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• 作者：已注萧 发布时间：2014-09-13 22:32:39

  有校记，有笺注，有辑评，有评析......纸张也不错，值得入手。

• 作者：know. 发布时间：2020-03-21 22:08:53

  葡萄酒皇帝罗伯特·帕克的著作，作为一个拥有“百万嗅觉”的葡萄酒巨人，每一次评分都可以影响一个酒庄的命运，没毛病

• 作者：哼唧唧 发布时间：2011-03-09 13:39:59

  文字垃圾

• 作者：责善 发布时间：2015-12-19 18:56:30

  【借】被书名吸引的，但是没有兴趣看完。

• 作者：翼雪琴 发布时间：2020-11-08 01:03:35

  真性情！真观众！真爱艺术！真爱民族！

• 作者：k 发布时间：2023-01-23 13:32:27

  文化断代 观众不行了 京剧迟早会成死文化

• 音像初兴时代的风流

  作者：春水繁花新月 发布时间：2023-08-28 17:56:08

  《顾曲集》（三联书店版）是沈鉴治以笔名孔在齐为《培根财经新闻》所撰专栏《顾曲集》的文集，主要追述他于20世纪30至40年代看京剧的所见所闻。风流总被雨打风吹去，那是一个手艺的时代，艺人对自家绝艺至为宝贵，生怕被人“偷艺”，为此谭鑫培甚至在录制唱片时故意唱得与台上不同（P6）。那是一个家传的时代，谭鑫培、梅兰芳等很多名角都是京剧世家，虽然后辈的功夫往往不如前辈。那是一个音像初兴的时代，因此音像资料至为稀罕，书中的很多大师都未能留下有关声像，使得读者只能在字里行间想其风采。中国京剧院也意识到此，因此推出“音像配”系列（P272）。对比之下，后来者尤其当代人就幸运多了，但各种粉饰技术的普遍运用，又使得“写真”难见。如果不是不加粉饰的素面美人，又怎令后人倾慕？但即便如此，音像于演艺的保存也不言而喻，而于王世襄所撰的鸽哨、蟋蟀等绝学，若不能辅之以影像，那么若干年后，即便有注解，也难令人完全了然。另外，值得注意的是审美观念的变化，一代有一代之审美，像作者等前辈所激赏的传统京剧扮相，在当代人看来未必漂亮，因此若要获得新一代观众，京剧扮相是否应该与时俱进？

• 用物理法则的语言谈人生感悟

  作者：草野壶丘 发布时间：2023-12-11 22:42:14

  本书首版于2016年，英文名：《Physics for Rock Stars: Making the Laws of the Universe Work for You》（物理才是最好的人生指南：让宇宙定律为你效劳）。

  英文书名中的“Rock Stars”是指能利用物理学知识来解决实际问题的人。希望本书能帮助读者成为“Rock Stars”。

  本书不是严肃硬核的科普，适合初中生（或许还有逆境中的年轻人）做休闲读物，想进阶获得知识的诸君可以绕路。

  亮点

  用物理法则的语言谈人生与感悟，视角独特。

  每章末尾的“生活物理学”，已经有了哲学的味道。尤其是后记中的一段令人唏嘘：生命是测不准的，你需要有个能百分之百确定的东西。认真学习、了解世界的构造与作用力，因为当你必须勇敢、坚强、聪明的时候，需要有个坚实稳固的踏脚石。即使你不会成为工程师或科学家，还是要学着像那些人一样思考。

  笔调幽默。

  如果你没有看懂正文里的“科学梗”，可以慢慢研读文后的“物理练习”以及“数学练习”部分，相信具有初中物理常识的诸君都会“恍然大悟”，然后感叹岁月无情把学过的都忘了（当年就没弄懂的可能性也不是没有……手动狗头）。

