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内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
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作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
出版社信息:
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其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
精彩短评:
作者:三万 发布时间:2012-04-24 22:08:03
仪,非礼也
作者:Azeril 发布时间:2013-11-19 21:38:10
幽默感是讓生活不那麼難堪難受的法寶 那些源自生活的細枝末節裡 都在滋長著不快樂與非不快樂兩種能量。但是 對小孩子來說 難的是長大 也是停留在那樣一段時間裡頭 哪怕 在回憶時會是匆匆過眼的無法忘懷。這都是誰的錯呢?——幾米也說 我的錯 都是大人的錯。誠然。
作者:丛林宜歌 发布时间:2023-04-30 19:56:21
两篇昭和少年的成长故事,日本性转版《城南旧事》。他们对死亡、命运和成人世界的困惑,他们的友谊和性萌发,他们的怕和爱,历历如在目前。大鲤鱼精和漫天萤火虫是日常中的失常,正是因为有这种轻微失序感,诗意于兹滋生。
作者:爱生活的敏敏子 发布时间:2019-01-01 21:45:23
内地推理悬疑文学小说的有益尝试,力量虽然微弱,但充满希望。作者诚意满满,下了一番苦功夫,完美还原了上世纪九十年代的风貌,成功的将我带回了那个年代。关于青春的故事总是引人入胜的,充满了激情、意外和巧合。人物设定合理,六个小伙伴身上有你我的影子。小惊喜藏在封皮中。
作者:宇宙儿童 发布时间:2024-04-03 13:14:52
全书是针对神经症患者的冲突表现及坏影响,想看到解决方法。
作者:abru 发布时间:2018-02-12 10:41:35
chupa chups=秋巴秋浦斯?这个中文不是叫做珍宝珠吗?
深度书评:
【一些摘录】
作者:ddddultra 发布时间:2011-05-16 17:01:09
有趣的是,他的办公室的门后面挂着一件蓝色的中山装,还有一顶工
人帽,他笑着解释说,一九八六年他曾受中国基督教会的邀请去中国访问
,到了之后他也就成了热情的中国政府的客人,临走时,两位主人给了他
一大堆礼物,其中之一是一件上海出品的灰色的中山装。当时,南非还是
种族隔离的时代,每次他要与南非总统或政府要人见面,他就穿上那件中
山装去吓唬他们,诚心让他们不舒服。后来耶件衣服穿旧了,他的裁缝就
依样又给他做了一件,就是挂在门后的这件,他还常常穿。他说中国给他
最深的印象是那里的活力和中国人努力工作,让他目瞪口呆的是到了夜间
工地上仍然灯火通明,建筑工人和修路工人彻夜工作。而且,在他一生中
,他从来没有见过这么多的自行车。还有给他印象很深的是中国孩子的天
赋,他曾去参观了几个学校,那么小的孩子们就能弹钢琴或是拉小提琴,
真了不得。
【开普敦和约翰内斯堡】
约堡和开普敦很不一样。开普照敦漂亮,约堡有趣;开普敦让人觉得慵懒舒服,约堡让人觉得浮躁而有活力;开普敦的人讲究高雅
情调但常常傲慢;约堡人虽重视金钱但却很热情。开普敦周末可以外出的地方太多了,海滨葡萄园,那里的人也就不需要广交朋友
,因为他们有自然为伴,所以,对外来客,他们也就睁一只眼闭一只眼,当作没有看见。约堡人则不一样,因为没有什么好玩的地
方,娱乐活动就是请客吃饭开晚会,所以来了个外乡人,所有的人都兴奋得不得了,于是,这家吃过来,那家吃过去,也就是我们
在约堡第一年轻轻松松度过的时光。
开普敦是个欧洲的城市,开普敦的黑人贫发区都远在城市的郊区几十公里以外,几十年前在城中心有个著名的第六区就在桌子
山下海湾之畔,是黑人有色人杂居的地方,五六十年代时因其音乐艺术而著名,就像纽约的SOHO巴黎的拉丁区一样,但是种族隔离
政府的一纸“地区法”将第六区的风水宝地划为白人区,令所有的居民搬迁到几十公里之外前不着村后不着庄的一大片土地上,给
他们盖了火柴盒般的房子,从一九六六年到一九八零年间,整个第六区被夷为平地,只剩下一座教堂孤零零地站立。所以,在开普
敦开车兜风,眼中所见都是干净的街道漂亮的欧式房子。海湾里停着昂贵的游艇,海湾边是五星级的宾馆和饭店,就像法国南部的
港口城市,干净有序,游客们消闲喝咖啡,享受海风与太阳,确实很难想像自己竟是在非洲大陆最南端的尖角上。
约堡则不同,它的北郊区虽然住的大多是白人,但是它的西南部是索维托,东部是亚力山大,这两个黑人区都面积很大,其有
许多非正式的黑人住宅区。约堡城里几乎看不到白皮肤的人,完全是一个非洲的城市。约堡因其经济的实力,更是吸引着非洲各国
前来寻找工作的移民们,近郊莫桑比克津巴布韦自然不必说,中非尼日利亚刚果乌干达等国也有许多人来。如果说开普敦是欧洲人
冬天前来度假晒太阳的中心,约堡则是撒哈拉大沙漠以南的黑非洲各国的找工作者的首都。当然约堡也是一个现代化的大都市,传
统非洲的部落文化并不多见,但是玫瑰岸边跳蚤市场上还是云集着非洲各地的工艺品,具有各个部落风采的木雕面具塑像。每天下
午两点到四点,北郊区的大房子外能看到佣人保姆坐在街沿的一小片草地上,用响亮的祖鲁话或是科沙话聊天,她们穿着浅绿色开
蓝色或是粉红色的制服,头上扎着三角巾,双腿幽雅地并拢着,礼貌地和开车而过的邻居们挥手打招呼。索维托和城里的那些挂满
猴头的巫医的药铺,出售非洲土布的小店和街头烧烤牛羊骨头的摊位就更是开普敦城里根本看不到的了。
想要娶的姑娘
作者:明珠一颗孙小美 发布时间:2008-09-27 18:02:22
同样一个问题,《傲慢与偏见》里面的所有女人放到现实中来,你会想娶哪一个?
