美味轻食 天然优糖 在线下载 pdf mobi 2025 epub 电子版

你可能会发现，家庭制作的番茄沙司因为含糖量低，所以口味不如商店出售的好，无糖蛋糕在质地和口感上更是逊于含糖蛋糕。只要坚持，你的大脑和味蕾就会习惯无糖的味道。渐渐地，就会忘了没有加糖这回事。还有很多打着无糖旗号，却大量使用蜂蜜、龙舌兰糖浆或者其他糖浆的食谱，这些食谱获得了众多好评，因为它们所谓的“天然”成分，听上去比食用糖更健康。实际上，糖浆含糖量更高，营养价值低，有些糖浆甚至富含果糖，有些专家认为此类物质会危害健康。不管你现在摄入多少糖，都需要一定时间去适应减糖的过程。本书旨在帮助减少、甚至去除食谱中的添加糖，这是我们每个人都需要做的事情。添加糖的摄入量不能超过每日饮食、饮料摄入热量总量的10%，理想的状况是控制在5%以内，也就是说，男性饮食中的添加糖要控制在70克以内，女性则是50克以内。但最终还是由读者自己决定如何降低添加糖的食用。

《美味轻食 天然优糖》介绍了含有纯天然糖分的产品代替食用糖为主要食材的65道天然优糖食谱，包含基础食谱、早餐、零食、糕点和甜品等五大类。书中还列出了辨认食物成分表，来准确辨识含有添加糖的食物；并注明了各种食物中食物的糖分含量，对优选食物和尽量避免选择的食物进行了区分；同时还介绍了食谱中糖类的代替品，以及几种拒绝食用添加糖的简单方式。本书拒绝使用此类原料以及甜菊糖苷、木糖醇等糖类代替品。如果想试着减少食用添加糖，建议远离人工甜味剂，它会激发我们想吃糖的欲望。而这些天然糖类既可以为甜点带来别样的味道，也起到补充糖分的作用。使用时，根据食谱要求和个人口味灵活掌握添加分量。

引言 7

为什么糖类有害健康？ 8

辨认食品成分表 9

优选少糖食品 10

食谱中糖类的代替品 13

几种拒绝食用添加糖的简单方式 14

基础食谱 16

番茄沙司 18

烧烤酱 20

无糖苹果泥 22

蛋黄酱 24

花生酱 26

蓝莓果酱 28

面包酱 30

塔式面皮 32

酸奶 34

酸醋沙司 36

奶油沙拉酱 38

全麦面包 40

早餐 42

芒果胡萝卜果昔 44

汽水饮料 46

甜菜果昔 48

椰枣燕麦奶昔 50

花生巧克力黄油奶昔 52

杂粮粥 54

格兰诺拉麦片 56

慕斯里什锦麦片 58

慕斯里果味麦片 60

煎蜜桃松饼 62

浆果华夫饼 64

香蕉法式吐司 66

奶酪草莓吐司 68

零食 70

爆米花 72

辣味杏仁 74

焦糖果丹皮 76

水果蘸酱 78

香蕉吐司 80

苹果脆片 82

橙味香脆棒 84

炸面球 86

杏干椰果球 88

活力架 90

椰枣核桃架 92

巧克力葡萄干 94

夹心椰枣 96

椰枣芝麻酱软糖 98

糕点 100

薄脆饼干 102

蓝莓苹果松饼 104

蜜桃松饼 106

香蕉面包 108

巧克力李子蛋糕 110

胡萝卜蛋糕 112

覆盆子杏仁佛卡夏面包 114

司康饼 116

花生黄油曲奇 118

巧克力饼干 120

果酱饼干 122

甜品 124

水果沙拉 126

焦糖果梨 128

无花果乳酒 130

巧克力慕斯 132

牛奶奇亚籽 134

黄油面包布丁 136

苹果果冻 138

水果粗粮脆 140

苹果馅饼 142

芝士蛋糕 144

柠檬椰果冰激凌 146

浆果冰激凌 148

巧克力冰激凌 150

草莓冰棒 152

甜瓜苹果冰沙 154

专业用语 156

苏•奎恩是一名美食作家、记者，也是烹饪书籍的作者，其书籍涵盖了日本、西班牙和素食烹饪，以及与儿童一起烹饪。她住在英国南部海岸，她经常为全国性报纸和杂志撰写美食和烹饪文章，包括《卫报》《每日电讯报》和《美味杂志》。

