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救命食谱书籍详细信息

ISBN：9787121371516
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：2019-9
页数：暂无页数
价格：128
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：未知
丛书：暂无丛书
TAG：暂无
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更新时间：2025-01-09 23:21:06

内容简介：

千呼万唤始出来！格雷格医生的《救命食谱》终于要与大家见面啦~

在格雷格医生的上一本书《救命》中，他颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。该书甫一出版，便在健康界掀起来了风暴式的革命。在图书总榜上排名9，健康类排名1，现已售出35个国家和地区的版权，总销量逾60万册！

应广大读者的呼吁，格雷格医生与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身打造了实用性与美味度满分的《救命食谱》，将《救命》近600页30万字的知识精华，与教你如何吃的“每日饮食十二清单”，转变为从正餐到饭后甜点的106道全蔬食料理。

本书中的菜谱除了菜式丰富、口味多变，与其他蔬食菜谱的大不同之处，在于酸甜咸辣等调味均采用纯天然食材来提味，完全不会造成身体负担。

只要学会格雷格医生在本书中分享的天然提味法与各款酱料，你也能随心所欲为自己的料理变化出无穷的健康好滋味，立刻晋身为专业级的蔬食料理大厨！

你知道吗，心脏病、糖尿病、高血压、癌症等严重威胁现代人健康的致死慢性病，确实可以靠全蔬食来恢复健康！格雷格医生在《救命》一书中，以多年的临床研究证实了这项成果。如今格雷格医生更与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身打造了实用性与美味度都100分的《救命食谱》，将《救命》近600页30万字的知识精华，与教你如何吃的"每日饮食十二清单”，转变为从正餐到饭后甜点的106道全食物蔬食料理。

