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《春秋晋国故事连环画系列丛书3:曲沃代翼》的主要内容是：公元前745年，晋昭侯把叔父成师封到曲沃，晋国自此一分为二，出现了曲沃、翼两个对立的政权。曲沃从成师起，经庄伯至武公三代伐晋，向晋公室展开了以小宗代大宗的夺权斗争。这场斗争一直延续到公元前679年，曲沃武公杀掉晋侯缗，晋国政权复归一统，长达67年的分裂才告结束。史学界称这段历史为“武公代翼”，也称曲沃代翼。曲沃代翼可以说是晋国历史上的一个重大转折，也是东周社会发生变革的一个重要标志。

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书籍介绍

《春秋晋国故事连环画系列丛书3:曲沃代翼》的主要内容是：公元前745年，晋昭侯把叔父成师封到曲沃，晋国自此一分为二，出现了曲沃、翼两个对立的政权。曲沃从成师起，经庄伯至武公三代伐晋，向晋公室展开了以小宗代大宗的夺权斗争。这场斗争一直延续到公元前679年，曲沃武公杀掉晋侯缗，晋国政权复归一统，长达67年的分裂才告结束。史学界称这段历史为“武公代翼”，也称曲沃代翼。曲沃代翼可以说是晋国历史上的一个重大转折，也是东周社会发生变革的一个重要标志。

• 作者：大吃一鲸 发布时间：2019-03-20 00:50:26

  正如每一位经济学家都会有意无意地信奉约翰·凯恩斯一样，我们都在以这样或那样的方式信奉着麦格雷戈的理论。

• 作者：minox 发布时间：2012-04-01 16:59:12

  这套书里比较没意思的一本

• 作者：momo(学习中) 发布时间：2024-02-22 16:49:49

  一、社交的本质在于提升自己的价值，看你能为别人提供什么价值

  二、当今这个时代借助互联网这个平台发展迅速，利用好这个平台可以实现指数级的增长

• 作者：孤路子 发布时间：2008-04-16 17:28:00

  了解民俗民风的不错工具。

• 作者：粥·粥 发布时间：2018-06-26 19:44:21

  四月读的

• 作者：蔡乐鲔 发布时间：2021-12-04 22:05:51

  画风不行，故事也讲的不细，有些失望。

• 菜谱锦囊 | 一本《料理图鉴》在手，日常美味我有

  作者：爱金子的丸子妈 发布时间：2020-01-20 16:24:34

  小时候养成的习惯，就是很喜欢看我妈做饭，杀个鸡、宰个鱼，看着她忙前忙后，切肉、洗菜、和面、生火、热油，我就站在厨房门口，陪她唠嗑。至于为什么不帮忙，我妈总嫌我笨手笨脚，帮的都是倒忙，还不如她自己干的快。

  现在上班了，每天都很忙，爸妈也不在身边，就很少吃到我妈做的饭了，每天大都是楼下快餐加外卖，吃饭也没个准点，后来就发现特别容易生病，去医院检查，医生说我身体抵抗力很差，建议我多吃有营养的新鲜蔬果，多运动，少吃外卖。

  医生的话，给我敲了个警钟，我可不能年纪轻轻的就落下一身病啊，于是开始尝试着下班后自己做饭。虽然看我妈做过很多，但是真让自己下手做，就有点头皮发麻，不知从何下手。

  寻思着买本菜谱看看吧，就找到了这本《料理图鉴》豆瓣评分有8.7，满书都是生动有趣的小插画和简短的文字，很适合我这种文艺小青年，感觉还不错。

  

  书中涵盖的内容多且全，比如：烹饪术语中的一匙到底指的是多少、如何购买烹饪的锅、不同的食物烹饪的时间是多久、一共有多少种调味料，怎么搭配食物、如何挑选超市或菜场中优质的食材，如何保存这些食物而不损失美味和营养等等，透过这本书让我充分感受到了做菜的乐趣，一点也不会无聊。

