开始我以为郭翩跹戏份并不重，后来发现不是……

  ——这些“我以为”都是根据古龙前面的讲述得出的。

  故事发展中，我时常感受到古龙的厌倦，然后重新发展一条脉络。这种“穷途”的感觉想必是时常让古龙痛苦的。

  所以我还是看到了一个任性的古龙，公众人物敢在受众面前任性是很牛的事情，如果没有才华和真性情，他必定不敢。

  所以我还是爱他。