悦读天下 -酱卤烧腊制作完全图解
本书资料更新时间:2025-01-09 23:39:20

酱卤烧腊制作完全图解 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

酱卤烧腊制作完全图解精美图片
》酱卤烧腊制作完全图解电子书籍版权问题 请点击这里查看《

酱卤烧腊制作完全图解书籍详细信息

  • ISBN:9787122263094
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:暂无出版时间
  • 页数:暂无页数
  • 价格:34.50元
  • 纸张:暂无纸张
  • 装帧:暂无装帧
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评:点击查看
  • 豆瓣讨论:点击查看
  • 豆瓣目录:点击查看
  • 读书笔记:点击查看
  • 原文摘录:点击查看
  • 更新时间:2025-01-09 23:39:20

内容简介:

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介:

酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。


书籍目录:

P

a

r

t

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

6

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

b

r

/

>

b

r

/

>

P

a

r

t

2

&

m

i

d

d

o

t

;

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

5

&

m

i

d

d

o

t

;

4

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

7

&

m

i

d

d

o

t

;

4

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

9

&

m

i

d

d

o

t

;

4

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

2

1

&

m

i

d

d

o

t

;

5

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

2

3

&

m

i

d

d

o

t

;

5

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

2

5

&

m

i

d

d

o

t

;

5

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

2

7

&

m

i

d

d

o

t

;

5

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

2

9

&

m

i

d

d

o

t

;

5

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

3

1

&

m

i

d

d

o

t

;

6

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

3

3

&

m

i

d

d

o

t

;

6

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

3

5

&

m

i

d

d

o

t

;

6

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

3

7

&

m

i

d

d

o

t

;

6

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

3

9

&

m

i

d

d

o

t

;

6

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

4

1

&

m

i

d

d

o

t

;

7

0

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

4

3

&

m

i

d

d

o

t

;

7

1

b

r

/

>

b

r

/

>

P

a

r

t

3

&

m

i

d

d

o

t

;

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

7

5

&

m

i

d

d

o

t

;

9

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

7

7

&

m

i

d

d

o

t

;

9

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

7

9

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

8

1

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

8

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

8

5

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

8

7

&

m

i

d

d

o

t

;

1

0

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

8

9

&

m

i

d

d

o

t

;

1

1

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

9

1

&

m

i

d

d

o

t

;

1

1

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

9

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

1

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

9

5

b

r

/

>

b

r

/

>

P

a

r

t

4

&

m

i

d

d

o

t

;

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

1

9

&

m

i

d

d

o

t

;

1

3

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

2

1

&

m

i

d

d

o

t

;

1

3

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

2

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

3

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

2

5

&

m

i

d

d

o

t

;

1

4

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

2

7

&

m

i

d

d

o

t

;

1

4

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

2

9

&

m

i

d

d

o

t

;

1

4

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

3

1

&

m

i

d

d

o

t

;

1

4

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

3

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

4

9

b

r

/

>

b

r

/

>

P

a

r

t

5

&

m

i

d

d

o

t

;

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

5

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

6

7

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

5

5

&

m

i

d

d

o

t

;

1

6

9

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

5

7

&

m

i

d

d

o

t

;

1

7

1

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

5

9

&

m

i

d

d

o

t

;

1

7

3

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

6

1

&

m

i

d

d

o

t

;

1

7

5

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

6

3

&

m

i

d

d

o

t

;

1

7

6

b

r

/

>

&

m

i

d

d

o

t

;

1

6

5


作者介绍:

作者简介:

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师,评委。

多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。


出版社信息:

暂无出版社相关信息,正在全力查找中!


书籍摘录:

暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!


在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:


原文赏析:

暂无原文赏析,正在全力查找中!


其它内容:

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福 著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

ISBN: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介:

酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。


精彩短评:

  • 作者:昨夜风很大 发布时间:2018-10-07 13:57:29

    涨知识系列

  • 作者:夏拉的鸽子 发布时间:2017-06-25 20:52:47

    面对强压式的追问,更要展示冷静的态度,专业上的优势,用事实和数据回答。表达简洁、逻辑清楚,避免犹豫、模糊、冗余。

  • 作者:kelly 发布时间:2019-05-12 23:40:02

    论起词藻和意境之华美,很少有作家能比得过三岛由纪夫。他狂热又细腻,对美有其深刻的理解和诠释。在他的故事里,美是毁灭性的恶,是歇斯底里的病态陶醉。阅读的过程中,思绪会完全被掌控,不自觉跌入这种思维陷阱:毁灭美,才是对美的朝圣,才能在涅槃中获得重生,死亡可以构筑起美,金阁毁了,但美得以永存。糟糕的是我能够体会这种快感。