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书籍介绍

你可能会发现，家庭制作的番茄沙司因为含糖量低，所以口味不如商店出售的好，无糖蛋糕在质地和口感上更是逊于含糖蛋糕。只要坚持，你的大脑和味蕾就会习惯无糖的味道。渐渐地，就会忘了没有加糖这回事。还有很多打着无糖旗号，却大量使用蜂蜜、龙舌兰糖浆或者其他糖浆的食谱，这些食谱获得了众多好评，因为它们所谓的“天然”成分，听上去比食用糖更健康。实际上，糖浆含糖量更高，营养价值低，有些糖浆甚至富含果糖，有些专家认为此类物质会危害健康。不管你现在摄入多少糖，都需要一定时间去适应减糖的过程。本书旨在帮助减少、甚至去除食谱中的添加糖，这是我们每个人都需要做的事情。添加糖的摄入量不能超过每日饮食、饮料摄入热量总量的10%，理想的状况是控制在5%以内，也就是说，男性饮食中的添加糖要控制在70克以内，女性则是50克以内。但最终还是由读者自己决定如何降低添加糖的食用。

《美味轻食 天然优糖》介绍了含有纯天然糖分的产品代替食用糖为主要食材的65道天然优糖食谱，包含基础食谱、早餐、零食、糕点和甜品等五大类。书中还列出了辨认食物成分表，来准确辨识含有添加糖的食物；并注明了各种食物中食物的糖分含量，对优选食物和尽量避免选择的食物进行了区分；同时还介绍了食谱中糖类的代替品，以及几种拒绝食用添加糖的简单方式。本书拒绝使用此类原料以及甜菊糖苷、木糖醇等糖类代替品。如果想试着减少食用添加糖，建议远离人工甜味剂，它会激发我们想吃糖的欲望。而这些天然糖类既可以为甜点带来别样的味道，也起到补充糖分的作用。使用时，根据食谱要求和个人口味灵活掌握添加分量。

• 作者：6000 发布时间：2022-11-20 18:50:08

  要听课

• 作者：ono 发布时间：2021-11-15 04:52:51

  中级转高级读物。有些篇幅还蛮难的。有个别错误。

• 作者：狂飲隔夜自來水 发布时间：2021-03-09 20:03:48

  挺好的，方法和食材也算容易获取，问题是我家没有烤箱啊！！！烘焙类的全部做不了

• 作者：翁小样 发布时间：2012-09-25 06:38:26

  卢图借 http://book.douban.com/review/5595333/

• 作者：benqteamilk 发布时间：2014-10-07 16:27:46

  浙江图书馆，馆内阅读

• 作者：豆友y_-F-SNoTE 发布时间：2022-12-12 19:41:56

  牛逼了

• 作者：chbwin001 发布时间：2020-06-18 07:51:21

  顺应心理，生活更精彩

  ——读《顺应心理，孩子更合作》有感

  中国家长、中国家庭对子女的教育和培养可以说是有目共睹的，因望子成龙、望女成凤的心理，导致家庭教育在执行和实施过程中往往出现拔苗助长、操之过急、急功近利的表现，这不仅让亲子关系紧张、教育效果适得其反，而且也不利于家庭和睦关系建设、孩子身心健康发展。

  现代教育学分为，人的教育发展有生物遗传因素、自身性格特点、成长自然环境和社会环境等的影响，家庭教育作为社会环境的重要组成部分，与学校教育、社会教育共同构建人生教育的整体。而家长和整个社会更多的注重学校教育，把家庭教育和社会教育放在从属地位，更有甚者，将教育等同于学校教育，这不仅是认识的误区，更是对孩子人生成长的误导。一直以来，家庭教育和社会教育一道，成为孩子教育组成内容的附庸和“鸡肋”。出现这个现象的原因是多方面的，主要的是市场上缺少既能讲清道理、又有操作性的家庭教育、亲子教育的书籍，都是凭借上一代教育自己的经验代代相传，不管好的坏的、正确的错误的，家庭教育的方法和理念也因此靠代际传递发生作用。这样做的好处是，对正确的、好的理念通过强化、传承，共同构成当今社会风气、习俗的一个重要内容，不利的影响是将不好的也继承下来，不利于孩子成长成才和社会习俗的养成。

  传统的家庭教育中，优秀、正确、科学、合理的成分的要能在代际间得到传递，也需要有好的规则和鲜活的案例。在这个方面，古人给我们做出了一些示范，并且不断影响，直到现在。家庭教育，往往通过家训、祖训、族谱、行为示范等形成家庭教育的主要形式，在家庭教育的内容方面，涉及面更广，包括品德、志向、学习、劳动、礼制、农事、社交、伦理等，还有从名人轶事、史书记载等描述内容中去感受和体验古代贤人、能人的文治武功、道德风尚和行为规范等。这些对一个未成年人来说，既具有典型的约束、规范和引领作用，又具有具体的行为榜样，利于未成年孩子乃至成年人在当时社会的价值观、思想观等的框架下服务社会、报答家庭。虽然在传递这种家庭教育理念、内容过程中，有很多内容与现在社会价值理念和行为并不吻合的，但受社会制度和思想意识、伦理规范的影响，并非凭借一个家庭、一个贤达就能影响和改变的。

