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《茶艺师(中级)》为该系列之一的《茶艺师》中级分册。《国家职业技能鉴定考试指导手册》由“职业技能鉴定国家题库简介与复习主意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。

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书籍介绍

《茶艺师(中级)》为该系列之一的《茶艺师》中级分册。《国家职业技能鉴定考试指导手册》由“职业技能鉴定国家题库简介与复习主意事项”“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样例供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。

• 作者：Ling总 发布时间：2016-05-06 22:19:28

  1）要做T和π型人才，即通才之外还有一到两门专业技能 2）可以在稍远买第一套房，并非终生居住 先run起来

• 作者：迷宫 发布时间：2023-11-23 17:35:10

  其实我挺喜欢萨特的。萨特之后，反驳萨特哲学的应该看拉康了。在这种混乱的关系里，会有很多未能理清而匆忙的，令人不安的各种情绪。看似深沉实则不然。

• 作者：梅 发布时间：2015-04-07 11:04:09

  讲骗局的，婚姻到最后也变成一场骗局，但是峰回路转，主人公回归正途，挽救了婚姻，也救赎了自己的灵魂……我在这本书里读出了很多道理，感谢作者三盅……

• 作者：孟善辞 发布时间：2016-08-12 20:20:07

  和想象的完全不一样 吓死我了……

• 作者：宋小二 发布时间：2021-01-23 14:49:50

  太精彩了～大概比较新，比上一本百万大奖赛还要有感觉

• 作者：毅龙 发布时间：2022-12-19 17:44:01

  关于宁红和观音茶艺的描述很棒，关于绿茶、红茶，乌龙茶茶汤的颜色描述很棒。

• 前言

  作者：NADPH 发布时间：2020-07-31 04:15:21

  北魏酈道元撰寫的《水經注》，是我國古代以水道爲綱記載區域地理信息最爲著名的典籍，具有很高的史料價值。然而，自宋代開始，《水經注》在傳抄刊刻過程中便出現了較多的散佚，原本四十卷的内容，有五卷不復得見。現在我們看到的《水經注》雖然依舊爲四十卷本，但已是後人離析所存原三十五卷内容而得的結果。

  由於《水經注》在版本流傳與具體内容方面所存在的複雜性，自金代以來，對《水經注》的研究，便不乏著述，并因此而蔚爲一門專門的學問——“酈學”，但是這些研究大多集中於版本校勘與文句欣賞方面，被視爲水經注研究的集大成之作——楊守敬、熊會貞《水經注疏》及楊守敬《水經注圖》，也因限於當時的研究條件，還有很多方面的問題没有解决，所繪出的《水經注圖》也難稱精準，無法適應現當代學術的發展需要。有鑒於此，譚其驤先生生前在其自傳中即曾表示，在主編完成八巨册的《中國歷史地圖集》之後，他最想著手的研究工作就是對《水經注》的系統探究，重撰《水經注疏》與重繪《水經注圖》。從譚先生大力倡導這一研究開始，至今已逾三十年。現階段的學術水準又有了長足的提高，進行《水經注》研究的各方面條件也更加成熟。近年，周振鶴先生便多次在不同的場合呼籲展開對《水經注》的地理學研究，以重建公元六世紀以前中國的河流水道體系以及人文地理景觀，進而爲今天的山川治理與景觀改造提供重要參考〔一〕。

  本書即是在重撰《水經注疏》與重繪《水經注圖》方面所做的階段性研究成果〔二〕。以《水經注》汾水、涑水流域諸篇（即卷六的汾水篇、澮水篇、涑水篇、文水篇、原公水篇、洞過水篇、晉水篇）文字作爲研究的對象，在前人既有研究的基礎之上，充分運用相關的文獻和考古資料，以歷史學、地理學、文獻學的方法來進行進一步的研究，不僅關注版本文字方面的問題，而且對其中所涉及的地理内容，也做了詳盡的詮釋。本書的研究主要包括以下幾個方面：

