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蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。

这本《人间好玩》是蔡先生的最新散文集，文章包含了蔡澜先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。

书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助到有心人找到通往更好更通达生活的路。

自序：人生真的很好玩

人间好物

002

情　书

003

纸　袋

005

写招牌

006

蜻蜓随想

008

猫　相

009

荷兰牡丹

011

完美厨刀

012

蚝　壳

014

夜光钟表

015

砂糖橘

016

土　炮

018

汤　 面

020

樱　桃

021

人生必到的小岛

023

回到儿时

024

闷蛋都市

026

散纳吐精

027

贵　衣

029

老　酒

030

外面下雪

032

什么什么油

033

疳积散

人间好吃

036

本性酷好之药

038

会　吃

039

看　出

040

白　灼

042

谈　吃

043

谈　喝

045

橄榄油

046

鲱鱼的味道

048

黄鳝饭

049

薄饼吃法

051

虾　饺

052

怀旧大包

054

牛肉丸

055

猪肠胀糯米

057

炒糕粿

058

猪头粽

059

薄　壳

061

麻　叶

063

胸口朥

064

猪肉包

065

八　蛋

067

煎　蛋

068

煮　蛋

070

炒　蛋

071

蒸　蛋

073

烧　蛋

074

烚　蛋

076

焗蛋和混蛋

078

酱油怪

079

蒸冰激凌

081

软雪糕

082

舒服食物

人间好玩

086

玩

088

店铺中的猫

089

合　照

091

日子容易过

092

年　龄

094

做不成和尚

095

才　女

097

靓　女

098

爱情和婚姻

099

阿妈是女人

101

土　产

102

寻开心

104

稀奇古怪

105

讲　座

107

乐　观

108

奴　才

109

未　来

111

怕

112

大肚锅和大肚腩

人间有情

118

古龙、三毛和倪匡

122

酒虫的故事

123

倪匡传

125

餐　桌

127

宠　物

128

报　纸

130

厨　房

131

快　乐

133

当头一棒

134

何老师

136

童年往事

137

结　局

139

骂　人

140

老节目

141

退　休

143

开　心

144

不　贵

146

岂有此理

147

老　友

149

给亦舒的信

159

何　藩

161

牟敦芾

162

丁　茜

164

沈　云

165

树根兄

167

亲　人

169

恋　手

170

梦香老先生

172

阿　叔

175

酒　舅

178

雨衣人

181

厂　长

184

阿立的妈

186

师兄禤绍灿

189

何妈妈

193

琉　璃

笑看人间

198

生 命 篇

202

生 存 篇

205

生 活 篇

211

男 女 篇

216

爱 情 篇

224

婚 姻 篇

226

朋 友 篇

229

世 界 篇

234

金 钱 篇

236

美 食 篇

240

志 趣 篇

246

豁 达 篇

蔡澜，1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

《新周刊》年度生活家，《开讲啦》特邀讲师，《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问。

吃喝玩乐无不在行，文学、电影、书法、金石样样精通，被无数人奉为人生典范。

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一生中最怕遇见那种长嗟短叹，又不积极改善生活的消极主义者。跟这类人接触，能量很容易被吸干。谁未遇上困难？表面风光那些人，单是外表乐观而已。问题是你怎样面对困境。愈介意旁人的眼光，愈活得不快乐。到底你是为谁生存的？

我太爱生命，舍不得把它睡了。生命太可爱，不能钻进一种嗜好或追求中便迷失了。要从生活范畴中抽离，这样便做什么都不会沉沦。是我玩这世界，不是这个世界玩我。

年纪愈大，我便对自己能生存下去的本事愈有信心。因为我对生活的要求也愈来愈淡薄，所以我不需要积谷防饥。就算我一个人住在深山、寺庙里面，我都可以有好多享受，我仍然会觉得生活很好玩。

