旅游礼仪服务实训教程 王琦 主编 机械工业出版社，【正版保证】 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

本书是高职高专旅游管理专业实训系列教材之一。

本书分4篇、54个实训项目，主要介绍了旅行社服务礼仪实训、旅游酒店服务礼仪实训、会展服务礼仪实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤、操作标准和实训测试表等内容，并辅以生动小案例，以方便教师讲授和学生学习。

本书既可作为高职旅游管理及相关专业教材，也可作为酒店在岗人员培训与自学的参考书。

前言

篇 旅游礼仪服务

章 旅游礼仪服务基础知识

第二章 掌握旅游工作的基本礼节

第三章 注重旅游工作的仪表仪态

第四章 规范旅游工作的服务用语

第二篇 旅行社服务礼仪实训

第五章 话务人员的服务礼仪实训

实训项目1 电话接听及转接服务

实训项目2 接受咨询

实训项目3 接受电话投诉

实训项目4 进行客户电话回访

第六章 外联人员的服务礼仪实训

实训项目5 仪容、仪表、仪态

实训项目6 拜访和推销

实训项目7 商务谈判

第七章 计调人员的服务礼仪实训

实训项目8 业务预订和确认

实训项目9 计调服务

第八章 导游人员的服务礼仪实训

实训项目10 迎接旅游者服务

实训项目11 沟通协调

实训项目12 讲解服务

实训项目13 预防和处理突发事件

实训项目14 送别服务

第三篇 旅游酒店服务礼仪实训

第九章 前厅服务人员的服务礼仪实训

实训项目1 门厅迎送服务

实训项目2 电话预订服务

实训项目3 入住接待服务

实训项目4 接转电话与留言服务

实训项目5 收银服务

　第十章 客房服务人员的服务礼仪实训

实训项目6 楼层迎宾服务

实训项目7 客房清洁整理服务

实训项目8 送茶水服务

实训项目9 收洗客衣服务

第十一章 餐厅人员的服务礼仪实训

实训项目10 餐厅领位服务

实训项目11 餐厅值台服务

实训项目12 餐厅走菜服务

实训项目13 中餐服务

实训项目14 西餐服务

第十二章 酒吧人员的服务礼仪实训

实训项目15 酒吧接待服务

实训项目16 餐酒、烈性酒类服务

实训项目17 鸡尾酒服务

实训项目18 啤酒、饮料服务

第十三章 销售人员的服务礼仪实训

实训项目19 销售人员的电话销售服务

实训项目20 销售人员陪同客人参观酒店的服务

实训项目21 商场部销售人员的服务

第十四章 安保人员的服务礼仪实训

实训项目22 客房失窃安保人员的服务

第十五章 康乐服务人员的服务礼仪实训

实训项目23 游泳池服务

实训项目24 健身房服务

实训项目25 保龄球场服务

实训项目26 高尔夫球场和网球场服务

实训项目27 台球室服务

第四篇 会展服务礼仪实训

第十六章 接待人员礼仪实训

实训项目1 接待人员的接站服务礼仪

实训项目2 接待人员安排看望与会见的服务

实训项目3 接待人员安排饮食的服务

实训项目4 接待人员安排住宿的服务

实训项目5 接待人员的文艺招待服务

实训项目6 接待人员组织参观、考察和游览的服务

第十七章 会展现场服务人员礼仪实训

实训项目7 现场服务人员的报到服务

实训项目8 现场服务人员的签到服务

实训项目9 展台工作人员的服务

实训项目10 会展现场引导人员的服务

实训项目11 大型代表会议接待服务礼仪

实训项目12 签约仪式服务礼仪

第十八章 宴请工作服务人员礼仪实训

实训项目13 宴会的前期准备工作礼仪

实训项目14 宴会桌次和席位安排的礼仪

第十九章 会展后续工作人员礼仪实训

实训项目15 安排客人返程，清理会议现场

实训项目16 电话致谢

参考文献

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编辑推荐

本书在内容上主要选择旅游业中的旅行社业、酒店业和旅游会展业等业内支柱性行业和新兴行业。本书分4篇、54个实训项目，主要介绍了旅行社服务礼仪实训、旅游酒店服务礼仪实训、会展服务礼仪实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时间、实训工具、实训方法、实训步骤、操作标准和实训测试表等内容，并辅以生动小案例，以方便教师讲授和学生学习。

书籍介绍

《旅游礼仪服务实训教程》是高职高专旅游管理专业实训系列教材之一。《旅游礼仪服务实训教程》分4篇、54个实训项目，主要介绍了旅行社服务礼仪实训、旅游酒店服务礼仪实训、会展服务礼仪实训等内容。各个实训项目目的明确、方法恰当、内容完整，涵盖了实训流程、实训要求、实训时问、实训工具、实训方法、实训步骤、操作标准和实训测试表等内容，并辅以生动小案例，以方便教师讲授和学生学习。

• 作者：斥侯 发布时间：2014-08-02 12:14:12

  弃

• 作者：川絮 发布时间：2022-04-01 11:33:41

  插图太美太艺术了瑞思拜！如何做到又细腻又优雅还酷的...