  （一）對《水經注》汾水、涑水流域諸篇的文本重新校勘，盡可能最大限度地訂正其中治酈諸家尚未解决或發現的版本異同與文字脱漏、訛誤等問題。《水經注》可謂我國版本最多的古籍之一，在本書之前，自明代萬曆年間朱謀㙔的《水經注箋》，清代乾隆年間全祖望的《五校》與《七校水經注》、趙一清的《水經注釋》、戴震的殿本《水經注》，直至今人陳橋驛先生的《水經注校證》，皆在校勘方面下了很大的功夫，使《水經注》在這一方面的研究達到了相當高的水準。然而，隨著研究的深入，我們發現在明人校勘《水經注》文本所逐步形成的今本系統之前，尚存在著一個文字面貌差異頗多的《水經注》古本系統〔三〕，而這一古本系統，隨著今本系統佔據主導話語地位之後，便逐漸淡出了人們的視綫，以至於近代以來除胡適先生對此問題略有提及外〔四〕，已甚少有人關注〔五〕，更遑論具體的揭示。其實，對古本系統《水經注》的探究，有助於我們洞悉《水經注》最初刊刻時期的原貌。有鑒於此，本書的此次校勘，除以集校勘之大成的清代殿本《水經注》爲底本外，尚選取了在《水經注》流傳中具有代表性的十三種（十五部）版本作爲通校本〔六〕，力圖全面展示古本與今本系統《水經注》在版本方面的不同以及發生文字變動更改的軌迹，並最終呈現出一個目前最爲完善的《水經注》汾水、涑水流域諸篇的文本。

  （二）探究酈氏引用資料的出典，即史源學方面的研究。水經注遠非酈道元進行全面實地考察的産物，而主要是作者對其所處時代及其之前的地理資料以水道爲體系進行編排後的重寫撰成，因而全書之中，引徵豐贍。然而由於酈氏將徵引資料融會貫通成一個新的體系，使得被引用典籍顯得比較隱蔽和無序。職是之故，本書對水經注的材料來源進行全面溯源，標明所出之典籍，將酈注自己之文字與引文做徹底的區分，如此，不僅可以更好地瞭解《水經注》一書文本的構成，而且還可以通過這種梳理，得以對漢、魏、六朝時的典籍、尤其是地理類著述進行全新的鉤稽整理，同時，也可藉此弄清《水經注》某些記載的錯誤。在此需要著重説明的是，對於《水經注》引文史源的探究，楊守敬與熊會貞在其所撰《水經注疏》中已做了許多前期工作，本書在此方面對他們的研究參考頗多。

  （三）對《水經注》所記録的汾水、涑水流域水道分佈的復原。古今水道名稱各異，本書將《水經注》所載汾水流域、涑水流域的大小水道及其支流的名稱在現今大比例尺地形圖上與現代河流一一比定，並給予今釋。同時，對汾水、涑水流域所出現的古今變化，如河流的改道、斷流甚至乾涸現象，利用《水經注》所載的資料，並結合相關史料予以大體復原，希冀展現其時的汾水、涑水流域水文地貌狀况。

  （四）對《水經注》所載汾水、涑水流域的政區設置進行復原。《水經注》中載有豐富的秦、漢至南北朝的政區地理信息。本書在區分不同時代政區資料的前提下，通過仔細的史料比對，分别對其中提及的城、邑地望做出了合理的、精確的還原。此外，還對《水經》原文及酈注中提及的縣及縣級以上的政區沿革分别做了簡潔的闡述。

  （五）《水經注》汾水、涑水流域諸篇釋圖的編繪。本書在上述研究的基礎之上，主要依據现今的一比二十五萬大比例尺地形圖，繪製出了精準的釋圖十幅（其中汾河涑水河流域衛星圖一幅、《水經》汾水涑水流域圖一幅、汾水流域分圖七幅、涑水流域圖一幅），將《水經注》所載的汾水、涑水流域地理信息做了迄今爲止最爲全面、精準而直觀的展現，爲今後繪製全新的《水經注圖》做好了部分準備工作。