  在家庭教育方面，中国人很注重家教、家风和家训，普遍认为这是一个人成长成才的基础和关键因素。尤其是有见识、有思想的家族先祖将这些好的经验总结传承下来的时候，这些总结出来的经验、方法、理念和道德伦理等成为了后代家族子弟的行为、思想、伦理的圭臬。中国近现代史上，有几个望族可以归为此类（革命家庭氛围下影响子弟的成长和成才不在此次讨论之列），如梁启超及其子女个个成功成材，他将自己的学识和感悟润泽在儿孙身上，言传身教，悉心培养，使长大成人的9个儿女各有自己的成就，光院士就有三位，还有诗词学家的女儿；曾国藩教育子孙辈的信件成为社会上推崇备至的家庭教育读物，是因为他的子孙后代在他理念的影响下个个有突出的社会成就，两个大儿子一个是外交家一个是词学家，孙辈中有诗人，曾孙辈中有院士、教育部副部长、教育家等，江浙钱家，钱家子弟极其出人才 文学上造诣极深，有名的子弟有钱穆钱钟书叔侄，还有钱学森、钱三强、钱伟长等名字如雷贯耳的科学家，是名副其实的国之栋梁；浙江的陈氏家族，是不仅历史上有名的望族：从明代到清朝三百多年考中進士二百多人，位居宰辅者三人，官尚书，侍郎、巡抚、布政使者十一人，有“一门三阁老，六部五尚书”的美誉。就连民国时期的同盟会元老陈其业，蒋介石恩师陈其美，以及陈立夫、陈果夫都是陈氏家族的后人。

  由此可见，一个家庭、一个家族的兴衰成败在教育，而家庭教育更是不可缺少的内容，对待家庭教育的态度，社会上、家庭都非常日益引起重视，但往往不得其法。现在市面上很多的家庭教育、亲子教育的书籍、报刊、博客和微博写手也应运而生，各种成果鱼龙混杂，真假好坏难识别。维尼老师，将多年的心理学研究成果应用于家庭教育，其新作《顺应心理，孩子更合作》从理念篇、认识篇、方法篇、措施篇等几个方面介绍孩子在成长过程中遇到的心理、学习、生活、精神、习惯等方面的问题，以顺应孩子的心理、换位思考的角度阐述家长该正确处理的方式、方法，每个办法均有案例、维尼小语，内容生动、总结到位，可以作为家庭教育、亲子关系的辅导读物和操作手册。当然，这本书中，感觉有不少内容是重复，读到后面感觉让人的似曾相识的感觉，希望在再版的时候维尼老师能将更多更好的理念、方法和故事贡献给广大家长朋友。

• 生命中永恒的诗歌

  作者：SummerShinna 发布时间：2008-02-28 17:43:38

      过年回去清理书籍时无意看到了这本我高一买的书，也忘记当时为什么要买的初衷了。我猜可能是因为那句“生如夏花之绚烂,死如秋叶之静美”吧。一直它都是作为我的座右铭陪伴着我在每个阳光或是阴霾的日子里。

     只知道多年以后我再随意翻几页最喜欢的《飞鸟集》，感动依旧，共鸣依旧。

      

      我的存在，对我是一个永久的神奇，这就是生活。　

      如果你因失去了太阳而流泪，那么你也将失去群星了。　　　　　　　　

     “海水呀，你说的是什么？”　“是永恒的疑问。”

  　 “天空呀，你回答的话是什么？”“是永恒的沉默。”　

      你看不见你自己，你所看见的只是你的影子。

      鸟儿愿为一朵云。云儿愿为一只鸟。　

      瀑布歌唱道：“我得到自由时便有了歌声了。”

      我们如海鸥之与波涛相遇似地，遇见了，走近了。海鸥飞去，波涛滚滚地流开，我们也分别了。　　　　

      我不能选择那最好的。是那最好的选择我。

  。。。。。。

      诸如此类熟悉的诗句再次映入我眼帘时，它们也已激荡在我心底。喜欢这些颇有意境，积极乐观，颇具哲理的一字一句，短短的，优美地排列，象跳跃的音符，这种诗歌足以让我们抛开世俗纷扰，静下心来倾听内心的声音，随着它感受人生的乐趣，并同时领悟到亘古不变的哲理。

      所以，我选择千里迢迢从遥远的家乡随身带在自己身边，让它与我从此不离不弃，在这喧闹的都市里里寻找一片宁静，在压力重重的生活和工作之外给自己心灵一个放松和栖息之地。在我失落的时候给予我力量，在我高兴的时候跟我分享，因为我知道，这些诗一直在我心里。

      生命有限，诗歌与精神永恒。感谢泰戈尔大师！