  • 作者:Sea 发布时间:2023-03-31 19:33:35

    虽然是大神的书,不过实在是不好理解。能够开狭义相对论和广义相对论这么大的思想脑洞实验确实是牛。

  • 作者:小汤圆 发布时间:2022-08-20 13:36:10

    很啰嗦,看到40页没有动力往下看了。摘录一句“如果你不喜欢我的故事的话,就到教室里去学习乘法表吧,看看你是否更喜欢那东西。”

  • 作者:木叶夜 发布时间:2020-12-20 15:40:12

    看到微信读书出了5,习惯性的接着看,读完有一点失望,应该不会想买纸质书再看一遍了。寻找历史中的细节,很迷人的地方在于在这些寻常人观察不到的细微之处,作者能提出独到而发人深省的见解。可是这本书遇写故事,很多都是大家已经知晓的了,并无意外之感,而且作者的点评很淡很淡,都是些车轱辘话,就是快餐文化。而且真的很跟热点,又很爱政治正确,比如说战争翻来覆去就是要珍爱和平、落后就会挨打,紧跟今年疫情,写出的文字还不如多年前血疫深刻。做微信公众号这样的文字还能应付看客,但是出书真的没有必要一本接一本了,目录后面有些援引的参考资料让人觉得好笑,明摆着是拼拼凑凑炒冷饭咯。如果真的写的是一本书,至少要稍微深挖一点,有自己的观点输出吧。


深度书评:

  • 地狱里的人们

    作者:arber 发布时间:2005-11-21 19:47:13

    花个半个月不到看完了《死屋手记》,书才还了一个星期,却已开始思念了,那些夜晚我像个躲在死屋角落窥视他们生活的人,是陀思妥耶夫斯基给我提供了这个绝佳的角度。比起这本书,《肖申克的救赎》有点像部童话了,虽然我也很喜欢,写监狱的作品基本没有可能超越这本书,因为什么也无法超越真实。

    —————————————————————————

    陀氏生于医生家庭,号称贵族但一直贫穷,基本上从小是个愤青;在发表完处女作《穷人》得到广泛好评后却很快就因为参加革命组织被捕而被判死刑,在眼睛闭上等待子弹的那一刻被赦免,改为西伯利亚十年苦役。我想这没有这十年一定不会有《死屋手记》,也大概不会以后更伟大的《罪与罚》,《少年》,《卡挟玛卓夫兄弟》....

    面对苦难人很难分清楚究竟失去多少,又得到多少。

    但丁的《神曲·地狱篇》中,地狱的入口写着“死屋”两个大字,还写道:

    “到这里来的,放弃一切希望吧。”

    希望是能放弃的么?不能,即便是一个年近半百还有十年才满刑期的老头也会幻想出狱之后会如何如何,没有希望,就无法继续在死屋的日子。为了熬过那长长的单调的苦苦的日子,监狱里的每个人都有赖以消遣的事情,有个人很得意的消遣就是每天在监狱院子的篱笆的木头上刻个痕。我们的陀思妥耶夫斯基的消遣就是在角落用心看着周围一个个人,对他们做着深刻的心理分析。于是,人性,在监狱这种生活制度化的地方本来应该被消灭的东西,却一个个鲜活起来。

    死屋里有什么?军棍,桦树条的鞭打;难以下咽的食物;强迫性的集体生活;繁重的劳役;还有什么?名目张胆的盗窃,对弱者的嘲笑,走私,告密,永远的谩骂和酗酒,很遗憾的我还要补充,这儿没有电影里描写友情,更没有信任和所谓的道德,有的到是跟比外面社会还厉害的平民和贵族之间永远的鸿沟,这些构成了作者的苦难,可苦难之外呢?

    陀氏看到人性的极端复杂和矛盾的一面:谩骂和嘲讽的背后是可怜的自尊;在狱外胡作非为的人在更残暴的看守却变得乖的很,他们甚至发动幼稚的请愿,多么文明而讽刺的方式阿;看起来最无所畏惧的人竟不惜犯下更大的罪只是为了拖延一点军棍到来的那一刻;人们喜欢能给他们带来丁点快乐的小动物,但也会因为皮毛的缘故轻易被宰掉;这里有最卑鄙的人,也有最老实的人,这四垛墙里埋葬了各种各样的青春。

    在让你有些读的有种陷入被苦难和合理的荒谬重重包围之下,有些情节甚至能给人温暖的感觉:

    犯人们难得被领去洗澡时欢呼雀跃,虽然那个小小的澡堂龌龊不堪;每逢过节,他们必穿起最好的衣服,难得的安静肃穆,然后以最快的速度让自己醉倒,放纵;偶尔被看守开恩可以排演戏剧,演的无比卖力,看的无比投入(我当时立刻想到了《肖申克的救赎》里费加罗的婚礼那段),囚犯们也许不懂戏剧,但他们懂自由,实际上,只要一点点,就足以唤起他们曾经有过的普通人的日子的回忆。

    “我还没有尝过幸福的滋味,至少不曾有过我朝朝暮暮所幻想的那种幸福。我一直在盼着它。”这陀思妥耶夫斯基的遗言,我们尝过么?