  《料理图鉴》的作者共有两位，一位是越智登代子，负责图书的文字部分，另一位是平野惠理子，负责插画部分，透过书中的文字和图画，我发现这两位已年过半百的女士，在经历了生活的洗礼之后，对烹饪有种特别的理解和执着。

  回想一下，有时候从我妈身上也能看到这些执着。比如：包饺子，包饺子的皮一定要自己和面擀，饺子皮软硬适中，不能加淀粉，影响口感，面粉要细洒均匀，否则不容易封口，肉要新鲜的里脊，馅要自己用刀剁，因为绞肉机会把肉的嚼劲打没，也正是因为这种执着，做出来的饭菜很美味，跟饭店的完全不一样。

  我妈的理解和作者越智登代子的理解本质上是差不多的，只不过越智登代子更加的系统化、逻辑化，先了解烹饪用语和用具，再掌握食材和调位料种类，最后融会贯通，烹饪出美味佳肴，层层递进道出烹饪真谛，哪怕是新手也能拈手就来。

  1、烹饪第一招：了解烹饪用语和用具，为烹饪打下坚实的基础。

  分量的估算

  菜谱中经常会出现，蚝油一匙、鸡精少许、盐半匙，这样的字眼，但是并没有说这个一匙到底指的是多少，《料理图鉴》书中就画的很详细，解说也很明确，一目了然。

  

  每一个方法后面，都有一个互动的小区域，名字是“动手试试看”，让你尝试着去烹饪。

  炖煮

  炖煮是用调味过的汤汁把食物煮到软。水煮是用清水把食物变软，同时去除涩味与苦味的预备动作。炖就是用足够的汤汁长时间熬煮食物，最常见的就是关东煮。

  确认油温

  我妈是根据油冒烟的多少来判断，冒的烟越多就说明油锅越热，越智登代子则是运用了长筷子，放进油锅里，如果从筷子前端冒出小泡泡，那就是低温，如果整只筷子冒出些许小泡泡，那就是是中温，如果整只筷子冒出许多小泡泡，此时就是高温。

  

  勾芡

  把饭做成黏糊状的烹饪方式就是勾芡。用来凝固的材料也有很多，比如：淀粉、玉米粉、葛粉、寒天、吉利丁等。

  

  懂这些简单的烹饪术语之后，接下来就要知道烹饪用具的使用方法。

  书中讲解了微波炉、电烤箱、电烤盘、甚至是冰箱和菜刀的使用方法以及清洗的步骤，讲解的很通俗易懂，看一遍就能掌握80%。几乎都没有什么难度技巧，想做好就是唯手熟尔。

  2、烹饪第二招：掌握食材，为烹饪迈出自信的步伐。

  随着大棚蔬果的种殖，无论什么季节都能吃到各种蔬果，但是，当季特有的才能算上是好的食材，夏天的番茄、黄瓜、茄子、西瓜、葡萄就是比冬天的好吃，因此，做饭首推当季自然长熟的食物。

  越智登代子在书中还对食材做了分类，分为谷类、肉类、鱼贝类、蛋及乳制品、蔬菜类、干货类、豆类、水果、加工食品等，涵盖了烹饪中的方方面面，使用的时候，直接翻到相应的页码就能查看，非常方便。

  鱼肉的选购与烹饪

  我爱吃鱼，但吃的却不错，主要原因就是鱼刺很多，容易卡住，以至于有段时间我是拒绝吃的。后来长大了，在外地求学和工作时，尝到了各种美味的鱼，才知道原来我被我妈坑了，因为我妈做鱼不是红烧就是清蒸，都是整条鱼，不去刺，还总是买鲤鱼，这个刺很多的鱼，从不买海鱼，后来我问过一次原因，我妈说海鱼贵，这个答案，我无理反驳。

