悦读天下 -食品添加剂应用技术(顾立众)
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食品添加剂应用技术(顾立众)书籍详细信息

  • ISBN:9787122272744
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:暂无出版时间
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  • 价格:35.00
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精彩短评:

  • 作者:十三钗 发布时间:2022-01-27 10:16:20

    和豆瓣上另外一个版本比比较通俗易懂。

  • 作者:临川归客 发布时间:2023-04-23 19:07:06

    仅仅是翻版09版,没有任何变化。本来期望会把原有正文加粗,从而与注文有更明显的区别,结果真是大失所望。而且分成下上两册,恢复成最初的79版,完全是画蛇添足,鸡肋得很。

  • 作者:倉鼠 发布时间:2012-10-16 20:39:36

    這個集子其實就包括《寂寞的十七歲》和《紐約客》了,前後期的分界還是很明顯的,白先勇的短篇其實都可以當作心理驚悚劇來看的,是家常裏那一點綿裏藏針的危險,平和里的險象環生,用“意識流”的手法構建內心的亂世,然而又不脫離熟悉的文化環境,達到中西合璧的效果。

  • 作者:巭月半 发布时间:2020-01-01 12:12:43

    赏析,索解,周延,贴切。还没读过张爱玲的作品,但以本书幽微剔透的抒发,彼时,此时,她是那么生动,且那么冻人……这位“奇葩”在“生存—归属—成长”中的背景际遇、自我效能之种种,堪称传奇,绝对经典。

    “苦酒就是这样在最甜蜜时酿成。她的‘倾城之恋’,要付出的是一生一世的代价!”

  • 作者:李相夷天下第一 发布时间:2023-05-13 19:39:33

    图片很丰富,写的很清楚

    老师有点幽默在身上的,还有diss

  • 作者:铁律翡 发布时间:2016-11-23 03:42:02

    刘老师看这么多主旋律(还能都记下来)也是挺不容易的……里面一些数据和资料有点意思,然而没有出处也不好引


深度书评:

  • 读《不动天坠山》浅谈“平行世界中的时间”

    作者:顾大海 发布时间:2023-09-16 20:21:51

    如果你发现有十个一模一样的平行世界,另外九个平行世界中的自己,都想通过杀死你返回唐土,你会怎么做?

    科幻小说《不动天坠山》中的赵剑南选择杀死另外九个自己。

    第一次大冲之日,他干掉了七个自己,同时也摧毁了七个平行世界。第二次大冲之日,就在他准备摧毁最后两个平行世界的时候,主角顾然却觉得,能不能回唐土根本不重要,两个平行世界里的人不该白白去死,于是俩人就打了起来。

    如果这是好莱坞的叙事风格,那套路就是,反派赵剑南一意孤行要毁灭世界,被主角顾然发现,关键时刻冒着生命危险把人家返回唐土的好事给搅黄了,拯救世界,迎娶白富美,最后再留个彩蛋,另外两个平行世界的反派初心不改,重启落叶归根计划,引出下一部作品。

    看到这儿,你可能会吐槽,这不就是遇事不决量子力学,脑洞不够平行宇宙吗?

    对于科幻作品来说,平行宇宙就像哆啦A梦的口袋,可以解决一切烦恼。主角写歪了,剧情写崩了,脑洞赶不上自己挖下的坑了,都可以引入平行宇宙,毕竟都平行宇宙了,还有什么是不可能的?如果不行,那就加上穿越时空,反正科学的尽头是玄学,而玄学是可以不讲逻辑的。

    如果你这样看《不动天坠山》,那就大错特错了。这部小说的精彩之处并非随意放飞脑洞,而在于“构建了一套全新的平行时空体系”。

    有学者这样描述平行宇宙:它们有可能处于同一时间体系,但空间体系不同;也可能是处于同一空间体系,但时间体系不同。

    小说中十座一模一样的照州城,就是处于同一时间体系,但空间体系不同的十个平行世界,它们就像行驶在立交桥不同通道中的小汽车,只有在大冲之日才能看到彼此。从宏观层面上看,十座照州城更像是唐土的子系统,而不动山是链接十座照州城和唐土的不动点,三者的关系可以理解为:处于同一空间体系,但时间体系不同的平行世界。

    对平行时空感兴趣的朋友,是不是感觉这本书开始变得有意思了?