人的一生之中，总有一两样偏爱偏嗜的，像文王偏爱用菖蒲腌成的酸菜，曾皙偏爱羊枣，刘伶好酒，卢仝好茶，权长孺好爪，都是一种嗜好。癖嗜的东西，跟他性命相同，如果重病时能得到，都可以称为良药。

煎蛋全靠工夫，愈花长时间去煎愈好吃，你可以先试新加坡的简单，没有吉隆坡好吃。吉隆坡又没有曼谷那么美味，这就证明了现代人不肯花时间，只有在生活节奏慢的地方，才能做出美好的煎蛋。

老师说过：“个展这回事，也相当俗气，开展览的目的离开不了卖卖字画。来看的人，懂得欣赏的不多。有时还要应付些可能买画，但又无知的人。向他们解释哪一幅比较好，已经筋疲力尽。”

从小，父母亲就要我好好地“做人”。做人就是努力别看他人脸色，做人，也不必要给别人脸色看。生了下来，大家都是平等的。人与人之间要有一份相互的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。

书籍介绍

蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。

这本《人间好玩》是蔡先生的最新散文集，文章包含了蔡澜先生“活出人间好玩样子”的“奥妙”所在。

书中谈人间的“好物”“好吃”“好玩”与“有情”，篇幅短小，一朵花里见世界，有心人自会从蔡先生这本文字里感受到“活出人间好玩样子”的智慧，也有可能帮助到有心人找到通往更好更通达生活的路。

• 作者：務-虛-眞-人 发布时间：2011-11-07 03:35:36

  求本字與明通轉。

• 作者：红花 发布时间：2021-03-09 17:54:14

  皮皮:妈你看我上电视了。

• 作者：silver 发布时间：2021-04-04 18:47:09

  中老年油腻男人自我陶醉之作 爹味十足

• 作者：葱葱 发布时间：2021-03-26 15:11:33

  蔡澜的书看了两三本吧 风格基本一致 厕所读物 封面清淡让人自以为在读汪曾祺 但远没有汪曾祺的水平 以至于边看边觉得：噢噢 人生人生 要是我也有名气的话 人生就是随便出本烂书也有人捧（不过对食物的了解确实很广）

• 作者：vivi 发布时间：2021-04-26 23:15:13

  不知为什么只觉得蔡澜先生这没事比较好，其他散文越读越让人反感，总有一种高高在上的感觉，而且有那么一点点的看不太起女性的意味，不是很喜欢！

• 作者：Rachel 发布时间：2021-03-24 09:08:15

  个别篇目还算别致，其余无不透露着洋洋自得，一些观点恕我无法苟同。

• 《人间好玩》——活出人间好玩样子

  作者：悦读的静谧时光 发布时间：2022-09-20 12:02:53

  

  《人间好玩》是知名作家、生活家、美食家蔡澜先生的作品，在这本书中，蔡澜先生以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，也让我们体悟到他“活出人间好玩样子”的生活哲学。

  

  生活有属于它的独特模样，一朵花里见世界，当我们用心观察、用心体会的时候，就会发现它的可爱。每年八月窗外满天飞的蜻蜓、盛开之后花瓣重叠又重叠的荷兰牡丹、那一朵朵在雪中怒放的寒山花，还有那马尔代夫海水里在身边跳舞的海豚……生活是如何的绚丽多彩，充满意趣，如何不牵动我们的心？

  

  “你这一生，吃过最好吃的是什么？”蔡澜先生经常被问到这样的问题，可是又怎么能给出答案呢，世间美食千千万，每一种都有它独特的滋味啊。是啊，有那么多好吃的出现在先生的文字里，百吃不厌的豆芽炒豆萝卜、撒着南姜蓉的酸菜、薄皮儿的虾饺、大个头儿的怀旧大包、铺着香肠和鱼丸的米粉、又香又浓的软雪糕……很多食物的味道之所以让我们难以忘记，是因为这些食物代表了亲情、温馨、幸福和无穷的回忆。

  