  阅读笔记

  引言

  科学家乐于探索自然定律，却不太知道真正要找的是什么……工程师是物理学的佣兵，他们把科学家发现的知识拿过来，做出人们真正需要的东西……

  键结在一起的原子是了解浪漫爱情如何发生的最佳模型；水沸腾变成蒸汽的过程，提醒你在人生不同阶段转换时要有耐心；浮在水上的物体可以教你如何创造个人特有的浮力；动量守恒的碰撞实验，提示你坚持留在正轨上的最佳办法。物理定律提供美好、有组织的决策架构，还有令人安心的感觉——让你知道人生并不全然是概率游戏。

  Part 1

  科学方法的流程。

  Part 2

  大气压力。

  Part 3

  数学，从定性到定量。

  Part 4

  势能，动能。

  正文038页的公式，解释了为什么自由落体的速度与质量无关。

  以比赛时的速度与休息时的速度交替锻炼，是让跑者的身体进步最快的方式。如果每天都用不快不慢的速度练习，跑者的身体就无法感受到培养更多肺活量和肌力的必要性，还有可能冒着受伤或累坏的风险，因为从来没有机会休息。

  Part 5

  元素周期表显示的元素，是每种元素的最常见的同位素。

  除了惰性气体，大多数元素的最外层电子轨道（价电子层）没有排满8个电子。但这并不是绝对的。有些元素在特定的环境下，其最外层电子轨道可以具有满足8个电子的情况，过渡金属（钪、钛、钒、铬、锰等）与内过渡金属（镧系、锕系元素）的最外层电子数可以超过8个——它们的d轨道与f轨道也可以容纳电子。

  和原子一样，我们的核心有某种独一无二的东西。如果你是可靠的铁，想要成为精明的氢或奇特的锿，可能会把自己搞得灰头土脸。很痛，而且没用。如果是铁，就做个钢铁人吧；如果是碳，就顺着天性吧。世上每一种键结都有它的容身之处，就像周期表上每一种元素都刚好有自己的一格。总有某人和你绝配——你当然也有可能是惰性气体。不管是哪一种，你在宇宙里都占有独特位置。

  Part 6

  理想气体定律，气体温度与压力、体积的关系。

  理想气体定律的简化版，是波义耳定律与查理定律。波义耳定律是指一定质量的气体，如果其温度维持不变，气体的压力与体积的乘积为常数；查理定律是指一定质量的气体，如果其压力维持不变，气体的体积与其绝对温度成正比。将波义耳定律与查理定律合并，可以得到：pV/T=常数，是理想气体状态方程的简化形式。

  怎样做发光热气球（孔明灯）。

  Part 7

  再讲自由落体与重力加速度。

  Part 8

  如果想解决问题，就得把问题讲清楚；如果搞不清楚状况，就无法得出解决之道。学会怎么和工程师一样分析“力”，是最基本的步骤。

  牛顿第一、第二定律。

  Part 9

  杠杆原理

  Part 10

  摩擦系数

  Part 11

  碰撞之后动量守恒的前提是弹性碰撞，非弹性碰撞就不一定了。

  Part 12

  我们无法把世界压制在地上，逼它接受我们的游戏规则。订规则没什么不可以，只要我们高兴就好，可是宇宙未必会照着你订的去做。想随心所欲地幸福度日，最有可能的途径就是了解宇宙运作的原则……

