家常酱料一本就够（超值版） 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

家常酱料一本就够

作 者:杨桃美食编辑部 主编 著作

定 价:29.8

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015年07月01日

页 数:160

装 帧:软精装

ISBN:9787553745794

基本信息

商品名称：

家常酱料一本就够(超值版)/食在好吃

开本：

16开

作者：

编者:杨桃美食编辑部

页数：

定价：

29.8

出版时间：

2015-07-01

ISBN号：

9787553745794

印刷时间：

2015-07-01

出版社：

江苏科技

版次：

1

商品类型：

图书

印次：

1

目录：

制作酱料 工具

制作酱料的基本材料

如何让家常菜 好吃

PART 1 热炒酱

热炒菜的美味秘诀

鱼香酱

鱼香茄子

宫保酱

宫保虾球

糖醋酱

糖醋排骨

麻婆肉臊酱

麻婆豆腐

腐乳味噌酱

腐乳味噌鸡柳

三杯酱

三杯杏鲍菇

红烧汁

红烧家常豆腐

味噌烧酱

豆豉酱

花椒汁

红葱肉酱

红葱肉酱豆腐

辣豆瓣酱

干锅鸡

高升排骨酱

橙汁排骨酱

醋溜鱼酱汁

米酱

爆香调味酱

软煎肉排酱

蒜味腐乳酱

腐乳豆干鸡

黑椒汁

黑椒炒三鲜

XO酱

XO酱炒鸡肉

咖喱酱

咖喱炒牛肉

蚝酱

蚝酱炒蛤蜊

炒手酱

辣味梅花肉

照烧酱

照烧鱼下巴

京都排骨酱

京都排骨

京酱

京酱炒肉丝

台式红烩海鲜酱

什锦烩酱

马拉盏

红烧鳗鱼酱

干烧酱

西红柿咖喱酱

海鲜三杯酱

蚝油快炒酱

辣椒酱

PART 2 清蒸酱

PART 3 淋拌酱

PART 4 蘸酱

PART 5 腌酱

......

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：家常酱料一本就够（超值版）在线阅读

在线听书地址：家常酱料一本就够（超值版）在线收听

在线购买地址：家常酱料一本就够（超值版）在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

家常酱料一本就够

作 者:杨桃美食编辑部 主编 著作

定 价:29.8

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2015年07月01日

页 数:160

装 帧:软精装

ISBN:9787553745794

• 作者：是马不是三点水 发布时间：2020-07-28 10:05:35

  读完之后，我一度不知道怎么说，有点像红酒喝的时候没啥，后劲儿有点大，他通过两个人，一件事，把人与人之间的那点事说得让你不断去思考，人与人之间的关系！我也常想，人与人之间真的必需以哪种高尚、美好的关系来定义吗？或许真的不用，接受人性的不完美，合理规避，不害人，不害己，在柴米油盐中平凡生活或许使我们大多数人该追求的生活！

• 作者：李斯本 发布时间：2018-12-04 15:18:43

  读完袁哲生就会有很长一段时间什么也不想写。不会写。

• 作者：愚山 发布时间：2017-12-03 22:40:44

  前几部内容都是他亲手执行的任务，这部分作者貌似考证了很多细节，但写得已味如嚼蜡，没意思了。

• 作者：旧 发布时间：2019-10-22 17:52:49

  祝我考研成功

• 作者：guguG 发布时间：2022-02-13 18:41:22

  书是好书，翻译是狗屎

• 作者：郭偲语 发布时间：2020-08-27 09:14:34

  还行…

• 桑斯坦对web2.0的反思及中国网络语境的认识

  作者：米.粉.虾 发布时间：2008-01-06 15:17:29

  最近在看凯斯·桑斯坦的《网络共和国》，草草看完了第一遍，有了一个初步的看法。本来只是一本薄薄的小册子，但还是得再看一边。原因还是在于以前的学习不够认真，美国语境下的共和与民主理解的不够，所以对桑斯坦的论述还是有些不清楚的地方，还不能形成一些更慎重的分析。

  一、桑斯坦著述的背景

  桑斯坦开篇就描述了网络的个人化时代。比如定制个人最喜欢的节目，定制并收听自己喜欢的音乐，定制阅读自己感兴趣的新闻。桑斯坦将这称为“无限过滤”。这种个人化定制我是直到2006年年初通过豆瓣的“豆瓣猜”功能才了解并感受到的。桑斯坦的英文原著是什么时候出版的，我不知道。但是中文版是2003年第一次印刷的。也就是说，至少在2003年之前桑斯坦就已经写出了这本书，也就是说美国在2003年网络中已经有了很多网站采用豆瓣的这种功能，这种功能也就是05年中国网络中沸沸扬扬的web2.0。网络这块还真不是落后一点点。

