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悦读天下 -至爱清鲜
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至爱清鲜书籍详细信息

  • ISBN：9787553773605
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-7-1
  • 页数：208
  • 价格：39.80
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-09 23:39:18

内容简介：

《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法，又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等，教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。

书籍目录：

吃无止境.... 10

厨房利器.... 13

食材与调味.... 17

不失毫厘.... 28

营养与健康.... 29

第1 章素食当道

香菇扒菜心.... 32

口蘑鲜蚕豆.... 34

豌豆炒香菇.... 36

菌菇油麦菜.... 38

清炒荷兰豆.... 40

彩椒玉米.... 42

青豆炒雪菜.... 44

南瓜炒百合.... 46

口蘑炒土豆片.... 48

香菇豆干丝.... 50

蒜蓉炒小白菜.... 52

金针菇日本豆腐.... 54

冬笋烩豌豆.... 56

糖醋胡萝卜丝.... 58

醋熘藕片.... 60

第2 章 家常至爱

清炒杏鲍菇.... 64

清炒菠菜.... 66

蒜薹炒山药.... 68

黄瓜素小炒.... 70

平菇炒肉片.... 72

荷兰豆炒香肠.... 74

芋头蒸排骨.... 76

蒜薹炒鸡胗.... 78

芙蓉豆瓣.... 80

双色蒸水蛋.... 82

醋香鳜鱼.... 84

彩椒墨鱼柳.... 86

豆角茄子.... 88

鱼香脆皮豆腐.... 90

家常豆腐.... 92

小炒口蘑.... 94

第3 章 纯真味道

韭黄炒胡萝卜丝.... 98

秘制白萝卜丝.... 100

香芹炒牛肚.... 102

葱烧牛蹄筋.... 104

京葱羊里脊.... 106

炒羊肚.... 108

胡萝卜炒鸡丝.... 110

冬瓜焖鸭.... 112

西红柿炒蛋.... 114

苦瓜炒蛋.... 116

三鲜蒸滑蛋.... 118

苦瓜酿咸蛋.... 120

白灼基围虾.... 122

手撕包菜.... 124

红烧冬瓜.... 126

彩椒炒榨菜丝.... 128

香炒蕨菜.... 130

陈皮牛肉.... 132

第4 章 无鲜不食

客家酿豆腐.... 136

黑椒口蘑西蓝花.... 138

香菇烧土豆.... 140

洋葱炒黄豆芽.... 142

香椿炒银芽.... 144

木耳扒上海青.... 146

黄花菜炒木耳.... 148

菠萝炒苦瓜.... 150

油焖春笋.... 152

泥蒿炒干丝.... 154

西红柿烧茄子.... 156

胡萝卜炒猪肝.... 158

番茄牛腩.... 160

葱爆羊肉.... 162

芋头焖鹅.... 164

家常鲈鱼.... 166

红烧池鱼.... 168

雪菜黄鱼.... 170

爆炒生鱼片.... 172

草菇虾仁.... 174

黄豆酱炒蛏子.... 176

附录

素食课堂.... 178

选料与刀工.... 180

厨艺与火候.... 197

饮食精要.... 204

作者介绍：

中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员 。精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法，又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧，以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等，教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。

精彩短评：

  • 作者：nothingness 发布时间：2019-10-15 12:18:04

    引进的 给学生用来做练习是不错的

  • 作者：aki 发布时间：2024-05-16 17:05:32

    芜湖

  • 作者：Not-self 发布时间：2017-03-11 19:27:03

    多数经济学家致力于物价的稳定，普遍对通缩持负面看法。其实通缩的负面影响不大，经济增长导致的通缩就有好处，例如电子产品市场。而且通缩并不一定像通胀一样扭曲生产结构，反而会清除不良投资和激发生产。最不愿意看到通缩发生的是政府，因为此时政府负债的负担增大，财政出现纰漏，权力将会被削弱。有趣的是，在分析实际的案例中，连弗里德曼都不得不承认通缩和经济增长并存的现象，这与他的温和通胀说相悖。

  • 作者：锦蛟龙 发布时间：2020-03-30 21:21:14

    看书名就买书的坏习惯一定要改。全书最有营养的就是书名。

  • 作者：林狩 发布时间：2021-03-09 23:54:19

    应该是况客科技为了推销自己投资分析系统而出的一本书。但确实比我读过其他国内FOF类书籍要好，至少能感觉到作者团队是做过FOF这个事情的（虽然主要是从系统的角度）。最后的资产配置部分明显感觉戛然而止，应该是业内目前还缺乏这方面的有效实践，再编下去反而容易露怯。另外，比较认同书里的一句话：资产配置的实践意义要远小于其理论意义。

  • 作者：熊阿姨 发布时间：2013-01-31 21:15:23

    写的太细了，但信息源只有一个年迈的宫女，中秋节当晚吃了什么，出行轿子的颜色、某次谈话时的神色……这么详细的东西都一一记录，只能怀疑真实性了。

深度书评：

  • 《儿童恐惧心理学》：孩子说不出的惶恐，会通过“涂鸦”暴露出来

    作者：伊默书影 发布时间：2021-04-23 18:25:21

  • 这么好的书竟然没有评论？！

    作者：黄金力 发布时间：2013-02-06 23:13:06

    我也不说什么啦。

    知道里面所有故事的人将很厉害。

    这样的评论算短？再说，长有什么用？

    这样还不够吗？晕死，再搞下去，我就不评论啦。

    我又不是五毛。我也不说什么啦。

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    我又不是五毛。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：3分

  • 稳定性：8分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

  • 体验还行(499+)
  • 二星好评(77+)
  • 经典(387+)
  • 章节完整(646+)
  • 方便(131+)
  • 体验满分(299+)

下载评价

  • 网友 屠***好： ( 2024-12-29 06:29:23 )

    还行吧。

  • 网友 訾***晴： ( 2025-01-09 18:03:55 )

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 堵***格： ( 2025-01-07 02:11:38 )

    OK，还可以

  • 网友 师***怡： ( 2025-01-07 23:27:19 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 林***艳： ( 2024-12-10 13:41:49 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 后***之： ( 2024-12-13 09:11:28 )

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 居***南： ( 2025-01-05 08:13:20 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 扈***洁： ( 2024-12-10 23:30:46 )

    还不错啊，挺好

  • 网友 芮***枫： ( 2024-12-26 14:22:31 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 冯***卉： ( 2024-12-17 21:14:33 )

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 益***琴： ( 2025-01-05 13:01:21 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 隗***杉： ( 2024-12-30 11:55:45 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 寿***芳： ( 2024-12-17 13:59:29 )

    可以在线转化哦

  • 网友 敖***菡： ( 2024-12-23 02:10:39 )

    是个好网站，很便捷

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ISBN：9787553773605
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出版日期：2018-7-1
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