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• 作者：不文 发布时间：2013-01-23 17:55:29

  总有一种力量让我们泪流满面，，最有感《琴断口》和《万箭穿心》。《万》电影版放大了矛盾，显得更有张力。《断》的中爱情不能承受之重，联想起《迷一样的眼睛》透露出爱情至上的情怀对这种沉重反而会觉得难过，你有没有勇气得到一个真正的爱情？爱就爱了，没有对错。是吗？某某人

• 作者：人子 发布时间：2022-12-17 23:58:11

  师兄送的书，为了让我写好论文。

• 作者：苏伦 发布时间：2019-01-14 01:42:49

  假大空东西太多，看完也没啥干货。

• 作者：[已注销] 发布时间：2012-02-22 20:25:14

  谱面一般

• 作者：stephen_ 发布时间：2023-04-21 13:32:04

  感觉钓鱼得从找鱼识鱼开始

• 作者：亲爱的猥琐猪 发布时间：2015-04-02 11:25:39

  虽然是宽薄开本，不过内容塞得挺多。每幅图的图注都较详尽，并给出出处，这点比很多浑水摸鱼拼插图的同类书好许多。按照中世纪传奇的主题分类，在每一类下以代表人物的真实历史考据和神话版本为脉络写。作为入门素材，实用。不过貌似有些翻译和内容有误。

• 齐民要术成就料理仙姬?

  作者：Coooooooooool 发布时间：2012-10-01 16:03:52

  吭哧吭哧填大坑啊，吭哧吭哧填大坑~~~自己挖的4年陈老坑，跪着也要把它填上~~~~

  <图片1>

  厨房小伙计惊慌失措地跟饭店老板娘阿仙报告说，地下的味增库里出现不明物体！阿仙赶紧去查看，居然是一罐附着前任老板娘亲笔封印的盐渍曲子。阿仙尝了下，觉得味道很好，咸咸甜甜的，于是建议用它来做点招牌菜吧。于是他们腌了黄瓜、萝卜、鸡蛋、鱼、虾、扇贝......但都感到不是很满意，最后想到了炭烤盐曲腌猪肉。果然一烤而红，成为一升庵的新晋招牌。

  记得看到《料理仙姬》第七集中这个炭烤猪肉，听到它嗞嗞冒油以及油脂落到炭火上的噼啪声音，立刻去TB搜了日本盐曲，心里还想，果然是日本人哦，果然好会做菜哦，真的好想吃哦~~~哦 哦 哦~~~~

  然后在2012年的某一天，我无意中翻开落灰很久的《齐民要术》（你说我又不种地养猪，我买这么一个大布头字典一样的书干嘛？还巨贵！为啥买，我也不记得了......），翻到第633页<作月宰、奥、糟、苞第八十一>，其中的做糟肉法，分明写着：

  “以水和酒糟，搦之如粥，着盐令咸。内捧炙肉于糟中，着屋下阴地。饮酒食饭，皆炙噉之。

  （就是把水和酒糟混在一起，弄成稀粥的样子，里面放点盐。然后把肉放在这个稀稀的盐酒糟中，在阴凉的地方放几天，然后就可以烤啦）

  咦？做法好像一样呢~~~~ 阿仙！给料理版权费！抄我们家1500年前的魏朝做菜法，好意思不？！

  不要说我冤枉她，日本人自己考据用酒糟+盐来做食物，是从它们的奈良时代（大概对应我们的隋唐）就开始了，但当时风靡日本的中国文化，不是唐朝的，而是隋之前的魏晋南北朝（你懂的，风潮总是从城市慢慢流行到村镇，再到乡下的乡下，比如日本）。所以《齐民要术》很有可能就是在那个时候传到日本的。（事实上，最好的齐民刻本，就保存在日本，我们自己的早就毁了......）

  但这里有个小小的问号哈，就是捧炙肉是啥？根据第620页的<炙法第八十>，捧炙肉指的是大牛的脊肉or小牛的腿肉，换句话说，指的是牛肉。但牛肉比猪肉老很多哎，如果牛肉都很容易烤得很香的话，那猪肉应该更加容易啦。

  （再P个S哈，那个啥啥啥捧炙的烤法，跟现在街头上那种所谓的土耳其烤肉，方法很像呢~~搞得我有点怀疑，所谓的捧炙，会不会是抄错了，有没有可能是棒炙呢？）

  还有一个小小问号哈，就是阿仙是把曲子加盐后又放了几天让它再次发酵后，才开始腌肉的，而《齐民要术》只是说加盐---放肉，没提需要再等几天。所以到底这2种做法造成的肉质会有不同吗？还是齐民要术抄食经没抄全or长期流传产生的错简脱字，所以造成了疑惑呢？

  也不知道是不是《料理仙姬》引动的风潮，从2011年开始，盐麹（盐曲）食物开始风靡日本，甚至有汉堡店推出盐麹烤鸡腿汉堡。因为据说盐麹里含有丰富的酵素，对身体特好（这对于我们来说也是老梗了，清朝的《随息居饮食谱》早就说糟可以醒脾消食，而章穆所写的《调疾饮食辩》中，还专门提出，在酒粕中加盐后，更能减轻酒毒。）。

