Theories of Personality 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

Accurate and authoritative, "Theories of Personality" by Jess and Gregory Feist presents 23 leading theories of personality in a thorough, interesting and logical manner. The book begins with an introductory chapter designed to acquaint students with the meaning of personality and provide them with a solid foundation for understanding the nature of theory and its crucial contributions to science. The next seventeen chapters present twenty three major theories with a fresh approach and a more complete view encompassing, a biographical sketch of each theorist, related research and applications to real life. When appropriate, the authors point out ways in which the theorists' life experiences may have helped shape her or his theory.

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书籍介绍

Accurate and authoritative, "Theories of Personality" by Jess and Gregory Feist presents 23 leading theories of personality in a thorough, interesting and logical manner. The book begins with an introductory chapter designed to acquaint students with the meaning of personality and provide them with a solid foundation for understanding the nature of theory and its crucial contributions to science. The next seventeen chapters present twenty three major theories with a fresh approach and a more complete view encompassing, a biographical sketch of each theorist, related research and applications to real life. When appropriate, the authors point out ways in which the theorists' life experiences may have helped shape her or his theory.

• 作者：rhoninng 发布时间：2024-02-01 23:03:57

  88块和抢钱差不多

• 作者：sandy 发布时间：2016-03-08 19:32:46

  2015年，太简单，很容易读。觉得浅了点，受访者的讲述也是。

• 作者：了。™ 何日君再来♫ 发布时间：2008-10-24 12:15:18

  这个课的那个女教员，其实是教授了！超好的！我也超喜欢她！

• 作者：空心 发布时间：2014-05-06 14:18:49

  需要静下心来读

• 作者：咻咻咻 发布时间：2020-08-28 22:30:46

  抛却历史北京和作者经历的解读都是耍流氓，看书加回忆青春了

• 作者：不靠谱小姐 发布时间：2011-05-06 22:23:36

  对比过后还是这个适合我，不过很多资讯需要更新，尤其是门票啊门票T T

• 《吃，是一种公民行为》：我们离“吃得好”还很远

  作者：姬鹏 发布时间：2023-09-11 17:25:09

  在王祎慈所译的《吃，是一种公民行为》一书《序言》中，克里斯蒂安·勒古比首次提到阿兰·杜卡斯所说的“吃，是一种公民行为”，并直言阿兰·杜卡斯相信“美食既不是一项专属精英阶层的乐趣，也不是一种毫无意义的消遣”。之后，这句话贯穿全书，时不时就会被拿出来强调。

  与此同时，《序言》中也暗示读者，这虽然是三次荣获米其林三星（最高等级），世界最著名主厨的著作，但是并不意味着内容指向是“介绍美食”、“制作美食”、“品味美食”，而是从哲学与政治的角度思考美食。

  事实上，从第一章“品尝世界”开始，阿兰·杜卡斯就告诉我们“要相信相信的力量”。因为在空难中幸存了下来，即便不真正相信上帝，但他也相信人，并认为他的幸存，是因为别人对他的救助和照料。于是，他认为既然自己仍存在于这个世界上，那么用被赋予的额外时间来做一些事情，是他应该表达的最基本敬意。

  于是从“品尝生命”开始，阿兰·杜卡斯开始“品尝世界”，开始用味道革命对抗“动荡的时代”。正如他所说：“但若什么都不做一切只会更糟，难道你不这样认为吗？”读到这句话时，你会不由的觉得，正在面对的这本书不是关于“吃”，而是关于“人生”。当然，你要是觉得这句话很“鸡汤”，或许也可勉强拉回到“吃”上。

  怎么说呢？，阿兰·杜卡斯谈“味道革命”也好，谈“饮食转变”也罢，都不是基于自己的“名厨”身份在唱吆喝，而是基于每个人如何“吃得好”进行追问和反思。甚至从经验和科学层面提出吃得可口而健康是需要学习的。

  以至于在第二章“吃意味着什么”中，为了解释“欲望来自缺乏”的理论，阿兰·杜卡斯连西格蒙德·弗洛伊德的《性学三论》都请出来了。当然，此处提到的“欲望来自缺乏”的理论，主要是为强调孩子“品尝（认识）世界”的驱动力。阿兰·杜卡斯认为这是“一场伟大冒险的开端”。

  而且在食物和人之间，阿兰·杜卡斯提出应该学会给自己，也给将要品尝的食物预备充足的时间。强调认真吃饭意味着精心选择自己的食物，吃不是为了“填满肚子”，而是将每一口食物都像第一口一样品尝，感受它的味道、口感和源头。

  不夸张地说，面度这般“吃的态度”，多数人应该会“先感慨后羞愧”。因为在快节奏的当下，外卖已经成为上班族的首选，甚至也可以说是无奈之选。别说没办法精心选择、感受味道、追溯源头，就是“填满肚子”的时间也是极其短暂的。

  按理说，生活节奏越快，工作奔波越苦，越应该“吃得好”才对。可事实上，不管挣得多挣得少，在吃的问题上，都是差不多的。因为不管贵的食物，还是便宜的食物，在“烹饪标准化”下，都是无法追根溯源的，即便包装说明写的“很清楚”。