  《料理图鉴》书中说：“鱼类含有丰富的良质蛋白质，也含有大量能降低胆固醇及血压的牛磺酸，有助于恢复肝功能，因此鱼肉是有讲究的，要经过一鲜、二处理。”

  如何辨别鱼的新鲜度

  

  处理方法

  

  烹饪的重点就是买回来立马加工处理。

  贝类

  无论是蛤蜊还是螺，只要有贝壳的都成为贝类，别看贝壳的体积小，但矿物质、维生素、胶原蛋白都很丰富，是珍贵的食材。

  越智登代子主要介绍了海瓜子、牡蛎、螺、牛角蛤、扇贝、文蛤、蚬7个种类，包括吐砂和烹饪的方法，简单易上手。

  

  3、烹饪第三招：融会贯通做出营养美食。

  《料理图鉴》书中说：“烹饪这件事是两个人比一个人开心，三个人比两个人快乐，一样的东西，大家聚在一起吃就觉得更好吃。”

  想起小时候吃饺子，我弟只吃皮不吃馅，我妈着急，怕他营养不良，就让我跟我弟吃一碗，争抢拌嘴中，饺子的皮和馅都被他吃了，往往还能多吃一碗。其实我也不知道为什么，好像抢着吃，饭就突然变好吃了。

  现在想一想，大概是幸福感增加了饭的美味。

  越智登代子就深谙这种法则，在书中处处展现出烹饪的乐趣，无声的引导你：“看，快看，做这个一点也不难，烹饪美食很快乐。”

  搭配食材

  合理搭配食物，能让烹饪出的美食增色不少。

  《料理图鉴》中说：“萝卜、马铃薯、豆腐、鸡蛋都属于吸味食物，而猪肉、牛肉、鸡肉、香肠都是引味食物，吸味和引味的搭配到一起，效果才更出色。”

  也可以按照自己的认知，荤素搭配，比如：猪肉和蔬菜基本都是百搭，酱油提味猪肉很香，清炒丝瓜很可口、鸡蛋裹在豆腐外面煎一下很下饭。

  尝试做过几次之后，烹饪可能就会上瘾，因为这是一个自定义、自创作的过程，也很有成就感，做出的不仅仅是美食更是一份幸福，而用美食慰藉疲惫工作一天的身体，更是一种享受。

• 你见或不见，她们就在那里，从未缺席

  作者：茯苓瞳 发布时间：2022-08-09 23:42:57

  你喜欢看画展吗？

  你有喜欢的艺术家吗？

  齐白石的虾、徐悲鸿的马、梵高的向日葵、莫奈的莲花……等等，你能说出些女性画家的作品吗？

  呃～，好像，真的想不起来。

  是想不起来，还是不知道，抑或历史上根本就不存在？

  为什么历史上被大家记住的女性艺术家寥寥无几呢？是她们缺少天赋么？是她们不够努力、不会展示自己？

  

  凡是有此疑问者都需要这样一本书，一本展示曾在艺术史的长河里留下足迹的女艺术家们的书。无论艺术史的书写者如何有意淡化或忽略女艺术家，她们却从未从历史舞台上消失。正如仓央嘉措写的那样：

  你见或不见，她们就在那里，高举画笔，从未缺席

  。

  ㈠.社会分工的不同导致女性隐于幕后

  在欧洲的传说里，绘画是从人对世界的模仿开始。古罗马的老普林尼在《博物志》里记述，在古希腊时期，一个叫科拉的女孩在爱人离去之前，将他的影子的形状描在了墙壁上，以便想念他时有所凭依。

  这便是艺术的雏形。之后，随着历史的发展、社会分工的需要，男人逐渐走到台前，而女人因为生育、家庭一点点退居幕后，她们的艺术天赋和才能被忽略或埋没了。

  

  在海外中国古代女性史研究系列的《内闱》和《闺塾师》等书中，作者分析了宋元明清时期社会文化与经济的发展对女性生活带来的影响，她们的生活范围逐渐禁锢于内闱之中、闺阁之内。