    更精彩的还在后面。

    书中的“云瑟石”堪称神奇,这种石头自然形成,不仅样貌好看,还散发着海棠花清香,把它磨成粉末撒到田里,能让农作物以惊人的速度生长成熟。但是,你说它是化肥吧,它又能作为燃料使用,其能量密度远超石油,还可以驱动重型机甲,照州城差一点就直接从农耕文明进入了工业文明。

    云瑟石的由来,书中的女主角张昭昭有一个大胆猜想:由“照州城、不动山、唐土”组成的平行时空体系,就像一个三层的铜壶滴漏,最上层的铜壶是时间最多的照州城,而铜壶里的水就是照州城所拥有的时间。然后,时间滴到了下一层,也就是不动山,结果只剩下了1/2的水,再滴到下一层,又变成了原先水量的1/3,这就是三层世界的时间关系。水滴落下来,时间在铜壶壁上留下的水锈,也就是云瑟石。

    所以唐土一年,照州城已经过了三年。把这些时间滴结出来的东西,碾成粉末还回土壤,作物就会加速生长,因为他们获得了额外的时间。

    看到这儿,你是不是觉得这个猜想有点扯?

    问题在于,如果时间可以滴结出云瑟石,岂不是可以把时间转化为物质或能量?

    仔细一想,这可能就是古人的认知局限,毕竟在唐朝连高等数学和牛顿三大定律都没出现,所以张昭昭产生“点时间为云瑟石”的念头,也就不足为奇了。

    时间这东西真的很抽象,看不见,摸不着,自古以来困扰着无数学者。经典力学认为时间是绝对的,与外界事物无关。量子力学认为时间不存在,或者时间在微观世界中没有意义。相对论则认为时间不能单独存在,它只是四维时空中的一个维度。

    在物理学界,爱因斯坦的“四维时空体系”可谓独树一帜,尤其是“钟慢效应”颠覆了我们对时间的传统认知,它分为两种情况:

    第一种是狭义相对论中的钟慢效应,速度越快时间流逝速度就越慢。如果速度接近光速,时间流逝速度就趋近于零。

    第二种是广义相对论中的钟慢效应,引力越强时间流逝速度就越慢。所以在科幻电影《星际穿越》中,主角在黑洞附近的星球停留了三小时,而地球的时间已经过去二十三年。

    广义相对论中的钟慢效应,同样可以解释“不动山和唐土的时间流逝速度”小于“照州城”的原因,照州城原本只是唐土的一座小城,被某种神秘力量硬生生复制了十座,悬浮于唐土之外的平行空间,也就是说唐土的质量比照州城大很多,唐土受到的引力也比照州城更强,所以唐土的时间流逝速度更慢。而不动山位于照州城和唐土之间,受到的引力强度和时间流逝速度也都位于两者之间,所以顾然和赵剑南在不动山的打斗,从照州城看就像慢动作。

    也许你会置疑,唐土一年,照州三年,唐土的质量得有多大才能达到这个效果?

    作者在《不动天坠山》的结尾为续集埋下伏笔,张昭昭问顾然:“你说,那片广袤的唐土世界,会不会也只是一个天坠山而已?”

  • 徐坚:继续前行(代跋)

    作者:沙鸥馆客 发布时间:2022-04-16 16:36:40

    越到付梓之时,我越感到忐忑不安,也越直接地扪心自问,本书真的有充分的写作必要性吗?它最终是否实现了预期目标?在前一个问题上,我相信我们的考古学、上古史和古代文明研究需要适当地放慢脚步,细细品味,就像享受行为意义上的发现一样享受知识意义上的发现。东周之前的青铜不过是众多合适的个案之一。在后一个问题上,我必须坦承在很多提出的问题上都未能给出令人满意的答案,但是,我仍然感到有必要与诸位读者分享些许认识。我自忖,本书所代表的路径和取向具有超出青铜兵器个案的价值,也许有助于有识之士在他的个案中表达得更为完美,虽我不能至,但心实向往之。因此,就让本书成为一个小小的路标,指引我们继续前行。