书籍目录：

饮食新启发 Ⅶ

《救命》中的养生法 Ⅻ

每日饮食十二清单 ⅩⅪ

ONE　基本材料的制作

杏仁奶 2

椰枣甜浆 3

香辣复合调料 4

坚果帕马森“干酪” 4

鲜味酱 5

烤大蒜 6

蔬菜高汤 6

田园沙拉酱 7

椰枣香酯醋酱 8

健康辣酱 8

哈里萨辣酱 9

TWO　早餐

夏日燕麦粥 12

级食物小点心 15

法式吐司佐莓果酱 16

温热炖梨 18

巧克力燕麦粥 21

早餐谷物碗 22

烤墨西哥卷饼 24

红薯杂烩 27

THREE　点心、蘸酱与抹酱

朝鲜蓟菠菜蘸酱 30

柠檬鹰嘴豆泥酱 33

三种种子饼干 34

南瓜子蘸酱 35

黑眼豆与烤红椒蘸酱 36

毛豆牛油果酱 38

夏日莎莎酱 41

干酪羽衣甘蓝脆片 42

烟熏烤鹰嘴豆 44

FOUR　汤品

羽衣甘蓝白腰豆汤 48

菠菜红藻味噌汤 51

亚洲辣味蔬菜汤 52

蔬菜红腰豆秋葵浓汤 54

羽衣甘蓝藜麦黑豆汤 56

咖喱菜花汤 59

夏日田园西班牙冷汤 60

摩洛哥小扁豆汤 63

三豆墨西哥辣汤 64

冠军蔬菜墨西哥辣汤 66

FIVE　沙拉与沙拉酱

黄金藜麦塔布蕾沙拉 70

羽衣甘蓝沙拉佐牛油果女神酱 72

西班牙冷汤黑豆沙拉 75

芝麻紫甘蓝胡萝卜沙拉 76

蔬菜沙拉 79

芒果牛油果羽衣甘蓝沙拉

佐姜味芝麻橙汁酱 80

级火麻仁沙拉佐蒜味凯萨酱 83

开心果菠菜沙拉佐草莓香酯醋酱 84

SIX　汉堡与卷饼

黑豆汉堡 88

菠萝蜜三明治 91

咖喱鹰嘴豆卷 92

菠菜蘑菇黑豆墨西哥卷饼 94

天贝生菜卷 97

甜菜根汉堡 98

鲜蔬豆馅墨西哥馅饼 101

SEVEN　蔬食主食

西葫芦面佐牛油果腰果白酱 105

青酱胡萝卜面佐白腰豆西红柿 106

烤南瓜佐香辣红酱 108

烤蔬菜千层面 111

镶波特菇佐香草蘑菇酱汁 112

烤菜花佐柠檬芝麻酱 115

蔬菜塔佐西红柿红椒淋酱 116

菜花排佐摩洛哥青酱 118

波特菇绿蔬烤吐司 121

EIGHT　豆类料理

鹰嘴豆蔬菜塔吉锅 124

烟熏黑眼豆与甘蓝叶 127

炖天贝与青江菜佐姜泥 128

咖喱鹰嘴豆菜花 130

小扁豆牧羊人派 133

西洋菜裂豌豆泥 134

路易斯安那风味素肉条 137

汉堡豆排佐哈里萨酱 138

NINE　全谷物料理

奶酪通心面 143

蔬菜免炒饭 144

毛豆荞麦面佐杏仁综合酱 146

胡萝卜鹰嘴豆藜麦抓饭 149

小扁豆酱全麦意大利面 150

黑豆黄米饭佐西蓝花 152

黑豆酱镶冬南瓜 155

红藜面包佐金黄酱 156

甘蓝叶卷 158

芝麻菜青酱意大利面佐烤蔬菜 161

TEN　配菜

烤芦笋佐法式伯纳西黄椒酱 164

柠檬烤球芽甘蓝、胡萝卜与山核桃 167

烤甜菜根佐香酯醋炖甜菜叶 168

印度风味菠菜与西红柿 170

炒紫甘蓝 173

菜花泥 175

镶红薯佐椰枣香酯醋酱 176

蒜炒绿叶菜 178

香烤洋葱圈 180

辣菜花佐田园沙拉酱 183

ELEVEN　甜点

杏仁巧克力松露 187

免烤燕麦核桃饼干 189

蒸烤苹果派 190

新鲜水果串佐黑莓淋酱 192

覆盆子蜜桃脆片 195

草莓香蕉无奶冰激凌 197

软心免烤布朗尼 198

莓果巧克力奇亚籽布丁 200

山核桃葵花子饼皮双莓派 203

TWELVE　饮料

柠檬姜汁沁饮 206

黄金印度奶茶 209

香蕉巧克力果昔 210

南瓜派蔬果昔 212

樱桃莓果果昔 215

级碧绿蔬果昔 216

V-12 蔬菜轰炸综合蔬果昔 219

十四天菜单计划 220

厨艺技巧 225

如何购买与储存食材 226

参考文献 229

作者介绍：

迈克尔·格雷格（Michael Greger, M.D.）是医生、作家和国际知名的演说家，在公共健康议题方面举行过许多重要讲座。他向众多专题研讨会和学院作报告，向美国国会提供证词，在"科尔贝报告”和"奥兹博士”之类的电视节目上露面。谢宜晖，史丹佛大学电机暨工管双硕士。

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其它内容：

书籍介绍

千呼万唤始出来！格雷格医生的《救命食谱》终于要与大家见面啦~

本书中的菜谱除了菜式丰富、口味多变，与其他蔬食菜谱的大不同之处，在于酸甜咸辣等调味均采用纯天然食材来提味，完全不会造成身体负担。

精彩短评：

作者：浪漫主义狗发布时间：2021-09-18 16:05:50
比迷人的数学1还有意思！
作者：最闲的人就是我发布时间：2020-11-14 06:54:35
不适合国人口味，部分食材昂贵而且难以获取。建议书里面的其他容易买到的食材，拿来作杂粮包子。书里推荐的香料，味道非常重，一般人受不了。
作者：Goenen 发布时间：2022-11-26 20:05:12
有没有一本继让人吃的健康，改善饮食结构，又方便烹饪的书呢
作者：慢慢来了发布时间：2019-11-09 11:53:37
挺全面的，不过还是比较西式很多东西离家没走，感觉执行起来也有点儿麻烦呢
作者：爱吃蓝莓火龙果发布时间：2020-12-16 20:57:00
经济学著作书评参考，光是几位大家的序言就很有见地了，脱离网络的世界，翻动书页会发现中国的知识分子一直在思考，而我们自己处于现在的位置也是有原因的，慢慢朝着未来努力吧
作者：当当当当…咣当发布时间：2022-06-03 23:14:20
好全面的工具书