我刚进大学的时候在学生会呆过一段时间,后来因为自由和懒惰的缘故慢慢退了出来,有天有个外系的同学跟学生会某个跟我共事过的MM打听我的情况,她么,那个MM顿了顿,是个很聪明的女生。
聪明,这两个字是强调说的,我明白她的意思,是用作贬义的性质。
那个时候我就形成一种疑惑,对于女人而言,什么样的聪明是合适的,什么样的聪明却是会被抵制和攻击的。
丽萃的聪明在于自我意识强烈,她明确的知道自己喜欢什么,讨厌什么,该做什么,不该做什么。所以,她在适合的场合优雅,在不适合的场合机智。我当年看了3遍BBC的电视剧,最喜欢的镜头有两个:一个是她步行了很远去宾格来先生的庄园看望生病的姐姐,在快到的地方碰到了一只大狗,她愉快和与它玩耍。那时达西先生正好站在窗边看到这一幕,眼光便久久的不能离开。她的率性和自我讨好得到了达西先生的认可,很明显,他仰慕那个自得其乐的她。而另一个镜头是达西小姐弹钢琴的时候,宾格来小姐为了讽刺丽萃提到了威廉姆,达西小姐心理一紧,琴声戛然而止,连达西先生都忍不住脸色大变。这个时候丽萃迅速的走了过了微笑的道歉,她说是我忘了给你翻琴谱害你不能弹下去,语气自然,态度得体,一方面安稳的达西小姐的慌张,另一方面解决了达西先生的忧虑。那一瞬间达西的表情变化很值得回味,他看着丽萃的眼神,充满了激赏,然后马上的,是无与伦比的喜爱。
大方得体,机智有益,雪中送炭的女人会让男人感激,但锦上添花的女人才是男人最大的梦想。
《傲慢与偏见》里面达到这个水准的女人有丽萃、简和夏绿蒂,相比之下,简是直接嫁给了梦想的生活,夏绿蒂是嫁给了妥协之后想要的生活,而丽萃是嫁给了通过努力改造之后的生活。
她们之间便没有什么高低之分,关键在于她们自己的内心需求,如人饮水,冷暖自知。
而还有另外一个群体如莉迪亚,她漂亮并且无知,嫁不嫁得好只与运气有关,但这一点并不由我们来评判,因为对于头脑里一根杠杆两个齿轮的个体,她对于幸福和不幸福并没有自我意识的认知,只要能满足眼下的生活,就没有什么失落感。
这个道理适用于所有人群,所以傻瓜容易快乐,智者充满痛苦。
如果我是普通的男人,大抵会选择夏绿蒂,她与我持平或者比我高那么一点点,欲求不高,容易满足,放在身边很安心,现世安稳,岁月静好。
若再稍微优质一点,那么我定然会选择简,大方得体,漂亮讨喜,入得厨房出的厅堂,能娶回家自然要好哈争取。
但若是条件好到女人趋之若鹜,信手拈来都是顺畅容易,我定然是要挑个丽萃出来,反正美女唾手可取,不找个机智有趣棋逢对手的女人明显对不起自己的智商和品味,更关键的是,被宠溺惯了,还真需要一个恶人来折磨自己。
无非是看谁的由外到内更加强大罢了。
但如果你完全没有那个情商和智商,那就还是歇着娶个莉迪亚就好,至少她简单好哄,没那么多的精神消耗。
我记得以前和大学时的男朋友吵架,他气愤的说,连钱都哄不好的女人真讨厌。我哈哈大笑,为他这句写实的精彩而觉得有趣。这漫长的人生,经过简单之后复杂一点有什么不好,只要我们有更宽广的胸襟和强大的心灵,没有知音并不可怕,怕只怕,自我催眠和将就。
认清形势,不做幻想,如果一个人对你说你太聪明我不能娶你,相信他,他是真的配不上你,无论他说的目的是真诚还是借口。
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- 网友 陈***秋: ( 2025-01-04 01:39:01 )
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 谢***灵: ( 2024-12-24 01:53:55 )
推荐,啥格式都有
- 网友 印***文: ( 2025-01-09 11:14:41 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 国***芳: ( 2024-12-20 19:41:03 )
五星好评
- 网友 孙***美: ( 2024-12-16 03:07:58 )
加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
- 网友 苍***如: ( 2025-01-04 08:12:40 )
什么格式都有的呀。
- 网友 曾***玉: ( 2024-12-16 09:18:22 )
直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
- 网友 孙***夏: ( 2024-12-11 23:24:46 )
中评,比上不足比下有余
- 网友 饶***丽: ( 2025-01-08 03:39:16 )
下载方式特简单,一直点就好了。
- 网友 曹***雯: ( 2024-12-23 16:07:28 )
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- 网友 訾***晴: ( 2024-12-30 01:20:17 )
挺好的,书籍丰富
- 网友 冉***兮: ( 2024-12-22 07:38:48 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 扈***洁: ( 2024-12-10 09:39:08 )
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- 网友 辛***玮: ( 2024-12-25 22:27:02 )
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好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:8分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:4分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:4分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:5分
引人入胜:8分
现实相关:5分
沉浸感:3分
事实准确性:3分
文化贡献:8分