  Part 13

  水被推离原位，就会以大约每立方米1000公斤的力往回推。如果你推开1立方米的水，由这些水而来的浮力就是1000公斤。

  为什么固态水比液态水轻。

  大部分的冰都藏在水面下，默默做着苦劳把水推开，而水也同时往回推，让冰山漂在海上。只有那么一小部分露出水面，享受美好的景色。

  Part 14

  流体是可以流动的连续物质。流体受到压力的时候并不会断裂，而是改变形状。液体与气体都是流体。

  通常用“黏度”来描述流体改变形状（形变）的能力：流体的黏度越高，抵抗形变的力量越大。

  牛顿流体：水、机油、蜂蜜；非牛顿流体：流沙、玉米淀粉糊、西红柿酱、牙膏。

  Part 15

  熵是系统能量无法做功的程度，是系统能量不受控制、无法使用的一种度量。

  麦克斯韦妖。

  Part 16

  多普勒效应。

  波的速度。

  Part 17

  原子或分子从液体转成气体所需的能量，即：打断分子的分子键结所需的能量，称为“汽化焓”“蒸发焓”或“汽化热”。

  液态水分子要克服与其他水分子的键结以及在水面上的气压，才能变成水蒸汽。海拔较高的地方，空气的压力较低，即：压在水面上的空气分子较少。液体水分子要变成蒸汽也就更容易，所以水会在较低的温度沸腾。

  蒸发主要发生在液体的表面，沸腾在液体内部与表面同时发生。即：蒸发与沸腾的不同只在于并不是所有液体分子都历经改变，只有表面跑得比较快的那些分子产生变化，一点点能量就能让它们转变成为气体；至于“较慢的分子”意味着能量较低，在我们皮肤上的感觉就是“比较冷”。

  Part 18

  电流产生的原理。

  发电机的基本原理：发电机中，电流增加，然后降回零，然后产生反向电流，又降回零。为了让电流能一直保持相同方向，早期的发明家在线圈末端套了个稍宽的小铁环，利用它接收电流，再加上几个电刷，就可以一直提供同一方向的电流了。

  电力传送与变压。

  爱迪生与特斯拉。

  电流的本质是电子的流动，但在交流电中，电子并不进行长距离的移动。可以将交流电想象成连续的“推拉”过程。在交流电中，电源会不断改变电压的极性，使电子在导线内来回振荡。当电压为正时，电子向一个方向移动，当电压为负时，电子向相反的方向移动。尽管电子自身并没有实际“流动”到很远的地方，但这种持续的振荡，可以在电路中产生电压与电流，从而将能量从一端传输到另一端。

  Part 19

  不确定性原理（简略版）。

  Part 20

  爱因斯坦年轻时的疑问。

  光速恒定，钟慢效应。

  Part 21

  没说明白什么是“力”“相互作用”“相互作用力”。

  后记

  自己的想法受人尊重、可以在世界各地工作、能够解决实际的问题真的很棒。

  质疑

  正文077页，伽利略发明了微积分。

  实际：17世纪，牛顿与莱布尼兹独立的发展出微积分。

  正文111页，达芬奇是最早发现摩擦系数的人之一。

  实际：达芬奇没有提出摩擦系数的概念。他将摩擦力与接触面之间的压力的比值定义为摩擦阻力，摩擦阻力与摩擦系数不同，它是随摩擦速度而变化的量。最早发现摩擦系数的人是法国科学家库仑。他在1781年发表的论文《论固体在接触面上相互作用的力》中，提出了摩擦系数的概念。

  正文202页，简易的太阳能蒸馏法能得到可口的干净水。

  实际：对于脏水中的细菌与病毒，这种方法的效果并不理想，需要再进行额外的消毒步骤，例如：使用紫外线杀菌灯、氯消毒或煮沸等方式。

  正文239页，对双胞胎佯谬的解释有误。

  实际：对双生子佯谬的普遍误解是认为“所有的参考系都是等同（平权）的”，实际上，只有惯性参考系才是等同的。感觉到加速度的那个人，即：感受到了因飞船加速而造成的各种现象（东西被挤到舱壁、自己陷入椅背）的人，将是年轻一些的那个人——当然，这只是定性的解释，更精确的解释需要用到“同时面”的几何概念，通过狭义相对论中的时间膨胀与长度收缩来解释。

  正文245页，万有理论是要弄懂4种基本力是怎样合作的。

  实际：万有理论是要讲4种力统一在一起。大统一理论（Grand Unification Theory，缩写GUT）与万有理论（Theory of Everything，缩写TOE）不是一回事儿，前者不包含引力。