食品焙烤原理及技术 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

《食品焙烤原理及技术》简要介绍了焙烤食品的发展简史，行业现状及常见名词术语；系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理；全面总结了常见焙烤食品的生产加工技术；深入论证了焙烤食品的保鲜、烘焙、包装等新型加工技术。

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书籍介绍

《食品焙烤原理及技术》简要介绍了焙烤食品的发展简史，行业现状及常见名词术语；系统阐述了面包、糕点、饼干等焙烤食品的加工原理；全面总结了常见焙烤食品的生产加工技术；深入论证了焙烤食品的保鲜、烘焙、包装等新型加工技术。

• 作者：大头绿豆 发布时间：2020-12-20 20:35:18

  胡老师的棋坛八卦，就算不懂围棋的读者也能读得饶有兴味。这本是棋评，有一定的阅读门槛，但每一个层次的围棋爱好者，都能读出不同的趣味。李轩豪与他的那盘经典对局，他足足花了一百二十多页来讲，单就这个分量，可见高阶棋手在决战时的惊心动魄。跟娃摆了李昌镐164手输给胡耀宇自己的那盘棋谱，我一个门外汉，竟然也能在那几记妙手出现的时候击节叫好。

• 作者：书呆子 发布时间：2022-02-24 10:01:42

  提前跟你说一下而已，我只看了前30多页，已经有了两处重大的删减。这样的原版引进不引也罢！

• 作者：Yoyo 发布时间：2021-12-19 17:05:31

  好段

  小三轮车驶上跷跷板，骑的是上坡，骑到一半板子后，大概腿摔伤了，舞力蹬车，小三轮车右倒着落下来，它哀嚎着，又拼命等动车往跳，跳板上冲一次两次三次，他终于冲到了跷跷板的顶端，倒立在小三轮车上，他的身体像寒风中的树叶，在瑟瑟发抖，脸上布满汗珠，表情十分痛苦，看得出来，还是靠顽强的毅力才完成这个高难度的动作的

• 作者：察察葵 发布时间：2019-09-07 16:43:10

  喜欢。也想拥有这样的元素小伙伴们

• 作者：薯霸王 发布时间：2022-01-10 09:08:02

  本书评分不高 我一开始只想着花个一小时读完就算了 结果还是看了足足两小时多 作者的核心内容无非是读书的重要性和读书量的重要性 一百分钟读书法有其道理 但我拿一本一百页的小册子实验一番之后 发现一百分钟是断断不够的 这个时间还是要靠自己灵活调整 作者自学日语的经验反倒对我挺有启发的 我能从这本书学到的最重要的东西应该就是扩展读书面和勇于跳读和不读

• 作者：刘liu 发布时间：2017-05-10 21:14:51

  常备

• 【行者】德鲁克关于有效管理者的20条格言

  作者：行者老孙 发布时间：2014-05-13 21:21:16

• 镜头大师不说话

  作者：奥德赛的暗流 发布时间：2016-08-08 12:09:40

  这是一部小品级的作品，但是在技法上有独到之处，整部漫画最核心最主要的故事部分全部没有使用文字，事实上这些画面除了人物的动作体态之外什么都没有，我们这些俗人只好用文字告诉你，这是一个关于青涩的爱恋的故事，然而作者没有写一个爱字，他就只是用少年的形体和眼神阐述了一切。

  技法到了这种地步，文字反倒显得多余了。