    相较于十余年前的底本,我希望本书能至少取得若干进步。首先,我希望实现研究材料上更好的整合。青铜兵器收藏广泛见诸考古调查和发掘及承自金石学 传统的公私收藏,我希望能够均衡地、情境性地考察不同来源的资料,打破现代考古学分析和从传统至现代的公私收藏之间的壁垒,尤其是将海外各家博物馆的藏品纳入分析和讨论之中。其次,在个案分析上,我希望打破由物到史、从物到人的简单化处理方式,展现多个层面的情境分析;在理论框架上,我则希望尝试运用更复杂、更多元、更具有能动性的物质文化分析体系。这些冀望也反映了我对早期中国青铜兵器乃至中国考古学的整体认识的变迁。对于中国考古学而言,更复杂的认知和建构体系是由过程主义和后过程主义考古学提供的。以“中国特色”为借口拒绝检验基于其他地区考古学研究经验的通则性假设,是知识上的懦弱行为,中国考古学不可能在世界考古学潮流之外独善其身。此外,在长期的片面甚至歪曲描述的影响之下,即使有识之士迈出关键的一步,仍不免流露出如胡适先生说的裹脚妇女放脚之态,将旧时代误解一并代入新时代的尝试之中。虽情有可原,但并不可取。在本书写作之时,新考古学已不再为“新”了,但是,中国考古学仍然误认为新考古学的贡献全在技术层面上;这是没有道理的,任何一个传承有序的学派都不可能仅仅只有技术方法上的诉求。新考古学有独特的认知体系和阐释方式。本书对青铜兵器的工具、标识和符号意义的区分,用意即在于此。同时,我们也需要认识到,新考古学并非终极真理,后过程主义考古学对新考古学的质疑也不是为质疑而质疑的虚无之声。如果理论之树是常青的,我们也应该考虑如何在新考古学的肩膀之上往前探出哪怕一点点。走向情境,无论是物理性情境,还是文化性情境,抑或学术史情境,都将揭示出考古学探索的阐释性特质。本书大体实现了上述几个预期,使我有勇气在惴惴不安中将它呈献给读者们。

    走向阐释的考古学之旅早已开启。日前读唐兰先生作于八十年前的《参加伦敦中国艺术国际展览会出品目录》,我重温了这段振聋发聩的文字:

    “以上一二三各类(注:指烹饪器及食器;容器温器及饮器;寻常用器),旧时总称为礼器,与乐器相偶,实未确当。盖此三类器及乐器,最初皆为日常所需,其后遂兼为祭祀及殉葬之用,即兵器亦如此,故无论何类铜器,皆含有用器、礼器、明器三种用途,不能以礼器一名包括之也。”

    此论诚可谓本书对青铜兵器分析的先声。作为一个路标,本书不过是告诉未来者,我们曾经追随先哲之光,途经这里,并且沿着这条道路,继续前行。


书籍真实打分

  • 故事情节:7分

  • 人物塑造:3分

  • 主题深度:7分

  • 文字风格:4分

  • 语言运用:4分

  • 文笔流畅:6分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:5分

  • 知识广度:4分

  • 实用性:7分

  • 章节划分:9分

  • 结构布局:9分

  • 新颖与独特:9分

  • 情感共鸣:5分

  • 引人入胜:9分

  • 现实相关:9分

  • 沉浸感:9分

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网站评分

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下载评价

  • 网友 家***丝: ( 2024-12-27 12:54:23 )

    好6666666

  • 网友 戈***玉: ( 2024-12-30 14:56:49 )

    特别棒

  • 网友 訾***晴: ( 2024-12-24 07:43:08 )

    挺好的,书籍丰富

  • 网友 曾***文: ( 2025-01-07 11:34:16 )

    五星好评哦

  • 网友 沈***松: ( 2024-12-23 13:16:27 )

    挺好的,不错

  • 网友 曾***玉: ( 2024-12-18 20:40:43 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!

  • 网友 堵***格: ( 2025-01-08 10:08:53 )

    OK,还可以

  • 网友 潘***丽: ( 2025-01-02 17:48:44 )

    这里能在线转化,直接选择一款就可以了,用他这个转很方便的

  • 网友 邱***洋: ( 2024-12-27 13:41:19 )

    不错,支持的格式很多

  • 网友 冯***丽: ( 2025-01-07 00:46:40 )

    卡的不行啊

  • 网友 焦***山: ( 2024-12-24 18:17:17 )

    不错。。。。。

  • 网友 宫***凡: ( 2024-12-21 14:14:03 )

    一般般,只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 寿***芳: ( 2024-12-19 17:12:42 )

    可以在线转化哦

  • 网友 陈***秋: ( 2025-01-06 08:34:13 )

    不错,图文清晰,无错版,可以入手。

  • 网友 石***致: ( 2025-01-09 22:12:53 )

    挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。


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