• 作者：凝神观书 发布时间：2021-11-19 16:39:29

  看了一个月，挺吃力了的。二十五分钟也就读几页，概念和信息量太大，很多部分我也是囫囵吞枣，昨晚几乎逃命似的读完了。但是绝对是关于心理咨询最全面，最中立、客观态度的书。从咨询的过去五十年回顾，到咨询的未来五十年展望，几乎囊括了所有你能想到的关于心理咨询的任何问题。让我最有收益的大概是对咨询有了更理性客观的视角——跳出对心理咨询的迷妹心态，而冷静、理性的思考理论产生的根源，各种取向起作用的方式，以及至今存在诟病的方面在自己的临床实践中如何解决。作为百科全书式的书，全面性还是不错的，语言可读性我感觉挺差，初学者不太友好。

• 作者：老羊 发布时间：2024-02-21 13:23:44

  书是好书，版本一般，有错字，与人民文学出版社的版本交叉阅读。

• 作者：错误按钮 发布时间：2011-02-14 16:46:03

  又是一个不知道放哪里了的书

• 作者：和平小智 发布时间：2024-02-29 20:06:42

  咬文嚼字、大有必要！

• 旧时代独立女性的成长史

  作者：AMMO 发布时间：2022-01-21 17:52:00

  新时代独立女性的标准主要包括经济独立，思想独立，感情独立等，现在越来越多的女性都朝着独立自主的方向大步迈进，而在封建的时代，只有极少数的女性能够冲破头顶的牢笼，在权力的阴霾之下稍微自由的呼吸。之前的《延禧攻略》、《甄嬛传》等算是宫廷之内普通女子翻身担当大女主的爽文模式，而张翎的《睡吧，芙洛，睡吧》则是讲述的在大洋的彼岸，一个被家人卖到金山的女子，通过自己的勤奋努力和处世之道，赢得全镇人尊重的故事。

  

  那个时代，生产力水平低下，清朝末期，时局动荡，穷苦人家为了维持生计，大多都会多生多育，男的充当劳动力，女的嫁人换彩礼，甚至卖掉换钱财。而如今人口快要进入负增长，适龄男女不愿意结婚，更不愿意生小孩，当然这又是另一种困境。芙洛就是被家人卖到了金山，虽然同那些被卖到青楼的女子相比，还算是略微幸运，但是正如芙洛的名字来源flower一样，一朵鲜花到了金山，本注定是要被风沙摧残，被牛粪覆盖的。

  买主吉姆是大胆的淘金汉，后来被熊咬瘸了一条腿，在巴克维尔的街尾开了一个酒吧。街头充斥着各种肤色的人，而街尾就是淘金华人的聚集地，街中间隔着无形的屏障。芙洛自从来到了金山，就有了自己的算盘。每次吉姆想要骑她，都得出人工费，行动不便的瘸腿吉姆为了一时的欢愉只好接受，后来她自己养鸡、种菜、种草药等，从各个途径攒钱，只为给自己赎身。但是不光是凑够了钱财就可以轻易脱身的，好在她遇到了洋番丹尼，这个愿意为她和吉姆赌下所有家当的苏格兰男人，最终赌赢了芙洛，给了她自由，买了个房子，供她开饭店。

  芙洛一直很骄傲地夸口说自己是威廉姆斯河及其支流一带的金矿区里最早起床的人，几乎没有人会反驳她。自从来了金山，不管是在吉姆家还是自力更生的时候，除了夜里睡觉闭眼，就永远没有收工的时候。在获得自由之后，她帮助吉姆后来买的女人接生，协助解决了街头街尾的纠纷，在加拿大总督视察工作之前暗示吉姆整治了环境，拉近了中外两个不同民族的人的距离，融洽了整个巴克维尔的氛围。她因为劳累过度突发心脏病去世之后，全镇人给她立了一座墓碑“睡吧，芙洛，睡吧”——因为她终于可以安稳放心地歇息了。

  

  张翎的文字总是带着天然的悲痛，而这本书虽然以苦难开头以悲剧结尾，但是却是个振奋人心的故事，旧时代也有很多类似芙洛这样，强大自信、聪明勤奋的独立女性。

• 该书的优缺点

  作者：wish_a 发布时间：2012-09-05 11:30:48

  该书有如下优点：

  1) 给出了非常好的、具可操作性的流程。

  2) 给出了很多例子，通过分析这些例子，可以更好的理解一些策略、方法的使用。（如果能再多些例子就更好了）

  3) 很严谨。所引用的都是文献研究，有科学研究作为依据。

  缺点：

  1) 例子、研究都是外国的，不知道在跨文化背景下是否有所变化。

  2) 用词比较正式化，读起来稍微有点费劲。

  总的来说，是非常好的书。

  “自我改变”的大致流程是：

  1) 明确目标。

  2) 自我观察。

  3) 学习知识、方法等。

  4) 根据“前提→行为→后果”的顺序进行每一步的设计，再从整体方面进行控制。

  5) 防止复发。

  6) 知识的迁移。（怎样把这次的成功经验迁移到别的领域上去。）

  最难的部分，我个人认为是最开始“自我观察”，就如同书中所说：最大的阻碍来自于人们不愿意去实行这些知识。

  其次，在于“防止复发”阶段，因为这个阶段人很容易松懈。