食用菌高效栽培教材 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科教兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的执情支持。

本书是这套培训教材的一个分册，内容包括：食用菌菌种制作与保藏，平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇的栽培技术，食用菌病虫害防治，食用菌贮藏加工技术。文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合作为科技下乡培训教材和农民自学读本。

章 食用菌菌种的制作与保藏

一、菌种的概念

二、制种的场地、设备、用具及消毒灭菌药品

(一)制种场地

(二)常用设备

(三)制种用具

(四)常用的消毒药品

三、母种的制作

(一)母种培养基的制备

(二)组织分离

(三)母种的转接

四、原种的制作

(一)常用的原种培养基配方

(二)原种培养基的制作

(三)灭菌

(四)接种

(五)培养

五、栽培种的制作

(一)栽培种培养基的制备

(二)接种

(三)培养

六、菌种的保藏

(一)斜面低温保藏法

(二)液体石蜡保藏法

第二章 平菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生长发育条件

二、平菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)培养料的选择与配方

第三章 金针菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生长发育条件

二、金针菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)栽培料的选择与配制

(四)装袋、灭菌与接种

(五)菌丝体生长阶段管理

(六)子实体生长阶段管理

(七)采收及采后管理

(八)分级加工

第四章 香菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生育条件

二、香菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)培养料的选择与配制

(四)装袋、灭菌与接种

(五)菌丝生长阶段的管理

(六)子实体生长阶段管理

(七)采收

(八)香菇的干制

第五章 双孢菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生育条件

二、双孢菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)培养料的选择与配方

(四)培养料的堆制发酵

(五)菇棚消毒

(六)播种

(七)播种后的管理

(八)覆土

(九)覆土后的管理

(十)采收与加工

第六章 鸡腿菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生育条件

二、鸡腿菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)培养料的选择与配制

(四)接种栽培

(五)菌丝体生长阶段管理

(六)子实体生长阶段管理

(七)采收及采后管理

第七章 杏鲍菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生长发育条件

二、杏鲍菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)栽培料的选择与配制

(三)装袋、灭菌及接种

(四)菌丝体生长阶段管理

(五)子实体生长阶段管理

(六)采收及采后管理

第八章 白灵菇栽培

一、概述

(一)形态特征

(二)生理生态特性

二、白灵菇栽培技术

(一)栽培季节与场地

(二)品种选择

(三)培养料的选择与配制

(四)装袋、灭菌与接种

(五)发菌期管理

(六)栽培方式

(七)后熟培养

(八)搔菌

(九)催蕾

(十)出菇管理

(十一)加工

第九章 食用菌病虫害防治

一、主要病害及其防治

(一)竞争性杂菌及其防治

(二)真菌性病害及其防治

(三)细菌性病害及其防治

(四)病毒性病害及其防治

二、主要虫害及其防治

(一)菌蚊

(二)菇蝇

(三)螨类

(四)线虫

第十章 食用菌贮藏与加工

一、贮藏保鲜技术

(一)准备工作

(二)保鲜方法

二、食用菌加工技术

(一)干制加工法

(二)盐渍加工法

(三)罐藏加工法

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书籍介绍

《食用菌高效栽培教材》是这套培训教材的一个分册，内容包括：食用菌菌种制作与保藏，平菇、金针菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇的栽培技术，食用菌病虫害防治，食用菌贮藏加工技术。文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合作为科技下乡培训教材和农民自学读本。为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好的依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科教兴农培训中心共同策划，选择农民致富最常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的执情支持。

• 作者：克里 发布时间：2019-01-06 19:02:57

  Learned;))

• 作者：SFbuddhist 发布时间：2010-07-20 11:38:01

  才子。

• 作者：拾壹✨ 发布时间：2021-07-19 00:46:48

  学到了一些～ 为了避免抑郁情绪，我应该多多运动

• 作者：Z. 发布时间：2021-10-07 09:58:24

  很好玩儿～

• 作者：chentofeiyang 发布时间：2019-01-31 15:05:43

  晕，搜鱼妇的条目未果，搜ISBN却搜到了这本书，好巧的是有人跟我一样哎

• 作者：六 发布时间：2021-01-18 16:36:23

  腻了。

  白四爷说小说，重新定义什么叫五百字；冯骥才写小说，重新定义什么叫对此类文本的小说拱手告别。

• 国内原创饮食相关的科普书中水平最高的之一

  作者：左其盛 发布时间：2013-02-24 21:47:17

  作者是专业的食品科学研究者。《吃的真相》系列是科学家深入浅出的科普作品。是我见到的国内饮食相关的科普作者中水平最高的。

  本书的排版比前两本有一些改动，字更大了，相信是为了适应老年读者，年轻的读者看着有点不适应。作者的照片不见了，相信也是为了适应国内的读者。作者的照片看上去很年轻（实际年龄估计在45以上），会让读者不信任:)

• 改变世界的一本书

  作者：圆圆脸 发布时间：2012-05-04 13:56:06

         其实，早就听说过《常识》这本书。刘瑜和李海鹏的杂文集里都会提到托马斯潘恩和这本号称改变世界的20本书之首的小册子。读罢这本书，才明白为什么它能有如此的盛赞。

         这本书诞生于1776年，距今200多年了。读这本书，必须结合当时的历史来。18世纪后叶，北美殖民地人民为了自己的独立，完成了一次“现实主义革命”。美国革命则既是一场自由的革命，因为它为当地民众争取到实实在在的自由，也是一场保守主义的革命，因为这场革命没有触及革命前的社会结构、生活方式、宗教文化和道德风尚，没有试图将社会与从英国继承来的传统彻底打碎后再进行全盘性的改造。当时的保守派，却在强调“民主与和平”的命题下，反对这场革命。当着“要和平还是要自由”这两个政治价值摆在北美人民面前的时候，历史也便面临了选择。托马斯·潘恩的《常识》便是在这样一个背景下，适时出现。

         这本书的伟大之处在于它明智的指出了一条正确的政治道路，其表现出来的远见卓识与政治上的洞察力，令人瞠目。历史就这样按照潘恩的纸笔文字进行着。仿佛就是潘恩构建出了一条轨道，而历史的车轮就这样滚下去了。寥寥数千字，却字字玑珠，它一针见血的指出了美国不能延续英国的政治制度，君主制和世袭制是弊病百出的；在独立与依附之间没有可以斡旋的余地，不自由毋宁死，不能牺牲子孙的幸福交换苟延残喘的短暂年华。慷慨激昂的陈辞，掷地有声的词句，锋芒毕露的言语，让人读起来酣畅淋漓，觉得每个毛孔都是通透舒畅的。难怪最终成为独立战争的战斗纲领和《独立宣言》的基石。

         《常识》朴素平实的言语，深入浅出的道理，却在探求着一个真理。当下的中国，也正需要这样的战士。弃笔从戎并不是救国之道，直面惨淡人生的勇士才是救赎的根本。