    我至少从这本书中读到了苦难的滋味,看到了苦难下卑微而伟大的人性。

  • 这是一本诚恳的回忆

    作者:Movingo 发布时间:2019-08-05 11:34:36

    讲道理的说,买这本书完全是冲着这个书的名字——懒寻旧梦,太有刺激了,说到底,我对于夏衍的认识少的可怜,只是知道是一个很出名的文人,仅此而已,但是还是毅然的买了一本旧书。

    顺便提一句,这是在南京夫子庙的换酒书店淘到的,书店很不错。

    这本书断断续续的读了很久,因为这本书可读性有些差,这不是说这不是一本好书,而且这本书是夏老在经历十年wg岁月中,写了很多的反省材料后,最终认真的把这些故事重新粘合在一起,所以里面每个事件写的都非常详细,到场人员都一一枚举,作为读者看起来就很累,毕竟我不是搞文学史、或是历史学研究,对于专门研究来说,这本书是非常好的印证材料。但是按照商业自传的评价来说,这本书就有些比较琐碎。

    这本书主要从夏老幼年一直到建国这段峥嵘岁月,基本上覆盖了近代史上重要的事件,读这本书很奇妙的一点是,你完全融入了夏老的日常工作中,从一个刚刚从事革命事业的年轻人,居然慢慢成了新中国重要的领导人物,你不得不说时势造英雄。甚至于,夏老在上海刚解放定级别,是作为团级干部定级别的。你也会有些诧异。

    人生总会有彷徨的时候,夏老的半生也不断在抉择中,从去日本留学前,不清楚自己未来路怎么走,从日本留学回来,完全不知道干做什么,哦对了,夏老日本学的是电机专业,活脱脱一个工科生,最后走上了文学之路。甚至于,能够支持夏老度过十年wg时期,你都要佩服夏老的精神属性还是很高的。

    其实全书读到最后,一段你可以看到夏老对于整个历史的一个小小总结,读到如此让我有些为之动容。他指出实际上,到现在为止,我们都还没有彻底消灭封建思想,所以才导致我们很多时候犯了很低级的历史错误。

    总体 而言,这不是一本很容易读的书,但是很适合对于历史感兴趣的人读一读,能够更多了解那个存在于历史书上的历史,在底层是如何运作的。


书籍真实打分

  • 故事情节:9分

  • 人物塑造:5分

  • 主题深度:3分

  • 文字风格:4分

  • 语言运用:9分

  • 文笔流畅:8分

  • 思想传递:7分

  • 知识深度:7分

  • 知识广度:4分

  • 实用性:5分

  • 章节划分:5分

  • 结构布局:7分

  • 新颖与独特:7分

  • 情感共鸣:9分

  • 引人入胜:8分

  • 现实相关:3分

  • 沉浸感:8分

  • 事实准确性:5分

  • 文化贡献:7分


网站评分

  • 书籍多样性:5分

  • 书籍信息完全性:6分

  • 网站更新速度:9分

  • 使用便利性:9分

  • 书籍清晰度:7分

  • 书籍格式兼容性:4分

  • 是否包含广告:4分

  • 加载速度:3分

  • 安全性:3分

  • 稳定性:8分

  • 搜索功能:4分

  • 下载便捷性:5分


下载点评

  • 无广告(340+)
  • 傻瓜式服务(612+)
  • 简单(184+)
  • 排版满分(569+)
  • 四星好评(652+)
  • 章节完整(585+)
  • 图文清晰(431+)
  • 格式多(200+)
  • 品质不错(545+)
  • 推荐购买(110+)

下载评价

  • 网友 居***南: ( 2025-01-04 13:53:57 )

    请问,能在线转换格式吗?

  • 网友 丁***菱: ( 2024-12-26 23:58:14 )

    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

  • 网友 曾***文: ( 2024-12-16 13:53:34 )

    五星好评哦

  • 网友 仰***兰: ( 2024-12-22 21:07:32 )

    喜欢!很棒!!超级推荐!

  • 网友 国***芳: ( 2024-12-30 05:30:28 )

    五星好评

  • 网友 师***怡: ( 2024-12-10 05:07:55 )

    说的好不如用的好,真心很好。越来越完美

  • 网友 陈***秋: ( 2024-12-21 14:02:07 )

    不错,图文清晰,无错版,可以入手。

  • 网友 冷***洁: ( 2024-12-21 19:04:09 )

    不错,用着很方便

  • 网友 敖***菡: ( 2024-12-24 15:14:09 )

    是个好网站,很便捷

  • 网友 益***琴: ( 2024-12-25 15:18:29 )

    好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。

  • 网友 邱***洋: ( 2025-01-02 19:14:32 )

    不错,支持的格式很多


随机推荐