  在西方社会也是同样，女艺术家常常隐藏在男人的身后，作为他们的助手、妻儿，照顾他们的生活。辅助他们创作之余，小心翼翼地兼顾着自己的爱好。

  ㈡.种种限制为女性作品披上了隐形斗篷

  一位艺术家若想被冠名“伟大”，首要的是有作品的流存。女艺术家在创作作品的过程中挫折颇多。

  首先，在学习临摹阶段，19世纪前鲜有学校接收女学生，并且在很长一段时间里，女艺术家是不被允许使用衤果模的。而西方对艺术的评判很多时候都取决于是否精确掌握人体。

  其次，学习过程中还要小心规避流言蜚语，毕竟从学徒到大师的动辄十数年的时间里，一直混迹于男人圈，要承受周遭道德和婚嫁的压力。

  即使学成，当时艺术家和工匠的地位一样，只能依靠贵族或行会的委托接单谋生。而女艺术家除非像安圭索拉那样，有一个极力像王公贵族宣传推荐自己女儿画作的父亲，或者像卡特琳娜那样，有一个准许她一起到宫廷绘画的丈夫。否则在当时的社会寸步难行。

  

  ㈢.源于热爱，不问西东。只要有机会，她们就会创造奇迹

  女艺术家们就像酚酞溶液一样，看似无色，一遇到碱就会立刻变红。

  抽象表现主义画家李·克拉斯纳曾经被老师夸赞道“你的作品好得不像女人画的。”西方新闻标题也常常是《伟大艺术家某某某的妻子试水创作》，而不提女画家的名字。

  对性别的有色眼镜一直存在。对女性艺术能力的褒贬毁誉牢牢地掌握在男性手里。明代进士杨万里也用同样的话评价过元代著名女书画家管道升。在《元史·赵孟頫传》中甚至都没有提到过他的妻子管道升。

  

  尽管如此，古时的女性好似并不在意，只要允许她们作画，她们就很满足了。她们会为了丈夫的名声而谦虚自己的本事。东方曾把“女性不能太过张扬自己的才华”当作处事规范，西方则认为画家与淑女不能共存于一身。即便如此，女艺术家们还是凭着骨子里的热爱和追求，抓住一切机会，坚持不懈地努力作画。

  

  提起弗里达·卡罗或许有人并不熟悉，但若说那个双眉连在一起，唇上长着小胡须的女人，大伙儿多半都会记起。可有几人知，自幼疾病缠身、18岁遭遇车祸，大难不死的弗里达在复健的病床上审视自己，创作了一幅幅自画像。啼笑皆非之后隐藏的是不为人知的坚强；肆无忌惮地张扬是为了遮掩无尽的悲伤。

  ㈣.出世我所愿、避世我心甘。幸或不幸、公与不公，在她们心里

  提起浮世绘、木刻版画，无一不知葛饰北斋，无处不识《神奈川冲浪里》。可是北斋对于女儿葛饰应为绘画美丽女子的功力也是赞不绝口、甘拜下风的。在北斋六十岁以后身体状况愈下，女儿北斋应为离婚回家，一边照顾父亲；一边做他的助手。就像北斋应为的《吉原格子里之图》所展现的那样，女儿的本事有多少隐藏在了父亲的光芒之下呢？

  

  其实无论是东西方，自古以来能够拿起画笔，接触艺术的女性，多半出生于艺术世家或富裕家庭。她们有些只是因为爱好，并没打算让自己的作品流芳百世；有些甘愿为心爱之人下厨作羹汤。所以幸或不幸，或许并非尽如世人想象……

  你见或不见，她们就在那里，高举画笔，从未缺席。

  

  

  艺术史的另一半

  8.7

  李君棠 垂垂 / 2022 / 广西师范大学出版社