The Sushi Economy 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

Now in paperback, the highly acclaimed exploration of sushi’s surprising history, global business, and international allure

One generation ago, sushi’s narrow reach ensured that sports fishermen who caught tuna in most of parts of the world sold the meat for pennies as cat food. Today, the fatty cuts of tuna known as toro are among the planet’s most coveted luxury foods, worth hundreds of dollars a pound and capable of losing value more quickly than any other product on earth. So how did one of the world’s most popular foods go from being practically unknown in the United States to being served in towns all across America, and in such a short span of time?

A riveting combination of culinary biography, behind-the- scenes restaurant detail, and a unique exploration of globalization’s dynamics, the book traces sushi’s journey from Japanese street snack to global delicacy. After traversing the pages of The Sushi Economy , you’ll never see the food on your plate—or the world around you—quite the same way again.

暂无相关目录，正在全力查找中！

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：The Sushi Economy在线阅读

在线听书地址：The Sushi Economy在线收听

在线购买地址：The Sushi Economy在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

Now in paperback, the highly acclaimed exploration of sushi’s surprising history, global business, and international allure

One generation ago, sushi’s narrow reach ensured that sports fishermen who caught tuna in most of parts of the world sold the meat for pennies as cat food. Today, the fatty cuts of tuna known as toro are among the planet’s most coveted luxury foods, worth hundreds of dollars a pound and capable of losing value more quickly than any other product on earth. So how did one of the world’s most popular foods go from being practically unknown in the United States to being served in towns all across America, and in such a short span of time?

A riveting combination of culinary biography, behind-the- scenes restaurant detail, and a unique exploration of globalization’s dynamics, the book traces sushi’s journey from Japanese street snack to global delicacy. After traversing the pages of The Sushi Economy , you’ll never see the food on your plate—or the world around you—quite the same way again.

• 作者：Loch~ 发布时间：2014-06-09 05:27:23

  就我看的前面几章，这本书应该改名叫关于吞拿鱼这个供需不对等的市场的你们消费者看不见的角落里发生的（也没那么好惊讶的）金钱交易故事

• 作者： 发布时间：2020-11-15 09:24:21

  题目很好,看完会解决这个问题吗?应该不会

• 作者：略略略 发布时间：2011-06-13 01:14:52

  Sushi在欧美走红和女权主义有直接关系，好新颖的观点。。

• 作者：霜闕〆 发布时间：2022-07-23 22:37:12

  这是一本与醒狮有关，但又不完全有关，而两个部分又各有意味的书。月初去了广州，赶上周一无处可去的时候去了佛山，对于相关风物还算有鲜明的记忆。

• 作者：林海远 发布时间：2023-04-30 09:20:01

  阅读一本关于亚马逊雨林探险的《迷失Z城》是意外得知著名的侦探小说作家柯南道尔竟然写过恐龙科幻小说《失落的世界》，书名和后来的《侏罗纪公园2:失落的世界》一模一样。

  可能是凡尔纳过于耀眼夺目，遮盖了同期的许多优秀科幻及探险作品。《失落的世界》篇幅很短，仅有十来万字，其中关于恐龙的描述与设定，基本成为后期恐龙同类题材的模版了。书中的高潮部分是探险队卷入了土栖人（原始人）与猿人的战争，并协助前者获得胜利，寓意着人类成为了世界的主宰。这一部分内容令人想到《所罗门王的宝藏》和《刚果惊魂》。

  （虽然是中英文版，但是年纪大了，没有太强的动力去阅读英文原版）

• 作者：草上飞 发布时间：2014-03-10 11:32:02

  商务出版的译著还是比较靠谱

• 我觉得挺不错的 && 关于孙嘻嘻对本书的评价

  作者：qwerty 发布时间：2011-06-11 10:53:37

  虽然我没有本书纸质版, 本书的电子版倒是看了两三章了, 个人感觉还是挺不错的.

  先不说国外有没有托, 起码amazon上面一堆的5星还是能说明本书有一定的阅读价值. 像孙嘻嘻这样直接给1星我个人是不认可的. 哪怕你是本书的译者.

  在我看来, 有能力去看原版的读者, 英语一般就不差, 过于拘泥于英语水平实在没有必要, 起码对比起国内一堆堆最为中国人自己都难以理解译作, 我觉得看这本书真的毫无压力, 更何况写得更恶心更难以理解的英文论文都啃不知多少了.

  我觉之前有人说能作为LINUX的APUE还是可以理解的, 说得是起到APUE作为参考的作用, 毕竟这本书完全面向LINUX, 而APUE是unix, linux均有. 当然, 没有说这本书写得和APUE一样好, 只是从作用上来说.

  Richard写的书哪本不是经典, 要不是这家伙热爱开飞机和跳伞死的早, 他的书没有了更新, 我估计现在关于网络编程和*nix的书一定会大量减少.

  所以我觉得孙嘻嘻就不用吹毛求疵了, 你这么有空上豆瓣这种主流并不讨论技术的平台来踩你翻译这本书, 还不如专心译好这本书吧.

  你把这本书踩的一无是处也不见的到时买中文版的人就会增多吧.

  anyway, 如果你能在我存够钱买原版前把这本书译好, 并且译得不错, 我还是会毫不犹豫去买你的中文版, 并上来豆瓣给你的中文版一个5星的.

• 回家吃饭的大智慧~

  作者：smile 发布时间：2011-11-19 23:21:59

     看了陈允斌老师这本《回家吃饭的智慧》受益匪浅。最深刻的感动在于陈允斌老师享受到妈妈细腻的母爱，他的妈妈在自己阳台上种植丝瓜，采摘新鲜的丝瓜黄花下汤锅这份情节。

     生命是人一生中最可贵的。饮食保健对身心健康是一种科学的呵护，女性在家庭中多数承担着饮食，所以家人的身心健康水平的调理，这份爱的关怀是妈妈的责任。一家人的健康情况都在我们烹饪技巧上。

     非常感谢陈允斌老师对社会，对无数家庭身心健康的关爱分享了她个人的饮食偏方，让更多的家庭，掌握饮食调理的百科。

     在这本书我才知道丝瓜花是可以吃的。使用蜂蜜不同体质选择的蜂蜜是不一样的。让我不再买错不适合自己体质的蜂蜜。我是一位体质气虚的人，经常爱感冒。感冒特别难好，在这本书中我了解到感冒分“风寒感冒”“风热感冒”“胃肠型感冒”“气虚型感冒”让自己了解不同的感冒情况，不再盲目胡乱吃药。学会了根据自身的情况对症下药，饮食调理，更重要的是知道感冒的时候不能喝鸡汤吃鸡蛋。了解陈允斌老师分享的饮食秘方，让自身女性更加懂得怎样关爱家人。让餐桌饮食文化更丰富，多姿多彩。令人心身如蜂蜜百合银耳一样，温润身心。

     饮食文化值的社会共同来关注。关注身心健康，推广四季饮食之道，随自然日升而起，日落而息，净化心灵。简单.随性.从容的生活态度。美好的生活方式，感知自然中的幸福。