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《中国空军百科全书》是中国军事百科系列的组成部分，是世界上第一部全面系统地介绍中、外空军和空中军事斗争知识的专题性百科全书，也是一部集空军领域各个方面专业名词术语诠释于一体的大型工具书。该书横括空军各兵种、各专业和各个学科的丰富知识，记录了空军建设发展和空中作战的历史史实，系统整理了空军建军以来的军事文献，综合汇集了空军各方面的信息，充分回答了有关空军的各类知识。

《全书》以空军军事科学体系为基础，兼顾专题性百科全书性质、组织分工和读者对象特点，分为空军军事科学总领条和空军军事思想、空军军事学术、空军政治工作、空军后勤、空军装备工作、空军技术、空军历史、空军军事环境等知识门类，共含60个学科单元，选收4575个条目、1900余幅图表，约430余万字。

由空军2000多名专家、学者历时6年多时间编纂完成的这部《全书》，体现了50多年来人民空军建设的实践和理论，反映了空军军事科学的最新研究成果，科学、准确地介绍了中国空军和空中军事斗争知识。

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书籍介绍

《中国空军百科全书》是中国军事百科系列的组成部分，是世界上第一部全面系统地介绍中、外空军和空中军事斗争知识的专题性百科全书，也是一部集空军领域各个方面专业名词术语诠释于一体的大型工具书。该书横括空军各兵种、各专业和各个学科的丰富知识，记录了空军建设发展和空中作战的历史史实，系统整理了空军建军以来的军事文献，综合汇集了空军各方面的信息，充分回答了有关空军的各类知识。

《全书》以空军军事科学体系为基础，兼顾专题性百科全书性质、组织分工和读者对象特点，分为空军军事科学总领条和空军军事思想、空军军事学术、空军政治工作、空军后勤、空军装备工作、空军技术、空军历史、空军军事环境等知识门类，共含60个学科单元，选收4575个条目、1900余幅图表，约430余万字。

由空军2000多名专家、学者历时6年多时间编纂完成的这部《全书》，体现了50多年来人民空军建设的实践和理论，反映了空军军事科学的最新研究成果，科学、准确地介绍了中国空军和空中军事斗争知识。

• 作者：红皇后 发布时间：2016-04-18 10:55:26

  月亮与六便士 光书名已经让人荡气回肠，翻译的真的很棒。

• 作者：我们高处见 发布时间：2006-03-25 16:54:34

  年少时极其喜欢的一本书,连哥哥也难得看得呵呵笑

• 作者：风起于青萍之末 发布时间：2021-04-25 00:10:40

  喜欢就好

• 作者：疯狂的粽子 发布时间：2019-08-16 18:09:37

  一点都不浅……

• 作者：沙县小吃 发布时间：2015-10-04 14:27:08

  作者以战争与和平为主线，梳理了冷战的全过程，并分析了冷战的性质、特点及对当今世界的影响。条理分明，思路清晰，然而由于著书时间较早，观点还比较陈旧。但总体来说是一本好的冷战入门读物。

• 作者：小屋里的犀牛 发布时间：2019-02-22 19:08:06

  内容略少

• 与软件测试实践相互印证

  作者：旺福 发布时间：2009-10-09 17:34:26

  200页不到的书分成了50个专题，基本上覆盖到了软件测试实践的主要方面。书中的很多内容都是经验之谈，能引起有经验的测试工程师的强烈共鸣。全书一天之内可以读完，很有成就感。

• 《炫技的食物》：带你了解植物性食物

  作者：紫檀 发布时间：2023-04-27 23:57:11

  在新冠疫情开始的前一年，美国西博会举办了一个全美最大的天然产品展会。人们对植物性食物的喜爱，在那里展现的非常狂热。

  你也可以阅读《炫技的食品》，书中会告诉你更多关于植物性食物的知识。

  该书作者拉丽莎.浸贝洛夫，一名作家和调查记者。她经常报道食物、技术和商业的交叉领域，且作品刊登于《纽约时报》、《华尔街日报》等媒体。

  在这，我们一起来了解一下这些植物性食物。

  01.分离出来的蛋白

  植物产品的领导者--沃辛顿，这是一家素食公司，它推出的烧烤素肉、新肉、美味多等。

  在第二次世界大战期间，这些肉类替代品大多被妇女所购买。当战争结束，“假肉”不再受到青睐。

  在20世界50年代，一系列的素肉被沃辛顿开发出来。其中一项纺丝“鸡肉”比较好吃，但因成产成本高，最后没能走红。

  1975年，沃辛顿推出了人们熟悉的晨星农场品牌。如今，沃辛顿已发展成为美国最大的植物性食品公司。

  我们要看到，

  现今的“健康的”植物性食品，都厂家标榜着最健康、最美味的食品。

  02.制造出来的肉

  自1960年至今，随着全球人口的增长，人们对动物制品的需求量日益增加。在此背景下，人造肉随着产生了。

  我们可在书中看到这么一个对比，食品的制作的时间差。

  比如，一头牛的成长需要大约9个月，这样才能取牛肉制作成牛肉汉堡。相比一下，一台机器挤出一个植物汉堡成品，其中的“鸡肉”大约需要1分钟即可完成。

  同样的情况，在全麦面包制作上，我们也能看到商家吹嘘他们的产品有多么健康，实际上它们只为利润负责，根本没有真正的考虑是否健康。

  有研究人员表明，商家想要推广好人造肉，就必须做到以下三点：

  （1）加大科普宣传真实性，让人们进一步了解人造肉的自作方法，以及它的优势在哪里。

  （2）保证产品的质量过关，商家在追求利润的同时，也要确保口感和营养成分。

  （3）价格要亲民，这样大众才能买的起。

  03.豆类中的蛋白质

  豌豆在人们认知里，大多认为它是健康的，具有一定的光环。

  从书中，我们可以看到，临床医生迈克尔.格雷格提出，在提取豆类蛋白质的过程中，会丢失食物的纤维营养成分。另外一种尚未命名的成分也会丢失，它是一种能够起到预防疾病的营养素。

  比如：当你吃了一把豌豆，你就能获得一定量的胡萝卜素、玉米黄素和叶黄素等营养素。它们能够帮助你保护视力、进而改善眼部健康。

  如果换成汉堡肉饼中的豌豆蛋白，临床医生迈克尔.格雷格也许会把其看为成分一样的药片。

  他认为完整的食物，其营养组成部分效果会更棒。

  环保活动家苏西.埃米斯.卡梅伦，一个五位孩子的母亲，她在观看纪录片《刀叉下的秘密》后，更加清晰了其素食之路。

  她希望每个人都成为纯素食者，这样能够很好地保护环境。

  04.写在最后

  在饮食方面，人们需要吃肉早已形成一个习惯。

  有专家报道过，大部分美国人吃进去的蛋白质，往往是他们身体所需的2倍。

  一位资深的科学家告诉我们，

  植物的营养更丰富，但当植物被不正确的方式加工后，其就没有任何营养价值。

  既然大部分人还是需要购买肉类。那我们就要看清楚一个事实，那就是，商家在销售商品时，他们主要考虑的是利润。新型食品初创，商家为了让其更加美味、方便和廉价，往往都会贴上清洁标签。在这过程中，是缺少监管的。

  为了更好地生活，我们要努力赚钱，确保在选购食物的时候，能够将健康排在第一位。常在家做饭，这是一个健康的生活方式，能够帮助我们避免因吃入不好的食物而造成致命的后果。