  要之，本書試圖在繼承水經注傳統研究的同時引入現代的研究手段與方法，爲當今全面而系統地進行水經注的文本與地理學的研究提供一個可資借鑒的樣本。雖然我們已盡力而爲，但學力恐有不逮，書中若有疏漏，尚祈專家學者不吝賜教。

  李曉傑二〇一九年十二月於復旦大學

  【注】

  〔 一 〕此外，張修桂先生也强調了從事水經注研究及新編《水經注圖》的重要性（《水經·江水注枝城-武漢河段校注與復原後記》，《歷史地理》第二十四輯，上海人民出版社，二〇一〇年），并已在水經注所載河道復原方面發表了多篇重要研究成果。〔 二 〕此前已刊行了《水經注》渭水流域諸篇的研究成果。參見李曉傑主編《水經注校箋圖釋·渭水流域諸篇》，復旦大學出版社，二〇一七年。〔 三 〕有關水經注古本系統的具體界定，參見李曉傑主編《水經注校箋圖釋·渭水流域諸篇·附録一》。〔 四 〕胡適先生認爲：“因爲殘宋本現在只剩十一卷零六頁，并且没有一頁是完全的，故《水經注》的古本現在只有大典本、黄省曾本、瞿氏、朱氏及馮舒諸鈔宋本，還是全本。我們必須用殘宋本、黄本、鈔宋本，來還原大典本的祖本，即甲本。又必須用大典本、明鈔本、黄省曾本，來校補殘宋本，纔可以還原水經注宋刻的乙本。有了還原的甲乙兩個宋刻本了，我們纔可以比較這兩個本子，還原一部更古的宋本水經注”（《胡適全集》卷一七，安徽教育出版社，二〇〇三年，第四六四頁）。按，胡適先生有關宋刻本可分甲乙兩種的觀點有待商榷，但其有關古本的提法甚爲可取。〔 五 〕王國維先生曾以當時所能見到的殘宋本《水經注》、半部大典本《水經注》及海鹽朱希祖所藏的明鈔本《水經注》校在《水經注箋》之上，已具試圖恢復古本水經注之意，惜囿於時代條件，此役未臻完善。陳橋驛先生雖然對大典本水經注有所關注，但在其《水經注校證》中并未能以此詳校其工作底本殿本《水經注》，也未曾提及水經注“古本系統”的問題。〔 六 〕相關水經注版本的具體信息，參本書凡例所附《參校本對照表》。

• 印刷之烂 配图之敷衍 当然与此书内容无关

  作者：矢车菊 发布时间：2010-07-21 16:08:33

  印刷质量不稳定 配图太差。

  在书店看了小册子才决定买的 而且也翻了下原书,感觉还行；没想到拿到仔细看,才发现问题多多。

  是不是图片版权太贵,所以只买了文字翻译,图片大部分都是后来凑上去的? 每一章作为色彩提示的大图相当粗俗,俗不可耐 估计完全是为了凑页数......

  再就是,明明知到是关于色彩的书,出版社想钱想疯了?

  印刷之烂(恶心的例子之一---安格尔的那个蓝裙子夫人的画像,那是我见过的最烂的版本了,不仅毫无色彩可言而且分辨率都不够还印一整页大) 百分之80都没有色彩上的参考价值,只能配合语言描述引导一下想象力

  而且对色彩名称的翻译似乎也存在问题：

  在每章导读里 频频出现色彩名称的重复 或者完全没法理解的相似

  打个比方(只是类比) 列举黄色系列, 会出现 黄灰色 灰黄色; 淡黄色,淡黄的;....谁能理解两者间的区别?

  或者 列举紫色系列, 会出现 : ***红 那么红和紫的区分又是怎样的呢?

  希望能把关于色彩名称的原文同样给出就好了......

  介于内容实在还是吸引人 评分也只好如此了。