  可以说，桑斯坦是针对web2.0对民主和共和的威胁而做出了本书。而国内的大部分网站，还处于web1.0，国内网络民主来说最大的威胁是1.0，而2.0目前的缺点还未显现，2.0还是扮演着网络共和与民主的救世主角色。所以，在阅读桑斯坦的该书时，这个时代背景是必须分清楚的。

  目前国内的web1.0最具代表性的是以新浪新闻，以及后面追随着新华网、人民网以及其他各种新闻门户类的网站。他们最大的特点是，通过人工的编辑，从大量的信息中挑选出他们认为有价值的新闻，并将他们认为最后价值的新闻至于首页或子栏目首页中。网民们阅读的新闻，实际上是已经过新闻网站编辑过滤后的新闻，网民接受的信息是受网站控制的。而往往控制了一个人接受的信息，也就很容易控制他做出的判断。这种做法与新闻联播如出一辙。甚至新浪新闻每天有1亿多次的点击，这么多的读者数量，控制了新浪，就相当于控制了这么多人的信息，对于民主是多么恐怖的一件事情。所以，我并不认为，1.0下这种控制他人信息源的模式，能代表什么民主的概念。

  目前国内的web2.0强调的方向之一是UGC，用户贡献内容（User Give Content）。即网站的全部信息不是由编辑提供的，而是由用户提供的。这样在信息源上不再是某几个编辑来决定，而是由全体网民来决定。自然更符合民主的要求。包括新浪博客在内的各个博客服务商、百度的贴吧及知道、豆瓣、抓虾，都是UGC的典型代表。

  在用户提供内容的基础上，用户偏好聚合的服务也开始衍生出来。如，新浪的博客圈，就是将兴趣相仿或其他某种联系的博客组成一个圈子。再比如百度贴吧，将对某类话题感兴趣的人聚合起来。再比如豆瓣的豆瓣猜，将和某个人口味相似的书、影、音及其他有关信息聚合起来。这样用户就可以方便的找到自己的同类人，自己感兴趣的东西。这种服务目前在国内的网络中正在起步，还不是十分普及。而桑斯坦的论述，就是从这种服务开始的。

  二、桑斯然对web2.0的忧虑

  桑斯坦认为，对于民主和自由来说，信息审查是个威胁。而这种审查不仅是来自政府的，还来自消费者个人，“消费者过滤所读所听所看的力量越来越强大”，已经到了威胁共和主义下的民主的地步。他认为，“人们应该置身于任何信息下，而不应事先被筛选。未经计划的，无法预测的信息接触，对于民主至关重要，即便某些主题或观点是人们从没想过，甚至令人不安的。这些主题和观点之所以重要，部分在于防止社会的四分五裂和往极端发展，因为志趣相投的人往往只喜欢和他们圈子的人交谈。”而“大部分公民应该拥有一定程度的共同经验。假若无法分享彼此的经验，一个异质的社会将很难处理社会问题，人和人之间也不容易了解。共同经验，特别是由媒体所塑造的共同经验，提供了某种社会的粘性。”

  老实说，开篇便看到这种论述，我有点既不服气又不服气的心理。消费者自我过滤信息确实有使自己的认识越来越狭窄的危险。我个人本来依赖于网络获取信息已经很久了，在一年前我又重新开始看纸质报纸，就是因为在网上自己点击查看的文章都是自己感兴趣的，接触不到自己可能不感兴趣但能拓宽思维的信息。关于这个我以前在博客里有描述。但是我又不服气，为什么媒体提供的共同经验，也就是“共同话题”就那么好？媒体专制下的话题控制，岂不是对民主威胁更大。我目前看来，桑斯坦这么认为，可能因为他们国家的媒体本身是民主的，能提供多元的思想和话题，即使在911后布什政府对媒体大加控制，甚至是麦卡锡时代的白色恐怖，也都只是特列。而在媒体缺乏民主精神的地方，强调通过一元化思想的公共媒体来促成公民的交流，则确实是在协助专制。可能是，以民主为基础共和制，和以专制为基础的集中制，在形式上具有太多的相似性，很容易将对共和制的称颂误解为对专制集中的鼓励。

  当然，桑斯然对网民自我控制信息的焦虑至于中国国内也并非多余。如果去看看百度贴吧的一些“吧”，如“李宇春吧”，还有一些民族激进的军事BBS，如铁血论坛。一群有着共同的非理性思想的人聚集其中，容不下意见不同者，不愿意接受其他思想，喜欢用滥駡的方式对待不同思想，并沉浸在群体的偏见与偏执中，营造出来的是一种类似疯狂的情绪。桑斯坦将这称之为“群体极化”，即“团体成员一开始即有某种偏向，在商议后人们朝偏向的方向继续移动，最后形成极端的观点。”这种群体化倾向，恰恰是目前网络领域中SNS理论的基础之一。而群体极化与“社会串联（social cascades）”联系起来，将群体极端的观点传播给几十人、上百人、上千人，最后发展成“引爆流行”，则会对社会产生非常巨大的破坏力。沈阳刘涌案中因网民对法律程序、程序正义的不理解，而传播起来的非理性观点，对最高法院改判行为就产生了很大的影响。

