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本书的配方由十章组成，从活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中许多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特点，是否无麸质、无精糖或无糖、无大豆、无坚果、无谷物或无油，以防误食易致敏食材。因此你完全可以根据自己的喜好从不同章节中挑选不同配方，从而定制一份专属你的菜单。不管你是一位纯粹的素食主义者，还是仅仅想在一周中吃几顿素食的人，相信这本书中的配方都有利于你的身体健康，也有利于你摄入均衡的营养，点燃你对素食的热情!

我的天然食材储藏室 1

我的厨具与小电器 17

第一章 早餐 23

第二章 蔬果昔、果汁和茶 51

第三章 开胃菜 73

第四章 沙拉 95

第五章 汤品 117

第六章 主菜 135

第七章 配菜 177

第八章 能量零食 199

第九章 甜品 223

第十章 自制特色食品 257

如何煮谷物和豆子 287

致谢 289

安杰拉·利登，社会心理学硕士，知名博主（其博客名为“亮闪闪的她”），也是一名摄影师和素食菜品研发师，曾获2011年加拿大年度女性奖,其成就还曾被《奥普拉杂志》《悦己》《卫报》等多家国际性刊物报道。她长期致力于全植物纯素食的推广，已帮助众多读者改善健康状况并重获幸福生活。其博客“亮闪闪的她”上有不同种类的素食配方，月浏览量高达600万次，不仅如此，“亮闪闪的她”还获得了*佳素食博客奖，其网页设计也获得了*佳整体效果奖。

安杰拉的素食博客网站：www.ohsheglows.com

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书籍介绍

本书的配方由十章组成，从活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴，其中许多菜肴都有不同的吃法，列出每道菜特点，是否无麸质、无精糖或无糖、无大豆、无坚果、无谷物或无油，以防误食易致敏食材。因此你完全可以根据自己的喜好从不同章节中挑选不同配方，从而定制一份专属你的菜单。不管你是一位纯粹的素食主义者，还是仅仅想在一周中吃几顿素食的人，相信这本书中的配方都有利于你的身体健康，也有利于你摄入均衡的营养，点燃你对素食的热情!

• 作者：龚远游紫 发布时间：2020-10-17 11:24:50

  快速翻完，有空会做的哈哈哈。

• 作者：Fesselbrechen 发布时间：2020-04-19 12:47:45

  标题总让我想起来“春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。”和“春江潮水连海平，海上明月共潮生。”两句。我很喜欢那位弟弟，真挚善良可爱。然后就是男主被那位太太俘获让我觉得他十分愚蠢。

• 作者：EvieLee5 发布时间：2018-11-06 21:57:01

  为竹窗溪语做西早而跟薇薇借的两本书之一。有的东西还是挺有用的

• 作者：补读平生未见书 发布时间：2021-08-25 18:36:06

  价值不大，其他营养书里面都有说过的，很多食谱不适合我们中国老百姓。匹配度不高。不建议买。可以读读《全食物救命奇迹》《你是你吃出来的》《吃出自愈力》等等。

• 作者：慕家慈 发布时间：2019-08-27 16:36:56

  有早餐部分。但，就没有一本是中式的吗？

• 作者：一定要学会游泳 发布时间：2020-04-25 14:06:57

  需要买一本

• 关于解决慢性炎症问题的书那么多，为什么要读这一本？

  作者：Right~~ 发布时间：2023-02-03 20:38:53

• 你的房子真是你的吗？

  作者：陈政 发布时间：2007-04-16 17:36:50

  我的业余读物中有很大一部分是经济学、社会学和法学。前段时间认真地学习了博弈论，发现中国传统智慧的精华超不过博弈论，博弈论也是唯一可能颠覆以“边际效用”和“需求曲线”为基础的古典经济学（无论凯恩斯之前还是之后，都是古典）的杀手，甚至可以把自由主义或者政府干预之类的争论从高高的意识形态拉到地面。在没有万有引力定律之前，地心还是日心问题是政治和信仰问题，之后呢，只是一个数学和物理问题。-我期待着伟大的天才的出现，统一社会学/法学/政治学的基础理论（管理学严格来说，是社会学的一个分支，而且是偏重实践）。正像胡塞尔的出现，统一了人文学科的基础，发明了“现象学”。能够统一社会学的前提假设是：人和人在行为模式上差异不大。以我对人类的了解，这个假设至少还没证伪。

   

  这两天让我一口气读完的书是秘鲁经济学家赫尔南多-德-索托的《资本的秘密》。他要回答的问题是“为什么资本主义在西方取得了成功，却在其他地方遭遇了滑铁卢？”。对于他的回答，我击节叫好。

   

  现代社会学的奠基人马克斯-韦伯以《新教伦理和资本主义精神》回答了这个问题。他认为只有西方有“清教徒”精神的文化-社会土壤，而其他地方没有。在其《宗教与社会》一书中又通过分析中国的儒教和印度的宗教坐实了这一说法。清点藏书，《新教伦理与资本主义精神》一书，我居然有4本，3个版本。大学买的那个版本还写满了现在看来相当幼稚的批注。

   

  黑格尔也回答了这个问题。中国文明是一个早熟的文明体，世界精神的辩证演绎到那里就辩证不下去了。

   

  马克思也回答了这个问题。它称之为“亚细亚生产方式”。和黑格尔的回答没什么区别。

   

  中国人也有部分回答这个问题的，比如金观涛。他提出中国社会的超稳定结构。从系统动力学的角度，没有大破绽。我至今还藏着他编撰的第一版《走向未来》丛书，不知什么原因书页泛黄。