深度书评：

为什么一套搞笑漫画能风靡全球？
作者：浪花朵朵童书发布时间：2019-07-05 13:38:19
一、《神探狗狗》有多受欢迎呢？
☆它在全球的销量已经超过1300万册，这个数字还在增加中
☆它连续95周霸占纽约时报畅销书排行榜——这个数字也在增加中，力压《哈利·波特》和《小屁孩日记》（截止2019.7.7日）
☆它是美国亚马逊2017年度爆款童书，“儿童故事与冒险”类图书的年度销量冠军，2017年全美儿童最喜欢的书，第7本预售期间已经登上【侦探、冒险小说】的NO.1最畅销品。
☆美国教育集团Renaissance Learning发布的“孩子最喜欢的20本书”榜单中，《神探狗狗》在三年级组、四年级组、五年级组都高调登榜，并拿下三年级组第一名。
《神探狗狗》的作者戴夫·皮尔奇是凯迪克大奖的获奖者（他的另一个大IP之作是《内裤超人》）。《神探狗狗》原本是他上小学时和好友一起编着玩的故事。戴夫在收拾旧物时发现小时候写的这个故事超级有趣，便把它当成原型，创作出我们今天看到的《神探狗狗》。
《神探狗狗》的主人公“狗狗”一句台词都没有，它是一个“狗头人身”的超级探长，心地善良，身手矫健，而且因为爱读书，还非常聪明——顺便说，作为搞笑漫画的《神探狗狗》之所以俘获了家长们的心，就是因为，它成功地借助故事给小朋友洗脑“阅读给你超能力”。
《神探狗狗》讲述的与其说是惩恶扬善，不如说是猫狗大战。故事的大反派“彼蒂”，是一只萌贱萌贱脑洞超大擅长搞小发明的猫。它用亲自制作的巨大号吸尘器搞破坏，借助“生命喷雾”制造“热狗大军”……它几次被抓又几次越狱，越狱的手段也总是出人意料。
千万别以为《神探狗狗》是那种用屎尿屁的无脑段子哄小孩开心的书，自出版以来，美国各大专业的书评媒体都给了它极高的评价：
《学校图书馆周刊》评价它：非常有趣、充满想象力！
《出版人周刊》认为它：能让任何年龄的读者，从头笑到尾。
《书单》杂志评价它：向小读者的心射出一支欢乐的箭，让他们感受到不受约束的喜悦。
美国的家长们，也乐得孩子们对《神探狗狗》爱不释手。
虽然《神探狗狗》在国内的宣传不多（几乎没有），在国内，仍有不少家长注意到它，辗转地买给了孩子。
然后发现，孩子一遍遍地读，根本停不下来。
小花生网读者评价
二、为什么孩子们如此喜欢《神探狗狗》呢？
首先，它成功地用画面讲述了故事，画风超懂孩子心。
就算是还不认识什么字的孩子，也能看懂剧情。它的角色都用夸张的表情表达情绪，能一下子抓住孩子们的心。
法国知名童书出版社“开心学校”的总编辑阿瑟曾说，给孩子挑图画书，要看书里的人物是否“把情绪写在脸上”，优先考虑“一看就能看出情绪”的。
猛地一看《神探狗狗》的画风很不讲究，好像小朋友随手画出来的，但这正是作者有意为之。轻松的画风让小朋友感觉十分亲切，也让大人在翻开书的瞬间体会到童真的可爱。
其次，孩子们在搞笑的故事中，真正体会到阅读的乐趣，同时俘获孩子和家长的心
一提起阅读，很多家长都非常头疼，要怎么让孩子爱上阅读、安静地坐下来读完一本书呢？又要用什么办法引导孩子读优秀的作品，而不是毫无营养的故事呢？很多时候，家长们精挑细选了一堆经典之作，摆在孩子眼前，孩子却连翻都不带翻的。