  桑斯坦也并未彻底否认信息过滤、群体化的好处。“因为一些团体成员在参与更大团体的讨论中，往往显得特别安静。让那些原本被忽视、被压抑的议题，有一个重见天日的机会。”这正是我们目前要信息过滤和群体化的基础。

  三、桑斯然焦虑的调和

  Web1.0是一种信息的人为集中，并且是少数人控制下的信息集中。显然，既不能满足网民对信息多元化、个人化的需要，也满足不了民主与自由的需要。

  Web2.0下，用户提供内容、用户个人过滤信息、用户小群体化，个人、小群体越来越成为信息的中心，也就是所谓的长尾理论下的信息消费者个人化，能够充分的满足用户对信息和交流的需求。但是，正如桑斯然所说，也加剧了社会的分化，不利于全社会范围内的民主讨论。

  借助网民之力，将一个个网民、一个个小群体的个人观点，展现到全社会范围内供以讨论，则可以有效的避免桑斯坦所焦虑的事情发生。这方面已经有了很多非常好的尝试。比如，Digg的投票机制。Digg允许网民将自己感兴趣的新闻分享出来，通过其他网民的投票，将大家都感兴趣的话题“顶”出来，大家一起关注、一起讨论。或者有很多网站现在已经在做的，通过技术上的算法，分析用户对信息进行的操作，将收到用户共同关注的信息在网站的首页等公共页面展现出来。或者像法天下这样，通过首页的专题推荐，允许用户将自己感兴趣的话题制作为专题，然后推向首页供全体用户共同讨论。这些都是桑斯然向往的“形成共同经验、公共话题”，而展现用户共同感兴趣话题的首页或其他页面，也就是桑斯然说的“街道、公园”等进行共同讨论的场所。

   

• 有趣又益智

  作者：昙初 发布时间：2022-02-09 19:43:19

  小时候最喜欢的一个动画片是小神龙俱乐部播出的《神偷卡门》，一直难忘他们在各地追捕卡门并了解世界各地的知识、历史、文物。后来长大了，看到《神偷卡门》重新制作，兴奋极了，但是遗憾的是那已经不再是我喜欢的《神偷卡门》了。

  最近在陪娃看书的时候看到了《风暴侦探犬小五》，莫名让我想起了小时候看《神偷卡门》的感觉，不是相同的故事而是相同的感觉，有谜题、有友谊、有热血，还有动物和地理的知识。很难想象这居然是本土的儿童小说。

  目前这个系列出了4本，分别发生在4个国家，主体剧情相互联系，每本的故事谜题各自独立，单独阅读没有问题，但是按顺序阅读却是更加有趣。

  我最喜欢的部分：

  1、小说、漫画、插图三位一体。这套书整体以小说为主，锻炼孩子的阅读能力，文字难度不大，作为桥梁书培养阅读习惯其实真的很不错，童书配上插图是一般操作，但是还配上了漫画的就很少见了。而这套书的一大看点就是里面的漫画插页，这些插页不是对故事的再次重复，而是故事的一部分，是重点场景的漫画还原，增加了可读性和趣味性。

  2、动物和城市知识让孩子在看书中学习。这套书中的主人公都是各种动物，除了我们常见的小狗小鸡之外，还有大量的有趣的动物，他们出现在故事中丰富了故事推进了剧情的同时，相关的知识也以“情报”的形式及时关联给我们。而且每本一个国家或是地区，除了在剧情中的体现以外，在故事之后的附录也让主角小五和普普进行了介绍，有景点、有文化……疫情期间没办法实地游览，通过书籍去看看其实也是个不错的选择。

  3、小游戏和互动丰富有趣。每本书中又有丰富的小游戏，比如我最喜欢的是密码破译的游戏。在每幅插画的下方都有一些奇怪的图案，像神秘的咒语符文，隐藏着秘密且悄悄地指引前进的方向，而它们并不是随便画画的，通过书后的解密卡，你可以把它们翻译成文字，瞬间就有了“007”的感觉，而每一幅插画中还有下一本中的关键的图案，考研你的眼力和耐心的时候到了！

  儿时看书，更希望看到的是精彩、有趣、刺激、痛快，当了父母给孩子挑书，更看重的是有没有不适合孩子的内容，有没有知识性和教育意义，选书也就有了变化，有了矛盾，我自己也在思考和调整，但是真的当了父母就觉得还是很难的。可是这套书同时满足双方的需求，真的是难能可贵。