  于是在第三章“从自然到自然状态”中，阿兰·杜卡斯提到“优质食材的背后，生产者的故事”，也就是从本质出发，让人们知道“吃意味着什么”。就这还不算完，后面的章节更为专业，更为多元视角。

  比如第四章“成为厨师？”、第五章“法国美食的国际影响力”、第六章“以其他方式养育世界”、结论“公民美食宣言”，都早已超出了哲学和政治学范畴，而是把生物学、人类学、人种学、社会学、社会心理学、精神分析学、心理学、历史学、考古学、地理学、地缘政治，以及许多其他领域都融合在一起进行发散性探讨。

  也就是说“吃，是一种公民行为”归结到最后，阿兰·杜卡斯希望每个人都能“吃得好”，即便我们很清楚世界上仍有不少人无法填饱肚子。换句话说，我们离“吃得好”还很远。只是我们重新审视阿兰·杜卡斯的“要相信相信的力量”的信念，总觉得只有相信我们终将能“吃得好”才能最终走向“吃得好”，否则在一切都被加速的现实下，不相信“吃得好”便意味着更加不可能“吃得好”。

  对此，阿兰·杜卡斯在“人文主义美食普世宣言”中为人们开辟出可能性的方向。甚至还附上法国烹饪协会的“信条”。总之就是，食物不只是提供能量，更多是提供生活方式的存在。以至于读到最后，又再次归结到“吃，是一种公民行为”。

• 硬核工业调香

  作者：Khamul 发布时间：2022-01-12 13:54:17

  过于小资的书名差点让我和它失之交臂，没想到内容其实是硬核到不能再硬核的理论知识。也许应该改名为《香精工业基础》。

  我以为它是这样的：

  

  其实它是这样的：

  

  GC谱示例

  一些感想：

  1、这是一本给专业人士看的专业书籍。初版里色谱就占了一大半，没点基本的分析化学知识很可能看不懂。

  2、不仅包括香水调制，还包括了食品、日化香精制备等内容。事实上介绍后两者的内容更多，因为本书总体倾向于工业实用性。我还注意到本书配方喜欢用各种浸膏，这和香水配方里偏向使用净油的习惯不同（作者对此也有所解释）。

  3、对于业余人士（比如我）而言，如果阅读目的是想扩充相关知识，大致了解一下香精行业的工作状态，可以一观；如果想拿这本书当调香入门，那就像小学生看大学课本，纯粹看个热闹。书里最简单的配方也是这样的：

  

  材料显然超出了普通爱好者常备的范围。假如是初学者，最终目的是调几款日用精油或者简单香水，不如去看Mandy Aftel的《Essence and Alchemy》，可操作性要高很多。

  不过总的来说，这是我读过的最诚恳、务实的调香类书籍之一。在务实方面，我甚至觉得它胜过《Perfumery: Practice and Principle》——后者毕竟是教科书，偶尔会打官腔。譬如PnP就不会直白地告诉你：“柑橘类精油又便宜又好，能用的时候要大用特用。”

  个别不足之处：

  1、作者实在太爱用双引号，偶尔干扰阅读。

  2、对于西普香型chypre（书译“素心兰”）的来历，书中似乎采取了以讹传讹的说法。事实上现代西普结构完全是Coty的原创，只是借用了古名，而并不是古方加入了橡苔。

  3、有些香水和材料的名称跟现所流行的称呼不一样。比如雅诗兰黛被译为“伊斯蒂·劳登”，Youth Dew译成“优肤豆”，未免怪异。再比如，我读到将近四分之三的地方才反应过来反复出现的“玳玳花油”就是neroli替代物。“二氢茉莉酮酸甲酯”也看得人头晕脑胀——不就是Hedione嘛，早说啊。

  一些趣事：

  沉香一两、苏合香。右以香投油，封浸百日……入蔷薇水更佳。”……方子的意思是将沉香投放到苏合香油中浸泡，密封一百天，然后将泡过的沉香取出，直接作为香品熏。这是一种比较简单的“合香”，让香油的气息浸入沉香，把两种名贵香药的香芬融合在一起，获得新的香型。方中最后所说“入蔷薇水更佳”，这“蔷薇水”就是阿拉伯玫瑰“香水”（现在叫做“玫瑰花纯露”)。

  我琢磨着，这不就是近几年流行的沉香玫瑰嘛。

  下面这段话也让我印象深刻：

  香水本来没有“性别”之分，说女人较喜欢什么香气，男人更喜欢哪一些香气本来就有些勉强，有人认为女人喷洒香水是给男人闻的，而男人使用香水是给女人闻的，这就更没有必要分什么女用香水、男用香水了。但这个市场经常在变化着，有时需要把它分开，有时又宣传可以“通用”，其实都是商家在里面捣鬼。

  考虑到本书初版于二十年前，国内关于香水的信息还相对闭塞。作者林翔云先生在当时就有这样的真知灼见，堪称高瞻远瞩了。