  人间好玩，其实主要在于我们的心态，就像那个词“寻开心”一样，乍一听有一些贬义的意味，可是再想一想，其实做人不就是要寻开心嘛。积极和快乐都由自己创造，读读书、听听音乐、种种花、养养鱼，不都可以让我们开心起来。是啊，如果什么事可以让我们笑起来，那就去做吧，多做一做那些让我们开心的事儿，日子也会明媚起来。

  

  生活是需要陪伴的，隔三岔五约上三两好友一起喝喝酒、聊聊天，日子也变得充盈起来。有时候你会发现你的朋友比你更了解你自己，你会有些惊奇，也会有些满足。朋友相交不就是如此吗，有些话不必说尽，酒杯一碰都在不言中。

  

  生活看似复杂，其实也可以很简单。我们来到这世上，会遇见很多人，会经历很多事，而后我们便成为现在的自己。要想日子过得快活一点，其实就是把每天的日子握在自己手中，活得认真，也活得潇洒。

  人生变化多端，未来不可预知，我们要做的，就是活得一天比一天更好，然后知足，常乐。

• 人间好玩，但有你更有趣

  作者：St.MagicLA 发布时间：2021-07-03 00:41:02

  在读书时代，我就最喜香港四才子中的蔡澜老先生。

  在一次机缘巧合中，看到澎湃新闻上的一篇文，有提到这本书中蔡老的一段有关打工者三条路的话。审视自己现在是属于忍的人，而应该学会一面打仗一面寻后路的人。于是循着这段文，我找到了这本书，幸之。

  

  确认过字，是个有趣的老爷子

  在之前，如果问我，为什么最喜蔡老？我可能一下子答不上来，因为他是食神？因为他有才？还是因为他有很多作品？可能都不能最准确的概括我喜蔡老的点。但是现在，这本书给了我答案。

  作为美食家，蔡老主张的是平民化精神。

  书中多处写美食的文中有提到用珍贵食材改良“已不平民化，失去了意义”。还有蔡老也有提到自己觉得最好吃的一道食物，便是豆芽炒豆卜，简单又好吃，相当平民化的食物。就像蔡老在生命篇中写的那样：“世界上不一定‘贵’才好吃，最紧要是有冒险精神，肯找肯试，自不难觅得美食。”对于这般的平民化精神，我再赞同不过了，以前吃遍外面的美食是人生目标，现在觉得能自己用平常的食材，复刻或者创新出好吃的食物才是我毕生的追求。平民化的美食才能让更多的人吃到，才更有意义。

  

  食本味，最好的料理，就是常见的食材，做出好的味

  作为食评家，蔡老的文，很真，很能让人学到点什么。

  蔡老通过人间的好物、好吃和好玩，记录下游历中见到美味的食物，喜闻乐见的趣事，写详尽的食物做法，笔触真实，充满通感，致使我能从他的文字中，见食物之色，闻之香，还能感受到蔡老和友人品美食时的欣喜。

  人间有情，蔡老为很多友人写了文，都写他们的好。有天和我的友人提到蔡老写别人，友人说老派绅士有风度，要在自己的书里说别人的好话。可事实并非如此，蔡老只是觉得，要看人好的一面，若我们一直挖伤疤看缺点的的话，只会让自己辛苦，也会交不到朋友。所以，这是带着真感情，记录了他与友人之间真实的点滴，也让我们了解到他们更真实的一面。读罢，令人不经意发出：“原来真是这样。”的感叹。

  

  何必辛苦自己，多看看人家优点嘛

  老先生的文，很简洁，没有多余的字，但是不失风趣，读上去如好酒一般，香醇顺畅，让人读着这篇，却还有种对下篇的向往。读的过程中，还有遇到平时没怎么接触过的字句和用法，逐个查阅学习，受益颇丰。

  读罢这本书，深感人间真好玩，但是有了蔡澜老先生的点拨，人间就更加好玩了。