  当然最关键的是口感特好，能让各种肉肉们变得特别嫩滑。于是盐麹这种商品在日本各种超市里卖的也很疯，而各大品牌酒庄也纷纷推出自家的酒粕，可以让主妇们自行加盐玩糟物。

  而我们至少从魏晋南北朝时期就开始吃的糟肉呢？还是有的，不过不烤就是了~~~

  比如，福州著名的红糟肉，就是把肉、盐、酒糟一起丢锅里烧；

  浙江嵊州的糟肉，更简单，就是把肉煮熟后加盐丢进酒糟里腌；

  江苏常州的糟扣肉，稍微复杂点，先把猪肉红烧焖熟后，再加上酒糟一起上锅蒸；

  台湾的红糟肉，则是肉先糟过，然后外裹太白粉丢进锅里炸（貌似也就它的还带点齐民风味）......

  糟肉已经完全不是那个糟肉了~~~

  贾思勰要是知道自己得东渡日本才能吃到糟肉，会不会高兴地合不上眼呢? ~~~~

• 快乐就是一个红色的气球，又圆又大，让你双脚离地，飘起来

  作者：默書書 发布时间：2020-12-09 18:28:23

  童书的书评是写给谁看的？

  小朋友，还是作为审核员的爸爸妈妈们？

  我也不知道标准答案，我只想写给我自己，和我的朋友们。

  

  《老虎先生，贝琪和蓝月亮》

  亲爱的朋友，你终将成为一位父母，如果你想为10岁左右的孩子挑一本课外书阅读，会如何选择呢？

  个人认为，一是要把关书的内容，是否积极向上，主题明确；二必然是孩子要有兴趣！只有喜欢这本书，有把这本书读完的冲动（如果能反复想阅读，那就更妙了），那读书的使命才真正完成了第一步。至于后面对人生的重大影响，那也许就是一种厚积而薄发，或者一种机缘巧合，这是谁也猜不中谜底，我们能做的就是给孩子认真选择，带他们读完正在阅读的这本书，思考并学会输出。

  对于孩子来说，冒险和英雄是一个永恒的话题

  

  乘船寻找刚格隆岛

  今天要推荐的《老虎先生，贝琪和蓝月亮》

  在一座世界地图找不到的小岛上，一个妈妈是美人鱼、爸爸会做最好吃冰淇淋的紫色头发女孩——贝琪，遇到了神秘访客老虎先生和他的马戏团，他们一起冒险，解救变成长着长舌头的癞蛤蟆公主和刚格隆小矮人们的神奇故事。

  就像每个生日party上我们会许愿一样，公主只有吃到在蓝月亮照耀下成熟的浆果，做出的许愿般好吃的冰淇淋，才能愿望成真，打破巨人公主妹妹的坏愿望，恢复愿望之城的快乐。

  但如何解决冒险途中面临的问题？让月亮变蓝，收集成熟浆果，还要制作冰淇淋！困扰了一行人一时，却最终依然被这群有爱、聪明而勇敢的小可爱们一一解决。

  

  远眺愿望城

  你以为故事结束了吗？NO，和奥特曼动画片一样，冒险之旅才刚刚开始，离再见还远着呢，期待再次与老虎先生相伴。

  无法拒绝的神奇而有趣的童话故事

  这个来自遥远国度英国的童话故事，曾荣获2018年《泰晤士报》年度最佳童书，除了拥有神奇而有趣的故事情节外，还有诸多细节加分项，让故事更适合喜欢冒险和幻想的孩子们！

  有趣之one，和故事中的蓝月亮一样，这本书整体排版是同色系｛蓝色｝的外封、插画、字体，让我们仿佛和冒险小分队一起，漂泊在蓝色的海洋，寻找蓝色的月亮和希望之城。

  

  贝琪一家三口

  有趣之two，形象生动丰富。故事通篇由英语字母讲述，有喜欢说“脆皮蛋糕”口头禅的贝琪和“老虎有它们自己的秘密和胡须，有他们自己的故事和尾巴”口头禅的老虎先生，胆小鬼伊万变成勇敢伊万，还有自言自语的孤独月亮，矮小而活泼的刚格隆人（杂技演员），巨人公主妹妹其实和正常人一样高。

  

  刚格隆小矮人、老虎先生和巨人公主妹妹

  

  有趣的刚格隆小矮人

  有趣之three，虽然是童话故事，却有很多现实生活元素，让孩子们好奇，这个故事的真假！冰淇淋、咖啡馆，爸爸的三轮车，周三、周日，热水瓶、蓝色帐篷、吸尘器、登月第一人插上的旗帜。

  

  有趣之four，每一页都配有精致的文字插图，使阅读充满趣味性~插画家尼克·马兰德曾为许多书创作过插画并获奖。

  

  

  长着大脸的公主妹妹

  到底有多有趣呢？你会相信，快奔三十的我，在看了这本《老虎先生，贝琪和蓝月亮》童书后，居然做梦了。梦里我成为拯救地球的英雄（具体的情节记不清了，该吃点核桃补补），满梦夸奖的眼神和胜利的呼声，把自己给乐醒了。后来回想梦中的伟大事迹，好像漏洞多多，毫无逻辑，但是谁还在乎呢！开心就好。

  一起做梦呀～开心的像红色的气球一样，飘起来，飘到愿望之城。