   

  中国人中最有名的回答这个问题的人是提出“大历史观”的黄仁宇。1997年到中国惠普公司广州分公司出差，在书店买到《万历十五年》这本书的时候，一口气连夜读完；给我最深印象的不是张居正、冯保、万历皇帝、申时行等人的所思所为，而是感觉一个巨大的诅咒笼罩在民族的头顶，这个诅咒就是“缺乏数目字管理”。不管张居正、王安石们怎么呼风唤雨，走不出这个魔咒。随后的日子，跟着黄仁宇看他对明朝财政的分析。

   

  有了这些阅读经历，看着于丹同志在电视上讲论语，总觉得胡说八道。国民性里面那种为尊者讳、好为人师、不求甚解的劣根，在她身上展露无遗。拿着一个政治上很失败的老头的片言只语就想教化人心，拜托，不要侮辱我的智商。易中天我相当欣赏，那叫有学问，而且洞察了历史里面残酷的幽默，再往上就是“博弈论”了。

  回到《资本的秘密》，索托的答案延续了黄仁宇和韦伯的答案：西方建立了系统的关于财产权的法律制度。这种法律制度保证了资产变为可以记录、用金钱衡量的量化的资本。而在第三世界和前共产主义国家没有建立。-这是一个关键的发现。

   

  我在1999年在上海买了房子，我拿着产权证看了好久。我发现我根本不拥有我的房产。民法上的权利有物权、债权、股权、知识产权4种；照理说，房产就是物权之一的不动产物权，但产权证不是这么写的，我对于房子下面的土地拥有的不是物权而是债权之一种，政府给我的是70年使用权，就是说我付出的是租金。但即使这个租金也是可疑的，因为我们这个单元有6层楼。我觉得这个产权证是违宪的。过了70年，我不知道这个产权证在法律上是不是一纸空文？我所能依托的就是中国传统智慧“法不责众”，总不能说全国人民都在非法购房吧？

   

  在不具有完备的财产法律制度的环境下，第一、无法保护私有资产；第二，资产无法转化成资本。

   

  “在海地，68%的城市居住者和97%的乡村人口的住房，都没有明确的合法所有权证书”，“总体价值约为52亿美元，而按照当时的计算标准，它是海地所有合法经营的公司全部资产的4倍，是政府拥有的全部资产价值的9倍，是到1995年为止，海地有史以来获得的国外直接投资总额的158倍”。

   

  “菲律宾，...不具有所有权的房地产的价值为1330亿美元，使菲律宾股票市场上市的216家国内公司资本总额的4倍，是该国商业银行全部存款的7倍，是国有企业全部资本的9倍，使外国直接投资总额的14倍”。

   

  “根据我们的计算，在第三世界和前共产主义国家，穷人所占据但不合法拥有的房地产，其总体价值至少为9.3万亿美元”。

   

  “它大约是美国流通货币总量的2倍，接近于全世界20个最发达国家主要股票市场（纽约、东京、法兰克福、巴黎、多伦多、米兰、纳斯达克以及其他十多个股票市场）所有上市公司的总值。它是自1989年以后的10年里，所有第三世界和前共产主义国家获得的全部国外直接投资总量的20倍以上，是在过去30年里，世界银行提供全部贷款的46倍，是同一时期第三世界获得的所有发达国家发展援助总额的93倍”。

   

  我想起了我的故乡。那个不算发达的地级城市。父亲在1985年在老家农村盖了一幢二层小楼，退休后他一直住在那里。去年他到上海过年，和我商量是否再盖一幢房子。我问了一下产权问题，了解到宅基地、集体所有制的概念，才发现这是一笔糊涂帐。按照现在的法律，你在农村盖的房子根本不能成为资本！哪怕那是我的曾祖父那一辈人世代生活居住之地。我也在那里度过小学、中学、大学的大部分寒暑假。

   

  韦伯的偏颇之处在于，夸大了所谓精神的作用，和于丹同志一样。菲律宾也是个基督教国家，如何？人与人之间做生意，是不需要那么多道理的。黄仁宇看到了问题，但是没有解决问题。朱元璋的土地丈量图册（好像叫“鱼鳞图册”，忘了精确说法）其实不比现在国土资源局的差劲多少，问题在于：再精确的数目字，如果不能让它流动起来，或者靠国家暴力让它流动起来，还是等于零。

   

  资本是抽象的。又是活生生的原始力量。它的具体形态-资产/物，已经搁在那里。让资产这个“物”，活动起来的起跑线是：法律表述！表述为证书、契约，量化为货币。

   

  我喜欢阅读法律文本，从美国宪法到最新版的中华人民共和国公司法。我最近仔细阅读的法律文本是2007年03月颁布的《物权法》。里面有坚持，也有对现实的妥协。从中我读出了大智慧。感谢江平教授和那些白发苍苍的曾经负笈游学的法学老人。

   

  我敢说，这部法律对百姓的意义超过两部论语，和一堆莫名奇妙的文化大师牌位。鲁迅先生言犹在耳：那些破书，不读也罢！要论精神成就，周易、墨子、老子、庄子甚至众多佛家，都在孔子之上。圣人不死，大盗不止。

   

  当然，我知道，其实有一种力量在一直阻挡着资产的正规化，这种力量贯穿着人类的各种文明体，并且打着貌似正人君子的各种神圣旗号。这才是不无聊的学者该去研究的事情。

  详见

  http://blog.sina.com.cn/u/49ece18f01000836