说到这里，就不得不佩服《神探狗狗》的作者戴夫·皮尔奇了。
他非常巧妙地利用了孩子们“爱玩，爱笑”的天性，让“神探狗狗”成为了阅读推广人一般的存在。
他的故事，别说会逗笑孩子了，大人看了也会23333笑个不停。
戴夫·皮尔奇用“幽默”让孩子体会到阅读的趣味，又将“要多阅读”的观念融入到故事的创作中。
记得一位资深的儿童阅读推广人说过：对孩子进行说教的效果，远不如把你想告诉他们的事情，融入到他们喜欢的故事里，讲给他们听。
《神探狗狗》在第一册，就讲述了一个关于阅读的故事。
故事一开始，作者就借大反派彼蒂之口说出家长们超爱的话：“读书让你变聪明。”
在《神探狗狗》里，书就相当于游戏里的顶级装备。看看彼蒂为了拿到书，吃了多少苦头！还需要向孩子们唠叨“读书很重要吗？”，根本不用，只要他们记住了这个让他们欢笑的场面，他们就记住了这个道理。
作者甚至还号召孩子们为宠物读书，让孩子行动起来，这个太好玩了。想想看，从被家长催促着读书，到主动读书，甚至给他人（好吧，是小动物）读书……戴夫将孩子们带入阅读的世界。
第三，用精心设计的细节，打动孩子
几乎每本《神探狗狗》都包括这样几个部分：作者小时候的阅读经历+前情提要+主体故事+翻翻乐+画一画+附录
其中，作者小时候的阅读经历和附录部分相互呼应，主要是告诉小朋友，狗狗的某个故事来自某部经典文学。
翻翻乐和画一画则让阅读的乐趣大大增加。孩子们超爱翻翻乐。
这些翻翻乐就像小电影一样，让书动了起来。
画一画的环节又让孩子们亲身体验到“创造出自己喜爱的人物”的满满成就感。——这也是为什么《神探狗狗》的角色外形都很简单原因，作者希望给孩子们 “参与感”，让孩子们从阅读中得到的快乐不仅停留在“故事好好笑”的层次。
第四，大人看了，也会受触动。
《神探狗狗》让大人们看到成人世界的复杂。
比如，市长为了安插自己的亲信，故意制造对警长不利的言论，还放跑已经被关在监狱里的彼蒂，甩锅警长。
《神探狗狗》又温柔地安抚着大人们的心，让迷茫地大人们坚定信心。
彼蒂在经历挫败后，和小彼蒂的这番谈话就有着非常强的治愈力。
警长在度过了糟得不能再糟的生日后，和《神探狗狗》说了这番话，又启发大人从另一个角度审视自己的生活——生活本身就是奇迹。
好的童书，从来不只让孩子们受益。
最后，补充一个小故事。
其实《神探狗狗》的作者戴夫·皮尔奇从小就患有阅读障碍，很难看进去书。但他的爸爸妈妈鼓励他，允许他看任何自己喜欢的书。他就完全顺着自己的喜好，选择了搞笑漫画。
在看搞笑漫画的过程中，他发现幽默对带动儿童阅读的强悍力量，以及图文结合的美妙——图片能显示话外之意，丰富文字的线索。他开始希望自己能创造出一套书，让不爱看书的孩子爱上阅读。
他成功了。
不推荐
作者：最闲的人就是我发布时间：2020-11-14 07:02:50
书中推荐的十一种自制调料，一环扣一环。需要几十种香料，虽然买齐也不算费劲，但是味道真的很重口。其中的香辣复合调料，是最重要的一个，需要干罗勒，干欧芹等等十来种香料。亲手制作完成，并按照书中推荐食谱制作了几个菜，我个人可以忍受这个味道，家人实在难以下咽。
西方口味，他们的食物都是混合而来，没有多少烹煮。实在不习惯，可以考虑食材拿来做杂粮包子饺子。